摘要：
本文目录黑豆泡醋的正确做法 黑豆泡醋的功效与作用如何醋泡黑豆醋泡黑豆的正确做法与吃法及功效中医醋泡黑豆的正确做法醋泡黑豆的正确做法与吃法一、黑豆泡醋的正确做法 黑豆泡醋的功效与作用... 本文目录
一、黑豆泡醋的正确做法 黑豆泡醋的功效与作用
在一些风味小吃中，会有醋的身影，醋泡花生米，醋泡黄豆，醋泡黑豆。醋含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等，在食物中加入醋会使含有的钙、铁、锌等矿物质溶解出来，黑豆之所以泡醋也是因为这个原因，黑豆泡醋能高效的摄取黑豆的营养元素。黑豆中的花青素，还有维生素A，吃黑豆能缓解眼睛疲劳。黑豆泡醋不仅可以抑制视力下降，还可以降低高血压，缓解肩膀酸痛等。黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。那么黑豆泡醋的功效有哪些呢？看完以下黑豆泡醋的功效的介绍，
自见分晓。黑豆泡醋的正确做法
原料：黑豆，陈醋，蜂蜜。
制法：
1、黑豆先挑选出不好的颗粒。
2、清洗干净。
3、炒锅烧热，放入黑豆。
4、小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。
5、炒好的黑豆盛出，晾凉。
6、把晾凉的黑豆放入杯中。
7、倒入陈醋。
8、用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。
9、取出浸泡好的黑豆。
10、放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。
做黑豆泡醋的时候，黑豆一定要炒熟，醋的种类较多，黑豆泡醋的醋应该选择陈醋。在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋，因为醋具有挥发性，这样会影响黑豆陈醋的功效。
在食用黑豆泡醋的时候，可能会因为太酸而影响口感，拌点蜂蜜口感就变得很好了。
黑豆泡醋怎么吃
做黑豆泡醋，需要注意的几点是：1、首先黑豆需要炒熟，用小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香的时候盛出；2、在玻璃容器中加入陈醋和黑豆，不要选择其它容易被腐蚀的器具；3在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋，因为醋具有挥发性，这样会影响黑豆陈醋的功效。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆泡醋完了以后，每次食用适量的黑豆即可，不要一次性吃太多的黑豆。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。黑豆泡醋味道吃起来酸酸的，如果不想吃这么酸，可以加点蜂蜜拌匀，
这样口感就更足了。黑豆泡醋的功效，主要有抑制视力下降、补肾、降血压、降低胆固醇以及缓解疲劳等功效。周末的闲暇时光，不妨自己制作黑豆泡醋，做成一道菜肴，补补肾，缓解眼睛疲劳也好。
需要注意的是，如果正在服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时不宜吃，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，使某些药物不能发挥作用；而胃溃疡和胃酸过多的患者也不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。
黑豆泡醋的功效
黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。将黑豆泡在醋里，醋便溶入了花青素。同时又因为花青素在酸性条件下更稳定，黑豆在PH值少于7的环境中抗氧化抗自由基能力最好，
所以用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。黑豆泡醋能抑制视力下降，还可以缓解肩膀酸痛等。黑豆泡醋还能降低高血压。黑豆中含有的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸等，这些成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通，具有降血压的功效，而用黑豆泡醋，醋能让这些物质溶解出来，做到有效吸收利用。
黑豆泡醋还能染发，很多的染发剂对身体损害极大，而黑豆泡醋能染发的同时又不伤肝肾。网友提供的方法是：将黑豆和米醋放入锅中，用大火将黑豆煮烂，倒出豆汁，将豆汁熬成黏稠状就可以用来染发了。
最后总结黑豆泡醋的功效，主要有抑制视力下降、补肾、降血压、降低胆固醇以及缓解疲劳等功效。
周末的闲暇时光，不妨自己制作黑豆泡醋，做成一道菜肴，补补肾，缓解眼睛疲劳也好。黑豆泡醋的食用方法
黑豆汁
功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱
主料:黑豆 100克
1.黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出;
2.黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟;
3.将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;
4.熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;
5.在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
五豆汤
功效:清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理
主料:赤小豆 10克绿豆 10克黑豆 10克白扁豆 10克甘草 3克
1.把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。
2.把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。
3.待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。
编辑总结：以上就是有关黑豆醋泡的功效介绍，希望能够帮助到大家。如果你还想了解更多关于黑豆醋泡的相关资讯，请继续关注我们网站。
加入开水，搅打15分钟;3.将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;
4.熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;
5.在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
五豆汤
功效:清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理
主料:赤小豆 10克绿豆 10克黑豆 10克白扁豆 10克甘草 3克
1.把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。
2.把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。
3.待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。
编辑总结：以上就是有关黑豆醋泡的功效介绍，希望能够帮助到大家。如果你还想了解更多关于黑豆醋泡的相关资讯，请继续关注我们网站。
二、如何醋泡黑豆
有两个醋泡黑豆版本：
1、熟的泡优点快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡优点效果好但是耗时间能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆适量，醋适量。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
三、醋泡黑豆的正确做法与吃法及功效
醋泡黑豆是一种营养价值很高的食品，具有很多功效。下面我来为大家介绍一下醋泡黑豆的正确做法、吃法以及功效。
正确做法：
1.准备食材：黑豆 200克、醋两汤匙、水适量。
2.黑豆淘洗干净，加水浸泡 6-8小时，然后将浸泡好的黑豆加水煮沸出锅。
3.把煮好的黑豆放在容器中，加入适量清水，然后加入两汤匙醋。
4.用保鲜膜封口，放到室温下发酵，约需要 48小时。
5.发酵好后，将黑豆捞出，用水冲洗一下即可。
吃法：
醋泡黑豆可以直接食用，也可以加入糖和水一起煮成黑豆汤。黑豆汤不仅营养丰富，同时也具有清热解毒、滋补健身的功效。可以每天喝一杯，可以消除疲劳、祛除黑眼圈、美容养颜。
功效：
1.改善皮肤：醋泡黑豆富含异黄酮，是一种优秀的抗氧化剂，可以帮助调节体内激素分泌，改善皮肤质量，让皮肤更加细腻光滑。
2.辅助降血脂：醋泡黑豆中的黑豆蛋白可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对高血脂有很好的辅助作用。
3.提高免疫力：醋泡黑豆富含蛋氨酸和植物异黄酮等成分，可以提高人体免疫力，抵抗外来病毒入侵。
醋泡黑豆的正确做法、吃法以及功效就介绍到这里了，希望大家在日常生活中能多加利用这种食品，对身体健康有很好的帮助。
四、中医醋泡黑豆的正确做法
黑豆是我们日常饮食中常见的豆类食品，具有丰富的营养成分和药用价值。中医认为，黑豆味甘、性平，能够滋补肝肾、益精血、清热解毒、润肠通便。通过醋泡黑豆可以提高其药用成分的吸收，接下来我们详细介绍如何正确进行醋泡黑豆的制作方法。
首先，首先准备好材料。我们需要新鲜黑豆、陈醋和少量的盐。黑豆需要用清水洗净，并将其浸泡于水中约2-3小时，使其变软后，再放入清水中焯水1-2分钟。接下来将焯好水的黑豆装入容器中，加入适量的醋和少量的盐，然后用清水浸泡几个小时。
其次，醋泡黑豆的浸泡时间一般为3-5天，每天需要给黑豆翻一次，并保证黑豆都在液体中浸泡。为了防止黑豆吸收过多的醋味，建议放几片橘皮或者放一些茶叶进行调味。
最后，醋泡黑豆的食用方法很简单，可以随时食用，每天吃2-3次，每次吃1-2茶匙。常吃醋泡黑豆可以有效的起到保健作用，滋补肝肾、提高免疫力、保护心脑血管等。但是需要注意的是，醋泡黑豆会刺激肠胃，建议不能食用过量，以免引起身体不适。
综上所述，正确的制作醋泡黑豆方法是将浸泡好的黑豆装入容器中，在醋和盐的基础上搭配一些橘皮或茶叶进行调味，在3-5天的时间里每天翻动几次，然后食用时每日2-3次，每次1-2茶匙。这样可以让黑豆的药用成分得到充分释放，起到对身体的保健作用。
五、醋泡黑豆的正确做法与吃法
制作醋泡黑豆的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：黑豆200克。
2、辅料：陈醋1杯、蜂蜜1大勺。
第一步：先将准备好的黑豆挑去坏掉的豆子。
第二步：黑豆清洗干净，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。
第三步：然后将黑豆放入锅内。
第四步：用小火慢慢不停的翻炒。
第五步：直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。
第六步：将炒好的黑豆盛入碗中晾凉。
第七步：晾凉的黑豆再转放入玻璃杯中。
第八步：放入适量的陈醋。
第九步：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两天。
第十步：泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀，继续冷藏一天就可以吃了。
吃法：醋泡黑豆可以拌着白米饭吃，很下饭，也可以在吃饺子的时候放入一些醋泡黑豆。
