摘要：
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一、蝴蝶寿司卷的做法步骤图,蝴蝶寿司卷怎么做
材料
主料紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。调味料醋1汤匙，盐1/4茶匙。
做法
1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。
3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
小诀窍
备注
1、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
2、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
3、做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。
二、蝴蝶卷怎么做好吃,蝴蝶卷的家常做法
蝴蝶卷的做法
1.
首先将350克面粉3克酵母，8克橄榄油和180克清水放在厨师机内胆里
2.
用厨师机和面4分钟和一块白面团
3.
再用料理机装160克清水加10克枸杞打成水
4.
过筛倒在装有300克面粉3克酵母和8克橄榄油的厨师机内胆里
5.
和面4分钟和一块黄面团
6.
将两块面团放在两个盆子里盖上湿布放温暖处发酵
7.
大概2小时以后发酵结束，面团明显变大了
8.
将面团放在案板上用力揉匀，排去面团里的气体
9.
然后用擀面棍分别擀成面片，黄的面皮放上面
10.
卷起来切成小剂子
11.
取来两个小剂子如图摆好
12.
然后用筷子夹在靠下的部分用力加在一起
13.
将做好的蝴蝶坯子放在蒸纸上摆在蒸锅内二发30分钟，二发结束以后开大火蒸制。开锅以后15分钟即可
三、可可粉蝴蝶花卷的做法,可可粉蝴蝶花卷怎么做
1
面粉加入糖，酵母，泡打粉，用温水和成面团。面团分三份，分别和可可粉和南瓜茸揉成彩色面团。擀成大小一致的薄片。
2
将三种颜色的面皮叠加在一起。
3
把面皮擀开，从一边卷起。
4
切成2CM的厚片。
5
两片相对，用手捏成蝴蝶形。
6
捏好的蝴蝶卷，醒发一会入蒸笼蒸熟即可。
7
蒸好的蝴蝶花卷。
四、你知道如何用南瓜制作蝴蝶卷吗
南瓜蝴蝶卷的做法一
原材料：
黄色面团：南瓜泥90克上下，中筋粉150克，酵母2克
白色面团：水65克上下，小麦面粉150克，酵母2克
做法：1，冬瓜削皮后，切割成块，放到小盘子中，盖盖，用微波炉加热煮熟
2，勺子碾成糊状
3，南瓜泥90克上下，中筋粉150克，酵母2克合成黄色面团
4，水65克上下，小麦面粉150克，酵母2克合成白色面团
5，将黄色面片擀成0.4CM薄厚的长片
6，将白色面片擀成0.4CM薄厚的长片
7，白色长片放到黄色长片的上边
8，翻卷
9、切割成2-3CM的段，
10，2个冲着放到一起
11，用筷子压出来蝴碟样子
12，放到笼屉上，醒30分钟，蒸15分钟上下。熄火后三分钟取下。
南瓜蝴蝶卷的做法二食物：麦禾馒头粉100克，南瓜泥50克，温开水28克，酵母1克（100克面做出去太少太小了，提议多一倍食物做）不必立即用刀割会粘的用切馍馍的切割刀
做法：1）冬瓜削皮切成片上锅煮熟后趁压合捣烂
2）酵母用温开水融化
3）南瓜泥倒进小麦粉中，在倒进酵母水
4）先用筷子拌和成絮状物，再用力搓成光洁的面团
5）盖紧保鲜袋进行发酵至二倍大就可以（我运用烤箱发酵）
6）把发醇好的面团揉至光洁
7）用擀面棍擀成长方型或是方形面片
8）面片表层刷一层油，卷起来，再切割成三角形的样子，三角形顶端朝上，运用木筷在中间往下压（看照片便会了）
9）摆放在不锈钢蒸锅上再次醒面20分钟（锅中可以放温开水）
10）开战蒸10-15分钟上下，熄火闷3分钟左右就可以
五、花卷的做法
花卷的做法家常做法如下：
首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。
揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。
面团揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大。
将面团压扁，擀出空气以后，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后，擀开成为长方形的大面片（撒一点干面粉防粘）。
在面片表面均匀涂抹一层植物油。
然后撒上一些葱花（葱花可以不放，做出来就是白花卷了）。
从一边向另一边折过去，折好以后，得到这样一个长条形的面团，将面团切成12份。
取两个小面团，像图中一样摞起来，拿一根筷子，一直压到底，然后提起筷子。这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来，是花卷的常见造型。
将用筷子压完的面团捏着两头提起来，在手里稍稍抻长。
然后像拧毛巾一样拧1圈。
最后，将两头往底部折过去，收在底部并捏紧，花卷的造型就完成了。
将花卷都做好以后，摆放在涂了油的蒸屉上（花卷之间留出足够距离）。表面盖上湿布，放在温暖的地方发酵30分钟。
发酵到花卷变成2倍大，就可以蒸了。蒸锅冷水上屉，水开后，大火蒸18分钟即可。蒸好以后关火，等2分钟再揭开锅盖，以免花卷变塌。
六、千层花卷的做法
千层花卷的做法 1
食材：
主料：面粉500克
辅料：油8克、盐6克、泡打粉10克、酵母粉3克
做法：
1、面粉加泡发粉
2、发面
3、揪剂子
4、擀片；刷油
5、撒盐
6、对折
7、再刷油
8、卷起来
9、竖起，上锅蒸15分钟
千层花卷的做法 2主料
准备好适量的小麦粉。
辅料
清水130克。
做法
1、把所有材料准备好。
2、将水烧热，加一点清水在面粉里，再加适量的酵母进去搅匀。
3、把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中。
4、用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合。
5、水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜。
6、盖上保鲜膜后放置一边让面粉发酵，直到面发的差不多了为止。
7、葱洗净沥干水，切成葱花备用。
8、开始擀面了，在案板上洒上一些干粉。
9、把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。
10、再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片。
11、在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油（我这回用的是猪油），再撒上一些盐并抹均匀。
12、均匀地撒上葱花。
13、由下至上地卷成长条。
14、把卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来。
15、在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间。
16、用力压一压，然后取出筷子。
17、漂亮的花卷就出来了。
18、其它面团的依次压好。
19、在蒸架上铺上一层油纸。
20、把整好形的花卷进蒸架上。
21、盖上盖子，静止15分钟。
22、然后大火蒸15分钟，熄火后2——5分钟左右才能打开盖子。
千层花卷的做法 3主料
面粉5斤。
步骤
1、在盆中放入少许干净的水，放入适量的发酵粉。
2、让发酵粉在水是搅拌溶解，然后加入面粉，现加入适量的水，开始和面。
3、和面一定要和透，不能加生，否则做出的花卷口感不好，和面要求三光，手光，盆光，面光。
4、把和好的面放在温暖的地方，这样发酵的快些，一般三四小时以后就可以发酵结束，发酵后的`面里会有很多的气泡。
5、把已经发酵结束的面从盆中取出，放在台板上折面，这样做出的花卷劲道好。
6、折好面以后，把面用擀面杖擀成薄片。
7、先在薄片上撒上少许的盐，并且用手摊均匀，再在面上加适量的色拉油。
8、左右来回的折叠面，这样会让色拉油和盐摊的更均匀。
9、最后在面上面撒一些葱花或蒜花或其它的青菜，只要你喜欢吃的都可以加些，一般的用葱花。
10、然后把薄片卷起来，卷成一个圆形的面。
11、用刀均匀的切成小段。
12、然后任意拿两个小段叠在一起，用筷子压一下，然后用手用力一捏，这样花卷就做成了。
13、把捏好的花卷放在台板上大约15分钟，静置一下，让面充分的醒一下。这样出锅时会更好看。
14、把做的好的花卷放在锅里，开始小火加热大约十分钟后大火加热，再过15—20分钟，花卷就大功告成了。
15、热气腾腾的花卷就做成了。
千层花卷的做法 4主料
面粉250g，芝麻酱30g，盐1/2茶匙。
做法
1、将所需面粉、糖、盐、酵母粉放入和面盆里，一边筷子搅拌，一边加水，面粉呈絮状后，将面揉成面团。
2、揉至面团光滑后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，芝麻酱加盐和少量的水调和。
3、发酵好的面团，取出，擀成长方形，用刷子在表面均匀刷上调好的芝麻酱。
4、分别从两边卷回，呈双卷状，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、切1cm宽的小卷，平放，两边的卷稍微往外面翻一下，将露出的头部位置从中间切开，做成蝴蝶的雏形，用筷子在2/3处捏挤一下，蝴蝶即成型。
6、蒸笼表面刷一层油，做好的蝴蝶卷放在蒸笼上，盖上盖子再发酵一小时左右。
7、锅里放入足量的水，大火烧开，放上蒸笼，大火蒸10分钟，关火即可。
千层花卷的做法 5原料
面粉300克，酵母粉5克，小葱碎，植物油，花椒粉，火腿，盐各适量。
做法
1、酵母粉用30度左右的温水融化。
2、加入面粉，拌匀后揉成光滑的面团。
3、加保鲜膜常温处醒发。
4、发至原体积的2倍大小，内呈均匀的蜂窝状。
5、小香葱一棵切碎。
6、火腿切碎丁。
7、醒好的面团取出在面案上，撒手粉防粘，揉至面团内没有发酵后的气泡，光滑紧致，揉好的面团擀成长方形或圆形大饼，面案如果不够大可以将面团分二或三次操作。
8、面饼表面刷一层植物油，撒葱花，火腿碎，均匀的撒一层盐和花椒粉，盐大概4克左右。
9、将面饼由一头向内卷起，成长条状。
10、切成均匀的小剂子。
11、将剂子两个一起摞起。
12、用筷子辅助，在摞起的面剂上用力压下。
13、压好的面剂轻扯稍长一些，由压痕处往上稍折使切口朝上。
14、穿进筷子，捏住花卷剂子的两头，将筷子转一圈儿花卷儿即可成型。
15、冷水上锅，加盖静置醒发15分钟，后开火蒸至水开冒气后15分钟，关火，停两三分钟后开盖即可。
