摘要：
本文目录白萝卜莲藕炖排骨的做法萝卜排骨汤的做法有哪些小技巧白萝卜和排骨要炖多长时间排骨萝卜汤要炖多长时间一、白萝卜莲藕炖排骨的做法你好莲藕和萝卜可以一起用来炖这个排骨汤，排骨的选择... 本文目录
一、白萝卜莲藕炖排骨的做法
你好
莲藕和萝卜可以一起用来炖这个排骨汤，排骨的选择很多人都会挑选用纤排来制作美食，因为纤排好吃，炖的肉还比较好看，莲藕和萝卜都是在冬季很常见的食材之一，在冬天的时候吃萝卜的话还有止咳化痰的功效和作用，而吃莲藕还有补气养血的功效，如果再结合排骨来熬汤的话，那么这道食材就更加的滋补身体了，那么莲藕萝卜排骨汤的做法有哪些？
做法一
排骨去血沫，洗干净。
冷水下锅，水一次性加足。
大火烧开，加入料酒，姜片，转小火，炖40分钟！
萝卜，莲藕切小块加入汤中，
加盐适量，再烧20分钟即可出锅。
出锅，撒上葱花就好了。
做法二
1.排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，吧油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的
做法2.起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。
做法3.倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟，
做法三
做法步骤1.准备好原料;
做法步骤2.煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热;
做法步骤3.与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水;
做法步骤4.白萝卜去皮切块;
做法步骤5.莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟;
做法步骤6.把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入白萝卜;
做法步骤7.加入浸泡过的莲藕，滴入几滴米醋;
做法步骤8.大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可;
做法步骤9.成品。
做法四
1，莲藕去皮切块，排骨切小块，也可以加点白萝卜或者是马蹄汤比较鲜甜.(也可加花生汤香浓点)
2，排骨放进煮沸的水里飞水.
3，把所有的材料放进冷水煲里，大火煮沸后，还要再用小火慢煲1至2个小时.(这样才入味)
汤好后加点盐调味就行了.
做法五
原料：猪骨头400克、莲藕150克、胡萝卜50克
配料：米醋10毫升、姜片3片、盐适量
做法：
1、原料准备好;
2、煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热;
3、与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水;
4、胡萝卜去皮切块;
5、莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟;
6、把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入胡萝卜;
7、加入浸泡过的莲藕，滴入米醋;
8、大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可。
{小贴士}：
1、用醋水浸泡莲藕可防止莲藕变色，煲出的汤不会发黑;
2、煲骨头煲汤时滴入几滴醋，可令骨头发挥出更多的营养成分，起到更好的养生作用;
3、煲汤时放入几片姜可去腥，增加食物的鲜味，一般姜的量不宜过多，一次控制在三片左右，既达到去腥、祛湿热的目的，又不致过于热气。放姜的方法也有讲究，一般在煲汤开始时就放，因为煲的时间越长，其祛湿作用发挥得越好，而热性也会去得更多。
现在大家都知道了这个莲藕萝卜排骨汤的做法了吧，用莲藕来炖排骨，和用萝卜来炖排骨都有别样的风味，如果再将两者结合在一起制作美食的话，那么味道就更加的香甜美味了，制作这个莲藕萝卜排骨汤的时候也要注意掌握好火候，避免太大的火，这样会将汤全部都烧干，味道也不好吃了。
望采纳祝你好运
二、萝卜排骨汤的做法有哪些小技巧
萝卜排骨汤是非常常见的一道家常菜，不仅营养非常丰富，而且味道也非常的好，如果想要做出好吃的萝卜排骨汤也是需要一定技巧的，比如放盐的顺序就非常重要，在煲萝卜排骨汤的时候一定要等到排骨炖的差不多，准备出锅的时候再放盐，这样才会让萝卜排骨汤的味道更好。如果放盐顺序不对也是会影响口感的，因为在早期就放盐的话就会让盐经过连续的高温加热，会让已经炖好的排骨变得非常的老，吃起来会很柴，不是那么的好吃，还会破坏食物当中的营养成分。
先将买回来的排骨洗干净，剁成小块之后用热水将排骨当中的血水给煮出来，这样炖出来的汤会更加的鲜美，不会那么的腥，再将胡萝卜切成小块放入盘中备用，再将洗干净的排骨和胡萝卜同时放入锅中，放入淹过胡萝卜和排骨的水，在转中火慢炖一段时间之后，快出锅的时候加入适量的食盐均匀搅拌一下，放入适量的葱花进行点缀就可以了。如果想要去腥的话，也可以在锅中放入姜片或者胡椒粉进行提味。
在煮萝卜排骨汤的时候一定要注意的是冷水下锅，如果开水的话就很容易让血水无法正常的排出去，会凝固在肉当中，这样做出来的排骨根本不好吃，而且味道很腥，可以有小火慢慢的加热，这样才能把排骨骨头当中的血水完全的煮出。除了放胡萝卜之外，还可以放萝卜玉米的，其他的配菜也是非常不错的，如果喜欢吃配菜的话，还可以放入香菇，虾干等，这些都是可以帮助提味。
最后每一周都可以炖一次萝卜排骨汤再搭配上米饭，简单又营养，实在是非常好吃，而且也很适合小朋友和老人来吃。
三、白萝卜和排骨要炖多长时间
排骨萝卜汤要炖一小时。其方法如下：
材料：排骨-500克萝卜-1根姜-6片料酒-3勺盐-3勺香菜-1把黑胡椒-2勺
1、食材准备萝卜一根，挑细长的那种，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，将萝卜清洗干净，对半切开，切成小块备用。
2、把排骨清洗干净冷水下锅，把花椒、料酒、姜片一起放入焯水，煮到沸腾，捞出后用温水清洗干净。
3、把清洗干净的排骨放入砂锅中，炖汤品最好选用沙锅炖，这样炖出来的汤软烂，且香，又节约时间，在放入萝卜倒入纯净水，炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味
4、盖上盖子大火烧开，火开后改成文火慢慢煨 60分钟，全程无需揭开盖子，待排骨软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了，喝时碗里加点香菜和胡椒粉，其实这倒汤的灵魂是香菜，不喜欢的可以不放。
扩展资料：
排骨萝卜汤是一道菜汤，主要食材是萝卜和排骨。萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
参考资料：百度百科-排骨萝卜汤
四、排骨萝卜汤要炖多长时间
排骨萝卜汤要炖多长时间
你好，如果是高压锅的话，先放排骨炖20分钟左右，再加萝卜块进去不要加盖炖七八分钟就可以吃了；如果只是普通的炖锅或者瓦罐，大概炖40分钟左右排骨再加萝卜块炖七八分钟也行。这个时间炖出来的排骨已经非常酥脆耙烂了，时间太长会明显影响食物口感，不推荐哈！
排骨萝卜汤
要炖45到60
分钟
清炖排骨萝卜汤将排骨用淘米水洗净，放入锅里煮焯水，去除血水捞出再次洗净
干香菇泡发
将白萝卜切块放入锅里煮两分钟，倒掉水捞出，可以去掉凉拌的苦味
准备生姜，葱，切细
将香菇切细，和白萝卜、生姜、排骨一起放入煲汤锅里，加入水覆盖萝卜排骨，煲两个小时
出锅前放入适量盐调味，洒葱花装饰即可
排骨萝卜汤的做法，排骨萝卜汤怎么做好吃，排骨用料
主料
排骨500克
白萝卜3个
生姜1块
葱2根
辅料
盐
1茶匙
食醋
2汤匙
水
适量
排骨萝卜汤的做法
1.
备齐食材
2.
将排骨洗净后，用开水烫洗一下，去除血水后，加入食盐
3.
加入适量食醋拌匀腌制15分钟
4.
将白萝卜去皮切成3至5厘米厚的圆块，葱切长段、生姜切片
5.
将所有食材放入高压锅中拌匀再腌制5分钟
6.
加入适量水，盖上锅盖
7.
加压15分钟后，待高压锅冷却解压，开启锅盖。就可以享用美味啦
排骨萝卜汤，排骨需要炒吗排骨炒一下香一点，放两个干辣椒切段的，一个草果，两个八角炒一下然后加开水煮，凉水也行，开水煮汤浓一点
砂锅排骨萝卜汤的做法，砂锅排骨萝卜汤怎么做步骤
1.准备食材，排骨切块泡去血水，黄玉米去段，白萝卜去皮切滚刀快
2.葱切段，姜切片
3.锅中做水将排骨放入焯水，锅开撇去浮沫捞出备用
4.砂锅放入清水将排骨、玉米、白萝卜、料酒、葱段、姜片放入大火烧开改小火慢煲1小时20分钟
5.放入盐及白胡椒粉
6.放入枸杞继续煲10分钟即可
7.吃前撒点香菜OK
排骨萝卜汤做法排骨先用开水出水后洗净,白萝卜切滚刀状.然后一起用大火烧开十分钟后,用小火炖一小时即可
能吃当归炖的排骨萝卜汤吗当归活血补血，萝卜补气，当归、萝卜和排骨可以一起煮。
当归萝卜排骨汤制作过程：
材料：猪大排200g、当归15g、萝卜（鲜）200g
调料：食盐适量
做法：
1、当归、萝卜、枸杞一起洗净备用；
2、炖锅开大火预热，把烧开的水倒入预热好的炖锅；
3、排骨洗净，过热水烫去血水备用；
4、把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里；
5、放入洗净的当归、枸杞、萝卜，调入少许的盐；
6、盖上盖子大火炖1个半小时即可出锅。
牛排骨萝卜汤的做法，牛排骨萝卜汤怎么做好吃，牛排骨步骤
牛排骨萝卜汤的做法步骤11.将买回来的牛排骨清洗干净。
牛排骨萝卜汤的做法步骤22.放入煮锅加水煮十分钟去血水。
牛排骨萝卜汤的做法步骤33.将煮过的牛排骨清洗干净。
牛排骨萝卜汤的做法步骤44.煮锅放入清水和姜片然后将牛排骨放入大火烧开。
牛排骨萝卜汤的做法步骤55.准备鸡汤。
牛排骨萝卜汤的做法步骤66.准备萝卜。
牛排骨萝卜汤的做法步骤77.将萝卜放入煮锅里再倒入鸡汤烧至牛排骨软烂即可。
牛排骨萝卜汤的做法步骤88.这款＂牛排骨萝卜汤＂清香美味又滋补。
牛排骨萝卜汤的做法，牛排骨萝卜汤怎么做好吃步骤
1.将买回来的牛排骨清洗干净。
2.放入煮锅加水煮十分钟去血水。
3.将煮过的牛排骨清洗干净。
4.煮锅放入清水和姜片然后将牛排骨放入大火烧开。
5.准备鸡汤。
6.准备萝卜。
7.将萝卜放入煮锅里再倒入鸡汤烧至牛排骨软烂即可。
8.这款＂牛排骨萝卜汤＂清香美味又滋补。
