摘要：
本文目录斑点虾怎么做好吃斑节虾白灼水开后几分钟 吃斑节虾要注意什么斑节虾的做法斑节虾怎么做才好吃白灼斑节虾怎么做一、斑点虾怎么做好吃斑节虾做法有很多，有油焖，盐水虾，清蒸。可以说怎... 本文目录
一、斑点虾怎么做好吃
斑节虾做法有很多，有油焖，盐水虾，清蒸。可以说怎么做都很好吃。今天给大家介绍一种油焖斑节虾的做法，做法简单，做出来的斑节虾焦香酥脆，虾肉肉质细嫩营养美味。
话不多说，我来说下具体操作步骤
1.先把准备好的斑节虾用清水清洗一下，然后用剪刀剪掉虾须。
2.切点葱丝和姜片。拍几瓣大蒜，拍碎备用
3.起锅烧油，油温七八成热，下准备好的斑节虾。两面炸至金黄，捞出，等锅中热油烧热，再把虾倒入炸一次。
备注：第一次炸的时候由于虾中含有水分，所以后来油温已经不太热了。第二次再炸，可以让虾变得更加酥脆。
4.锅中留少许油，油温五成热，放入葱姜蒜，炒至爆香。把虾倒入，继续翻炒。
5.往锅中加入料酒，生抽，耗油，白糖，盐少许。
6.加入开水慢炖15分钟，收汁出锅
这样做出来的斑节虾外皮酥脆，虾肉肉质细嫩，很好吃的。
斑节虾里面含有的虾青素比普通的虾高20%左右，虾青素是一种最强的抗氧化剂，吃了可以改善动脉粥样硬化等疾病。
您好！我是小安，很高兴可以回答您的这道问题。斑点虾也叫牡丹虾，斑点虾体色为棕红色或黄褐色，虾头胸甲上有纵向的白色条纹，它的特点是第1和第5体节上有白色的斑点，所以也叫加拿大点虾。
我根据自己的经验来回答您的这道“斑点虾怎么做好吃？”，我都是用来清蒸的，清蒸的斑点虾肉质清甜，保留了虾的原汁原味，虾肉多汁，轻轻一吸，就能感受到海虾的鲜美。下面是制作步骤：
一、一般我们买来的斑点虾都是进口的冷冻产品，冷冻产品的解冻方法是让它自然解冻，这样就不会破坏虾的肉质。把冷冻状态下的斑点虾放在冰箱冷藏格中，差不多五六个小时就会自然的解冻。如果直接在水中浸泡解冻的话，就会影响虾的口感。解冻后的虾要及时的制作，如果吃不然再次冻起来的话，肉质也会受到影响。
二、锅中烧开水，放入姜片料酒，然后把解冻的斑点虾倒进去，再蒸锅上蒸八分钟左右就可以了。
三、制作斑点虾蘸料，小米椒和蒜切成碎颗粒状，然后在碗中倒入酱油。也可以加入熟的食用油，上面再撒点小葱花。
斑点虾是季节性的海鲜，它的价格也不便宜。清蒸的方法制作比较简单，我们家经常用这种方法。斑点虾也可以用来制作刺身，肉质鲜嫩肥美有弹性。
当然了还有别的制作方法，我认为这种方法做出来的虾最好吃。上面就是我对这个问题的回答，希望能够帮到您，不足之处请大家多多指教，谢谢！祝您生活愉快，身体健康！
你好！我是LU姐姐，很高兴回答你的问题。要想做出营养流失少，原汁原味的斑点虾，我觉得就用白灼的方法。做法非常简单：
1.把虾清洗干净，在虾头与身子连接处掰一下，不要掰断哦，取出虾包和虾线。用剪刀剪掉虾须和虾枪。
2.锅中烧水，放葱段，姜片，少许料酒，水开后放虾焯水3～5分钟，时间根据虾的大小决定。不要超过五分钟，不然虾肉老了，影响口感。热水下虾，虾外表迅速变热，保护了虾肉里的维生素，同时能够杀灭虾肉里面的酶。虾变红色就捞出过凉水，然后淋干水装盘。
3.调一个汁：碗中放生抽，蒸鱼豉油，醋，糖大蒜末，姜末调匀。
就可以享受美食了。
【斑点对虾刺身】
1.清理：先将斑点对虾头部和尾部壳去除，过冰水洗净（用冰水可以让虾肉更加紧致有弹性）。
2.调料：准备刺身酱油、芥末、和柠檬。
可以原只清蒸或白灼！比较原汁原味！
白灼斑点虾的用料
斑点虾随意姜一小块小葱 3根蒜半头花生油一小碟蚝油适量麻油适量
白灼斑点虾的做法步骤
①
斑点虾洗净
②
剪去虾枪虾须虾足等
③
把虾全部处理好备用
④
烧一锅水，下斑点虾后，再煮沸就关火
⑤
煮好后捞出
⑥
准备葱姜蒜做小料
⑦
蒽切段，姜切片，蒜切末
⑧
热锅下花生油，把葱姜蒜爆香后关火盛出来。接下来，放入麻油蚝油。做成小料。
斑点虾有很多种做法：比如蒜蓉清蒸、麻辣虾、酥脆炸虾、还有原汁原味焯水虾等等…
我给大家做一个：爆香脆虾
食材：斑点虾、姜丝，葱段，蒜片，青椒段，蒜叶段，
1.起锅烧油倒入色拉油。8成热时放入花椒、大茴炸香，再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
2.然后再倒入虾翻炒均匀并依次加入料酒、生抽、白糖、盐和少量的水翻匀收汁
3.当基围虾炒至9.5成熟时，放入放入青椒和蒜叶段翻炒20秒即可出锅装盘。
烤串吃
您好朋友，我是美食爱好者XiaoC，很高兴能帮到你
食材清单
斑节虾 9只、仲景豆豉香菇酱少许、小米辣，蒜头，香葱少许
烹饪步骤
步骤 1、
将大虾开片去虾线
步骤 2、
平底锅烧热倒少许油润锅，排放大虾，中火慢煎。
步骤 3、
同时倒入料酒去腥！
步骤 4、
一面煎好斤翻面。
步骤 5、
将葱蒜辣椒切碎
步骤 6、
将煎好的大虾摆盘。
步骤 7、
锅中再倒入少许油，下入配料和香菇酱！
步骤 8、
煸炒出香味后关火，将其淋在大虾身上！
最后一步
别有一番风味哦！
新鲜的活虾肉质鲜甜，所以最适合的做法是清蒸或是白灼，如果要省时，白灼会更快些。调一碗葱香蒜泥的沾料配着吃，最能吃到它的原汁原味。
斑点虾(2磅)
蒸鱼酱油(4汤匙)
盐(1茶匙)
油(少许)
料酒(1瓶盖)
姜(1块)
葱(1棵)
方法/步骤
1/7分步阅读
游水虾洗干净。可以剪去虾枪和去虾肠。我这是海虾比较干净，没什么泥。
2/7
葱切段和姜切丝备用。
3/7
一锅水煮开，葱段和姜丝放入锅里。
4/7
加入盐。少许生油。
5/7
一点料酒提香去腥，煮开。
6/7
下虾煮5-8分钟。如果虾比较大只，煮得久一点。时间按各家情况定。
7/7
另起锅下一点油，下蒜米和蒸鱼酱油煮开后淋到装了葱的小碗中。这个可以沾着吃
你好，很高兴回答你的问题，“白煮斑节虾”保留虾的最原始的味道
用料
斑节虾一斤
生抽（蘸料用）
适量高汤（蘸料用）
适量香油（蘸料用
）适量糖（蘸料用）
适量葱姜末（蘸料用）
适量香菜末（蘸料用）
适量朝天椒末（蘸料用）
微量不吃辣可以不放
香醋（蘸料用）适量
白煮斑节虾的做法
二、斑节虾白灼水开后几分钟 吃斑节虾要注意什么
斑节虾白灼水开后再煮3-5分钟即可捞出。论众多吃海鲜的方法，就属白灼最能保持原有的营养物质和更加鲜甜，但有些人由于不知道烹饪的时间而错失了事物的营养和美味，是很可惜的。在白灼斑节虾时，煮制时间不能过长，否则虾的肉质变老，影响口感。接下来我将继续为您解答斑节虾白灼水开后几分钟，请感兴趣的朋友往下阅读。
斑节虾的做法1、白灼：将斑节虾清洗干净后剔除虾线(若想更入味可以切开虾背)，然后准备葱段和姜片，将斑节虾和葱姜冷水下锅，加入少量料酒，水开后闷3-5分钟，就可以了。
2、盐焗：洗干净斑节虾后放入适量米酒和胡椒粉进行腌制，然后把炒好的粗盐铺在烤盘上，把斑节虾放上后再盖一层，烤箱180度，15-20分钟。
3、铁板：把干净剔完虾线后斑节虾倒入铁板上，并加入融化好的黄油，根据斑节虾的受热程度进行翻面，可加入适量黑胡椒碎和海盐，等斑节虾变橙色，就可以盛出来了。
4、蒜末：准备好斑节虾，先将蒜末小火下锅翻炒，炒出香味，接着倒入斑节虾，等它快熟了再把调好的酱汁(生抽、老抽、耗油、盐、白糖)倒入，再焖一会就好了。
吃斑节虾要注意什么三、斑节虾的做法
食材：斑节虾半斤、生姜两三片、小葱三根、蒜头 4瓣、小米椒半个、蒸鱼豉油3勺、醋 1勺、油适量、黄酒半勺。
白灼斑节虾（附蘸料）的做法
1、先处理材料：姜片切丝，留一点切成姜末放入调料碗。
2、小葱切一点葱绿在调料碗里，其他的切段。
3、小米椒切小圈，蒜头压成蒜泥，都放入调料碗里。
4、烧一锅开水，放姜丝，葱段，倒入虾，煮2到3分钟，虾变色成U型捞出（不要L形或者O型）
5、虾摆好盘后，烧点油，需要滚烫，倒入放了蒜泥，葱末，姜末，小米椒圈的调料碗里。
6、刺啦一声，赶紧倒入三勺蒸鱼豉油，半勺或者一勺醋。
四、斑节虾怎么做才好吃
好吃的斑节虾做法如下：
1、白灼斑节虾。
锅中放水，放入姜片、料酒烧开，然后放入虾，大火煮2分钟左右，等到虾变色后捞出。白灼斑节对虾可以搭配葱姜蒜、小米辣、生抽、醋、盐、糖和油调的蘸料一起吃。
2、酱油水斑节虾。
将斑节虾开背后去虾线，然后清洗干净，并沥干水分。将沥干水分的斑节对虾码在泡发好的粉丝上，撒一点点盐，大火隔水蒸15分钟。然后铺上小葱、炸过的蒜末，再淋上生抽，浇一勺热油，简简单单的酱油水斑节虾就做好了。
3、蒜蓉粉丝蒸斑节虾。
将斑节虾开背去虾线后完全打开，然后摆在泡好的粉丝上。将蒜蓉酱均匀地铺在虾肉上，上蒸锅蒸6分钟，蒸好后取出放香葱末，再用热油浇一下即可。
白灼斑节虾煮几分钟？
1、白灼斑节虾煮的时候不用等水全开，就可放入生姜和虾，直到水沸腾即可捞出摆盘。
2、一般1-2分钟即可捞出，煮久了虾的肉质就老了。
3、如果一次煮的虾过多，水烧开至沸腾可能时间就更久，要看具体情况。一般也不超过3-5分钟。
五、白灼斑节虾怎么做
用料
主料：斑节虾400克
姜三片
香油几滴
盐少许
白灼斑节虾具体做法：
1.水烧开放入洗干净的虾，姜片和少许盐
2.虾变色后滴入几滴香油增加虾的香味颜色也会更亮丽。
3.在虾起锅前放几滴香油，不喜欢的可以放自己无味的玉米油类。这样做出来的虾颜色更加亮丽。
4.出锅装盘即可。
小提示：
鲜虾很容易死掉，所以保鲜盒密封度一定要给力才行，不然口感不佳。
