摘要：
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一、咖喱鸡排饭的做法是什么呢
咖喱鸡排饭的做法
用料
土豆 2个
胡萝卜半根
洋葱半个
咖喱块 4块（喜欢味道浓的可以整块加）
鸡腿 2只（或者用鸡胸肉）
盐少许
酱油一勺
淀粉适量（可用玉米淀粉或生粉）
面包糠适量
鸡蛋 1个
米饭 2人份
咖喱鸡排饭的做法
首先鸡腿，先去骨，去皮
用刀背把鸡腿肉剁平整
把食材放入碗中，然后在腌制过程中可以加入姜片，料酒，盐，糖，生抽，蚝油，再加少许生粉拌匀腌制片刻，可以腌制时间久一点这样会更入味
在腌制鸡腿的过程中，就可以准备咖喱部分了：土豆，洋葱，胡萝卜切粒
这时锅中放油，等待锅热后，下入洋葱，翻炒至透明
加入胡萝卜，土豆翻炒
加入沸水，没过土豆和胡萝卜，对放一点水也没关系，煮的时候土豆带淀粉会吸水
煮至土豆和胡萝卜软烂，放入咖喱块
在等待咖喱收汁的同时，可以拿出腌好的鸡块
首先裹一层生粉
再裹一层蛋液
然后再把裹好生粉和蛋液的鸡块放在面包糠的盘子里，裹上一层面包糠
锅内放油，油温差不多时放入鸡块，炸至ml金黄捞出，然后用厨房纸巾吸走多余的油份
米饭用碗装好，压实，倒扣在盘子里，把煮好的咖喱浇在米饭旁边，然后摆好鸡排，在米饭上撒上芝麻即可享用
小贴士
注意：
1.在鸡块腌制过程中一定要放姜片和料酒腌制一下，这个步骤主要起到祛腥味。
2.在炸制过程中，油温不要太高不然鸡排容易老。
二、咖喱鸡饭怎么做
你好！
介绍“咖喱鸡饭”做法：
主料：米饭(蒸)(400克)
辅料：童子鸡(300克)土豆(50克)洋葱(30克)
调料：植物油(30克)咖喱(15克)胡椒粉(1克)淀粉(豌豆)(20克)盐(5克)料酒(10克)白酱油(15克)
做法：
1.将鸡(连皮骨)切成易于入口的小方块，浸入腌料（太折粉、盐、酒、白酱油）中15分钟，洋葱去皮，切成小块；马铃薯去皮，并切小块(约1.5厘米见方)。
2.油入锅烧热，依次加入洋葱、咖喱粉、鸡肉、马铃薯和水，每加入一项，都要翻动，汤汁烧滚后，盖上锅盖，以中火煮至柔软(约25分钟)，偶而翻动以免沾锅，加入胡椒粉，即成。
3.可将热咖喱鸡浇淋在热饭上供食。
谢谢！
三、咖喱饭的做法详细做法
咖喱饭是个好东东，好处有二：第一，非常容易出效果，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味夸张的四溢，很吓人；好处二，其实做法很简单：
咖喱饭的做法
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞
正宗日式咖喱鸡饭材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
日本的咖喱牛肉饭的做法
首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿
该重头戏，咖喱调料啦。
用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot，medium hot，extra hot。
不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。
但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。
时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。
补充：
你第一次做的话大概需要半个小时！冷掉了么可以放进微波炉的么！
四、爱の炸鸡排咖喱饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡胸肉
土豆
胡萝卜
咖喱块好侍的咖喱块 4块适合2人份
洋葱
水淀粉
白胡椒粉+盐+生抽+料酒
米饭
爱の炸鸡排咖喱饭的做法
制作鸡排、煎鸡排（按照文怡的美式乡村煎鸡排的方子）
腌制鸡排过程中，将土豆、胡萝卜切滚刀小块，洋葱切小片。
锅中放橄榄油，下洋葱炒香，放入土豆和胡萝卜翻炒，加热水没过食材，大火煮开，转小火炖。
待土豆、胡萝卜稍微变软，放入咖喱块。咖喱块溶化后，适当放盐，再稍煮一会儿。
如果希望更浓稠可以加一片芝士。
盛出，排盘，放上鸡排。ok！
小贴士
可稍多加水，有汤汁才好吃，拌米饭。如果最后发现水放太多变稀，可以加芝士使其变稠，也更香。
五、如何做咖喱鸡排饭 咖喱鸡排饭的做法
1、主料：鸡腿两只、米饭两碗；辅料：土豆两个、胡萝卜两根、嫩葫芦瓜两个、黄咖喱酱三勺、椰奶一罐、高汤100毫升、香茅三根、油、盐、料酒适量
2、鸡腿两只，洗净，去骨。
3、黄咖喱酱一勺加料酒一勺稀释，盐少许，一起撒在鸡腿上搓匀，包好放冰箱里腌渍一晚。
4、土豆切块、泡水，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丁。
5、炒锅加底油爆香洋葱。
6、开小火加入用料酒稀释过的黄咖喱酱，慢慢炒出咖喱的香味儿。
7、倒入椰奶和高汤，加入适量盐，开大火煮。
8、放入胡萝卜块和香茅煮至滚开，改文火继续煮15分钟。
9、最后加入土豆块，煮至土豆熟透，汤汁粘稠。
10、平底锅加热放少许油，先鸡皮朝下煎出多余的油脂，再翻过来煎另一面。
11、嫩葫芦瓜切成半厘米的薄片。
12、放锅中煎制两面金黄即可。
13、煎好的鸡排切块摆入盘中，米饭、蔬菜装盘。
六、鸡排咖喱饭的做法,鸡排咖喱饭怎么做好吃,鸡排
用料
米饭一人份
土豆半个
胡萝卜适量
洋葱适量
鸡肉 50g
鸡胸肉一个鸡排份
咖喱块两块
面包糠
鸡蛋一个
料酒两勺
盐半勺
孜然 5克
胡椒粉 3克
鸡排咖喱饭的做法
土豆胡萝卜鸡肉洋葱分别切块。锅中倒油7分开把食材放入锅中翻炒炒至八分熟倒入400ml水中火十分钟。
关火把咖喱块放入锅中待融化搅匀此时可将鸡胸肉用刀背拍拍让肉松软拿碗倒入盐料酒孜然胡椒腌制鸡胸肉。再看锅中咖喱块搅匀开小火五分钟至粘稠。
五分钟后乘出咖喱同时腌制好的鸡胸肉先裹面粉再蛋液再面包糠或脆皮粉放入油锅中炸一定开小火炸至两面金黄有复炸喜欢的可等第一次捞出后油平静了再小炸一下。
乘上米饭就好啦拉拉啦～～
