摘要：
本文目录儿童鸡蛋饼制作方法家常不放海苔的寿司怎样做鸡蛋可以和海苔芝麻一起吃吗一、儿童鸡蛋饼制作方法家常很多宝妈每天都在研究怎样做饭，想给宝宝多做一些爱吃的食物。宝妈们为了让宝宝每天... 本文目录
一、儿童鸡蛋饼制作方法家常
很多宝妈每天都在研究怎样做饭，想给宝宝多做一些爱吃的食物。宝妈们为了让宝宝每天都吃鸡蛋就想出各种鸡蛋的做法，例如鸡蛋羹、鸡蛋卷、鸡蛋饼等。宝宝吃的鸡蛋饼怎么做才能让宝宝更喜欢呢?宝妈们在做鸡蛋饼时可以放入一些蔬菜，让宝宝吸收更多的营养，下面来教大家一些鸡蛋饼的做法。
一、西红柿鸡蛋饼
原料：鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐
做法：
1.鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁;青菜洗净切成末。
2.鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀。
3.将饼铛下档打开预热，刷上油，将面糊倒在饼铛上，两面煎黄即可。
二、黄瓜鸡蛋饼
原料：面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐
做法：
1.鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味。
2.平底锅烧热后刷少许食油，取适黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可。
3.找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形，卖相更好呢。
三、芹菜叶鸡蛋饼
原料：芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1.芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊。
2.平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，兼职两面金黄即可。
3.用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。
四、香菇鸡蛋饼
原料：面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮
做法：
1.香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀。
2.把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀。
3.平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。
五、鸡蛋灌饼
原料：面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐
做法：
1.取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团。
2.鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用。
3.和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些。
4.平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可。
二、不放海苔的寿司怎样做
问题一：不用紫菜或海苔的寿司怎么做可以做那种薄薄的鸡蛋饼.也可以用豆腐皮.薄面皮都可以.
也可以做握寿司和压寿司.可以用生菜叶.都很好吃.我也是不喜欢吃海苔和海带.都是用鸡蛋饼和生菜叶做寿司吃
问题二：自己做寿司不用紫菜可以嘛？您好，做寿司不放紫菜是可以的，直接捏饭团就行哦O(∩_∩)O
一、烧日式肉松饭团
配料：
热饭2碗
肉松适量
寿司醋2汤匙
日式酱油适量
制作方法：
①把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
②取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
③取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。
注意：
饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
二、吞拿鱼饭团
吞拿鱼饭团是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅，用米饭包紧捏成球状，洒上熟白芝麻而成。
烹制材料
主料：吞拿鱼罐头（100克）、洋葱（1/4只）、日本小青瓜（1根）、白米（1杯）
调料：蛋黄沙拉酱（1汤匙）、熟白芝麻（2汤匙）
烹制工艺
1、白米洗净，放入电饭锅内，注入适量清水煮成米饭，用筷子搅散，摊凉待用。
2、将洋葱切末，日本小青瓜切丁，都放入大碗内。
3、打开吞拿鱼罐头，取出鱼肉，不要鱼汁，放入大碗内，用勺子将鱼肉捣碎。
4、加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀，做成吞拿鱼馅料备用。
5、捏入适量白饭于掌心，轻轻压扁，舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。
6、用手合拢白饭，压紧开口处，轻压成球状，摆放于碟中，洒上熟白芝麻即成。
三、青瓜饭团、刺身和寿司是日本料理中最具有代表性的食物，而其中饭团最为简单易做，它不但形状千变万化，馅料也可随心所欲。
青瓜饭团
酸奶代替了香醋，更增添了一股甘美的味道。让小小饭团立刻不同凡响！
用料：酸奶 200ml嫩玉米 100g青瓜（小黄瓜） 1根糯米 200g
做法：
1.糯米和嫩玉米混合煮熟为饭，放凉后，和酸奶混合均匀。青瓜切条。
2.把米饭摆上青瓜条，把米饭捏成饭团，圆形、三角形、方形均可。一碗美味的饭，饭粒和调料之间的拿捏功夫，一点都不能马虎，所以要掌握得准确，才能做成美味的饭团。
以上是不用紫菜做寿司的方法，紫菜可以省略，馅由你自己喜好来定也行哦
建议不用紫菜的时候不要用别的蔬菜包裹饭团，不然不合风味哦O(∩_∩)O
问题三：不放紫菜铺底的寿司的做法是说除了紫菜小卷之外的种类吧，跟韩国的紫菜包饭没关系吧。
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握寿司作法，虽然没有字幕但应该能看懂的
问题四：怎样制作不加海苔皮的寿司？主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭)，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”（sashimi，生鱼片）混为一谈。种类寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。太卷里卷卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，同常有数种配料。细卷（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。手卷（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。里卷（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。军舰卷（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。押寿司押寿司（oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。各式握寿司握寿司（nigiri-zushi），(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。稻荷寿司（inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。散寿司（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。江户前散寿司（Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。
问题五：不用紫菜或海苔的寿司怎么做寿司不一定都要用海苔的。你用糯米做，加水，就会起黏，然后用手团成长方体，在上面加上食材就可以了。
问题六：海苔寿司的做法不用寿司席的没有寿司卷帘可以不做寿司卷，可以做握寿司，箱寿司，这样还能做不同口味，也很好。其实寿司卷帘卷起来米饭会比较扎实，不容易散掉，但是用其他方法也可以让饭团很扎实。简单的做法就是把各种食材（香肠、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、肉松、蟹***等等）都切成绿豆大小，然后把这些材料和米饭混合在一起，加一小勺淡盐水（这是为了增加米饭的湿度，加一丁点就可以），然后把这些搅拌均匀。撕一块保鲜膜（保鲜袋、干净透明的塑料袋都可以），在保鲜膜上喷点水（也要很少一点，滴几滴抹匀就行，这是为了防止米饭粘在保鲜膜上不下来），然后舀一勺刚刚混合好食材的米饭在保鲜膜上，然后隔着保鲜膜用手将米饭握起，慢慢握成圆形（别的形状也可以，不过我感觉没有模具辅助的话还是握成圆形比较扎实），然后打开保鲜膜，慢慢将小饭团拿出来，放在海苔上即可（海苔可以剪成比饭团直径大一点点的方块，剪得时候剪刀沾一点点水，这样刀口处的海苔就变软了，不会脆脆的一剪就碎）。你也可以把海苔剪成长条状，包住小饭团，这样也很方便拿取食用。其实自己在家做海苔没必要那么麻烦，食材还有形状，都可以随意一点。另外，如果你手边有形状好看的吃剩的果冻盒（或者类似的），你可以把保鲜膜铺进小盒子里，然后把米饭填进去压实，再倒出来，去掉保鲜膜，就有漂亮的形状了。
问题七：没有海苔怎么做寿司？做出来会不会散？不需要海苔也可以做各种寿司，但是要有个磨具，可以把饭团做成各种形状的，淘宝上有卖浮。在寿司店也吃过三文鱼寿司，直接用三文鱼铺在饭团上，同样也没有海苔。寿司饭的煮法决定了寿司会不会散，最好是食用米＋糯米以10：1比例混合，即可煮出又软又粘的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量，这样做出的米饭压成团以后不容易散。
问题八：不用紫菜或海苔的寿司怎么做那不就是普通饭团么
介绍你几款美味又简单的饭团做法吧
（1）.海鲜手握饭团
用料
鲜金枪鱼片 50g
鲜三文鱼片 50g
北极贝 50g
鲜虾 2只
寿司饭 1碗
寿司姜（醋姜）片、芥末适量做法
把金枪鱼、三文鱼、北极贝、鲜虾切成薄片。取寿司饭一团捏成小团，左手取鱼片，右手指沾些许芥末放置鱼片中，再放入饭团做些许修饰即成一寿司。旁放寿司姜片装饰即可。
（2）.橙汁猪柳饭团
台式饭团
材料：米饭，猪肉，紫苏，白芝麻
调料：橙汁，盐，酱油，姜丝，蒜泥。
做法：
1．将米饭煮熟，软硬适中。待凉备用。
2．将猪前腿肉切片，加入所有调料腌制。锅中倒入底油，煎熟肉片。
3．凉开水中加一小勺盐。手中拍上盐水后，取适量米饭，中间包入煎好的猪肉（也可以借助保鲜膜来定型）。最后滚上紫苏和白芝麻即可。可配辣酱食用。
提示：
可以变换不同的馅心。比如金枪鱼罐头，肉松，炒鸡柳等等。
可陪寿司酱油或沙茶酱食用。
（3）.什锦饭团
一、材料：白米饭、青椒、玉米粒、培根、松仁
二、做法：
1、将青椒洗净过水切碎备用；培根略煎切碎备用；
2、将米饭所有材料混合均匀，因为培根本身已经有咸味啦，可以不另外添加盐了；
3、取适量混合好的米饭放入掌心中，捏出自己喜欢的形状即可。
（4）红豆饭团
材料：米饭、红豆沙馅（点击进入详细做法）、白芝麻
做法： 1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。 2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。
3、将饭团球放入芝麻中滚裹均匀即可。
问题九：做寿司海苔为什么老沾不住原因之一是：
做寿司不应该用凉了的米饭做。
热米饭，带着热气和水分，可以在卷寿司卷的时候透过海苔，将海苔软化，海苔就容易沾合。
解决方法：
准备一小碗清水，涂抹在海苔的边缘，不要太多，否则海苔会不成形。
问题十：可不可以不用紫菜做寿司？饭团也可以。怎么做？可以啊，我在紫菜饭卷店，看人做过。
如果是饭卷，就在竹帘上铺一层塑料袋，或是保鲜袋什么的。
若是饭团可以用模型啊，里面也是放一层保鲜袋。
三、鸡蛋可以和海苔芝麻一起吃吗
现在有一些食物是不能混在一起吃的，吃了以后大家可能会以为容易中毒或者是容易导致身体受到伤害，比如常见的芝麻和鸡蛋，很多人都不会放在一起吃，但其实用芝麻来做鸡蛋饼或者是来做鸡蛋汤，都是可以补缺补气，又能够健脾开胃的。
鸡蛋芝麻的简介及特色
芝麻能润肠通便、补肺益气、滋补肝肾、养血增乳等。芝麻与养阴补血、养心安神的鸡蛋制成菜肴，具有养血通乳的作用。适于产后乳汁不足者食用。
菜系及功效：产妇菜谱
鸡蛋芝麻的制作食材：
鸡蛋2-5个，芝麻适量，精盐少许。
鸡蛋芝麻的做法详细步骤
1、将芝麻淘洗干净，沥干水分，炒香，与精盐混合均匀，碾碎。
2、鸡蛋用水煮熟后，去壳，蘸芝麻食之，连服3-5日。
特点：
鸡蛋嫩香。
