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一、牛奶果冻的做法最简单不用煮
牛奶果冻的是目前比较流行的一种零食的种类,主要是用牛奶和一些其他的原料其他的原料进行一些制作,牛奶果冻丰富的营养物质,牛奶中丰富的维生素以及矿物质,补充人体所需的营养物质以及对人体的皮肤都是非常好的,牛奶做果冻主要运用到的有不同的牛奶,可以做出不同口味的果冻,所以可以根据自己的口味制作。
牛奶果冻需要的材料以及原料是非常少的,非常简单主要是牛奶根据自己口味的不同的,可以添加一些其他的水果和一些炼乳,主要是对于牛奶进行一个很好的搭配,下面我们就简单介绍一下牛奶果冻如何进行制作。
果冻呵呵,超级简单,超级好吃准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度),葡萄干少许(可不放)。将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内,撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)材料准备:
1、牛奶2、一包棉花糖(袋装,各大超市均有销售)
3、水果(种类不限,看个人喜爱)制作方法:1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
以上就是牛奶果冻如何进行制作,制作方法的比较简单而且制作好的果冻比较儿晶莹剔透,而且吃到嘴里的感觉非常可口,可以根据自己的口味选择一些果酱水果炼乳或者是巧克力进行制作,制作出来牛奶果冻的也是非常的可口,牛奶制作的果冻营养成分也非常高,大家可以在家中自己进行制作。
二、牛奶冻做法
把牛奶做成牛奶冻是很多人的喜爱,牛奶冻的味道会完全不一样,一些人就喜欢这样的口味,大部分人都是去买来吃,今天推荐大家自己做来吃,其实方法很简单的。
方法一
材料:
琼脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。
牛奶冻制作流程:
将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时,以恢复原状。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分,放入锅中,加水煮至溶化;煮开后放入砂糖,搅拌至溶化。
2、加入牛奶搅匀,未煮开前熄火,趁热加入香草精。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷冻约2小时。
方法二
材料:牛奶.一包棉花糖(袋装,各大超市均有销售),水果(种类不限,看个人喜爱)
做法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后,从冰箱取出后牛奶冻就做好啦!
方法三
材料:牛奶、碎冰、西瓜块(做几个要几个,不要太大)、白砂糖50克、一个大碗、牙签、制冰器(模具)
做法:把西瓜块、白砂糖倒在碗里,然后把牛奶、碎冰依次倒在碗里,搅拌一下,倒在模具里,冷藏2-3小时,插上牙签就做好啦!
方法四
材料:淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果(这里用的是樱桃)适量、细砂糖35g、淡奶50g。
做法:
吉利丁片提前用冷开水泡软,泡软后滤掉多余的水分,留在容器里备用。
淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。
奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀。
开中小火把奶糊煮开,在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁,搅拌均匀后就可以关火了,不要煮太久。
在模具底部垫一张硅油纸,再把奶糊倒入模具里,等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了,冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰,这里所用的是樱桃。
三、奶冻的做法大全
蔓越莓奶冻
主料:
蔓越莓干100g、淡奶油400g、糖90g、鱼胶片。
做法:
1、鱼胶片浸泡在冰水里软化备用。
2、将淡奶油和糖烧开。
3、将蔓越莓加入烧开得淡奶油中焖10分钟。
4、将软化好得鱼胶片加入淡奶油中,淡奶油需是热得。
5、将拌好得东西倒入容器中,放入冷藏冰箱凝结住即可。
木瓜牛奶冻
主料:
黄木瓜(1个)、牛奶(400ml)、吉利丁片(3片)、白砂糖(适量)
做法:
1、先将木瓜洗净、切开顶部。用勺子挖去里面的籽,备用。
2、准备3片吉利丁片,加适量冷水浸泡一下,至变软即可。
3、牛奶倒入锅里、小火加热(不要煮沸了)。
4、加入适量的白糖,搅拌熔化。
5、再加入泡软的吉利丁片、搅拌熔化。
6、煮好牛奶后熄火,倒入木瓜里面(牛奶一点都不剩,因为我事先用量杯量过需要多少牛奶的)。
7、再把刚切掉的木瓜顶盖上,用牙签固定好,放入冰箱冷藏一晩上即可。
小窍门:
牛奶需要多少得看自己的木瓜大小哦。
芒果牛奶冻
主料:
芒果3个,牛奶300ml,淡奶油200ml,砂糖50g,明胶片7.5g,蓝莓适量。
做法:
1、明胶片清水泡软
2、芒果,一个取肉打成泥过筛去杂质备用。两个取肉块做装饰
3、砂锅里倒入筛过的芒果泥、牛奶、淡奶油、砂糖搅拌均匀小火煮至沸腾,关火。倒入泡软的明胶片搅拌至均匀融入。
4、砂锅静置常温后放入冷藏室至完全凝固。取出放上芒果泥和蓝莓就完成啦!
香蕉牛奶冻
主料:
香蕉(1根)、牛奶(1杯)。
做法:
1、食材:香蕉1根,牛奶1杯,白糖适量,准备1个烤蛋糕模具。
2、把切好的香蕉和牛奶倒入搅拌机,稍微搅拌一下。
3、搅拌好的香蕉牛奶可以加入适量的白糖。
4、把搅拌好的香蕉牛奶倒入蛋糕模具中。
5、封上保鲜膜,放入冰箱冷冻室冷冻7小时。
6、取出,扣在碟子上即可。
雪花椰香奶冻
主料:
牛奶(130克)、椰汁(40克)、淡奶油(100克)、白砂糖(40克)、吉利丁(5克/片)(2片)。
做法:
1、把吉利丁放在冷水中浸泡。
2、白糖倒在煮锅中,放入牛奶。
3、小火加热至牛奶中的糖溶化。
4、把泡软的吉利丁加到牛奶中,至其溶化。
5、吉利丁溶化后即可关火,把椰汁加入到牛奶中,搅匀。
6、加入淡奶油,搅匀。
7、搅匀后的混合溶液倒入保鲜盒里,入冰箱冷藏至凝固,一般需要4个小时以上。
8、取出来后用吹风把四周吹一下,倒扣模具使其脱落,切成小块,裹上椰蓉即可。
四、牛奶果冻怎么做
1.明胶加水搅拌,放入微波炉加热30秒
2.牛奶加蜂蜜搅拌,加入明胶搅拌,倒入模具中
3.模具上放一层保鲜膜,放入冰箱的上层冷藏至凝固
4.脱膜后淋上柠檬汁更好吃
做法二
主料
牛奶225克、吉利丁片2片
辅料
细砂糖30克、凉白开水50克
步骤
1.吉利丁片用凉白开水泡软。
2.隔热水加热,加入细砂糖搅拌至糖融化。
3.然后加入到牛奶中,搅拌均匀。
4.最后装入模具,放冰箱冷藏2小时以上。
5.取出脱模倒扣在碟子上即可。
将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时,以恢复原状。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分,放入锅中,加水煮至溶化;煮开后放入砂糖,搅拌至溶化。
2、加入牛奶搅匀,未煮开前熄火,趁热加入香草精。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷冻约2小时。
方法二
材料:牛奶.一包棉花糖(袋装,各大超市均有销售),水果(种类不限,看个人喜爱)
做法:
1、将牛奶倒入锅内加热
合并图册
合并图册(2张)
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后,从冰箱取出后牛奶冻就做好啦!
方法三
材料:牛奶、碎冰、西瓜块(做几个要几个,不要太大)、白砂糖50克、一个大碗、牙签、制冰器(模具)
做法:把西瓜块、白砂糖倒在碗里,然后把牛奶、碎冰依次倒在碗里,搅拌一下,倒在模具里,冷藏2-3小时,插上牙签就做好啦!
方法四
材料:淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果(这里用的是樱桃)适量、细砂糖35g、淡奶50g。
做法:
吉利丁片提前用冷开水泡软,泡软后滤掉多余的水分,留在容器里备用。
淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。
奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀。
开中小火把奶糊煮开,在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁,搅拌均匀后就可以关火了,不要煮太久。
在模具底部垫一张硅油纸,再把奶糊倒入模具里,等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了,冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰,这里所用的是樱桃。
方法五
材料:牛奶500ml,白糖40g,玉米淀粉40g。
做法:
1.冷牛奶倒入小锅加入白糖、淀粉。
2.充分搅拌均匀,搅拌至感觉没有糖粒,没有淀粉块为止,大约也就两分钟。
3.小锅放入炉灶上,开小火慢慢熬,边熬边搅拌,绝对不能偷懒,要有耐心慢慢熬慢慢搅拌。
4.熬到牛奶变得浓稠,关火借着余温用勺子快速搅拌1-2分钟成为牛奶糊。
5.将牛奶糊倒入模具中,放入冰箱冷藏3-4小时,直至牛奶糊变Q硬,成为冻。
6.取出时,用手指轻轻按压牛奶冻的边缘,并轻轻向牛奶冻的中心推,牛奶冻的边缘便和模具脱离,倒扣在盘子上,按照喜好在表面浇上甜味酱,即可开吃。
五、奶冻怎么做
1.选用鲜奶和鲜奶油。
2.用法国的牛奶巧克力,也可选用常见的。
3.将奶油500ml、牛奶160ml还有100g糖的混合浆加入小锅内,加热,控制火候,待全部融合,不需要煮沸。
4.不需要降温,加入巧克力和果冻片(果冻片事先放入凉水中1个小时,变软)搅拌均匀后,放入冰箱保鲜层。
5.1个小时后,将剩下的400ml奶油倒入小盆内,搅拌至半固体状。
6.将步骤5的材料加入步骤4的材料中,搅拌均匀后入模。
7.两小时后取出,由于很难倒出,所以建议用热水烫下模具。
8.分别做好冰激凌。
9.准备自己喜欢吃的水果,切块。
10.把水果倒上奶冻。
11.最后撒上蛋卷粉,就好了。