摘要：
本文目录南瓜的做法大全南瓜的10个简单做法炖南瓜的18种家常做法南瓜的做法大全_南瓜怎么做好吃_南瓜的家常菜做法-美食天下清水煮南瓜的做法南瓜的18种家常做法一、南瓜的做法大全第一... 本文目录
一、南瓜的做法大全
第一种：清炒南瓜
准备材料：葱花、姜片、南瓜、盐。
1、葱花，姜片，南瓜去籽去皮切片。
2、锅中倒油，倒入葱花，姜片，南瓜，翻炒均匀。
3、加入盐，水，翻炒均匀，中火煮熟即可。
4、清炒南瓜成品图。
第二种：南瓜饼
准备材料：南瓜、糯米粉、白糖、面包糠。
1、南瓜去皮，去心、去籽后切成块状状，放在蒸锅蒸熟，其他原材料准备好。
2、南瓜块开锅后蒸10分钟后趁热加入粉白糖，搅拌均匀。
3、放入榨汁机榨成糊状。
4、过滤成细腻的南瓜糊。
5、糯米粉分次加，直到不沾手为止。
6、取大小合适的小剂子揉搓成圆饼形粘上面包糠，放入冷油冷锅煎制，待两面呈金黄色即可。
二、南瓜的10个简单做法
今日分享南瓜的做法大全，上班族也能轻松的学会。
炒南瓜
做法：1.南瓜去皮，切成块，大蒜去皮切成末2.锅里热油，下蒜末炒香，下入南瓜翻炒片刻3.加入3勺酱油，再加3勺清水4.盖上锅盖，小火焖煮10分钟5.焖制的过程中记得翻炒一下南瓜，避免烧糊，最后撒上熟白芝麻即可
蛋黄焗南瓜
做法：1.南瓜洗净切成一指宽的长条2.加入玉米淀粉抓匀，让南瓜薄薄的裹上一层淀粉
3.油锅烧至五六成热，放入南瓜条炸几分钟，可以看到南瓜颜色变浅就可以了4.咸蛋黄用勺子压碎，越碎越好！锅里倒一点油，放入咸蛋黄小火炒至冒泡起沙，倒入炸好的南瓜条翻炒均匀
肉丁蒸南瓜
做法：1.五花肉切成小丁；贝贝南瓜去籽切丁；葱切葱花、姜去皮切片2.起锅热油加入肉丁，中小火慢慢煸炒至微焦；加入葱姜炒出香味；加入南瓜、料酒翻炒片刻3.加入生抽、少许清水转小火加盖将南瓜焖软；待锅中水分将要收干，南瓜软糯后，加盐、白糖调味拌匀即可
蚝油炒南瓜
做法：1.准备所有的食材，南瓜白用清水冲洗干净后，再用刀子切成小块备用2.蒜头用刀面拍扁去衣后切碎放进小碟备用，起锅烧油，花生8油烧至七成热后倒入蒜茸爆香，蒜蓉爆香后加入南瓜块，大火翻炒均匀，再炒片刻3.加入1勺盐，再加入1勺生抽和1勺蚝油
炒均匀，再炒2分钟4. 2分钟后加入适量的清水，调至大火将它煮沸，大火煮沸后改中火5.生葱用清水冲洗干净后，再用刀子切成段备用。待汤汁煮至浓稠后加入葱段炒均匀，2分钟后即可
南瓜豆腐煲
做法：1.南瓜去籽切块、瘦肉搅碎、豆腐切块，青豆洗净备用2.凉少油，倒入瘦肉末，翻炒片刻加入一勺生抽、一勺蚝油3.加入青豆、南瓜，末过食材的清水4.倒入切好的豆腐，加入水淀粉，盖上盖子焖至3分钟即可
酒酿南瓜
食材：南瓜一个、醪糟适量、蜂蜜适量、枸杞适量
做法：1.南瓜洗净后去皮，切成薄片2.摆盘，摆成自己喜欢的样子，撒些枸杞点缀3.蒸锅蒸15分钟4.蒸好的南瓜片晾至常温后，撒上醪糟米酒和蜂蜜即可
南瓜虾仁藜麦饭
做法：1.南瓜切小块，喷少许橄榄油，黑胡椒海盐，迷迭香，放入长帝多功能空气炸烤箱中180度烤20分钟至成熟2.藜麦清洗干净，放入奶锅中加水煮15分钟至成熟，虾仁煎熟3.南瓜藜麦虾仁全部摆放盘中，上面加入少许松子，杏仁等坚果，淋入适量油醋汁
嫩南瓜炒牛肉
做法：1.牛肉切条，嫩南瓜切条状，姜切丝，蒜拍碎，红尖椒切成圈圈状2.腌牛肉：1勺料酒＋1勺生抽＋1勺淀粉与牛肉拌匀，腌制10-15分钟3.热油下牛肉翻炒至没有血色，加入姜蒜辣椒一起。翻炒片刻4.加入南瓜条一起翻炒至南瓜条变软5.加入少许水，1勺蚝油，1勺生抽，适量盐，翻炒收汁即可
南瓜排骨
做法：1.排骨浸泡洗净，南瓜切成厚片或块状，准备蒜末和葱花2.蒜未放进小碗中，淋入热油榨出香味，加2勺生抽＋1勺蚝油＋半勺老抽＋少许盐＋糖，混合搅拌均匀3.将调好的料汁儿倒进排骨中，再加入一大勺玉米淀粉，抓揉均匀腌制一小时左右4.盘子里铺上南瓜块和排骨，水开上锅大火蒸40-50分钟，待排骨蒸至软烂取出撒葱花即可
南瓜烧鸡
做法：1.洋葱切块、葱白葱绿分开切葱花、南瓜去皮去瓜瓤切滚刀块备用2.鸡腿鸡翅切小块，加1匙盐1勺花椒油抓匀腌制10分钟3.起锅热油，将鸡块煎至表面微焦，然后盛出4.另起锅热油，炒香葱白洋葱，加南瓜翻炒至5成熟，再倒入鸡块，加生抽老抽翻炒至上色，倒入小半碗水煮沸盖。上盖子焖煮3分钟，开盖大火收汁，撒葱花装盘即可
三、炖南瓜的18种家常做法
炖南瓜
炖南瓜的做法
首先我们准备好葱蒜八角
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南瓜切块
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锅中放油，油热加入葱蒜八角爆香，放入南瓜翻炒
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翻炒后加入适量酱油，加水没mo过南瓜大火炖7.8分后加入鸡精，少量盐 OK啦
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出锅装盘
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小贴士
太下饭了
带肉香味儿的炖南瓜
说起南瓜，东北人不是很爱，叫倭瓜，还有风俗，过年家里不留南瓜。
第一次我在家做炖南瓜，婆婆他们说南瓜还可以这样吃呀！以后南瓜就时不时上了餐桌。
两个孩子都很喜欢，把南瓜和米饭拌在一起，吃得那个香！
南瓜属于健康食物，可以多吃点！
用料
南瓜 500克
八角 2个
生抽几滴
盐一勺
蒜 3粒
葱少量
带肉香味儿的炖南瓜的做法
选海南南瓜，很香糯
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配料，葱，蒜，八角
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锅里加油，烧热，放进调料，再放进南瓜炒几下。加入酱油，加一碗水，盖上锅盖，小火炖。
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南瓜炖软之后，撒盐，翻一下装盘。炖菜卖相没有那么好看，真心好吃😋
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土豆炖南瓜
用料
土豆
南瓜
青椒
干辣椒
大葱
大蒜
姜
盐
生抽
胡椒粉（十三香）
鸡精
土豆炖南瓜的做法
备料，南瓜和土豆削皮切块，青椒切片，葱姜蒜切成片或小块，准备好红色的干辣椒（图片打马赛克的是别的用料，由于是晚上做的菜，老妈说最好不放姜）
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放油，个人认为油稍微多点比较香，油热后葱姜蒜爆香，继而放入干辣椒一起爆香出味，对于喜欢吃辣椒的人适用，也可不放
放入青椒片翻炒
先放入土豆块，因为土豆比较难熟。第一次加料，盐多半勺（个人经验，盐不要一次性放太多，淡了可以加但别咸了），生抽一平铲，撒少量胡椒粉（如果有河南的朋友，用王守义十三香更好）
翻炒均匀，加半碗水，盖上锅盖，中火炖
待土豆炖至七八成熟，加入南瓜一起炖，南瓜最后放是因为南瓜非常好熟。此时因为加水，口味肯定有些淡，再加第二遍料，与第一次一样
中火炖一会后，开大火炖，会看到南瓜很快熟烂，大火稍稍收下汁即可
关火，用手捻取少量鸡精撒上，搅拌一下即可出锅（因为鸡精可以提味，但不宜加热，对身体有危害，故而出锅前加少量）
四、南瓜的做法大全_南瓜怎么做好吃_南瓜的家常菜做法-美食天下
南瓜大枣粥
材料：鲜南瓜500克，大枣20克，红糖适量。
做法：洗净南瓜，去皮切块，大枣洗净去核，同时放入锅内煎煮，熟时加入红糖调匀即可。大枣和南瓜一起煮粥的话可以有补气血的作用，对于止咳化痰来说有好处，而且也很适合有慢性气管炎的人群食用的一道食谱。
蜜糖姜汁蒸南瓜
材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。
做法：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。这样的食谱每天吃一次，具有润肺补肾的作用，对于出现的咳嗽咳痰的情况也有一定的改善和调理的功效。
食用南瓜的饮食禁忌
醋与南瓜相克：同食时醋酸损坏南瓜中养分成份。
鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
南瓜与富含维生素C的食物相克。
五、清水煮南瓜的做法
如下：
需要提前准备好的材料包括：南瓜 500g、食盐适量、糖适量、葱适量、蒜蓉适量。
1、第一步将准备好的南瓜去皮去籽，切成片状，放一旁备用，如下图所示。
2、锅里放入油，点火加热，放蒜蓉炒半分钟，加入切好的南瓜块炒匀，如下图所示。
3、加水和糖，煮开后小火焖煮10分钟，如下图所示。
4、10分钟后放入盐，撒点葱花，如下图所示。
5、然后出锅装盘，这样美味的煮南瓜就做好了。
六、南瓜的18种家常做法
南瓜的18种家常做法有：南瓜绿豆汤、蒜香南瓜、咸蛋黄焗南瓜、南瓜花卷、南瓜发面饼、南瓜红豆焖饭、南瓜热汤面、南瓜千层饼。
1、南瓜绿豆汤
绿豆洗净，去皮切块；煮沸绿豆2分钟，加盐、糖调味；南瓜块煮10分钟，加盐或糖调味；汤盆放入高压锅内，煮10分钟即可；这是一道适合炎夏喝的解暑汤水，味道微甜，十分可口。
2、蒜香南瓜
炒两分钟的南瓜撒入蒜苗，加盐、生抽调味炒匀。这道菜很素，但是它的清香味儿十足，只要吃一口，就难以停下来。
3、咸蛋黄焗南瓜
这道特色名菜，看似复杂其实做起来非常简单，它的配菜只有咸蛋黄与南瓜，外咸里甜，非常适合家庭烹饪。
4、南瓜花卷
只需在面团里添加南瓜汁就可以做出南瓜花卷，这个花卷好看更好吃，不用加一滴水，用南瓜泥当湿性材料和面，蒸出来的花卷金黄可口，丝丝甜味。
5、南瓜发面饼
准确地说，它不是纯粹意义上的饼，它是一款半发面饼，但依然抵挡不住它的暄软，香甜可口，吃一口就忘不掉。
6、南瓜红豆焖饭
在焖米饭时，加一把浸泡过的红豆，再来点儿南瓜，就成了一款非常营养健康的主食。
7、南瓜热汤面
这款汤面味道好极了，它不是用南瓜泥和面擀成的面条，而是用南瓜汁当汤水，下面条煮出来的汤面，味道十分的独特，超级好吃。
8、南瓜千层饼
这是一款很棒的用南瓜做成的主食，可以一层层揭开了吃，味道好，而做法很简单。
9、清蒸南瓜
清蒸南瓜是一道美味的菜肴。用料可有多样选择性，家常口味可底下铺肉末，再盖上南瓜块，均匀撒上一层盐和少量食用油，上锅蒸10分钟即可。
10、红枣南瓜汤
南瓜红枣汤是南瓜、红枣制作的一道家常菜。
