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本文目录如何制作闽南黄金玉米烙黄金玉米烙的家常做法黄金玉米烙怎么做黄金玉米烙的做法窍门黄金玉米烙做法黄金玉米烙的正宗做法,黄金玉米烙怎样做才好吃的做法一、如何制作闽南黄金玉米烙1甜... 本文目录
一、如何制作闽南黄金玉米烙
1甜玉米放水煮熟，大约五分钟2煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的3放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分4把。
1准备好要用的食材，把糯米粉和玉米淀粉混合在一起，为了节省时间我用的是玉米罐头，开启后直接就能用了，非常方便，也可以煮熟的玉米，然后把玉米粒剥下来，这样也还可以的2把玉米罐头中的玉米倒出来，然后沥干水分。
黄金玉米烙的做法步骤 1准备材料两根玉米玉米最好选黄色的，不要选白色的玉米淀粉白砂糖 2接下来就是剥玉米啦，嫩玉米不好剥，可以像我这样用到按照玉米纹路切，也可以买现成的玉米 Tips玉米剥好后一定用手。
摇动锅子以便均匀抹到，加热到开始冒烟后倒出23备用，当心热油飞溅剩余13油在锅中，关火黄金玉米烙超详细做玉米烙，我觉得用新鲜的甜玉米最好，如果没有新鲜甜玉米的话也可以用罐头玉米或水果玉米来代替，但是。
黄金玉米烙步骤1甜玉米放水煮熟，大约五分钟步骤2煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的步骤3放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩。
家庭版玉米烙的做法两根水果玉米拨好，加水煮两分钟也可以把玉米先煮熟了再拨，个人感觉生的玉米好拨玉米煮好后捞出，加入玉米淀粉和水磨糯米粉，再加两勺糖拌匀，让每颗玉米都裹上粉，如果太干就加点水请点击。
黄金玉米烙 1准备材料请点击输入图片描述 2玉米洗净下锅里，水开后煮八分钟即可请点击输入图片描述 3将玉米粒从玉米棒上面取下请点击输入图片描述 4取下的玉米粒容易粘成长条，要用手抓几下，把它们彻底分散。
1将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用2在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉3取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入。
步骤五改中火继续煎至五分钟左右，玉米烙变的酥脆了，将锅中的油倒出来，将玉米烙小心的转到菜板上切块，盘中铺好油纸，将切块的玉米烙摆入盘中，撒上白糖，中间用绿色叶子点缀一下即可小贴士先将玉米粒煮一下。
玉米烙怎么做在南方上班时，玉米烙有一段时间是下馆子必点的，色泽金黄香甜酥脆，一看上去就让人心生欢喜，深受女性和孩子们的喜爱饭店的玉米烙都是用冷冻的玉米粒做成的，像现在这个季节新鲜的甜玉米价格低廉，一样。
玉米烙材料主料玉米鲜2根辅料玉米淀粉35克，糯米粉15克调料白糖10克，植物油适量做法 1玉米放入锅中，加入适量的水，煮熟2煮熟后的玉米晾至不烫手后，先用小刀削下一行，再沿着削出来的缝隙将其。
硬的话就马上关火让它在油里放10秒钟后用漏勺捞没有漏勺个可以用2个锅铲，不过要特别当心出来把上面的油漓掉点就搞定了4切切小装盆子里撒上点糖就可以吃个哩这个东西要乘热吃做法二香煎玉米烙玉米少许。
8倒入热油将玉米粒炸香请点击输入图片描述 9闻到玉米的香味就可以捞出了，用锅铲小心翼翼的从边上铲进去，不要弄散架了请点击输入图片描述 10蹭热撒上白糖，切块装盘，玉米烙就完成了请点击输入图片描述 11。
4差不多看到生粉成金黄色，沥干油，乘余温往玉米烙上撒糖，也可以加奶酪或者是蜂蜜比较油，出锅之后最好先垫在吸油的纸上此菜原料易得，制作过程不是很复杂，但因为次次都要冲下锅，热下油，所以需要两个锅同时。
如何自制黄金玉米烙#xE768我来答 1个回答#热议#哪些癌症可能会遗传给下一代？霸气沟壤58 20201225· TA获得超过116个赞知道答主回答量139采纳率100%帮助的人356万我也去答题访问个人页关注展开。
玉米烙怎么做好吃做法1水果玉米煮熟后剥粒待用 2玉米粒加入生粉和匀，如果太干的话，加入水水量以玉米粒和生粉能和成团 3热锅入油，倒入玉米粒，用手或铲子将其推开推薄，中小火，一面烙完后烙另外一面。
二、黄金玉米烙的家常做法黄金玉米烙怎么做
1、主料：甜玉米300克；辅料：淀粉40克；调料：色拉油适量、白砂糖适量。
2、甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
3、煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
4、放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
5、把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。
6、锅中放半碗油烧热后，倒出。
7、转小火，此时锅中留一点点油。
8、把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。
9、此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
10、关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
11、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
三、黄金玉米烙的做法窍门
黄金玉米烙用料主料甜玉米300克辅料淀粉40克调料色拉油适量白砂糖适量金玉满堂、团圆美满、吉祥如意的黄金玉米烙。经常有人留言问我玉米烙的做法，可见是道超人气的一道，即可当主食，也可当甜点。其实平时也经常做，因为小哲很喜欢吃，只是一直没拍详细的过程图，这次趁着做准备年菜博文的机会，仔细的拍了过程图，给大家的年夜餐桌多一道吉祥菜做参考。1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟2.煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分4.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）5.锅中放半碗油烧热后，倒出6.转小火，此时锅中留一点点油7.把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）8.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆9.关火，用锅铲帮助倒出锅中的油10.喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可烹饪技巧1、玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。2、我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。3、玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。4、很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
四、黄金玉米烙做法
让人欲罢不能还忍不住端上餐桌的有，寓意大吉大利的红烧鲤鱼，寓意节节高升的糖醋排骨，寓意喜庆吉祥的四喜丸子，寓意牛气冲天的杭椒炒牛柳，寓意十全十美的乌鸡煲.明天就是我们一年一度的中秋佳节了，硬菜横菜想必大家都准备好了，因此今天就给来点不一样的既可以当甜点，亦可当主食的，寓意吉祥如意、团圆美满的黄金玉米烙祝大家中秋团团圆圆，阖家幸福~
黄金玉米烙主要是由玉米做的，玉米是很好的粗粮，有丰富的膳食纤维和营养元素，平常煮着吃都会很好吃，而再经过烹炸摇身一变黄金玉米烙，那更是入口嘎嘣脆好吃到停不下来，但很多人自己做的时候玉米粒总是会散开，不像饭店里那样是连在一块的，今天给大家分享详细技巧让你做的完整不会碎~
——黄金玉米烙美味之技巧——
1、做玉米烙时，用玉米淀粉吃起来口感爽滑酥脆，还不易回软，最主要一点，进锅内不会散；
2、入锅摊平后，玉米不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动；
3、食材要先悼水在做；
【黄金玉米烙】特点—色泽金黄入口嘎嘣脆
材料准备：
【主料】玉米粒一盘
【配料】黄瓜/胡萝卜
【调料】淀粉/白糖
——【具体制作方法】——
第一步：悼水玉米粒一盘，取黄瓜一小段，先切成片，再改刀切成黄瓜粒，胡萝卜一小段，先切成胡萝卜片再切成粒，我们把玉米、黄瓜胡萝卜粒焯一下水，锅内烧水，把玉米、黄瓜胡萝卜粒倒入锅内，焯水一分钟用凉水快速冲洗~
唠叨：焯水能使蔬菜颜色更通透好看，还能减少烹饪时间~
第二步：裹淀粉焯过水以后倒入盘中，加入一勺吉士粉，吉士粉能增色增香，家庭吃可以不放，加入3到4勺淀粉，颠盆拌匀，喜欢吃甜的，可以放一点白糖，把每个颗粒上面都均匀的裹上淀粉~
唠叨：玉米粒表面一定要都裹上淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉
第三步：上锅先烧一锅热油，把油烧到7成热，倒出来备用，在煎的过程中要用热油浇玉米烙，油烧热以后倒在一个盆中备用，现在开始煎玉米烙，锅内留一点底油，火不能太大，把玉米、胡萝卜、黄瓜粒倒入锅内，用手按实，锅太热时可以关火或起锅凉一下锅~
唠叨：一定要用热油，浇玉米烙才能成形不会散
第四步：煎炸继续煎一分钟左右淋上两三勺子热油，热油的量能浸住玉米烙就行，玉米不要动，晃动锅子，避免糊底粘在锅上~
唠叨：入锅摊平后，玉米不能动，否则会散开，可以端着整个锅子轻轻晃动
第五步：出锅煎一到两分钟，用勺子推动玉米烙能感觉开始变硬，就能起锅控油，凉了以后就会非常的酥脆好吃，听切的声音就能听出非常的酥脆~
五、黄金玉米烙的正宗做法,黄金玉米烙怎样做才好吃的做法
主料 1人份
甜玉米300克
辅料
淀粉40克
调料
白砂糖适量、色拉油适量
黄金玉米烙步骤1
甜玉米放水煮熟，大约五分钟
步骤2
煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的
步骤3
放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分
步骤4
把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）
步骤5
锅中放半碗油烧热后，倒出
步骤6
转小火，此时锅中留一点点油
步骤7
把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
步骤8
此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆
步骤9
关火，用锅铲帮助倒出锅中的油
步骤10
喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可
