摘要：
本文目录鳕鱼的做法有啥深海鳕鱼排怎么做好吃鳕鱼扒怎么做才好吃鳕鱼排的家常做法 家常鳕鱼排怎样做鳕鱼块怎么做好吃又简单一、鳕鱼的做法有啥鳕鱼怎么做好吃鳕鱼的做法一：香煎制作材料：4片... 本文目录
一、鳕鱼的做法有啥
鳕鱼怎么做好吃
鳕鱼的做法一：香煎
制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制作方法：
1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。
2、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。
3、我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。
4、上火放油，等待油锅烧至八分热后，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。
鳕鱼的做法二：清蒸
制作材料：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。
制作方法：
首先，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可。
之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味，还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。
鳕鱼的做法三：鳕鱼蛋羹
原料：鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋。
做法：1、鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末;2、鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀，放少许盐调味;3、将蛋液放入
蒸锅中旺火蒸10分钟;4、另起锅，放入高汤、扁豆、加鳕鱼、胡萝卜煮熟，加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可。
鳕鱼的做法四：奶汁鳕鱼
材料：鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。
做法：1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。
2、奶油放入炒锅溶化后，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。
3、鳕鱼块略煎后，加做法2、脱脂鲜奶及水，以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。
鳕鱼的营养价值
蛋白与氨基酸
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
镁元素
有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友，可以通过吃鳕鱼来预防，因为鳕鱼中含有大量的镁元素，可以及时的预防这些疾病。
维生素A和D
在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的，而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的，因为鳕鱼肝比较大，而且含油量也非常好的高，另外鳕鱼肝中富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
可溶性钙
以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。
脂肪
在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。
天然维他命D
鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。
二、深海鳕鱼排怎么做好吃
很多人在洋快餐店喜欢吃深海鳕鱼排，煎炸的鱼排外焦里嫩，让人赞不绝口。鳕鱼排的做法有很多种，其中油炸的做法就比较多人喜欢做。其实油炸的香脆加上鱼肉的鲜美，真是一种美味的享受。那么，如何在家里自己做深海鳕鱼排呢？下面就教你详细的深海鳕鱼排的做法：
其实，这名声大噪的鳕鱼排，做起来并不难。既然在外吃饭总让人心有余悸，不如在家DIY，尽管造型、味道都有那么一点山寨，但吃起来放心比什么都强。最难得的一点是：自己做，可以保证吃到嘴里的每一块都是刚刚出锅的，趁热沾上少许沙拉酱，外酥里嫩，吃起来太过瘾了……经典酥炸鳕鱼排材料：
主料：鳕鱼150g
配料：鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许
调料：盐少许、糖适量
做法：
1．面粉中撒入少许细盐；
2．再加入少许白砂糖；
3．加入适量奶粉，搅拌均匀待用；
4．鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下；5．再放入粉类中，裹一层粉；6．锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。
山寨名声大噪的小吃并不难经典酥炸鳕鱼排烹制心得：
1．裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量；2．蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可；
3．炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排。
以上就是有关深海鳕鱼排的做法介绍，相信你也看懂了，其实不是很难做。这样做法简单的鳕鱼排你现在可以在家自己做了，只要在煎的时候控制火候，就没问题了。刚出锅的鳕鱼排冒着呲呲的油香，真的是很诱人的鳕鱼排。
三、鳕鱼扒怎么做才好吃
用料
鳕鱼
海盐
胡椒粉
淀粉
白芝麻
时令蔬菜
香煎鳕鱼扒的做法
鳕鱼块自然解冻后抹干水份，用海盐、胡椒粉腌半小时以上；
鳕鱼块两面沾上淀粉，下油锅煎香；
当两面都煎成金黄色，熟后，撒上白芝麻即可！
时令蔬菜切成丝准备好，加橄榄油，柠檬汁，盐等拌匀后伴碟使用！
主要材料：葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
调味品：油(3汤勺)、酒酿(1汤勺)、蒜蓉辣椒酱(1汤勺)、白砂糖(1/4汤勺)、黑胡椒粉(1/5汤勺)
美食做法
1最先将葱根切割成末，葱青切割成葱段;蒜拍扁剁碎末，姜切一片。
2随后金银鳕鱼扒用盐水解除冻结，清洗拭干水份。
3取一空碟，铺平一层生姜片，放进金银鳕鱼扒，浇上1汤勺酒酿，擦抹匀称预留。
4煮沸锅内的水，放进金银鳕鱼扒，盖上开火灾清蒸的5分钟，歇火续焖3分钟。
5取下煮熟的金银鳕鱼扒，扔掉碟中的料汁，除掉生姜片。
6烧开3汤勺油，以文火炒出香味蒜泥和葱末，添加1汤勺蒜蓉辣椒酱、1/4汤勺白砂糖和1/5汤勺黑胡椒粉调料，歇火洒入葱段炒匀。
7将蒜末朝天椒汁淋在金银鳕鱼扒上，就可以上菜。
四、鳕鱼排的家常做法 家常鳕鱼排怎样做
1、食材：鳕鱼2块、鸡蛋1个、面包屑适量、面粉适量、盐适量、黑胡椒少许、柠檬汁少许。
2、将鳕鱼去鳞，洗净切块。
3、加盐、黑胡椒、柠檬汁，腌制20分钟。
4、准备好挂糊所用辅料，面粉，蛋液和面包屑。
5、将鱼块蘸少许面粉。
6、再蘸少许蛋液。
7、最后包裹面包屑。
8、全部蘸好，刷一层油。
9、空气炸锅预热200度，4分钟。
10、将鱼块放入九阳空气炸锅内。
11、200度，炸14-18分钟左右。
五、鳕鱼块怎么做好吃又简单
鳕鱼怎么做好吃
鳕鱼的做法一：香煎
制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制作方法：
1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。
2、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。
3、我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。
4、上火放油，等待油锅烧至八分热后，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。
鳕鱼的做法二：清蒸
制作材料：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。
制作方法：
首先，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可。
之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味，还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。
鳕鱼的做法三：鳕鱼蛋羹
原料：鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋。
做法：1、鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末;2、鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀，放少许盐调味;3、将蛋液放入
蒸锅中旺火蒸10分钟;4、另起锅，放入高汤、扁豆、加鳕鱼、胡萝卜煮熟，加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可。
鳕鱼的做法四：奶汁鳕鱼
材料：鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。
做法：1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。
2、奶油放入炒锅溶化后，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。
3、鳕鱼块略煎后，加做法2、脱脂鲜奶及水，以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。
鳕鱼的营养价值
蛋白与氨基酸
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
镁元素
有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友，可以通过吃鳕鱼来预防，因为鳕鱼中含有大量的镁元素，可以及时的预防这些疾病。
维生素A和D
在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的，而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的，因为鳕鱼肝比较大，而且含油量也非常好的高，另外鳕鱼肝中富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
可溶性钙
以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。
脂肪
在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。
天然维他命D
鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。
结语：鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的，大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃，鳕鱼的营养价值也是非常之高的，在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩
