摘要：
本文目录啤酒鸡蛋的做法家常做法啤酒蛋的做法简单好吃怎么用啤酒腌咸鸭蛋啤酒鸡蛋的做法一、啤酒鸡蛋的做法家常做法鸡蛋才、啤酒一杯（3两左右）、酱油半杯（1.5两左右）、干红辣椒 3个1... 本文目录
一、啤酒鸡蛋的做法家常做法
鸡蛋才、啤酒一杯（3两左右）、酱油半杯（1.5两左右）、干红辣椒 3个
1：准备10颗鸡蛋..洗洗干净..放进锅里..煮熟它。
2：待到鸡蛋8分熟的时候..就可以关火出锅啦..然后把皮都剥下来..一会待用。
3：接下来就用到这些啦..鸡蛋的味道就全靠它们啦..我用的是10颗鸡蛋的用量但只煮了8颗..味道可能会重一点..建议大家根据个人口味调整用量..我喜欢辣味的..所以放了几个红辣椒..不能吃辣的亲们也可以不放..不会影响味道喔。
4：把所有材料都放进去..然后开火煮一下。
5：这个时候就可以关火出锅放在一个适当的容器里..泡着它。
鸡蛋10枚，啤酒一罐，酱油50-100克，少许的糖、花椒、八角、五香粉、干姜。
制作方法：
1）清水煮熟鸡蛋，冷却并剥皮。
2）空锅中，放入鸡蛋、花椒、八角、五香粉、干姜，再倒入啤酒，约没过鸡蛋。
3）小火慢炖。根据个人口味放酱油和少许糖。
4）约20分钟蛋全面入味，最后大火收汁。
5）凉热均可食用。热吃清香，凉吃劲道儿。
做法
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基本材料：
啤酒蛋饼
主料：鸡蛋150克,小麦面粉25克
辅料：洋葱（白皮）25克,蘑菇(鲜蘑)25克,芹菜20克,
调料：啤酒250克,柠檬汁10克,盐3克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克
制作方法：
1.将鸡蛋磕入碗内，放入面粉、洋葱末、精盐、姜末、胡椒粉搅打均匀，用煎锅摊成蛋饼。
2.炒锅置火上，放入植物油，烧热后放入蛋饼、鲜蘑菇、啤酒、柠檬汁、煮开后捞出装盘，盘边撒上熟芹菜末，即可上桌食用。
鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。
做法
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1.鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。
2.捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
3.在案板上把鸡蛋壳滚碎。
4.把鸡蛋壳剥下来。
5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。
6.加入适量盐和白糖。
7.加生抽和老抽。
8.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
9.大火煮开，小火慢慢煮。
10.汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了
二、啤酒蛋的做法简单好吃
啤酒蛋简单好吃的做法如下：
主料：鹌鹑蛋1000克、啤酒660毫升、白糖10克、盐10克、香叶少量、桂皮少量、生抽50毫升、老抽10毫升、八角少量、姜30克、麻椒5克、白糖10克、盐10克、香叶少量、桂皮少量、生抽50毫升、老抽10毫升、八角少量、姜30克、麻椒5克。
1、将新鲜鹌鹑蛋放入小盆中。
2、将鹌鹑蛋用水洗净，要多洗几次。
3、锅中放入适量水，将洗净的鹌鹑蛋放入锅中。
4、将水煮至沸腾状态，一分钟后关闭火源。
5、用漏勺将鹌鹑蛋捞出，放入盛凉水的小盆中。
6、取一个带盖的小盆，盆中放入少量水，然后将煮熟的鹌鹑蛋放入小盆中，大约装半盆，盖上盖子，摇动小盆，这样做的目的是让蛋皮均匀裂开，重复此动作将余下的鹌鹑蛋都这样摇动。
7、准备所需的调味料：香叶、桂皮、八角、麻椒。
8、将两罐啤酒倒入锅中。将上述调味料放入锅中。放入两小勺盐。倒入适量生抽和老抽，放入一小勺白，放入切好的生姜片。
9、将调味汁煮至沸腾状态，然后转小火继续煮15分钟。将鹌鹑蛋放入调味汁中，用勺子轻轻推动，使之均匀受热。
10、关闭火源，将鹌鹑蛋泡一段时间使之充分入味。
11、泡制一段时间后即可食用。
三、怎么用啤酒腌咸鸭蛋
啤酒不能腌咸鸭蛋，需要用高度白酒才能更好防细菌和杀菌。具体做法如下：
准备材料：白酒，鸭蛋，食盐，保鲜膜。
1、把新鲜鸭蛋洗干净晾干；
2、将晾干的鸭蛋逐个在高度白酒里浸泡，度数越高越好；
3、让沐浴好白酒的鸭蛋在食盐里翻滚；
4、用保鲜膜裹上；
5、放进容器里腌制20天左右。
四、啤酒鸡蛋的做法
啤酒鸡蛋怎么做？
啤酒鸡蛋
材料
鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。
做法1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。
2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。
4、把鸡蛋壳剥下来。
5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。
6、加入适量盐和白糖。
7、加生抽和老抽。
8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
9、大火煮开，小火慢慢煮。
10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
啤酒鸡蛋的做法
鸡蛋10个，干红辣椒3个，酱油半杯。
1.准备10颗鸡蛋..洗洗干净..放进锅里..煮熟它。我这里是8颗..因为我喜欢吃新新鲜鲜的..害怕吃不完..所以降低了用量..^_^当然鸡蛋的颜色是不分的啦..因为这次买的是白色的鸡蛋..所以就用白色的咯。
2.待到鸡蛋8分熟的时候..就可以关火出锅啦..然后把皮都剥下来..一会待用。因为一会还要下一次锅..所以不需要煮到十分熟..免得后面会变老..影响口感。
3.当当当当~~~重要嘉宾登场..接下来就用到这些啦..鸡蛋的味道就全靠它们啦..我用的是10颗鸡蛋的用量但只煮了8颗..味道可能会重一点..建议大家根据个人口味调整用量..我喜欢辣味的..所以放了几个红辣椒..不能吃辣的亲们也可以不放..不会影响味道喔。
4. OK啦``汇聚一堂..下锅啦。^_^。把所有材料都放进去..然后开火煮一下。这个时候只要让啤酒和酱油开一开..稍微煮一下就可以了。
5.嗯..就是这个样子..已经开锅了..唉..鸡蛋放少了..这个时候就可以关火出锅放在一个适当的容器里..泡着它。
6. OK啦..这就是成品的样子..刚刚出锅..颜色还不是十分足..不要着急吃~~~等到汤汁渐渐凉了..颜色也就会漂亮好多..这个时候..咬一口..M嗯~~那味道~~别提多鲜美了~~纯美的酱香味~加上浓郁的啤酒香..那滋味~真是相得益彰..（当然这只是我个人的感觉啦..嘿嘿..）。
啤酒鸡蛋做法小贴士
口味重一点的亲们可以适当延长它的浸泡时间..当然这也完全是根据个人喜好去调整咯..凉透之后放在冰箱里..为了不影响其美味..尽早食用完毕就可以了..
天天饮食教的啤酒鸡蛋
天天饮食教的啤酒鸡蛋
你知道吗，啤酒除了直接饮用以外，还可以做调味品，会令我们的菜肴和饭食更加可口。
我这个啤酒蛋的做法虽简单但不乏美味哦，做出了自己的啤酒蛋，味道有点啤酒淡淡的酒香，还有茶叶蛋的味道，很好吃！做法类似卤鸡蛋，只是材料多了啤酒而已，想起之前做的啤酒鸭和啤酒鱼，毫不逊色于它们，味道很赞的。
原料：
主料：鸡蛋6-8个、啤酒1罐
调料：白糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1/4小勺
做法：
1、鸡蛋小火煮10分钟（大火会使鸡蛋炸开），放到凉水里凉洗；
2、剥壳待用；
3、剥壳的鸡蛋放入锅中，倒入一罐啤酒；
4、依次加入盐、白糖；
5、调入生抽、老抽（也可喜欢味道重一点的，可以加少许干辣椒、花椒、八角调味）；
6、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下，盖上锅盖，开大火煮5分钟，转小火再煮10分钟关火
小贴士：
1、啤酒卤鸡蛋用的是啤酒，本身啤酒里面水分较多，在卤制过程中可以不用加水，鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味；
2、鸡蛋卤好后，可以把鸡蛋泡在卤汁中，晾凉后放入冰箱，搁置一晚会更容易入味。
做啤酒蛋的过程二百字作文
这个啤酒蛋的做法虽简单但不乏美味，做出了自己的啤酒蛋，味道有淡淡的酒香，还有茶叶蛋的味道，很好吃！做法类似卤鸡蛋，只是材料多了啤酒而已，想起之前做的啤酒鸭和啤酒鱼，毫不逊色于它们，味道很赞。
下面，梅州在线美食频道为你推荐啤酒蛋的做法。啤酒蛋的做法先看看原材料：主料：土鸡蛋、啤酒辅料：白糖、食盐调料：生抽、老抽 1鸡蛋小火煮10分钟（大火会使鸡蛋炸开），放到凉水里凉洗。
2剥壳待用。 3剥壳的鸡蛋放入锅中，倒入一罐啤酒。
4依次加入盐、白糖。 5调入生抽、老抽（也可喜欢味道重一点的，可以加少许干辣椒、花椒、八角调味）。
6用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下，盖上锅盖，开大火煮5分钟，转小火再煮10分钟关火。烹饪小贴士 1.啤酒卤鸡蛋用的是啤酒，本身啤酒里面水分较多，在卤制过程中可以不用加水，鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味。
2.鸡蛋卤好后，可以把鸡蛋泡在卤汁中，晾凉后放入冰箱，搁置一晚会更容易入味。
鸡蛋的做法,啤酒鸡蛋怎么做好吃,啤酒鸡蛋的家常做法
啤酒鸡蛋的家常做法
主料
鸡蛋6个
啤酒330克
辅料
生抽
1汤匙
老抽
1汤匙
花椒
5克
八角
3个
桂皮
5克
香叶
3片
干辣椒
5个
1.
材料准备好，鸡蛋煮熟后剥去壳
2.
将鸡蛋与八角、桂皮等一同放入沙煲内，倒入生抽和老抽
3.
再倒入啤酒，没过蛋为宜（中途我又加了一颗蛋）大火烧开后小火煮15分钟，将蛋侵泡在卤汁里，浸泡的时间越长越入味（卤汁放凉后颗存放于冰箱，下次可以卤些别的食物）
