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一、靠大虾的做法 家常
靠大虾的家常做法如下:
材料:大虾、大葱、姜、精盐、料酒、白糖、番茄酱、食用油、清水。
工具:盆、牙签、锅、锅铲、菜刀、砧板、盘子。
1、虾解冻以后,剪去虾须、虾枪和虾脚,挑去虾胃,在第三节处挑去虾线。
2、锅中加油下入姜片炸香。
3、下入葱段小火炸出香味。
4、下入大蒜煸炒,用勺子轻轻按压一下虾头,煎到虾的红彤彤的,并加入料酒。
5、加适量清水,没过虾既可,加入少许精盐,适量白糖、番茄酱。大火烧开后,小火闷靠几分钟,见汁浓稠时淋入明油出锅既可。
6、拣出摆入盘中,来个造型。大虾酸甜鲜香,色泽金红,红红火火过大年,富贵吉祥靠大虾!
二、靠大虾做法
首先准备原材料
,明虾或草虾500g,老冰糖(白糖也可)50g,盐2g,葱5-10厘米,姜2片,食用油30g上下
作法
1.虾挑去身上的沙线,虾抢还可以剪去,随后洗干净。切葱段、姜片预留。
2.锅内加点油,6-7成热,放进姜蒜,曝出香气,添加大龙虾。大龙虾基本都发红了,就可以开展下一步了。
3.虾发红了,有8-9分熟透,就可以放盐和糖,转文火3-5分钟,把水靠干,料汁鲜红色浓稠,就可以了。起锅,把汤淋在盘里的虾上。鲜红色光亮的大龙虾就可以吃完。
4.起锅了。
5.开吃。美味可口。
三、怎样靠大虾的做法
材料
主料:大虾10只;
辅料:糖适量、八角适量、葱适量、姜适量
靠大虾
1
把虾洗净
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2
锅里加水把虾倒入放葱姜八角
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3
把锅盖上煮5分钟
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4
开锅捞出虾备用
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5
锅里加水倒入4汤勺白糖烧开
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6
把虾倒入锅里开中火靠到水没了为止
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7
收干汁即可
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小贴士
靠大虾用中火慢慢的靠,不能心急,水都靠没了虾壳有亮泽即好吃又美观
四、靠大虾怎样做
问题一:靠大虾的做法大全大虾怎么做大虾怎么做
材料
大虾500克,葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量
做法
1.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开,剔除虾线后,沥干水分。
2.取一个干净的碗,放入料酒和盐,放入大虾,腌制10分钟。
3.葱姜切末,将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
4.锅中放油烧热,放入大虾,炸熟后捞出,沥干油分。
5.锅内留少许底油,开大火烧热,放入葱姜末爆香。
6.放入炸好的虾,兑入调味汁,翻炒均匀后即可出锅。
问题二:糖靠大虾怎么做才好吃把虾从中间一切两开;
坐锅放油、姜,虾用油煎后,烹料酒,加汤、盐、糖、味精、醋,用手勺轻砸虾头,出红油,火靠熟透,汁发粘红亮,转锅翻个,打明油,出锅即成。操作关键:找好口,掌握好火靠的时间。虾不新鲜,可少加点食用红色素,但不可多加。
问题三:油靠大虾怎么做食材明细
大虾8只
料酒1小勺
盐1小
糖1小勺
糊椒粉1小勺
葱适量
姜适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
油靠大虾的做法步骤
1
取出大虾解冻。
2
将虾腿和虾头上的须剪去。
3
在虾背上剪刀开一个口子。
4
用牙签挑出虾线后冼净。
5
锅中倒入油待油温8成热。
6
然后将虾倒入油锅过油30秒左右立刻将虾倒出。
7
锅中留少许底油,将葱姜倒入锅中翻炒出味。
8
将虾倒入加入料酒、盐、糖、糊椒后翻炒片刻即可出锅装盘。
问题四:糖靠虾怎么做步骤
1.1.先将对虾洗净,剪须,备用。
2.2.葱和姜切好,姜切片即可,调味料备齐。
3.3.油下锅,加热。
4.4.油热后放入葱花和姜片爆香,随即倒入对虾翻炒变色,盛出。
5.5.将虾炒变色盛出后往锅里加适量的水、白糖、番茄酱熬汁,待糖汁粘稠倒入对虾翻炒,收汁后即可出锅。
6.6.啊哈,美味的糖靠大虾完工!
问题五:番茄酱靠大虾怎么做现代人越来越重视健康饮食了――不仅要吃得好,而且还要吃得健康。下面,我就给大家推荐一道健康美食――番茄酱靠大虾,这可是我喜欢的一道菜哦。其实大虾怎么做都好吃,盐水煮的、椒盐的、清蒸的、红烧的、还有炸的等等。但在这些吃法中,我还是喜欢番茄酱靠大虾。这道菜不仅好吃,色相也很漂亮,保你看了有食欲,吃了口有余香。接下来,我就把这道番茄酱靠大虾的做法介绍给朋友们。一、将买回的大虾剪去虾须,用牙签挑出虾线,用清水洗干净后淋干水分备用。二、将锅中放入少量的油,等油烧成七成热时放入大虾,轻轻翻炒。番茄酱靠大虾三、当锅中的大虾变成红色时,放入料酒、姜片、葱段、蒜片和少量的白糖。四、起锅前放入番茄酱,加入少量的食盐和鸡精,轻轻翻炒几下就可以起锅装盘了。近几年,生活水平提高了,而且又住在海滨城市,我们一家三口的年夜饭年年都有番茄酱靠大虾这道菜。这就是我做的番茄酱靠大虾,酸、甜、咸、香,味道好极了。相关文章:自酿葡萄酒的方法,自制猪皮冻
问题六:油闷大虾还是靠大虾那种做法好吃油焖大虾(靠大虾)的做法步骤
1.将虾仁/对虾开边剔除虾线,蒜和姜切沫,蒜最好多于姜!(对虾的话将蒜切片更好)
2.锅中倒入少量底油将虾仁放入锅中靠一下,将水份靠出!(对虾忽略此步骤)
3.重新起锅,放入底油烧热,放入姜末蒜末炒香,放入煸好的虾仁,依次倒入料酒,生抽,糖,盐,番茄酱,将汁靠干即可出锅!
4.将虾盛出放些绿色青菜点缀!即可!
问题七:烤大虾做法大全烤大虾怎么做好吃第一种:香辣虾
材料
海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝泡辣椒几个,泡姜一块也切片。
做法
1.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣,倒入虾。
2.炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)
4.姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐。然后起锅。
第二种:茄汁明虾
原料
明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,生姜,葱,糖番茄酱,生粉盐、味精适量。
做法
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘。
3、烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用
第六种:五彩豆腐虾仁球
材料
鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料:太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙调味料:太白粉1大匙、胡椒粉少许。
做法
虾仁洗净拭干剁碎,与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。
豆腐切圆片沾太白粉,在两片中间夹入馅料呈筒状,全部做好后备用。
用煎炸锅入油,以中火加至中温后入豆腐炸定型,移至盘中用中大火蒸8分钟即可。
以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起,另起锅加入胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上。
问题八:烤大虾的家常做法大全怎么做好吃视频烤大虾的做法
1.大虾反复清洗干净备用;
2.剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉腥线;
3.大虾过油变色捞出;
4.锅放底油,下葱姜爆炒出香味,下番茄酱、料酒、糖、酱油、一点醋,小火靠至汤汁浓稠加入盐、香油调味;
5.出锅装盘
问题九:烤大虾的做法,烤大虾怎么做好吃,烤大虾的家常做法食材用料
大虾6只
姜适量相克食物
大蒜适量相克食物
烤大虾的做法
1.这是冷冻虾,需要提前从冰箱里拿出来解冻
2.姜切片,铺在烤盘里
3.摆上虾,撒上盐
4.将葱切段放在虾与虾之间的空隙里
5.蒜拍扁去皮撒在虾上面
6.放入微波炉烤十二分钟
7.完成
用手机看这道菜做法
小贴士
姜铺在盘底受热后可除去虾的腥味
五、靠大虾的做法,靠大虾怎么做好吃,靠大虾的家常
主料:净大虾500克
辅料:姜片2克,大油50克,料酒30克,盐2克,味精7克,醋25克,白糖40克,汤适量。
制作:
1)、把虾从中间一切两开;
2)、坐锅放油、姜,虾用油煎后,烹料酒,加汤、盐、糖、味精、醋,用手勺轻砸虾头,出红油,火靠熟透,汁发粘红亮,转锅翻个,打明油,出锅即成。操作关键:找好口,掌握好火靠的时间。虾不新鲜,可少加点食用红色素,但不可多加。
用料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,
熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。
烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后
加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤
汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可