摘要：
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一、干锅娃娃菜做法
干锅娃娃菜可以用辣椒干炒，做法如下：
材料/工具：娃娃菜2颗、五花肉100g、葱6g、姜6g、蒜6g、干红椒5个、花椒12粒、油适量、盐适量、生抽2勺、料酒1勺、白糖1茶匙、豆瓣酱2勺、锅、铲。
1、开水煮娃娃菜一分钟。
2、捞出过凉，再攥干水份。
3、锅中烧油，加入五花肉片，翻炒至颜色变白。
4、加入豆瓣酱翻炒均匀。
5、加入葱姜蒜、花椒粒、干红椒翻炒均匀。
6、加料酒、生抽、白糖、盐、糖、焯过的娃娃菜，翻炒均匀即可出锅。
二、娃娃菜的做法
娃娃菜的做法作为一种色香味俱全，而且营养价值也极高的蔬菜，娃娃菜的做法也是多种多样的，下面就让给大家说几个简单的娃娃菜的做法，以便大家在日常生活中可以轻松地做出一锅美味的娃娃菜来补充营养哦。
1.酸辣娃娃菜，这可以说是一道色香味俱全的一道菜了，那么下面就来给大家说一下酸辣娃娃菜该怎么做，首先我们需要准备的食材有娃娃菜。西红柿，火腿肠，小米椒，大蒜还有盐，味精等调料，首先向我们准备好的小米椒，先剁成碎卸状，然后将我们的大蒜也拍好，并也剁成碎屑状以备一会儿使用，然后我们将准备好的西红柿切成小方块儿状，并且同时也将我们准备好的火腿肠切成小方块儿状。
2.把我们做酸辣娃娃菜要用到的锅打开，并在其中加入一些食用油，并将食用油烧热，带食用油烧热之后就可以将我们已经切好的四种东西，其中包括大蒜碎屑，小米椒碎屑，已经洗好并丝毫的娃娃菜片还有我们已经切好的西红和火腿肠块一起放入锅中，这个时候要注意，要轻轻的放，以免崩出来的油溅到我们。，然后我将它们先小炒一下。向锅中加入一定量的，可以没过我们这些菜的水，然后煮大约两分钟左右，再加入是定量的盐，即可出锅食用了。
3.我们今天说的这道酸辣娃娃菜其辣主要是靠我们准备好的小米椒，而其酸味儿则主要靠我们准备好的西红柿，那么酸味和辣味儿都可以根据个人的喜好来进行调节。
好啦，娃娃菜最好吃的吃法，就这样教给大家了，希望大家可以快快学会，然后做一桌美味佳肴享用哦。
上汤娃娃菜的做法
我们中国人是对美食文化，研究排名前几位的国家了，而往往一道菜，我们总是可以研究出很多种做法，不仅色香味俱全，而且营养的搭配也很均匀，有着非常吊人胃口的魅力，那么我们所说的娃娃菜就可谓是营养非常之高的一种蔬菜了，而上汤娃娃菜更是一位美味佳肴，今天就来教教大家，上汤娃娃菜该怎么做。
1.首先我们来准备一些必要的食材，既然是做上汤娃娃菜，那么娃娃菜一定是必不可少的，我们要首先把娃娃菜清洗干净之后，将娃娃菜撕成片状备好，然后我们还要准备一些火腿肠，准备一些辣味适中的辣椒，准备一些皮带，还要准备一些猪骨头汤，另外一些辅助调料也是我们需要准备好的，比如盐，鸡精，味精等，另外我们还要准备一些大蒜和麻油。
2.我们先交准备好的火腿肠，切成一个自己喜欢的漂亮一点的形状，然后将我们准备好的大蒜扒好，再将皮蛋切成皮蛋丁，然后猪骨头汤也是要提前准备好的。
3.首先我们把锅打开，然后将我们之前准备好的和麻油加入适量于锅中，等到火麻油烧热之后，我们就向其中加入我们已经剥好的蒜瓣儿，等到我们发现加入锅中的蒜瓣儿的颜色改变的时候，就可以将我们准备好的猪骨头汤，适量的加入其中，然后温火将猪骨头汤烧开，等到猪骨头汤烧开之后，我们就将已经撕好的娃娃菜的片放入锅中，然后煮娃娃菜，直到我们用筷子夹的时候，发现娃娃菜已经变软了，就可以把娃娃菜捞出来放在盘子中，但是锅那要留一些汤，然后将我们准备好的火腿肠，尖椒，还有皮蛋丁放在锅里煮，煮的时候要加入一定量的盐，然后用淀粉勾兑一下娃娃菜就可以吃啦。
干锅娃娃菜的做法
有一个作者开了一句玩笑，他说中国的英文单词为什么是China呢，因为中国人喜欢吃呐，为什么这么说呢?因为在国外一个人生病了，医生可能会提醒要多做运动么，多注意休息，而在中国，如果一个人生病了去医院，医生会特别提醒要忌辛辣，少喝酒。这虽然是一句玩笑，但是也从侧面说明了我们中国人对美食的追求是精益求精的。那么娃娃菜作为一种众所周知的美食，干锅娃娃菜怎么做呢?下面就由教给大家。
1.我们做菜的第一步，当然是要先准备好一些食材了，那么我们今天要准备的食材有娃娃菜，我们日常生活中必备的食物，盐，还有大蒜，蚝油，鸡精，辣椒等等辅助食材。
2.准备好食材之后，我们就可以做一个稍微简单一点的干锅娃娃菜了。首先我们将准备好的娃娃菜放在清水中清洗两到三遍，因为是从外面买来的，我们要避免摄入过多的化肥等化学原料，等到把娃娃菜片洗好之后，我们将其切成小一点的片状，然后我们将准备好的大蒜切成一小块儿一小块儿的碎末状。
3.把锅打开，向锅中加入我们准备好的食用油或者好友，然后把我们准备好的辣椒末放入其中爆炒一下，等到火候差不多的时候我们将已经切好的娃娃菜倒入锅中，并与郭忠，我们刚才爆炒的辣椒混合均匀，过一会儿我们会发现娃娃菜已经明显的变软了，这个时候我们就可以把准备好的食材，如盐，鸡精等适量的放入其中，并炒拌均匀，然后大娃娃菜熟了之后出锅放入盘子中就可以吃了。
今天给大家介绍的是一种较为简单的干锅娃娃菜，如果想要加入一些其他食材，也可以适量加入哦，并且有可能会更美味呢。
炝拌娃娃菜怎么做
近些年来，可以说大家对美食的追求越来越高了，而各种各样的与美食有关的综艺节目更是层出不穷，比如《舌尖上的中国》等等大型节目都是以美食为主，以节目的形式带我们观看各地的美食。那么作为一种从日本引进来的菜，娃娃菜放入厨房也可以做出很多道新鲜美味的菜时呢，今天就来给大家说一说炝拌娃娃菜怎么去做。
1.首先让我们来把做炝拌娃娃菜所必需的材料准备好，好的开始是成功的一半，我们首先要准备一颗娃娃菜，然后我们需要准备一些辣椒，白糖，酱油，盐，鸡精等辅料，当然了我们还要另外多准备一种食材是熟芝麻。
2.首先我们把从超市买回来的娃娃菜，先用清水清洗两到三遍，这样更安全一些，以免我们吃入过多的化学肥料，清洗完之后，我们将洗好的娃娃菜切成丝状，不要过细，也不要过粗，根据个人的手感来，然后我们将我们准备好的干辣椒也切成丝状，不过这个丝状要比娃娃菜的丝状稍小一些。
3.我们将过打开，然后将家用的食用油适量的到在锅中，把油烧热之后，取出适量的油，浇在我们切好的辣椒丝上，这样会使辣椒丝出现一股很香的味道，这个时候我们找一些勾娃娃菜，放的盘子最好好看一些，这样会使人看起来更有食欲，然后我们将已经切好的娃娃菜放入盘子中将我们刚刚准备好的辣椒，熟芝麻，还有盐，鸡精等调味品到在。娃娃菜上，然后进行搅拌就可以了。
这是一道非常简单的炝拌娃娃菜的做法，很适合初学者吃，而且配着一点小酒吃也是美味的很呢，祝你饮食愉快。
扩展阅读：娃娃菜
三、腊肉干锅娃娃菜的家常做法腊肉干锅娃娃菜的家常做法介绍
1、材料：娃娃菜两颗、腊肉一小块、蒜适量。
2、切取一小块腊肉。
3、把腊肉切成小薄片。
4、娃娃菜沿菜杆竖切成长条。
5、锅烧热后放玉米油。
6、切好的腊肉入锅中翻炒。
7、炒出油后肉色转成透明色即可盛出待用。
8、锅中留油，下蒜瓣炒香。
9、把切好的娃娃菜一起放入锅中。
10、炒断生后菜踏下去即可。
11、放入刚炒制过的腊肉片。
12、翻炒2-3分钟，均匀后用锅铲拢一拢，再焖一两分钟即可。
四、干锅娃娃鱼怎么做
材料
娃娃菜：2棵;
五花肉: 50克;干香菇: 3朵;小米椒: 5个;洋葱:半个;
色拉油：少许;食盐：4克;生抽：1大勺;葱：5克;姜：5克;蒜：5克;干辣椒：10个;蚝油：1大勺;
干锅娃娃菜的做法
1
每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）
2
材料改刀如图左上1
3
炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻
4
加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可
五、干锅娃娃菜怎么做
属菜系：地方菜·民族菜·素食
制作方式：炒·炖·熬·烧
原料：白菜·大白菜·大白菜·大白菜·鸡·胡萝卜·萝卜·红萝卜·鸡精
调料：花椒·辣椒·盐
法：
1、娃娃菜3棵，洗净后每片菜叶中间都用刀划开，分成两片。胡萝卜一根，切成长条薄片。
2、锅中放入油，油开后，加入蒜片、葱、大料、花椒、干辣椒，翻炒出香味后，大火将娃娃菜条和红萝卜条放入，放入时都顺方向码好了放，翻动的时候也不要弄乱。
3、把火调成中火，趁着菜出汁时加入鸡精、盐，翻动时，味道自然就会进到菜里。之后待菜汁一点点收干，就可以出锅，出锅的时候也尽量保持好菜型，整齐码放在盘子里。
六、娃娃菜干的制作大全的家常做法大全怎么做
主料 2人份
五花肉180克、娃娃菜1颗、茶树菇50克
辅料
豆腐干2块、虾干8克、干辣椒10颗、青蒜1根
调料
花椒10颗、大蒜6瓣、姜5片、色拉油2小匙、食盐1/2小匙、豆瓣酱1大匙、生抽1大匙、白砂糖3/2小匙、鸡精1/4小匙、芝麻油1小匙
材料集合图：
五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。大蒜切大块，生姜片薄片
干炒娃娃菜干步骤1
锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出
将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份
步骤3
锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒
步骤4
煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色
步骤5
放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油
步骤6
加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟
步骤7
加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味
步骤8
最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可
步骤9
将干锅放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，红椒炒出香味
步骤10
再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可
