摘要：
本文目录辣椒炒大肠的常见做法熟大肠炒青椒简单做法熟猪大肠炒辣椒的做法青椒炒大肠的做法大全辣椒炒大肠的做法大全家常辣椒炒大肠怎么炒好吃一、辣椒炒大肠的常见做法辣椒炒大肠3斤生大肠能煮... 本文目录
一、辣椒炒大肠的常见做法
辣椒炒大肠
3斤生大肠能煮一斤熟的
用料
辣椒适量
大肠适量
辣椒炒大肠的做法
先用水清洗猪大肠把大肠上面白色筋膜去掉然后把大肠剪成15厘米长的一段再翻过来用苞米面反复地揉搓能去掉粘液
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清洗干净的大肠洁白光滑放入电压力锅中煮熟切段备用。
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锅中加底油放入大肠辣椒味极鲜盐翻炒微辣鲜香且带有独特味道的辣炒大肠就做好了
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猪大肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。猪大肠中的营养物质是人体各器官工作时的必需成分，人们食用猪大肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。猪大肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看，其性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，有止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。
猪大肠是猪的内脏器官，也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品，适于烧、烩、卤、炸。具有止渴止血、缓解尿频、润肠治燥等功效。1.止渴止血猪大肠用于治疗虚弱口渴，还有调血痢脏毒的作用，常用于治疗痔疮、大便出血或血痢。2.缓解尿频猪大肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效，可以提高肾功能，入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有一定的疗效。3.润肠治燥猪大肠偏寒性，经常便秘的人可以食用，有润肠治燥的作用。
二、熟大肠炒青椒简单做法
青椒炒大肠是一道家常菜肴，主要材料为青椒和猪大肠。二者搭配在一起不仅营养丰富而且口味独特。”
食材明细
主料
猪大肠
适量
青椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花生油
适量
料酒
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
香油
适量
香醋
适量
蚝油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
青椒炒大肠的做法步骤
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1
青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。
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2
熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。
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3
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好。
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4
热锅加入适量的花生油，放入葱花、姜片、蒜片爆香。
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5
倒入大肠段翻炒均匀。
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6
烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀。
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7
放入青椒段炒至断生，加入适量的盐调味儿即可关火。
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8
出锅前点几滴香油搅拌均匀即可。
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9
成品。
三、熟猪大肠炒辣椒的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味辣椒炒猪大肠，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
1、工具：猪大肠两条、青椒4个、干辣椒，八角，生姜，陈皮，花椒，料酒，酱油，盐、葱花和蒜片。
2、首先将肥肠洗净，水中加入干辣椒，八角，生姜，陈皮，花椒，料酒，酱油，盐，炖煮30-40分钟。
3、把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段。
4、青椒洗干净，切成小块，装盘备用。
5、锅中放油，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。
6、加入青椒翻炒，要大火翻炒，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘锅。
7、最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和葱末，起锅。肥肠经佐料煮，已经入味，所以炒青椒的时候，基本什么调料也不用加了。美味便出锅啦
辣椒炒猪大肠的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
四、青椒炒大肠的做法大全
主料
猪大肠适量
青椒适量
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
花生油适量
料酒适量
生抽适量
白胡椒粉适量
盐适量
香油适量
香醋适量
蚝油适量
青椒炒大肠的做法步骤
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1.青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。
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2.熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。
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3.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好。
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4.热锅加入适量的花生油，放入葱花、姜片、蒜片爆香。
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5.倒入大肠段翻炒均匀。
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6.烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀。
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7.放入青椒段炒至断生，加入适量的盐调味儿即可关火。
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8.出锅前点几滴香油搅拌均匀即可。
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9.成品。
分类：热菜家常菜午餐晚餐
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五、辣椒炒大肠的做法大全家常
用料
肥肠克
姜片
蒜瓣
葱根
生抽勺
尖椒 1个
辣椒炒大肠的做法
尖椒切片
切好猪大肠
葱姜蒜爆锅 放入大肠翻炒加入酱油一勺 耗油一勺 加入尖椒 翻炒 再加半碗水 翻炒 加盐味精香油翻炒出锅
做法二：
用料
姜 3片切丝
蒜 3瓣
盐少许
生抽 1勺
料酒少量
猪大肠 500克
青椒 4个
辣椒炒猪大肠的做法
先把猪大肠反过来，清洗里面的东西，洗完后，直接放锅里炒，把大肠里面的水份炒干，捞起，起锅烧油，再放姜，蒜蓉，也可以加少许的小米椒，再放大肠翻炒，加少许的生抽，蚝油，料酒，翻炒均匀，再加切好的青椒，翻炒至熟。
做法三
用料
肥肠克
青椒 1个
糖5克
酱油 1勺
油克
料酒勺
懒人拿手菜青椒炒爆炒大肠的做法
把肥肠切成小块，青椒洗净去籽，切成小块
也可以把青椒换成洋葱，大蒜之类的。看你喜欢。
油热后加入青椒，一点水，适量糖，把青椒炒的看起来差不多熟了就行
加入大肠，酌量生抽，料酒，一点水。由于大肠是熟的，只要大火爆炒至热了就差不多了。还可以加一点蚝油。大概一两分钟就可以出锅啦！大肠是卤过有味道的所以这道菜不加盐。我个人比较喜欢甜口的菜，大家可以根据自己口味烹饪。
出锅啦！！！随意炒炒就好吃！
小贴士
这里用的是卤过的熟大肠，所以才如此简便。生大肠我就不知道了。
六、辣椒炒大肠怎么炒好吃
主料：猪大肠400g、杭椒50g
调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、蒜苗30g
辣椒炒肥肠的做法
1.将肥肠洗净。放锅中煮开，将水倒掉，再加水放入八角，桂皮，辣椒，花椒煮熟。
2.将煮好的肥肠切块。
3.将青椒切块，蒜苗切寸段。
4.锅放油加热，倒入青椒和蒜苗炒香，加少量盐，炒五分熟盛出。
5.锅中加油，放入花椒炸出香味，再加入干红椒段和姜丝，蒜瓣。
6.放入肥肠炒至肥肠出油。加入料酒，盐，生抽，胡椒粉。
7.将炒好的青椒蒜苗倒入，翻炒均匀，调好味盛出。
辣椒炒肥肠
