摘要：
本文目录鱿鱼和洋葱怎么炒葱蒿和鱿鱼的做法鱿鱼的做法步骤图,洋葱炒鱿鱼怎么做好吃一、鱿鱼和洋葱怎么炒问题一：鱿鱼和洋葱怎么炒鱿鱼炒洋葱材料鱿鱼400克，洋葱200克，葱20克，豆瓣酱... 本文目录
一、鱿鱼和洋葱怎么炒
问题一：鱿鱼和洋葱怎么炒鱿鱼炒洋葱
材料
鱿鱼400克，洋葱200克，葱20克，豆瓣酱10克，白糖10克
做法
1.鱿鱼洗干净，洋葱切片。
2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟.
3.然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。
4.然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了
小诀窍
你们有没有吃过外面的烤鱿鱼了，是不是也是用酱去烤的了，所以你用豆瓣酱去做这道菜的话，口味也不错的。
问题二：鱿鱼和洋葱可以一起炒吗？鱿鱼一定要配洋葱，也切段就行了。然后锅内放油烧热，加入辣酱少许，如果喜欢吃辣也可以多放些。我用的是从山西带回来的一种辣酱，估计一般超市卖的瓶装香辣酱或陴县豆瓣什么的也可以。辣酱炒出香味后将鱿鱼和洋葱一起下锅，加入甜面酱、番茄酱、酱油，用量就看各人口味和烹调经验了，最好都不要放太多，如果之前加的盐和糖不多也可以再放一些。炒大约五六分钟就行，时间不要太长，快出鸡时加入一些孜然粉
问题三：鱿鱼和洋葱怎么炒好吃鱿鱼炒洋葱的做法：
1、鱿鱼，洋葱，豆瓣酱。鱿鱼回来洗一下，洋葱切片。
2、锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。
3、然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。
4、然后加一点点糖，翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
问题四：洋葱炒鱿鱼的做法 1：鱿鱼回来洗一下，洋葱切片。 2：锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。3：然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。4：然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
问题五：厨师们鱿鱼炒洋葱怎么做法鱿鱼切花刀焯水洋葱改刀
锅内底油下鱿鱼翻炒两下盐味糖料酒生抽耗油下洋葱翻炒几下淋少许红油出锅即可
还有一种是放蒜蓉酱的同上
问题六：干鱿鱼炒洋葱怎么做 1.把洋葱切条装，鱿鱼也切条装
2.鱿鱼用酒和酱油腌制马上就用热水滚一下，大概20秒左右捞出
3.用蒜头起锅炒香后下洋葱，略炒后下鱿鱼
4.调味后就可以出锅了
问题七：洋葱爆炒鱿鱼怎么做？？？主料：鱿鱼500g洋葱200g
调料：食盐适量酱油适量花椒适量干辣椒适量料酒适量调和油适量柿子椒适量胡萝卜100g
做法：
1.准备食材
2.鱿鱼处理干净后，将鱿鱼划十字花刀，然后放入料酒和姜丝腌制几分钟
3.配料改刀备用
4.起锅放水烧开，放入腌制过的鱿鱼；变色后捞起
5.起锅放油，放入干辣椒；花椒5粒；姜蒜爆香
6.放入胡萝卜洋葱青椒
7.翻炒片刻
8.放入鱿鱼，加盐
9.翻炒均匀
10.最后酱油；葱段
11.翻炒均匀即可出锅装盘
问题八：洋葱和鱿鱼能不能一起吃？二者可以一起吃的，还可以做洋葱炒鱿鱼。
主料：鱿鱼200g，洋葱一个。
辅料：豆瓣酱2匙，糖一点点，葱2根，油10ml。
做法步骤
1.鱿鱼清洗干净，洋葱切片。
2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。
3.然后倒入洋葱，继续翻炒埂到3分钟。
4.然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的，翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
问题九：鱿鱼要怎样炒才能既不老又能熟您好:我来教你吧！呵呵
新鲜的鱿鱼清洗去处内脏后.切花刀（这个会吧）横刀+竖刀不要切断,切完后该成小块.然后锅里烧水.水开后鱿鱼下锅烫一下就捞出来冲冷水，这时鱿鱼已是4分熟！
配菜:西芹段.洋葱.干辣椒段.豆瓣酱。姜丝
炒锅放入油烧热后.放入洋葱姜丝豆瓣酱干辣椒炒香后在放入西芹和鱿鱼大火暴炒2分钟就OK了（暴炒大火）！切记不要放盐因为豆瓣酱是咸的！少放一点鸡精和味精就可以了！
也可以做孜然鱿鱼！孜然鱿鱼不放豆瓣酱就可以了！孜然、辣椒粉！方法同上！
〓其实炒鱿鱼关键环节就是滚水烫至4分熟后捞起！直接炒的话很难吃！〓明白了吧？
其实配菜你可以自己搭配.但是炒之前一定要烫水
我自己在家经常做.我老婆说我做的比饭店里做的都好吃!
问题十：请问如何制作洋葱炒鱿鱼？料：鱿鱼、洋葱.胡箩卜,青椒各适量.调料:食用油,豆豉酱.姜,蒜,白糖.酱油,葱花各适量.
做法：鱿鱼清洗干净，洋葱,胡箩卜,青椒,姜,蒜切片!锅里烧水放几片姜,少许料酒鱿鱼焯下水,成卷了,捞起沥干水备用!锅中放油炒香姜,蒜,倒入鱿鱼煸炒1分钟左右，然后放适量豆豉酱,中火炒2 3分钟.然后倒入洋葱，胡箩卜,青椒继续炒2-3分钟,最后加适量白糖.酱油,撒上点葱花起锅即可.
注:鱿鱼的炒法有N种,有的是放豆瓣酱炒,俺家不怎么吃辣的我就改用豆豉酱了!能吃辣的就放豆瓣酱吧!味道应该更加美!
二、葱蒿和鱿鱼的做法
鱿鱼的做法
鱿鱼洗净，切花刀
切好花刀的鱿鱼，过热水烫一下
胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片
红辣椒泡一下热水
锅热放油，油热下胡萝卜
过油后盛出备用
锅内放油，下葱花姜粉放入烫过的鱿鱼翻炒
放入胡萝卜和泡过水的红椒（喜欢辣可以多泡点）
加生抽、盐巴，翻炒均匀，放入黄瓜
翻炒均匀出锅
蒸拌茼蒿。先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。
清炒茼蒿。将茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，然后再加入白糖味精翻炒装盘，然后再撒上香油即可。
茼蒿蒜蓉。吧茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。
凉拌茼蒿。将整根茼蒿放入沸水中抄熟捞出沥去水份然后切成段。在热油，油热后放入葱花辣椒丝合姜丝蒜末炒香关火。再往里面加入盐，糖鸡精，醋，香油等调味料调匀，然后再把茼蒿放入搅拌均匀装盘即可。
茼蒿蛋饼。将茼蒿在沸水中抄熟以后捞出沥水切丁，然后再与鸡蛋和面粉搅拌均匀，再放入盐，鸡粉，香油，胡椒粉等调味料调匀备用。在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼，是两面煎黄即可食用了。
三、鱿鱼的做法步骤图,洋葱炒鱿鱼怎么做好吃
清炒鱿鱼丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱接触电离辐射人员食谱滋阴食谱明目食谱贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：清炒清炒鱿鱼丝的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)250克
辅料：绿豆芽150克
调料：猪油（炼制）50克,大葱10克,料酒15克,盐4克,味精2克,香油5克清炒鱿鱼丝的特色：脆嫩鲜香，清爽适口。教您清炒鱿鱼丝怎么做，如何做清炒鱿鱼丝才好吃 1.将鱿鱼用清水洗净，切成5～6厘米长、0.2厘米宽的丝；
2.放在瓦钵里，倒入清水淹浸2小时取出，沥干水；
3.葱去皮、叶，切成细丝；
4.绿豆芽摘去头，根洗净，放入开水锅焯烫断生，捞出，沥干水；
5.盛于盘内，加些料酒、味精拌匀；
6.将锅置于火上，加入猪油烧于六七成热时，放入切好的鱿鱼丝，急速煸炒；
7.见鱼肉变色时下入葱丝同炒几下，随即加入料酒、盐和少量鲜汤；
8.汤汁一烧开，加进味精和绿豆芽，颠翻均匀，淋入香油，出锅即成。蒜苗炒鱿鱼的做法详细介绍菜系及功效：沪菜肝调养食谱接触电离辐射人员食谱贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：炒蒜苗炒鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)250克,蒜苔250克
调料：胡椒粉3克,盐3克,味精3克,植物油25克蒜苗炒鱿鱼的特色：色泽美观，咸香鲜美。教您蒜苗炒鱿鱼怎么做，如何做蒜苗炒鱿鱼才好吃 1.将鱿鱼洗净切成丝，焯水沥干；
2.蒜苗洗净切段；
3.油锅上火烧八成熟，将鱿鱼丝放入略爆一下，倒出沥油；
4.锅留底油，快速煸炒蒜苗至软；
5.加入调味料、鱿鱼丝翻炒几下，淋上少许明油即可。爆炒鱿鱼卷的做法详细介绍菜系及功效：闽菜接触电离辐射人员食谱滋阴食谱防癌抗癌食谱
口味：酸甜味工艺：焦溜爆炒鱿鱼卷的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)350克
辅料：香菇（鲜）20克,冬笋50克
调料：小葱15克,白酱油10克,白醋5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,香油10克,花生油40克爆炒鱿鱼卷的特色：鱼卷脆嫩，酸甜可口。教您爆炒鱿鱼卷怎么做，如何做爆炒鱿鱼卷才好吃1.将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；
2.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
3.香菇去蒂，洗净，切菱形片；
4.冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；
5.香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；
6.锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；
7.留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。爆炒鱿鱼卷的制作要诀：1.注意火候，火要旺，速度要快；
2.因有过油炸制鱿鱼的过程，需准备花生油500克。辣炒鱿鱼丝的做法详细介绍菜系及功效：川菜
辣炒鱿鱼丝的制作材料：主料：鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克。辣炒鱿鱼丝的特色：鱿鱼脆嫩，色白味辣，促进食欲。教您辣炒鱿鱼丝怎么做，如何做辣炒鱿鱼丝才好吃1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。 2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎。4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。韩式炒鱿鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
韩式炒鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼,红萝卜,青椒,大头菜,西兰花
辅料：洋葱,大葱,辣酱,辣椒粉,白糖,酱油,大蒜片,芝麻,特制的料酒韩式炒鱿鱼的特色：微辣香口教您韩式炒鱿鱼怎么做，如何做韩式炒鱿鱼才好吃 1.在锅中倒入花生油，先炒一会蒜片及青椒（待之它散发香味儿）2.在锅中倒入鱿鱼炒一会儿放备好的蔬菜3.再倒入事先调好的辣酱4.最后放大葱,香油即可结束5.美味上桌喽~~~~葱爆鱿鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：葱香味工艺：葱爆葱爆鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)500克
辅料：香菜30克
调料：姜20克,大蒜（白皮）20克,醋10克,香油10克,太白粉20克,料酒20克,盐4克,花生油75克,大葱20克教您葱爆鱿鱼怎么做，如何做葱爆鱿鱼才好吃1.鱿鱼身上切纵横刀口，再切片，入滚水中川烫取出；
2.葱、姜切丝；
3.蒜头切片；
4.起油锅，略炸鱿鱼后，将油沥干；
5.油锅中留少许油爆葱、姜、蒜；
6.加入香菜，把高汤、盐、酒、太白粉调匀后倒入勾芡，再加入鱿鱼；
7.待汤汁略滚后即可。葱爆鱿鱼的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。铁板鱿鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱胃调养食谱补虚养身食谱滋阴食谱
口味：咸鲜味工艺：其他铁板鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)400克
辅料：洋葱（白皮）15克
调料：色拉酱20克,虾酱15克,味精3克,胡椒粉15克,卤汁1000克,色拉油10克,大葱10克教您铁板鱿鱼怎么做，如何做铁板鱿鱼才好吃1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；
2.鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；
3.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；
4.加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；
5.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸；
6.将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀；
7.然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。铁板鱿鱼的制作要诀：本品需锡纸1张。
