摘要：
本文目录蒸鸡香菇需要多长时间香菇鸡蛋羹的做法 香菇营养价值及功效和禁忌香菇肉羹的家常做法香菇豆腐羹的家常做法大全怎么做好香菇肉羹最正宗的做法,香菇肉羹如何做一、蒸鸡香菇需要多长时间... 本文目录
一、蒸鸡香菇需要多长时间
问题一：冬菇蒸鸡要蒸多长时间？蒸东西都要大火的,要看鸡块的大小和厚度,如果是半个干的冬菇那么大小的话,那么沸水蒸十分钟就行了.
问题二：香菇蒸鸡蒸多长时间一、蒸鸡的时间
蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味。如果火够旺，蒸10～12分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽。
二、宜忌人群
一般人群均可食用。
1.病人、老人、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2.感冒伴有头痛，乏力，发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。
3.肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利。
4.患有胆囊炎、胆石症的人忌食．以免***胆囊，引起胆绞痛发作。
三、冬菇蒸鸡的做法
材料准备：三黄鸡(半只)、冬菇(适量)、木耳(适量)。姜、盐、生抽、生粉。
做法：
1将冬菇、木耳泡发。
2将鸡洗净。
3将鸡切件。
4鸡肉加上泡好的冬菇，加盐、生粉、生抽、姜、油适量。
问题三：冬菇蒸鸡要多久时间？？？蒸东西都要大火的,要看鸡块的大小和厚度,如果是半个干的冬菇那么大小的话,那么沸水蒸十分钟就行了.
问题四：介绍香菇蒸滑鸡蒸多久才行食材用料
三黄鸡半只
香菇4个相克食物
姜1小块相克食物
蒜头3瓣相克食物
葱适量相克食物
芝麻油少许
盐适量
生抽适量
老抽少许
料酒少许
生粉1调羹
香菇蒸滑鸡的做法
1.备好材料.
2.香菇提前泡发.
3.鸡洗净切小块,香菇切小块,蒜剁成沫,姜切丝,切葱花.
4.用芝麻油、盐、生抽、老抽、料酒、生粉把鸡块腌制20分钟.
5.锅中注入清水,放入蒸架.
6.放入腌好的鸡块.
7.在鸡块上盖一个盘子,开大火,水开,中火蒸15分钟.
8.15分钟后,关火,等5分钟开盖.
9.把盘底的鸡汁与鸡块上下拌一拌,盛入另一盘里,洒上葱花,美美的享用吧！
小贴士
鸡买比较嫩的,这样蒸出来的鸡肉口感嫩滑.
问题五：蒸鸡肉要蒸多少分钟才熟方法/步骤
将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。
锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水；
捞出后用热水冲去浮沫，
另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片；
放入料酒和蒜；
再放入红辣椒和葱段；
再放入在超市买的煮肉料，如果没有煮肉料，放入大料和花椒也行；
盖上锅盖，大火烧开转小火炖1小时，放入盐调味，再炖10分钟即可。
问题六：用普通的锅做鸡架炖香菇，要多长时间好鸡架炖香菇做法
1、鸡架切小块焯水，干蘑菇凉水泡开，粉皮少许，葱姜蒜爆锅；
2、下焯过水的鸡架加适量清水，大火烧开，放入泡好的蘑菇，改小火炖；
3、三十分钟后加入粉皮，盐，酱油，耗油适量，大火烧开，改小火炖十分钟入味，即可
问题七：香菇蒸鸡怎么做准备材料：
香菇5-6朵、鸡腿三只（小棒槌鸡腿）、姜一小块、葱一小把
准备调料:
花生油一匙（也可以用其他植物油）、盐少量、白糖少许（很少量，代替味精提鲜）、生抽一匙、蚝油一匙、料酒一匙、淀粉一小匙（3克左右）
制作过程：
1、香菇切成小朵、鸡腿剁成小块、姜切小片，葱切葱花待用。
2、将鸡腿和所有调料一起拌匀，再加入香菇，拌匀，腌制15分钟左右。
3、蒸锅加水，烧开后，将拌好的香菇鸡肉一起放入锅中，大火猛蒸10-12分钟即可。
4、出锅撒上葱花即可食用。
小提示:
1、如果能用现杀活鸡的肉做这道菜味道更好，如果只能买到冰鲜肉，鸡腿部位口感最嫩滑。
2、香菇很容易入味，生抽和蚝油都有咸味，所以盐一定不要放太多。
3、白糖能代替味精，提出整道菜的鲜味，但用量很少，不要放太多
问题八：香菇蒸鸡最简单的做法，香菇蒸鸡怎么做简单主料
鸡腿1只
辅料
鸡蛋清
少许
干香菇
5朵
枸杞
少许
调料
食盐
适量
料酒
5毫升
蚝油
15毫升
淀粉
半大匙
白胡椒
少许
香菇蒸鸡的做法
1.鸡腿去骨切条，用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许腌10分钟
2.香菇温水泡发
3.泡好的香菇洗净，切成条铺在盘底，再放上几粒枸杞
4.腌好的鸡肉铺在香菇上，上锅蒸10分钟即可享用
问题九：香菇蒸鸡怎么做好吃，香菇蒸鸡的家常做法 1.主料：净鸡肉250克，水发香菇30克，红枣10枚。
2.调料：精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。
1.把鸡肉洗净，切成长片。红枣洗净，去核，切成4块。香菇洗净，切成丝。
2.把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀，上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘，
淋入麻油即成。
按：香菇为健胃益气的高级滋补营养性山珍之品，配和中养血的大枣与
鸡肉，其补中益气、养血的功效加强。可治疗年老、病后、产妇以及一切脏腑气血虚弱之症
问题十：香菇蒸鸡属于什么菜香菇蒸鸡是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。营养丰富，美味可口，简单美味的家常菜肴。主要材料有净鸡肉，水发香菇，红枣等。把鸡肉洗净，切成长片。红枣洗净，去核，切成4块。香菇洗净，切成丝。把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀，上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘，淋入麻油即成。
二、香菇鸡蛋羹的做法 香菇营养价值及功效和禁忌
1、香菇鸡蛋羹的做法：
鸡蛋两到三颗、香菇两颗、香菜一颗、耗油一勺、木耳两片、盐一小勺。
⑴将所有的材料洗净待用；香菇木耳泡水备用（干香菇至少要浸泡两个小时）
⑵将香菇木耳切成碎丁待用；将香菇木耳丁放进鸡蛋里，滴上两滴耗油香油食盐一起搅拌；
⑶添加一点温水，可根据个人口味添加香菜或者葱，
⑷将碗放进锅里蒸十到十五分钟，出锅淋点酱油就可以。
2、香菇营养价值及功效和禁忌：
香菇中含有香菇多糖，能提高巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，可以提升机体的免疫力。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能降血压，降胆固醇，降血脂，又可预防动脉硬化肝硬化等疾病。香菇还有防癌抗癌，延缓衰老的作用。香菇不宜与鹌鹑肉同食以及脾胃寒湿气滞的人食用。
三、香菇肉羹的家常做法
主料：猪瘦肉300g、青葱3根、红萝卜1/2条、干木耳(大)3朵、干香菇(大)6朵、熟竹笋2碗、红喜菇(金针菇)1包、鸡蛋2颗、一般太白粉(沾肉汆烫用)1.5大匙、日本太白粉(勾芡用)1.5大匙、水(约)2200cc、麻油(香油)少许
腌料:酱油1-1.5大匙、米酒1大匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许
调味料：酱油2-3大匙\乌醋2-3大匙\胡椒粉少许\盐适量
香菇肉羹汤的做法：
1、准备食材，清理与清洗。
2、干木耳、干香菇分别以冷水泡软约10-15分钟。(香菇水可留于随后加入汤汁中)。
3、猪瘦肉切约4*1.5*1.5cm长条状。
4、猪肉加入所有腌料，腌渍约20分钟。
5、红喜菇去根部，用手拨撕每3-5株拨开。
6、红萝卜、竹笋、香菇、木耳切丝;青葱葱白切段、葱绿切葱花。
7、腌好的猪肉加入一般太白粉，抓捏均匀。
8、起锅，放入适量的水，开大火煮滚，改中小火，再逐一放入步骤7.猪肉，约烫10分钟至肉熟成即可。(可取一块用刀具切开，内面完全转为白色即熟成，若还有血色就要续煮)
9、以漏勺捞起滤干水份备用。
10、另起锅，放入少许的油，开小火，放入葱白、香菇，先炒出香气。
11、再放入红萝卜、竹笋、木耳，一起拌炒，至红萝卜变软。
12、加水煮滚，加入调味料。
13、加入红喜菇，煮软即可，试味道(依个人口未适度调整咸度)。
14、日本太白粉加约1/5碗的水，搅拌均匀，慢慢加入，边搅拌确认自己要的稠度即可;鸡蛋打均匀，倒入羹中，稍等凝固，再将其拨动开来即可。
15、最后加入步骤9.汆烫好的猪肉、葱花、麻油，搅拌均匀即完成。
四、香菇豆腐羹的家常做法大全怎么做好
主料香菇两朵豆腐一小块黄瓜半根鸡蛋一枚葱一棵淀粉一勺辅料盐一勺调料粉一勺
步骤
香菇豆腐羹的做法步骤11.香菇洗净切小丁。
香菇豆腐羹的做法步骤22.黄瓜去皮切丁。
香菇豆腐羹的做法步骤33.豆腐洗净切小块。
香菇豆腐羹的做法步骤44.葱切碎。
香菇豆腐羹的做法步骤55.蛋液打散备用。
香菇豆腐羹的做法步骤66.锅中放油，入香菇粒翻炒。
香菇豆腐羹的做法步骤77.放入豆腐，黄瓜炒匀。
香菇豆腐羹的做法步骤88.加入一勺调料粉。
香菇豆腐羹的做法步骤99.放入适量热水烧开。
香菇豆腐羹的做法步骤1010.放入盐调味。
香菇豆腐羹的做法步骤1111.和入水淀粉煮开。
香菇豆腐羹的做法步骤1212.进入蛋液，当然葱花，煮开即可，吃时进入香油。
香菇豆腐羹的做法步骤1313.盛出淋入香油即可。
五、香菇肉羹最正宗的做法,香菇肉羹如何做
top1:香菇酿肉
1。挑选大朵新鲜香菇十只
2。将香菇呈伞状放入水中清洗并泡至十分钟左右，用小刀挑除香菇把，沥干水分备用
3。猪肉馅内放入适量盐、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、葱末，加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀
4。用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中，将酿好的香菇盏肉馅朝上码在深底大盘内
5。蒸锅内水烧开后把香菇盘置于茏屉上，大火蒸十五分钟左右关火
6。青菜叶洗净，用沸水淖至断生捞出沥干水分，将青菜的叶片朝外摆放在盘内
7。从蒸锅内取出香菇，肉馅朝上平摆在盘内的叶片上，蒸香菇的汤汁留着备用
8。炒锅烧热后放少许葵花籽油，葱丝、姜丝入锅爆香后入红椒丝稍煸炒几下，随即倒入蒸香菇的汤汁并烧开，将调好的水淀粉加到汤汁中，大火收汁后撒入香葱末、滴少许香油关火，用炒勺将汤汁均匀淋在盘内的香菇上即可
