本文目录
一、满口香怎么做
用料
花生米
开心果
瓜子仁
熟芝麻
辣椒末
孜然
盐
糖
味精凉了再放也可以不放
满口香的做法
花生米油炸的秘诀:凉油下锅,炸到8、9分熟即可捞出,因为油脂类的花生米有自熟的功能
开心果用手拨好,可以掰成两半
松子拨出果仁后,去掉表皮
炸辣椒的温度要等油不太热时候下锅,快速搅拌,不要炸糊
加入孜然,可以稍微开火加热一下
油有点余温的时候放入熟的芝麻搅拌
等辣椒油冷却后放入糖、盐、味精(自己可以尝尝味道,适合自己的口味,盐是必须加的)
瓜子仁用少量的油吵到微微发黄,也是炒到8、9分熟。放在一边冷却
花生米冷却后用手去掉花生皮,可以不去哈
所有的原料都搅拌一起,放密封罐里冷藏保存
二、满口香,满口香的做法,满口香怎么做
食材用料
花生米相克食物
开心果
瓜子仁
熟芝麻
辣椒末
孜然
盐
糖相克食物
味精凉了再放也可以不放相克食物
满口香的做法
满口香的做法图解11.花生米油炸的秘诀:凉油下锅,炸到8、9分熟即可捞出,因为油脂类的花生米有自熟的功能
满口香的做法图解22.开心果用手拨好,可以掰成两半
满口香的做法图解33.松子拨出果仁后,去掉表皮
满口香的做法图解44.炸辣椒的温度要等油不太热时候下锅,快速搅拌,不要炸糊
满口香的做法图解55.加入孜然,可以稍微开火加热一下
满口香的做法图解66.油有点余温的时候放入熟的芝麻搅拌
满口香的做法图解77.等辣椒油冷却后放入糖、盐、味精(自己可以尝尝味道,适合自己的口味,盐是必须加的)
满口香的做法图解88.瓜子仁用少量的油吵到微微发黄,也是炒到8、9分熟。放在一边冷却
满口香的做法图解99.花生米冷却后用手去掉花生皮,可以不去哈
满口香的做法图解1010.所有的原料都搅拌一起,放密封罐里冷藏保存
三、满口香(花生酥)的做法步骤图,怎么做好吃
用料
花生仁(炒)50克
低筋面粉200克
辅料
鸡蛋1个
泡打粉1/2茶匙
苏打粉1/2茶匙
调料
白糖100克
酥油100克
花生酥的做法
1.花生进烤箱150°C烤大致15分钟,摊凉后去皮,然后用搅拌机磨成粉
2.将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起,将粉类拌匀
3.酥油与白糖倒入盘里,将酥油与白糖拌匀,然后加入鸡蛋
4.将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀
5.往拌好的液体里倒入粉类,和成面团
6.整形分割成48等份
7.做成中间凹陷的饼型,放入烤盘内
8.预热烤箱,190°上下火烤约13分钟即可
四、满口香煲仔饭的颠覆传统!
-----煲出独属于中国人的味蕾文化
《参同契》云:“御改之首,鼎新革故”。“煲”是一场营养学上的革命,这种烹饪手法能将食材中的营养成分凝聚成精华提炼出来,食材事先根据医学原理经过搭配,能起到滋补人体的作用。米饭是中国国魂五谷之首,一味米饭与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。
【满口香】融合了煲汤、煲粥、煲仔饭,以先进设备和技术为创新点的一线煲仔饭品牌。它以大众消费为特征,以亲民为价格定位,致力于为全国消费者提供最佳就餐解决方案,同时也成为吃货们的最佳聚集地。
【满口香】之所以香:
是因保留了原汁原味的广东风味,金黄色的锅巴酥而不焦,脆而不硬,并保留了米饭原有的松软味道。满口香专业资深的技术团队一方面潜心探索煲仔饭的极致,另一方面不断研发制作新型煲仔饭机,以色、香、味俱全的正宗粤式煲仔饭,回馈广大追求精致生活的消费者。
【满口香】之所以经典:
是传承了传统又在不断超越,它与时俱进的创新理念,不断更新的技术优势,更科学快捷的制作流程,都使之具备了传统煲仔饭所不具备的优势,而加盟一家满口香煲仔饭,让广东人精致、考究的餐饮理念带到全国各地,已成为投资者的共识。
只有颠覆传统,才能超越经典,满口香一入市,即夺市,以无愧于“中国煲仔王”的美誉,在成就白领小食堂这条路上,铿锵前行!
让煲仔饭更亲民,让满口香更经典
煲仔饭虽然历史悠久,但也被它的传统所限制,满口香用现代科技,让它成为街头巷尾都可见到的美食,成为风靡神州、走向世界的品牌,成为中国美食应对全球化的一大标志,同时打造出历久弥新的经典品牌,成为人们享受生活、品位人生的食尚首选!传古承今,经典美食新理念
1、满口香,文化的味道
和众多洋品牌及中式快餐不同,满口香虽也为快餐品牌,但它历史悠久、底蕴深厚,有着浓厚的文化格调。米饭是中国人最主要的主食之一,煲仔是延续了五千年之久的烹饪手法,漫长历史的积淀,就是满口香与众不同的文化血统。满口香更是现代科技的结晶,古今结合,使其充满了文化的味道。
2、满口香,钟情的米饭
人的口味因人而异,但若论及最爱的那一种,许多人都忘不了“妈妈的味道”,这承载的不仅是亲情,更是浓浓的地方风情。满口香煲仔饭的技艺正是以广东地方的家常煲仔手法为基础,一锅小小的煲仔饭,凝聚的是众多普通主妇日积月累出的技艺,充满了温暖的人情味。
3、满口香,休闲的去处
满口香在诞生之初,就把自己定义为不仅是一个就餐场所,更是一个休闲之地,借鉴了洋品牌的经营手法,但满口香将之进行了优化升级,满口香的店面环境更为幽雅静谧,三五好友或是家庭小聚,在满口香要一份自己最爱的口味,荤的、素的、辣的、麻的应有尽有,边吃饭边聊聊天,既高高兴兴,又简简单单,吃过后会心一笑。不管身在何处—满口香仍旧是最佳的就餐选择地。 1、豆豉排骨煲仔饭
主要材料是猪仔排和辣豆豉,外加桂皮、八角、姜葱等调料,排骨的细嫩柔滑,豆鼓的麻辣,使得它成为至为经典的一道煲仔饭。2、腊味煲仔饭
精选广式腊肠,再配以常见的青菜鸡蛋调味,使得腊肠的馥郁浓厚之外又加上了素菜的清爽,肥而不腻,温润可口。3、香菇滑鸡煲仔饭
用鸡腿肉和香菇精制而成,鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美,香菇嫩滑香甜,香气四溢,荤素佐配成就了这道佳肴。4、黄鳝煲仔饭
肥美的本地黄鳝用姜葱爆炒,口感松软,味道鲜美,有强身健体、营养滋润、祛黄肤色、补血养颜的功效。
5、田鸡煲仔饭
田鸡新鲜肥美,肉质饱满,拌少许豉油吃,鲜甜味更突出,米饭经过鸡汤的浸润后更具韧性,不怕粘口,也更香鲜。
6、咸鱼花肉煲仔饭
咸鱼切片,花肉切片,烹好后两种不同的肉类混于一起,迥异的风味实现混搭,咸鱼的质感,花肉的韧劲,让这道饭别具风味。7、牛肉滑蛋煲仔饭
许多餐厅的招牌饭,牛肉和蛋都做的十分细嫩,搭配特制的甜辣酱,令许多客人流连忘返,频频来吃成为回头客。8、盐焗猪肚煲仔饭
盐焗后猪肚特别柔韧,加上汤汁浓郁咸香,米饭晶莹剔透,深得粤人喜爱,尤其是天气渐冷时,吃过才有冬味。
9、猪腰煲仔饭
经过特别的清炒,尤其是对火候的精准把握,猪腰鲜嫩润泽,味道醇厚,滑润不腻,营养价值极高,有滋补作用。10、咸蛋瘦肉煲仔饭
一道极具家常风味的煲仔饭,源自咸蛋瘦肉粥,同样的原料用煲仔的方法烹饪,具有了完全不同的味道。
11、鲩鱼煲仔饭
鲩鱼即草鱼,生长于平原地区,味道极为鲜美,一般用于清蒸,煲仔既保住了它独有的原味,又调制出全新的口感。12、腊鸭煲仔饭
俗话说,秋风起,食腊味。热乎乎、香喷喷的腊鸡腿,的确是寒冷季节最大的美食诱惑之一,腊鸭咸淡适中,和米饭搭配得当。
13、猪肝煲仔饭
猪肝鲜嫩可口,尤其具有很高的营养价值,煲仔的方法使得它的营养更易被吸收,最适合需要补血的人群。
14、黑椒牛柳煲仔饭
秘料腌制的牛柳充溢黑椒的喷香滋味,颜色也格外好看,浓汤令米饭更为滋润,在每个季节都点亮生活的美好。
15、土豆牛腩煲仔饭
土豆的清淡调和了牛腩的浓郁,土豆软化入味,牛腩里炖出的牛油味道馥郁,实乃上佳的口味,值得尝试。
16、鱼香茄子煲仔饭
从川菜风味中引入,茄子中添加了多种辅料,味道鲜美,营养丰富,常见的材料,简单的做法,如同生活的味道。
17、鳗鱼煲仔饭
果味豆浆、沙冰豆浆、维C豆浆、绿豆豆浆、黄豆豆浆、多味豆浆
18、叉烧煲仔饭
为港澳台一带常见的招牌饭,叉烧色泽光亮,让人垂涎欲滴,材料的新鲜至关重要,口味较为清淡,适宜养生。
煲汤系列,常喝益健康!
虫草茯苓炖水鸭汤虫草淮杞乌鸡汤高丽参炖野山鸡汤双雪花果煲瘦肉汤
淮山杞子炖水鱼汤茯苓灵芝煲草鱼汤花旗参青炖鹧鸪汤田七清炖野山鸡汤
煲粥系列,健胃又养人!
皮蛋瘦肉粥滑蛋鸡丝粥后九粥艇仔粥
花生薏米粥富贵粥山药枸杞粥人参猪腰粥
超级至尊粥宝岛之恋粥海峡两岸粥全家福煲
五、满口香馒头的做法
馒头的做法
材料
中筋面粉800g酵母8g水400g糖30g沙拉油20g
做法
1
将所有材料放入盆中搅拌后,放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3分钟。
2
擀成长方形,刷上少许的水以利黏合。
3
由下往上卷成圆柱状。
4
切成剂子,放入蒸笼做第二次酵。
5
刚好小孩要吃葱油饼,煎好葱油饼后,把蒸笼直接放上平底锅上,盖上扭干的湿布,第二次发酵时间用了约30分钟。水滚后,中大火蒸15分钟即可。
六、满口香月饼怎么做
需要提前准备好的材料包括:面粉 200g、奶粉 15g、枧水 2g、色拉油 50g、糖浆适量、红豆馅适量。
1、糖浆倒入盆中,加入枧水,搅拌均匀。
2、加入色拉油,面粉、奶粉,揉成团。
3、红豆馅,分割成小份。
4、面团分成小份揉圆。
5、面团擀平包住馅料,揉圆。
6、放入月饼模具,压成花样。
7、摆满烤盘。
8、烤箱200度,烤25分钟。
9、取出,完成。