摘要：
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一、山东烧烤小饼的做法
1、准备食材
制作山东烧烤小饼，需要准备一些必要的食材，例如面粉、鸡蛋、水、猪肉末、洋葱、豆腐等。此外，还需要一些调味品，如酱油、盐、葱姜蒜末等。
2、制作面团
将面粉倒入大碗中，加入适量的水和鸡蛋，揉成光滑的面团。将面团盖上湿布静置片刻，待面团醒发后再重新揉匀。（此处可以加入少量小苏打，可以使烧烤小饼更加松软口感）
3、制作馅料
将猪肉末、洋葱、豆腐等馅料放入碗中，加入适量的调味品，搅拌均匀备用。猪肉末可以用剁的或者用肉绞碎器搅拌，较为细致。
4、制作烤饼
将面团分成适量的小块，擀成薄饼状，将馅料放在饼上，然后放在平底锅中小火煎至两面金黄，这样烧烤小饼的口感才更好。需要注意的是，煎的时间不宜过长，过头了容易糊掉。
5、加工烤饼
将煎好的烧烤小饼取出，用刀切成饼块，然后将块状的饼放入烧烤炉内烤熟。这样烤出来的烤饼有着外酥内软、香味四溢的口感。如果没有烧烤炉，也可以用烤箱代替，需要将烤箱预热并将烤盘涂上油，将切好的烤饼块摆放上去，烘烤10-15分钟即可。
6、配菜食用
将烤好的饼块端上桌子，配上一些葱花、辣酱、豆腐乳等口味配料，美味又下饭。此外，可以根据自己的口味加入适量的蔬菜，例如胡萝卜丝、黄瓜条等。
7、注意事项
在制作烧烤小饼的过程中，需要注意以下几点：
1.面团需要醒发片刻，否则制作出来的烤饼会很硬；
2.烤饼需要均匀薄，容易熟透；
3.切好的烤饼块需要摆放整齐，烤制的时间也需要控制好，否则容易烤焦糊掉；
4.啤酒、可乐等碳酸饮料是烤饼的好搭配，可以平衡口感。
8、总结
制作山东烧烤小饼需要的食材简单、制作过程也并不复杂，但口感绝对不输大牌烧烤店的口感。可以在家里开趴或者近市场较为繁华的街头摊位一试，绝对会有意外的收获。祝大家品尝愉快！
二、电饼铛怎么做烧烤
电饼铛能烤肉吗
当然能！我家及有电烤锅又有电饼铛。自从发现电饼铛能烤肉后，就不是用电烤锅了。在电饼铛中放张烤肉纸就和电烤锅一样，而且把盖子盖上后还可以不用翻面。不只是烤肉，烤虾，烤蚬子都可以。能烤但是要买那种能调节的那东西烤肉蹦一桌子油而且屋子里面好几天都散发不出去那股烤肉味劝你最好别用都不如炒盘孜然牛肉好吃
电饼铛做烧烤怎么做图解
电饼铛做烧烤
主料
牛肉8片三文鱼两片
土豆一个芋头半个
豆腐干4片茄子1条
鸡翅4只
辅料
自制溼料酱100ml胡椒酱一瓶
烧烤酱半瓶黄油30克
酱油适量麻油适量
食用油适量豆瓣酱两勺
鸡精适量芝麻一勺
电饼铛烧烤的做法步骤
1.菜市场切好的八片牛排，用黑胡椒酱提前两小时涂抹，入味。
2.茄子洗好，切段，中间用到划四条刀，切记不能划断皮。用自制的溼料酱涂抹在每一条切好的缝隙上，提前两小时，备用。
3.三文鱼用两勺白葡萄酒去腥味，撒上适量黑胡椒，一勺生抽，待用。
4.鸡翅现成的，蜜汁鸡翅。也可以自己腌制，涂抹烧烤酱和蜂蜜。
5.土豆，切薄片，泡水里去淀粉以防氧化变色。
6.芋头和土豆一样，提前切片，待用。
7.豆干也是必须的，烧烤熟透后，撒上辣椒粉，孜然粉...好吃。
8.烧烤的酱料，调料非常重要。牛排和鱼可以用黄油，其它蔬菜类可以用植物油。自己调的溼酱料，可以用一大勺卑县豆瓣酱，一勺花生酱，适量炒熟的白芝麻，一勺生抽。
电饼铛烤肉需要准备什么东西啊？
要准备一个毛刷刷油；电饼铛牌子无所谓；食用油都可以的。
食材：
主料：瘦肉250g，洋葱50g。
辅料：油适量盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，酱油适量，干辣椒1个，黄酒适量。
步骤：
1.肉切片。
2.用刀背剁松。
3.正反2面都剁松了。
4.将肉片放碗里，依次放入：黄酒、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。
5.用手抓匀，腌制20分钟。
6.电饼铛预热后刷层油。
7.然后将腌制好的肉片整齐的平铺上去。
8.10分钟就烤好了。
9.将洋葱和烤肉装盘。
小贴士：
腌制时要少放酱油，我这个放多了点，黑乎乎的都看不太清。我切得蛮薄的，而且是上下盘都开了所以就没有翻面。
用电饼铛能做烧烤吗?都需要什么
可以的挖！反正传统的烧烤也素油搞出来的！你在家搞个！能烤很多东西类！还没有油烟！我买了一个美的的就挺好使！
电饼铛也能做烧烤啦的家常做法大全怎么做好吃视频
主料2人份
土豆1个
茄子(紫皮，长)3根
辅料
烧烤酱2勺
辣椒面适量
花椒面适量
孜然少许
葱花儿适量
食用油1勺
电饼铛也能做烧烤啦步骤1
各种原料备好，我用的小茄子，大概用了3根，如果是大茄子就用一根
步骤2
土豆切片，大概3、4毫米就行。不要太薄，容易糊，也不要太厚，不容易熟。预热后，烤盘刷油，铺上土豆片，茄子片
步骤3
把土豆片，茄子片上面也刷上油。上烤盘加热，盖上烤约10秒
步骤4
两面刷上烧烤酱
步骤5
，撒上葱花儿，烤出葱香味
步骤6
装盘。撒入辣椒面，孜然就可以开吃了。茄子相比土豆更好吃，因为更入味儿
在家怎样电饼铛做烤肉
自己在家用电饼铛做烤五花肉的做法如下：
1、五花肉洗干净，去毛，装入袋子，放入冰箱冷冻4小时；
2、然后把冷冻后的肉，切成薄片；
3、用35克奥尔良腌料，35克的水，调匀；
4、把切好的薄片放入调料中，裹匀，放入冰箱7个小时；
5、将腌好的肉放入电饼铛，上下火，5分钟左右，即可出锅即可。
用电饼铛可以烤烧烤吗?
可以的哦，准备材料:鸡翅微波炉或烤箱 COOK100烤肉料，腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门：如果没有量杯和电子称，直接用1元矿水盖子，平平一盖子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌***。烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱大约30分钟，微波炉大约9-12分钟根据肉量的多少适当调整）
注：第三步可以换成油煎或者油炸，可腌制各种肉类。
电饼铛烤肉的做法
1、肉肉从早晨放冷藏室，傍晚回来做，正好入味了，在电饼铛烧烤那面抹上油，把肉肉摆好；2、放些蒜片、洋葱粒增加点香味；再来张近点的烤了两盘，第一盘上去，老公儿子已经吃上了，所以生菜蘸酱什么的没拍生菜是特意到妈妈阳台的菜地里取的，生吃不敢买外面的，蘸酱用了韩式大酱加点冰糖炒一炒，搞定，开吃!
想用电饼铛自制烤肉怎么做
主料
五花肉、洋葱、杏鲍菇
辅料
大蒜、辣椒酱
电饼铛烤肉的做法步骤
电饼铛烤肉的做法图解11.先把食材都洗好，切好！在电饼铛滴几滴油，先烤五花肉
电饼铛烤肉的做法图解22.肉都烤的差不多了再加杏鲍菇，烤久一点，杏鲍菇就会烤成金黄色
电饼铛烤肉的做法图解33.加圆葱和蒜瓣
电饼铛烤肉的做法图解44.圆葱稍微一变色就OK了，都烤完了加点味极鲜就完成了
电饼铛烤肉的做法图解55.我爱人喜欢把肉粘辣椒酱吃！可单独吃肉，也可以当盘菜一起吃
小贴士
烤肉根据自己的喜好决定时间长短，我爱人喜欢吃烤大一点焦一点的肉！烤的时候就放一点油就可以了，花肉很出油的，所以搭配蔬菜吸油
三、淄博烧烤小饼的做法配方
首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。
其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。
然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片，大约与盘子大即可。
最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，这样不容易酪糊，面的两面要不时翻酪，适当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，装盘即可食用了。
四、烧烤摊上的小饼的做法
烧烤摊上的小饼做法
1.准备工作
在制作烤小饼之前，需要准备一些配料和工具。配料方面需要准备面粉、油、盐和水。工具方面需要准备一个擀面杖，一个平底锅和一个刷子。
2.制作面粉饼皮
首先在盆中放入适量的面粉和盐，然后倒入开水，用筷子搅拌均匀，然后倒入少量的油，再用手揉匀成团，最后把面团擀成饼皮。制作面粉饼皮的时候要注意饼皮的厚度，厚度约为3毫米左右。
3.制作烤小饼
将面粉饼皮放在平底锅中，用中火煎烤面饼，待一面金黄时，翻面再稍微煎烤一下即可取出。煎第一面的时候要注意火不要太大，否则容易烤焦。
4.烤小饼上色
烤好的小饼可以直接食用，但是颜色不够美观，可以使用一些调料来找到味道。可以使用一些油或者涂上蒜泥，然后再轻微烤一下，使小饼呈现出金黄色。
5.享用烤小饼
享用烤小饼时可以将它切成小块，配上烤肉、蔬菜涂上调料一起食用。烤小饼的口感非常好，外酥内软，味道香脆可口。
6.注意事项
在使用平底锅煎烤小饼时，一定要把锅加热到适当的温度再放入小饼，否则容易出现焦糊的现象。同时，在制作面粉饼皮时，要注意擀的厚度，如果太薄会影响口感，太厚则会不易入味。
7.小结
总的来说，制作烤小饼并不难，只需要注意一些细节就可以了。制作好的小饼香脆可口，深受烧烤摊上的顾客的喜爱。
五、烧烤店的小饼做法和配方 怎么做烧烤店的小饼
1、主料：面粉150g，鸡蛋2个。辅料：色拉油10g，白糖5g，盐少许，酵母2.5g。准备物料：面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母。
2、把物料混合搅拌。
3、揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处，发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可。
4、把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔。
5、另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面。
6、烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可。
