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一、西米露奶茶怎么做如何做好吃
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。
二、用西米怎么做奶茶
杯咖啡和咖啡豆
为什么那么喜欢喝奶茶?主要是我们这里的天气实在是太闷热,喝上一杯既清凉又解暑,每天喝两杯都不用吃饭了,由于疫情失业在家,又要还车贷又要还房贷,经济一下紧张了起来,买的每一样东西都要精打细算,现在奶茶对我来说已经很奢侈了,不光是我一个人要喝,小孩也要喝,不舍得掏钱买了,总想着4杯奶茶可以买一斤肉,经过思想争斗还是觉得买肉比较划算,但是奶茶还是要喝,那问题来了,我既然不舍得那我就自己在家里做,味道和外面卖的一样,还能省下不少钱呢,接下来看看我是如何在家的吧,最最简单的奶茶做法。
【食材】
红茶包水纯牛奶白糖西米
【做法】
①砂锅中倒入半碗水,大火煮开后转小火,放入红茶包和适量的白砂糖,用勺子轻捣茶叶,这样茶的香味更好地释放,喜欢茶味浓的就多捣一会,小火煮至水变色。
②水变色后倒入纯牛奶,搅拌均匀后关火放凉。
③杯子里放入适量的煮熟的西米,最后倒入放凉的奶茶,搅拌均匀后就可以喝啦,放入冰箱冷藏口感更佳,上个菜谱发的有西米的做法,大家找找看。
因为西米只剩一点了,所以只放了一瓶纯牛奶,其实可以加些炼乳,家里吃光了所以没有放,明天给大家分享珍珠的做法,做一大锅珍珠奶茶。
三、奶茶西米露怎么做
10个西米露的做法
椰奶西米露
原料:西米(据说大的超市有卖,我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到,4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋
做法:
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
椰汁西米露
所用材料:
椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法:
1.西米用水泡上20-30分钟,时间短容易出白芯,时间长就碎了。
2.锅中放了一升水,倒入牛奶、椰浆和西米,不停的搅拌,要不很容易沾锅。
3.开锅后关小火,待西米煮成透明后放糖。
生果天参宝西米露
材料(12人分量):西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜(切粒)各少许、砂糖2两、水4两
制法:
一、先将西米用清水浸2小时。
二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。
三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。
功用:西米有滑大肠和滋润效用。这款独特的西米露,对脾胃虚弱、元气不足及心肺不良者有效。
简单自制水果西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。
9、今天准备的是荔枝(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了。
原料:西米(超市买的)、牛奶、西瓜、黄桃罐头
制作工序:把西米洗净,倒入沸水中用中火煮,不断搅拌,直到西米由白色变为透明;把西米捞出放入玻璃容器,然后倒入牛奶,加切好的西瓜粒、黄桃粒;放入冰箱冷冻,OK!
杨枝甘露
1人份热量 178卡路里碳水化合物 36克
蛋白质 2克脂肪 4克
材料:
西柚 1个
沙田柚 1/2个
芒果 2个
杨桃 1个
西米 4/120克
水 2杯
低脂奶 2杯
糖 2/3杯
鲜忌廉 1/2杯
做法:
(1)西米洗净,用适量清水煮至透明,捞起过冷河沥乾。
(2)杨桃洗净,去核切粒。
(3)切开沙田柚和西柚,去衣起果肉,拆碎。
(4)芒果去皮去核,一个榨汁,一个切粒。
(5)用2杯水煮溶糖,待冷却后加入所有材料,拌匀,冷藏后即可饮用。
腐竹银杏西米露
材料:
腐竹
2两(80克)
银杏(百果) 1两(40克)
西米 1 1/2(60克)
冰糖 3两(120克)
水 5杯
制法:
1.
银杏去壳,除衣,去心洗净。
2.
西米洗净,浸10分钟,放入滚水中慢火煮至透明,倒在筛子内,用水冲至凉透,沥去水份。
3.
腐竹冲净,撕碎;冰糖用水略冲,打碎。
4.烧滚水5杯,放入银杏滚10分钟,加入腐竹滚至融化,下冰糖、西米,煲至糖溶便成。
芋泥西米露
芋头 1个
西谷米 1包
牛奶 1公升
冷开水少许
细砂糖 3大匙
(1)将芋头削去外皮后洗净。
(2)切成薄片状,会使芋头更容易熟透。
(3)将切好的芋头放入微波炉加热微波3~5分钟使熟透。
(4)将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。
(5)西谷米先浸泡在水中5分钟,可以加快煮熟的速度。
(6)将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。
(7)将芋泥和牛奶放入锅中调匀。
(8)最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中,拌至糖溶解,就是好喝的芋泥西米露了。
西谷米 1杯
芋头 1个
水 9杯
冰糖 2/3杯
(1)水6杯加热至沸腾,将西谷米加入煮至成半透明米色,再加入冰糖煮至溶解后备用。
(2)芋头去皮洗净切片,放入电锅中蒸20~25分,取出后立即压成泥状,再加3杯水煮沸并拌均匀再将作法(1)的西谷米加入拌匀即可食用。冰凉后食用风味更佳。
说需要泡和不需要泡的两种建议:
西米先泡一个小时。水煮开,放入西米,搅拌,因为会粘底。烧到半透明,换沸水,继续煮,直到全透明。准备牛奶,放入煮好的西米,再煮一会会,冷却,放入水果,放到冰箱冰一会。
我的做法:
水煮开,放入西米,边烧边搅拌,到全透明。倒去沸水,放入纯净水洗两次,直到每颗象透明的珍珠。倒去纯净水,放入鲜奶,放入水果,搅拌,让水果和牛奶相互"溶解",放入冰箱。
不要泡,应该沸水下锅。水要足够多,都煮到透明后,用漏勺捞到晾凉的开水里。吃的话,可以加炼乳,再加上西瓜、苹果、香蕉等水果丁,冰冻一下更好吃。
四、西米奶茶怎么做
西米奶茶做法如下:
1、烧开水倒入西米(西米不用洗,水量多一点)煮10分钟,关火焖20分钟,如果还有小白芯,将锅里的水倒掉再加入冷水煮沸几分钟,继续焖上10分钟左右,就没白芯了。用凉开水冲洗一下,再放着备用。
2、白糖倒入锅里,小火烧融到冒小泡,要小心别烧焦了,倒入牛奶,加入红茶,煮几分钟,再盖盖焖几分钟。要是茶叶味道更好些,如果用的是茶叶就要过滤一下,再装杯加入准备好的西米,就完成啦。
西米奶茶既有牛奶的香浓,又有红茶的甘醇,还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵,滋味有了厚度,这就是奶茶的魅力所在。
西米奶茶的另一种做法
1、准备食材:奶茶粉、冻蓝莓干、西米、自制蜜豆、水。备齐所需食材,起锅烧水。
2、水开后放入西米煮沸,关火焖3分钟,陆续三次后西米即成透明无硬芯儿的颗粒。
3、此时开火倒入奶茶粉,中火熬煮,边倒边搅动。倒入自制的蜜红豆,熬煮2分钟。
4、最后加入雨果小镇冻干蓝莓,煮1分钟即可。
蓝莓在高温中被煮发,回复到饱满圆润的形状,口感也恢复如前,相差无几。
五、西米露奶茶怎么做,西米露奶茶的5步做法
主料
西米
150g
优乐美奶茶
1袋
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备材料:泰国小米半包,优乐美奶茶一包
2.锅中水开后,加入小西米,煮成半透明状
3.然后迅速过凉水冲透,再加水入锅中大火煮开,关火焖几分钟
4.奶茶加开水冲泡开,待凉,然后将煮好的西米加入奶茶中
5.趁热喝上一口,暖暖的
小贴士
煮西米时,最好等水沸后再下锅,否则西米很容易散掉,煮至半透明状时,要过凉水,这样煮出来的西米才会软Q。
六、西米露奶茶怎么做
用料
主料
奶粉1小包
午后红茶(低热量)1包
调料
白糖
适量
西米
适量
奶茶西米露的做法
1.准备好材料后,先把西米放入锅里熬至透明备用。
2.把红茶包放到锅里煮,时间的话自己掌握,煮好的红茶有碎渣所以要把红茶过滤一下。
3.下奶粉和白糖下锅搅拌,用中小火煮,煮的时间自己定,喜欢浓就多煮一会。
4.煮好的奶茶先去浮沫,可以尝尝够不够甜,直到自己满意。
5.倒入煮好的西米里面即可食用。夏天可以冰镇。