摘要：
本文目录炒螺丝的配料和做法螺丝的做法大全螺丝怎么煮螺丝怎么洗干净_螺丝的好吃做法推荐螺丝的做法(简单易学,适用于初学者)一、炒螺丝的配料和做法炒螺丝的配料是螺蛳、小葱、姜、蒜等。炒... 本文目录
一、炒螺丝的配料和做法
炒螺丝的配料是螺蛳、小葱、姜、蒜等。炒螺丝的做法是将螺丝洗干净，然后将葱姜蒜炒香下螺丝，加入料酒、耗油，翻炒均匀，开大火收汁即可。具体如下：
一、炒螺丝的配料
螺蛳1斤，一般菜场都会剪掉螺蛳尾。小葱3根，葱绿切末，葱白切段。姜3片，蒜3瓣，都切末后分2份，一份用来炒香，一份在起锅时增香。八角1个，泡椒1个切末，用干辣椒剁椒都可。油2汤勺，料酒1/2汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，耗油1/2汤勺，糖1调料勺。
二、炒螺丝的做法
1、螺蛳洗净，滴3滴油浸泡1小时，让螺蛳吐沙。
2、泡螺丝的同时准备葱姜蒜等配料。葱绿切末，葱白切断，姜蒜都切末后分2份，一份用来炒香，一份在起锅时增香。泡椒切末，用干辣椒剁椒都可。
3、然后螺蛳洗干净后沥水备用。
4、锅内烧油。
5、下八角、葱白、姜末、蒜末和泡椒炒香。
6、接着下螺蛳翻炒。
7、加料酒去腥。
8、随后加生抽老抽蚝油翻炒均匀。
9、加一小碗水盖上锅盖烧开。
10、开盖大火收汁1分钟左右即可。
11、加入糖翻炒均匀，加入葱花和剩下的姜蒜末，起锅完成！
二、螺丝的做法大全
螺丝有清热利水、除溼解毒的功效。下面就让我给你介绍一下。
一、香辣螺丝的做法
材料
螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许
做法
1.螺丝剪去尾部洗净备用
2.姜蒜切碎，辣椒切段
3.锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅
二、吮指香辣螺丝的做法
材料
螺丝，葱、姜、蒜、干辣椒
做法
步骤1：螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。
食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。如果怕螺丝还泡不够干净，也可以再把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。
步骤2：生姜和大蒜切片切丝也可以，个人喜好葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来;
然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸快速翻炒螺丝几下。
步骤3：然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。
大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了，有人会说这样烧的时间太长螺丝肉都老了，但是如果没有煮熟吃，那寄生虫等等的细菌没有杀死怎么办，还是健康更重要些啊!!其实吃的时候还可以的，关键是吃的时候光觉得美味了，也没觉得肉老。
三、酱爆螺丝的做法
材料
螺丝田螺、豆瓣酱。乾红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精
做法
1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖;
2、炒锅放油加热，放入乾红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒;
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下;
4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘
四、梅菜螺丝花肉的做法
材料
用料主料：五花肉500克配料：梅干菜150克调料：精盐、酱油、葱段、牛姜、白糖、红腐乳汁、黄酒、桂皮、味精、芝麻油、生粉各适量
做法
1、将猪五化肉放入沸水锅里，用旺火煮制断生后捞出。
2、炒锅置旺火上，下调料制成卤汁烧沸，放入五花肉烧制，待肉呈红色、八成熟时捞出。
3、炒锅置旺火上，下芝麻油烧热，放入五花肉，炸至皮酥时捞出，用重物压平，冷冻备用。
4、将五花肉切成3平方厘米的块，再用刀切肉的横断面，旋转成螺丝形。
5、将梅干菜炒香，垫底，螺丝肉放在梅干菜上，上笼蒸制成熟，勾芡即成。
小诀窍
制作关键
下卤汁烧沸后，五花肉皮要朝下，使之容易上色。
切螺丝肉时，刀口一定要均匀。
三、螺丝怎么煮
麻辣螺丝
材料：
螺丝2斤，大蒜2头，生姜一块，桂皮少许，香叶5片，干红辣椒适量，花椒1小把，麻椒一小把，料酒少许，食用油少许，甜面酱1汤勺，味极鲜1汤勺，蚝油一汤勺，盐少许，开水适量，八角4颗，孜然粉适量。
做法：
1.螺丝买来洗净，控干水分，然后把螺丝放入锅里，加适量水，加生姜片、香叶、桂皮、料酒煮开后，再大火煮10分钟。担心螺丝不干净以及怕含有寄生虫，我每次都用沸水煮几分钟。加点香料和料酒，可以去腥。
2.锅里放入适量油，油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片，干红辣椒煸出香味。我一般放的红辣椒比较多，个人感觉辣一点比不辣的更好吃。这个看个人口味，适量增减辣椒。
3.倒入螺丝爆炒。最好买那种人家把尾部已经剪去的螺丝，这种螺丝不但干净，吃着也方便，不会吃到沙子。
4.加一汤勺甜面酱快速翻炒，然后加入蚝油、味极鲜提味。我用的是家里每个人喝汤的那种汤勺。然后加适量水，以免干锅。最好加点甜面酱，味道会好吃很多，不信你试试。
5.出锅前加入蒜片、孜然粉和少许盐提味。个人感觉，蒜片必不可少，一定要加，吃到最后发现，连蒜片都那么好吃，不容放过。孜然粉最好也加点，好好吃
四、螺丝怎么洗干净_螺丝的好吃做法推荐
平时要想改善一下口味偶而吃一下螺丝是相当不错的，可是螺丝怎么清洗最干净呢?很多朋友不会处理，当然处理不干净的螺丝口感上差很多。你知道螺丝怎么洗干净吗？下面，我来为你介绍的螺丝的清洗方法和好吃做法。
螺丝的清洗方法一1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。
2、上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。
3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。
最后，在炒之前，用滚水淖一下，把螺盖去掉，然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。
螺丝的清洗方法二1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。
2、把螺丝的尾部去掉，可以让泥沙流出来。
3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让螺丝把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。
螺丝的清洗方法三买回来的螺丝放到一个盆中，然后在盆中放进适量的盐。再放进水。这样大概过一两个小时，螺丝因为吃到盐水就会吐出里面的不泥沙。最后就是钳了螺丝后，再放在水中大概半小时，再用双手在盆中搅拌同分钟即可。
螺丝清洗的5个具体步骤第一步：把买来的螺丝放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，盐的用量我没有计算过，反正加到你感觉水很咸为止。就这样把螺丝泡在盐水里，由于盐份的刺激，螺丝会拼命的吸水、吐水。
第二步：4～5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。看看螺丝是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步吧。
第三步：捞出螺丝用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。
第四步：把螺丝倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。注意：煮螺丝的时候千万不要煮的太久，因为煮太久就把螺丝肉煮老了，这样的螺丝肉吃到嘴里就像在吃皮筋。挑好洗净的螺丝肉
第五步：捞出煮好的螺丝，倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。如果你想把螺丝肉挑出来做菜，可以用针或者牙签将肉取出，然后冲洗干净就行了。
螺丝的挑选技巧1、首先，在挑选螺丝的时候要注意，一定要挑那些粘在装螺丝的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口
2、按一下螺丝盖如下按下去能弹起来就是活的螺丝，如果弹不起来就是死螺丝了。
以上两个螺丝的清洗方法本人见意用第二种比较简单一些，而且很实用，当然第一种效果也是相当不错的，需要时间久一点，但是最为干净一些。
螺丝的好吃做法——辣炒螺丝主料：螺丝(1500克)
辅料：葱、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、老抽、蚝油、盐、鸡精、白酒、糯米酒等
步骤：
1.螺丝(提前吐尽泥沙)洗净，剪去尾巴。
2.准备好调料。
3.炒锅倒油烧热(油要稍微多一些。)
4.爆香葱姜蒜和辣椒，倒入螺丝翻炒均匀。
5.加入白酒炒香，加入糯米酒继续炒香。
6.加入老抽、酱油、糖翻炒均匀。
7.加入蚝油继续翻炒，然后加入盐翻炒，再加入鸡精，翻炒均匀关火。
小窍门
炒螺丝的时候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。
螺丝炒至可多加一些糖，汤汁味道足，螺丝肉更鲜美。
炒好的螺丝如果浸泡片刻再吃，味道更足更入味。
螺丝的好吃做法——韭菜炒螺丝材料：新鲜的螺丝肉750克，韭菜250克，豆腐干50克，色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，红尖椒适量。
做法：
1.将螺丝清水养殖1天，期间清洗换水3次左右。
2.将螺丝焯水后，用牙签将螺丝肉挑出来备用;螺丝焯水的时间必须短，不要超过1分钟。
3.将韭菜洗干净切成段，将豆腐干洗干净切成丝。
4.开大火，将锅烧热，锅中倒油，8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒，酒菜炒出香味后倒入螺丝肉，翻炒几下，加盐和鸡精调味，出锅装盘即可。
螺丝的好吃做法——芦笋香槟螺丝材料：青芦笋12支、洋葱碎600公克、罐装螺丝12粒、红葱碎10公克、培根2片、面糊120公克：白酒60公克、牛高汤150公克、盐及胡椒、鲜奶油各少许芝士10公克。
做法：青芦笋切段烫熟铺于盘底备用、将洋葱碎、红葱碎、培根碎炒香，再加入螺丝及调同煮拌匀盛起，淋于芦笋上、芝士入烤箱烤至金黄色取出淋于芦笋上即可。
螺丝的好吃做法——紫苏螺丝焖鸡原料：麻鸡400克、螺丝250克、紫苏叶10克，千里香2片，炸蒜子、指甲姜片、红椒件2片、原粒豆豉少许、上汤适量。
做法：将麻鸡件入底味，煎至金红色，螺丝斩尾，出水、紫苏叶切粗丝、将炸蒜子、姜片、原粒豆豉，爆香起镬，加入上汤、螺丝、紫苏叶，调味焖10分钟后再加入鸡件，红椒件，焖5分钟，用湿粉埋薄芡、用沙窝盛装，千里香摆面即成。
螺丝相关文章：
1.螺丝肉怎么洗
2.螺丝肉的做法
3.螺丝怎么洗干净
4.螺丝的功效与作用
5.如何饲养螺丝
6.螺丝的不同做法
五、螺丝的做法(简单易学,适用于初学者)
螺丝是我们在日常生活和工作中经常会用到的一种紧固件，它的作用是将两个或多个物体紧密地连接在一起。在制作和维修各种机械设备或家具时，螺丝都是必不可少的一种工具。下面我们就来介绍一下螺丝的做法，希望能够帮助初学者更好地掌握螺丝的使用方法。
材料准备
在制作螺丝之前，我们需要准备好以下材料：
1.钢丝：一般使用直径为1.5mm左右的钢丝，长度根据需要自行决定。
2.螺旋模具：可以使用自制的或者购买的螺旋模具。
3.钳子：用于夹住钢丝和旋转模具。
操作步骤
1.将钢丝剪成所需要的长度，并用钳子将其夹住。
2.将钢丝的一端放入螺旋模具的孔中，并将钢丝绕在模具上。
3.用钳子将钢丝牢牢地夹住，并开始旋转模具。
4.旋转模具的同时，用钳子逐渐将钢丝向前推进，直到绕完整个模具。
5.将钢丝的另一端剪掉，并用钳子将其弯成一个“L”形。
6.用锤子将钢丝的一端敲平，使其成为一个完整的螺丝头。
7.最后，用钳子将钢丝的另一端弯成一个90度的角度，制成一个螺丝的尾部。
注意事项
1.在制作螺丝时，一定要注意安全，避免钢丝突然脱离模具造成伤害。
2.制作螺丝时，钢丝的直径和长度要根据需要进行调整，以保证螺丝的使用效果。
3.制作螺丝时，要注意模具的尺寸和形状，以确保螺丝的质量和精度。
