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本文目录关于燕窝有哪些传说故事细说红楼梦中的各类粥黛玉是因为什么说不出口的原因,才不敢和王夫人要燕窝吃一、关于燕窝有哪些传说故事到了今天，随着我们生活水平的提高，高大上的燕窝也逐渐... 本文目录
一、关于燕窝有哪些传说故事
到了今天，随着我们生活水平的提高，高大上的燕窝也逐渐飞入寻常百姓家了，让燕窝已变常见，但它毕竟还不是像银耳那样易买到的补品，价值、身价还是摆在眼前的。处暑已过，进补宜清补，选择燕窝滋补是非常适宜的。今天我们就来科普一下燕窝的相关小故事，看看别人是怎么热爱燕窝的。
如果说第一个吃螃蟹的人，具有超凡的勇气，那么第一个吃燕窝的人，则有着别具一格的品味。燕窝，又叫燕菜，并不是屋檐下燕子的衔泥铸成的巢穴，而是由金丝燕用唾液所筑成的巢窝。它们多被发现与沿海荒岛的山洞里。
“第一个吃燕窝的中国人”
和
“第一个吃燕窝的外国人”
相传，最早吃燕窝的中国人是明代的航海家郑和。某次，郑和的远洋船队在海上遇上大风暴，被迫停泊在马来群岛的一个荒岛（马六甲）采摘了峭壁上的白色鸟窝，洗净后用清水炖煮食用充饥。回国时，船员们个个脸色红润，精神抖擞，郑和特地带一批这种后来称为“燕窝”的补品进献给明成祖。从此，燕窝成了朝拜皇帝重臣的贡品。
《百事通》一书记载：在古时候，中爪哇有个叫沙多罗诺的人，有一天，他看到燕子都飞到海边高山的岩洞里去，便爬上山崖，敲下了燕窝，带了一些回家，煮了几个燕窝尝尝，竟觉得味道不错。消息传开后，当地人都去岩洞里敲燕窝。经过长期食用，大家普遍感觉身健气舒，精力旺盛，这才明白，那些燕窝原来是个宝。
“爱燕窝的人士有谁？”
乾隆是中国历史上执政最长久的皇帝，也是有史以来最长寿最高的帝王。清朝皇宫的老档案曾记载道：乾隆几次下江南，即便路途中，每日清晨，依旧空腹食用冰糖燕窝粥，其目的主要就是为了滋补养生。
慈禧太后，叶赫那拉氏，满洲镶蓝旗人。作为同治、光绪两朝的实际最高统治者，她对中国近代史产生了重大的影响。据史料记载，光绪十年十月七日慈禧早膳，一桌30多样的菜中，用燕窝的就有7样。足以见慈禧太后对于燕窝养生的钟爱。
宋美龄女士高寿达106岁，每天都会吃一小碗冰糖燕窝。当年宋美龄赴美的时候携带了90余箱托运行李，大部分行李箱内装着夫人自用的“衣料”、“旗袍”、“日用器物”及“盥洗杂物”等，其中，还有一箱燕窝。
刘德华“只有吃了燕窝，才能连唱15场演唱会。”
如果你见到刘德华天天吃燕窝，别以为他单纯为了美容和享受。因为对于每一个歌唱家来说，津液（唾液）是无上宝贵的。歌唱家的演唱寿命就取决于其声带和发音辅助器官的急剧和巧妙的运功能力。
关于燕窝的传说故事还有很多很多，史上最出名的燕窝狂人，当属四大美人中皮肤最好的杨贵妃。说起贵妃的美颜秘方，后宫佳丽们用尽手段揣测盗取而不得。杏仁膏？阿胶糕？还是绿豆糕？No...它们都是障眼法。吃燕窝粥，喝燕窝汤，洗燕窝水，才是杨贵妃在三千后宫中红旗不倒的不传之秘。
“燕窝大类请牢记”
燕窝按颜色分，可分为白燕、黄燕、血燕。以印尼为例，印尼属于热带雨林气候，只有旱季和雨季，无四级区分，其中7~2月降水丰富为雨季，3~6月为旱季。雨季燕窝偏白，此季节产出的燕盏又叫白燕盏。旱季燕盏窝偏黄，又叫黄燕盏。
“血燕”代表的是洞燕，为红色燕窝，东南亚一直都称为红燕。它的价格更高，产自于野外，山洞、悬崖峭壁，数量稀少，采摘困难益，逐渐被屋燕所取代。但是“血燕”并非是金丝燕吐血的结果，是燕接近产卵时期时做的第三次窝，因所吐的胶质中带有血丝，且红色的血红蛋白会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。
“白燕”也称作屋燕，建专门给野生金丝燕筑巢的屋子，请人定期的打扫、清洁，燕窝的品质外形有保障。属于人工规模的取燕窝。屋燕在燕屋中采摘，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。
“四大误区请细看”
一、屋燕是家养的。金丝燕筑巢于人工建筑的屋内,我们称之为”屋燕”，因燕窝有其特殊的价值性，所以人们想尽办法吸引金丝燕进屋来筑巢，一般通用的方法会用音响播放金丝燕的叫声，引其入屋，并保持屋中无光线。由于金丝燕只吃在空中飞行的昆虫，并且觅食半径在50公里左右，无法人工喂养，因此它仍是野生的。屋子只不过给金丝燕提供栖息的场所。
二、血燕是金丝燕吐血形成的。《营养百科》等一些早期辞书记载：“第二次窝又被采后，燕接近产卵时期时做的第三次窝，因所吐的胶质中带有血丝，故称血燕窝。”因此血燕不断受到环保和信仰人士的批评，但血燕并非是金丝燕吐血的结果，因为血红蛋白长时间暴露在空气中只会被氧化成黑褐色，而不是所谓的血红色。
三、杂质多毛的洞燕要比清洁的屋燕贵。有的燕窝品牌居然将杂质多毛的洞燕标至每克百元以上。燕窝清洗费时费力，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑十盏左右。而且洞燕更是受各种不明矿物质渗透，再加上山洞炎热潮湿，金丝燕与各种的飞禽走兽同住，长年无人清洗的排泄物使洞燕的燕窝受到严重的污染。
四、燕窝营养和鸡蛋、豆腐差不多。权威的《国家地理杂志》在04年春节特刊《燕窝神话》指出：“根据实验室对燕窝的初步鉴定，燕窝所含的蛋白质、８种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。”从中药上讲，燕窝性平味甘，有滋阴润肺，调补元气之功效。从现代医学上讲，燕窝还有大量活性白分子，能够促进细胞再生，增强身体免疫力，增加人体对X光或其它放射性射线的抵抗力。因此，鸡蛋与豆腐的营养价值是无法跟燕窝相比的。
二、细说红楼梦中的各类粥
民间故事是从古至今一直流传下来的故事传说
从中我们可读到中国古代流传于民间那些人和事
细说红楼梦中的各类粥就是一个经典的民间故事
《红楼梦》中的“腊八粥”
熬“腊八粥”是明清时腊月里沿袭盛行的民俗之一。《燕京岁时记》载：“腊八者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江米，去皮枣泥等，合水煮熟。外用染红、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖，琐琐葡萄，以作点染。”
“腊八粥”亦名“佛粥”，据说起源于佛教寺院。农历十二月初八，传为是佛教始祖释迦牟尼的成道日。故寺院僧人取香谷和果实以供佛祭祖，名曰“腊八粥”。《红楼梦》中亦提及腊八粥。第十九回，宝玉给黛玉编故事，说一群耗子要学人间熬“腊八粥”，腊月初七派众耗子下山去偷米、豆、红枣、栗子、花生、菱角、香芋等原料。这是曹雪芹对当时北京食腊八粥的民俗的侧记。实际上，腊八粥已不仅是一种应时的冬季节令食品，而是一种兼有食疗保健作用的药粥佳方。
《红楼梦》中的“鸭肉粥”与“粥”
第五十四回，荣府元霄节摆夜宴，贾母说她有些饿了，要喝粥。凤姐忙回答说：“有预备好的鸭子肉粥”。贾母说：“我吃清淡点的吧”。凤姐又说：“有枣儿熬的粳米粥”。凤姐所说的这两种粥则是地地道道的药粥。看来，贾府的家常饮食中，既有食用的，也有药用的，其品类丰富可见一斑。“鸭子肉粥”在《食医心镜》和《本草纲目》等书中均有载录，是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功用。适用于劳热骨蒸、身体羸瘦、水肿及病后体虚之症。临床上，医生常将此粥作为慢性肾炎、水湿胀满、肾阳虚小便不利的。粥首见于《圣济总录》一书，《红楼梦》中说是为王夫人吃斋用的素食。从药粥的角度说，粥具有补益脾胃、益气生津、养心安神的作用。在元宵节的夜宴上，一荤一素两种药粥，养生有术的史太君，吃清淡而远油腻，可谓饮食有节了。
《红楼梦》中的“燕窝粥”
《红楼梦》中还写了一种药粥，即“燕窝粥”。第四十五回，“冷美人”薛宝钗劝“病西施”林黛玉服食“燕窝粥”来滋阴补气、健身养神。她说，每天早晨用上等的燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，便可添养精神气血，比药还强，最是滋阴补气。当天晚上，她便派两个婆子冒雨送来一大包燕窝和洁粉雪花洋糖。清代赵学敏的《拾遗・禽部・燕窝》说：“味甘淡平，大养肺阴、化痰止嗽、补而能清。为调理虚损劳瘵之圣药。”燕窝粥的做法，先将燕窝与粳米洗净后，加水适量煮粥。待粥熟之际。放入白糖或冰糖即成。黛玉之疾，低热、盗汗、咳血、咯痰。燕窝粥滋阴而养胃气，食疗药补于一粥，自然有利于她病体的康复。
《红楼梦》中的粥食种类是丰富多彩的，曹雪芹开列了贾府的粥谱，载录了六种粥食，即红稻米粥、碧粳粥、腊八粥、鸭子肉粥、粥和燕窝粥，留下了清代盛世时中国粥文化的生活实录。而今，它们都已经成为普通百姓的养生保健的食谱了。
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梦中红楼
三、黛玉是因为什么说不出口的原因,才不敢和王夫人要燕窝吃
黛玉在贾府的处境，用葬花吟中的话来说，就是一年三百六十日，风刀霜剑严相逼。可以说黛玉过得很小心，连吃点燕窝都不敢和舅母王夫人要，只因为她心中有一个说不出口的想法。
黛玉这个说不出口的想法，之前也曾在第四十五回中和宝钗提起过，那就是她的一段心事。黛玉极其敏感，她觉得即便是自己在贾府，什么都不要，一年生病几次，大家也都烦她了。当然她对宝钗说的时候，说得很委婉。没有直接说出舅母王夫人对她的厌恶，而是说下面的婆子们早厌烦她了，觉得她多事。
其实只要仔细想一想，就会懂得黛玉话中的言不由衷。黛玉在宝钗面前肯定不能说自己的舅母不好，或者嫌弃她。她也要给这些亲戚家的长辈留面子，当然她寄居在贾府，自然也不能如此无礼，在宝钗面前评论自己的舅母。
黛玉说她如今要是再兴出吃燕窝这样的事，即便是贾母她们不说，底下的婆子也会嫌弃她。其实下面宝玉的一句话，点出了真正嫌弃黛玉的人不是那些婆子们，而是王夫人。
原文如下：宝玉道："也没什么要紧。不过我想着宝姐姐也是客中，既吃燕窝，又不可间断，若只管和他要，太也托实。虽不便和太太要，我已经在老太太跟前略露了个风声，只怕老太太和凤姐姐说了。我告诉他的，竟没告诉完了他。如今我听见一日给你们一两燕窝，这也就完了。"
宝玉这句话，说的很直接，就很明确的点出了，黛玉不敢和王夫人要燕窝的原因，那就是不方便要。黛玉之所以这样做的原因，还在第四十五回中，所写的那样。
原文如下：黛玉叹道："你方才说叫我吃燕窝粥的话，虽然燕窝易得，但只我因身上不好了，每年犯这个病，也没什么要紧的去处。请大夫，熬药，人参肉桂，已经闹了个天翻地覆，这会子我又兴出新文来熬什么燕窝粥，老太太，太太，凤姐姐这三个人便没话说，那些底下的婆子丫头们，未免不嫌我太多事了。你看这里这些人，因见老太太多疼了宝玉和凤丫头两个，他们尚虎视耽耽，背地里言三语四的，何况于我？况我又不是他们这里正经主子，原是无依无靠投奔了来的，他们已经多嫌着我了。如今我还不知进退，何苦叫他们咒我？"
黛玉的这句话，也点出了她不敢和舅母王夫人要燕窝的真正原因。那就是她不是贾府的正经主子，只是寄居在此的孤女，无依无靠投奔来的，即便是贾母和王夫人，还有王熙凤不说话，底下的婆子们也会嫌弃她多事。
这也是黛玉不敢找舅母王夫人要燕窝的原因。正是因为黛玉不想惊动贾府的人，宁愿不要，最后还是宝钗说回去做好了送过来，既不兴师动众，又能让黛玉吃到燕窝，才算是帮黛玉解决了难题，这也是黛玉彻底被宝钗打动，感激她的原因。
其实黛玉不仅在燕窝这件事上不敢和舅母王夫人要，在与宝玉的婚姻上，也是非常清楚自己婚姻的最大难题就是舅母王夫人的不喜欢。因此紫鹃试探宝玉的那一回，87版改编后，从紫鹃口中说出的是让薛姨妈和太太说去，而书中写的是和老太太说去。
可见，不管是黛玉不敢和舅母王夫人要燕窝这件事，还是紫鹃让薛姨妈和太太说宝黛的婚事，都说明宝黛婚事的最大阻力是王夫人，厌恶黛玉的那个人也是舅母王夫人。正因为如此，宝玉才说，黛玉不方便和太太要燕窝，就是这个道理。
