摘要：
本文目录冰糖燕窝的正确吃法- 金丝燕窝有什么区别吗该怎么炖法呢 -金丝燕窝和冰糖燕窝的区别冰糖金丝燕窝怎么吃燕窝用什么冰糖炖炖燕窝用哪种冰糖一、冰糖燕窝的正确吃法冰糖燕窝的正确吃法... 本文目录
一、冰糖燕窝的正确吃法
冰糖燕窝的正确吃法如下：
1、用量秤称好燕窝的分量，成人每次食用燕窝的分量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4、冰糖燕窝的食用方法，挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
瓶装冰糖燕窝可以直接食用吗？
瓶装冰糖燕窝，不需要再怎么加工的，吃的时候注意看一下包装上面的食用方法就可以，每次吃不完盖紧盖后放进冰箱冷藏，即食燕窝可以加水或加入牛奶，椰汁，豆浆或蜂蜜食用，可以少量加糖，可以放入微波炉加热。
夏天可以进行冷藏后食用。冬天想要热饮可以用容器隔离水加热，但是温度不要太高。另外不可以直接加开水，调配好的成分再加开水会影响口感。
二、- 金丝燕窝有什么区别吗该怎么炖法呢 -
燕窝是雨燕科动物金丝燕，用唾液或唾液与绒羽等混合凝结而成的巢窝。1.白燕：金丝燕为产卵育雏做的第一个窝，完全用唾液组成。雪白透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝上品，古代曾列为贡品，故又称宫燕。
2.毛燕：金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛，品质较次。
3.血燕：血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，其他种类的金丝燕所筑的巢，亦有可能因食物或外界环境影响而导致巢色改变成血红色。燕窝的营养成分亦不太特别，以蛋白质为最多，有50%，碳水化合物30%。虽然其它食物亦含大量蛋白质，但研究发现这些蛋白质对人体的功效远不及燕窝，因为燕窝的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子，所以比花胶、鲍鱼、海参的滋补作用更好。烹调燕窝的注意要点：浸发：把温水注入盛燕窝之碗中，待碗中之燕窝发大至通透即可。
清洁：把刚发好之燕窝再过水二到三次，使其干净卫生。
炖调：将清洗好只燕窝与适量冰糖放入炖盅中，再注入温水（大约两钱官燕一碗水量），再慢火烹炖，一般印尼官燕一小时，泰国洞燕二至四小时。 1.木瓜炖燕窝食材：鲜熟木瓜1个，燕窝盏50克，冰糖50克。木瓜炖燕窝的做法： 1、鲜熟木瓜要先洗干净，再将外皮去掉，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。 2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。 3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。燕窝的功效：燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。 2.银耳燕窝羹所需要的原料：银耳、燕窝、冰糖银耳燕窝做法： 1、先把银耳泡在温水中泡20分钟，洗干净，去掉杂质待用。 2、燕窝也洗净，放温水中泡一个半小时，如着急煮可以直接用开水泡，30分钟搞定。将泡好的燕窝洗干净，用手撕成小细丝。 3、将银耳和燕窝放入煲内，放适量水，开中火，等水开后再煮3分钟，如果喜欢吃软的银耳，就多煮会，喜欢吃脆的就少煮会。 4、关火，放入冰糖，搅拌一下，等待冰糖溶化。 5、放凉后，放入冰箱，感到口渴时，就能从冰箱里拿出来吃了。银耳燕窝羹的营养价值：银耳也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称，夏秋季生于阔叶树腐木上。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。燕窝中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
三、金丝燕窝和冰糖燕窝的区别
其实金丝燕窝和冰糖燕窝完全是两种状态，大家可以使用金丝燕窝制成冰糖燕窝，而冰糖燕窝是已经成品，可以直接吃的东西。金丝燕窝是金丝燕子达成的窝制成的产品。产量比较的少，营养成分很高，在市场上的价格也是非常的高的，大家在购买的时候可以提前了解一下金丝燕窝的价格是多少，这样才能够做好预算。将金丝燕窝购买回来之后，大家可以加入冰糖熬制，这样熬制出来的产品就是冰糖燕窝。所以说，金丝燕窝和冰糖燕窝最大的区别就是金丝燕窝还属于半成品，而冰糖燕窝则是成品，能直接服用。大家在知道金丝燕窝和冰糖燕窝的区别以后，相信再去购买燕窝的时候就更加能够选择到适合自己服用的燕窝类型了。
四、冰糖金丝燕窝怎么吃
冰糖金丝燕窝可谓是一道滋阴润肺的佳品，特别是在干燥的冬天和秋天，这绝对是一道传统的要塞，经常使用可以自费养阴，止咳止血，对于支气管炎或者是肺气肿都有着明显的治疗功效。冰糖金丝燕窝怎么吃？首先需要把干燕窝用清水浸泡8~10个小时的时间，才可以把燕窝给泡软，在浸泡的过程当中可以不断的去换水。燕窝泡好之后准备好冰糖，红枣，把所有的材料放到砂锅当中加入两大碗的清水，大火烧开之后转小火炖40分钟到一个小时的时间，一道美美的冰糖金丝燕窝粥就制作而成了。并不是说炖的时间越长，燕窝的营养成分就越高，一定要注意其对燕窝的时间。把握好时间才不会影响燕窝真正的口感，同时也可以给身体补充更多的营养元素。冰糖金丝燕窝怎么吃应该知道了吧？一定要记住哦，早上起来空腹吃燕窝是最好的。
五、燕窝用什么冰糖炖
炖燕窝放哪种冰糖好
白冰糖更好。从营养角度来看，无论是哪种冰糖，其营养成分多以糖分为主，放任何一种冰糖的食疗功效都相差不大，但若从口感和食物美观上来看，放白冰糖会比红、黄冰糖的味道更为纯正，其外观透明纯白、晶莹透亮更有吃燕窝的美感。
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感冒能吃燕窝吗
感冒的时候不适宜吃燕窝，这是因为，食物在人体内消化分解时会产生热量，尤其是蛋白质产生的热量很高，感冒发烧期间还继续服用高蛋白食物的话，体温会持续升高，不利于疾病的康复。此外，当感冒发烧时，体内的消化和吸收功能相对减弱，消化酶分泌减少，活性也相对降低，使燕窝不容易被消化吸收。
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吃燕窝有哪些注意事项
吃燕窝时不宜喝茶茶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养，阻碍身体对蛋白质的吸收，有喝茶习惯的人群最好在食用燕窝两个小时之后再喝茶。
吃燕窝要讲究时机燕窝一般早上空腹或晚上睡觉前服用最好，空腹的时候服用燕窝对营养成分的吸收能达到最大效果，而且吃燕窝贵在坚持，每周服用两到三次，坚持三到四个月才能达到滋补的功效，而且吃燕窝对身体不会有副作用，服用的时候不需要担心，长期服用只会使身体更健康。
六、炖燕窝用哪种冰糖
炖燕窝可以使用单晶冰糖、石峰糖、甘蔗糖。
冰糖的作用是能补中益气，和胃，止渴化痰，美容养颜。
炖燕窝步骤如下：
一、主料：鲜炖燕窝5克。
二、步骤：
1、泡发。将干鲜炖燕窝用矿泉水浸泡6至8小时，换水清洗2至3次；
2、清洗。将鲜炖燕窝按纹理轻轻撕成条状，燕头处尽量用手指头碾开待用；
3、挑毛。将鲜炖燕窝放在白瓷碗中，放在灯下，顺着鲜炖燕窝纹理的方向撕开鲜炖燕窝，进行挑毛；
4、炖煮。择净后滤去冷水，加入矿泉水抹过鲜炖燕窝稍高25px的水量，一个锅里放入水，将炖盅放进锅里，大火烧开，再小火炖30分钟；
5、调味。起锅前5至10分钟放入冰糖，将燕窝从炖盅倒出即可。
