摘要：
本文目录馒头玫瑰花做法玫瑰花馒头的制作方法和步骤怎么做玫瑰馒头才好吃玫瑰花馒头的做法图解窍门玫瑰花馒头做法步骤一、馒头玫瑰花做法娇艳的玫瑰花馒头做法当外面的春色正浓，厨房里的馒头也... 本文目录
一、馒头玫瑰花做法
娇艳的玫瑰花馒头做法
当外面的春色正浓，厨房里的馒头也美开了花，想不到平时我们吃的蔬菜，和馒头相遇之后，立刻美成一朵花！精致的花纹，映衬着美丽的春色，让我们平时吃惯了的食物充满了新意。这次丽辉用的是纯天然的蔬菜红苋菜原汁来给面团上色，做出来的玫瑰馒头真的像极了娇艳的玫瑰！
每次做好玫瑰花馒头都会带给我惊艳的感觉
现在分享玫瑰花馒头做法给大家，喜欢的学习收藏起来大家一起做吧
准备食材：
面粉400克，紫苋菜汁230克，酵母4克。
苋菜洗干净，用果语原汁机摇汁
蔬菜汁放锅里煮开，蔬菜汁煮开后的颜色像火龙果颜色那样
煮开的菜汁用过滤网过滤浮渣，趁菜汁是热的，加一大勺白糖进去，甜味随意自己调，喜欢甜的可以放多一点，喜欢淡的放少一点
搅拌好糖融化，待水温温的，再倒酵母粉进去，搅拌均匀起泡泡，
再倒面粉进去，这里我用的是低粉，它适合做蛋糕，馒头，包子，做出来的馒头是特别松软，面粉搅成雪花片，没干面粉为好，揉成光滑面团。
这是揉好的面团
用保鲜膜包住面团，等面团醒发，这个天气大概2个小时，
有酸奶机的半个多小时就可以了
冬天发酵2倍大，夏天发酵1.5倍大，用手指蘸面粉插个洞不回缩不塌陷，就是发酵好
备注：记得要将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。
面团揉好，分小剂擀成饺子皮状，将4个（或者5个）叠在一起，中间放梭子状的面柱。
将面皮卷起，用刀对切，两朵玫瑰花就好了，放在桌上稍作整理。
整理好的玫瑰花
苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。榨好的汁一定要煮开，揉出来的面团颜色才会好看
做好的玫瑰馒头，记得要二次发酵30分钟以上
二次醒发后的玫瑰馒头是比刚做好的大了一半，而且蒸出来会蓬松，口感好
注意点
1、和好的面一定要发开，才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。
2.剂子大小要一致，擀面片的时候，薄厚要一致，才可以做出整齐漂亮的玫瑰花。
3.做好的玫瑰花要二次醒发，才能下锅蒸，蒸出来的玫瑰花馒头才更加松软。
二、玫瑰花馒头的制作方法和步骤
常规的馒头是半球形，想必大家都吃腻了吧。今天我们就来学习一下玫瑰花馒头的做法，不仅简单，形状还好看。这样高颜值低难度的美食，你值得拥有。
玫瑰花馒头
玫瑰花馒头，顾名思义，形状是玫瑰花的形状，但是颜色可以多种多样，有红色的、黄色的，还可以做粉色的。可以在其中加入玫瑰花粉，或者用南瓜泥，紫薯泥都可以，颜色不一样，口感味道也不一样。
材料：南瓜泥200克、面粉400克、酵母3克、白糖10克、水少许。
步骤：
1.把南瓜去皮，用蒸锅蒸熟。最好切成块状再蒸，更容易熟。
2.然后把蒸熟的南瓜倒入搅拌机，打成南瓜泥。
3.把南瓜泥和白糖、面粉倒入容器中，搅拌均匀。
4.把酵母放到温水中化开，然后倒入容器中，边倒边搅拌，和面，和成一个光滑的面团。
玫瑰花馒头的做法
5.在装有面团的容器中盖上湿布，或者保鲜膜，然后放到温暖的地方进行发酵，等到面团发酵到原来的1.5或2倍大就可以了。
6.把面团再揉为光滑面团进行排气，用切面刀切成大小统一的小团子，擀为圆片（像饺子皮大小）。
7.把五个面皮叠在一起，从一头卷起来，然后用刀从中间切开，做成玫瑰花面胚。
8.把做好的玫瑰花面胚放到盘子上，静放20分钟进行二次发酵。
9.冷水上锅，锅开后蒸约10分钟，停火焖三分钟。
高颜值的玫瑰花馒头
又漂亮又好吃的南瓜馒头就做好了。南瓜性味甘，有补中益气、清热解毒的功效，还有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙，真是老少皆宜的美食。喜欢其它颜色的也可以重复南瓜泥的步骤，做紫薯泥，不过要根据面团的水分多少调整放水的量。喜欢下厨的小伙伴们不妨自己动手试一下，满满的成就感
三、怎么做玫瑰馒头才好吃
玫瑰馒头的做法
1
酵母用少量温水融化，加面粉中，揉成团，加入晾凉的紫薯泥，揉成光滑面团(每个品种的紫薯含水量不同，这里请先少量添加水，一点点加，以面团不是特别沾手为宜)
2
将面团发酵至2倍大，取出面团撒上干面粉揉匀排出空气
3
将面团先分成每个80克左右的面团，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心开始还有耐心慢慢切，后来直接改用压面机了，这样直接用圆型模具压出皮子即可。没有压面机的同学就用擀面杖擀吧
4
将5片面片如图叠加，放上花蕊
5
从下向上卷起来
6
然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放，盖上湿布醒10分钟
7
凉水上屉，开锅后转中小火，15分钟左右即可
四、玫瑰花馒头的做法图解窍门
玫瑰花馒头
“有兴趣的朋友可以跟我一起做做这个玫瑰花馒头，十分简单，我用的是一次性发酵的方法，别看这玫瑰花造型花哨，其实花费的时间还没做一锅馒头多，不信您看看步骤，相信大家一定都可以做成功。”
用料
主料
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面粉200克
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温水100克
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酵母2克
辅料
玉米油
8克
白砂糖
5克
泡打粉
0.5克
红色素
少许
玫瑰花馒头的做法
1.
准备100克温水，加入酵母粉，用筷子搅拌均匀，静置两分钟。
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2.
称出200克面粉，普通中筋面粉即可，倒在台面上，中间开窝，加入酵母水，糖，玉米油，无铝泡打粉。
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3.
揉成均匀的面团，然后用牙签沾适量的红色素抹在面团上，揉开，红色素我没有直接加在温水里，主要是因为进口的色素上色非常好，一点点色素就能把面团染红，加入水中容易控制不住用量，这样就把握不好成品的颜色，我想要粉红色的玫瑰花，一点一点加入色素，到自己喜欢的程度就可以了。
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4.
加入色素以后折叠面团，用擀面杖反复擀压，折叠，把颜色均匀晕染开，最后带有轻微的颜色不均不要紧，这样做出来的玫瑰花颜色才自然，太均匀了反而没特色。
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5.
最后用手揉揉面团，把面团揉到十分光滑细腻，用刀切开面团，截面也光滑不见气孔，这样的状态用来做馒头才会蓬松可口，把揉好的面团搓成长条状，用刀切成均匀的小剂子。
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6.
用手指把小剂子揉成圆形，用掌心压扁，如果面团稍微有些粘手可以撒少许干面粉。
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7.
取五六个小剂子，分别把他们擀成圆形片状，厚度大约比饺子皮略厚一点点，然后如图所示叠在一起，中间用筷子压一道痕，圆形的边缘就是玫瑰花的花瓣，面皮发酵之后还会变厚，所以要想玫瑰花真实，就不要把面皮擀得太厚，我用了五张皮，如果喜欢玫瑰花花瓣多一些，可以叠七八张皮。
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8.
按从上到下的方向，将面皮贴合地卷起来，卷的时候不要心急，慢慢来，每片面皮上也不要有太多干面粉，不然做出来的玫瑰花容易散开。
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9.
顺着折痕的位置将面团切断，这样就是两朵玫瑰花的雏形，十分简单。
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10.
把玫瑰花竖起来，用手整理一下花瓣，如果用手把边缘捏薄一下视觉效果更好，有条件在玫瑰花中间裹一块黄色的面团做花蕊也更逼真，整理好的玫瑰花放在蒸笼上，置于温暖处醒发三十分钟即可。
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11.
醒发好的玫瑰花胚冷水上锅蒸，水开后蒸八分钟就可以了，只要面团揉到位，随时打开锅盖馒头都不会瘪掉，加几朵薄荷叶子装饰，看起来就更像了。
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玫瑰花馒头成品图
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烹饪技巧
做馒头用的面粉，一般都选择中筋面粉，面粉的品质越好，成功率就越高；
现在天气比较冷，用温水融化酵母能让酵母的活性得到更好的发挥，发酵起来更蓬松；
做馒头时加的玉米油，如果换成猪油效果会更好，猪油做出来的馒头更细腻洁白，光泽度好，当然，粉色的馒头就看不出白色了。
五、玫瑰花馒头做法步骤
常规的馒头是半球形，想必大家都吃腻了吧。今天我们就来学习一下玫瑰花馒头的做法，不仅简单，形状还好看。这样高颜值低难度的美食，你值得拥有。
玫瑰花馒头
玫瑰花馒头，顾名思义，形状是玫瑰花的形状，但是颜色可以多种多样，有红色的、黄色的，还可以做粉色的。可以在其中加入玫瑰花粉，或者用南瓜泥，紫薯泥都可以，颜色不一样，口感味道也不一样。
材料：南瓜泥200克、面粉400克、酵母3克、白糖10克、水少许。
步骤：
1.把南瓜去皮，用蒸锅蒸熟。最好切成块状再蒸，更容易熟。
2.然后把蒸熟的南瓜倒入搅拌机，打成南瓜泥。
3.把南瓜泥和白糖、面粉倒入容器中，搅拌均匀。
4.把酵母放到温水中化开，然后倒入容器中，边倒边搅拌，和面，和成一个光滑的面团。
玫瑰花馒头的做法
5.在装有面团的容器中盖上湿布，或者保鲜膜，然后放到温暖的地方进行发酵，等到面团发酵到原来的1.5或2倍大就可以了。
6.把面团再揉为光滑面团进行排气，用切面刀切成大小统一的小团子，擀为圆片（像饺子皮大小）。
7.把五个面皮叠在一起，从一头卷起来，然后用刀从中间切开，做成玫瑰花面胚。
8.把做好的玫瑰花面胚放到盘子上，静放20分钟进行二次发酵。
9.冷水上锅，锅开后蒸约10分钟，停火焖三分钟。
高颜值的玫瑰花馒头
又漂亮又好吃的南瓜馒头就做好了。南瓜性味甘，有补中益气、清热解毒的功效，还有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙，真是老少皆宜的美食。喜欢其它颜色的也可以重复南瓜泥的步骤，做紫薯泥，不过要根据面团的水分多少调整放水的量。喜欢下厨的小伙伴们不妨自己动手试一下，满满的成就感
