摘要：
本文目录白豆煮了怎么做好吃大白豆炖鸡汤的做法白扁豆做法大全家常做法一、白豆煮了怎么做好吃大白豆熬汤怎么做?大白豆也称大白芸豆，如果不是用高压锅炖,芸豆最好提前一天泡发。如果时间来不... 本文目录
一、白豆煮了怎么做好吃
大白豆熬汤怎么做?
大白豆也称大白芸豆，如果不是用高压锅炖,芸豆最好提前一天泡发。如果时间来不及,也可以这样处理芸豆:干芸豆放入锅中,加水煮开,3分钟后关火,焖十分钟。再看芸豆会发现已经起皮起皱,这样再炖比较容易烂。
大白豆怎么煮好吃
简单的办法，就是煮熟后放上你喜欢的调料，喜欢清淡口味的可以放入葱花、胡萝卜丁，加上盐、味精、少量的糖（因为糖可以去腥）
喜欢辣的，可以放入辣椒。
复杂一点可以放入花椒、八角、桂皮、葱姜，加上调味料上屉蒸，这样的话，口味比较别致，蒸熟后还可以凉拌，口感比较面。
白豆瘦肉煲的做法，白豆瘦肉煲怎么做好吃，白豆
白豆瘦肉煲的做法
摺叠主料
350g白豆
摺叠配料
适量肉碎
适量盐
摺叠编辑本段做法
1
瘦肉放入冷水中，打散开
2
新鲜的白豆去豆荚
3
将豆子放入锅中
4
大火煮开后，转中火煲到豆子软。
5
加盐调味即可。
白豆花生怎么做好吃，白豆花生的吃法
白豆花生与排骨一起炖比较好吃
吃法
食材用料
花生
白豆两把
排骨650克相克食物
盐一勺
清水550毫升
花生白豆排骨汤的做法
1.备齐食材。
2.白豆先挑选出蛀虫洞的，再用冷水浸泡二十分钟。
3.花生米用冷水浸泡半小时。
4.排骨用冷水浸泡二十分钟，去血水。
5.把浸泡花生，白豆的水倒掉。重新用清水洗两遍。
6.把浸泡排骨的水倒掉，重新用清水洗干净。（我洗了三遍）
7.洗干净的食材都倒进去电压力锅里面，加550毫升清水。盖好锅盖，放好蒸汽阀。接通电源，选择煲汤键。电压力锅自动开始开始工作，二十分钟后汤煲好了，关电源。
8.四十分钟后开锅盖，放一勺盐。用汤勺搅拌圴匀。盛碗晾冷喝汤咯。
白豆怎么吃
白豆炖肘子
菜谱制作：白豆(lime bean)先用水泡软(大约8小时).肘子解冻后，用开水川烫，去血水，腥气。另大锅煮开一锅水，放姜片10片，放如烫好的肘子，小火焖炖3小时，然后放白豆煮30分钟即成。炖汤时，放一块重物压在锅盖上会更好，火不要大,微开就好。有砂锅更妙。吃时，用上等的酱油沾食。
白豆沙拉
原料：白芸豆、红腰豆、青红椒、洋葱。调料：红酒醋、橄榄油、糖。
做法：
1.将白芸豆、红腰豆洗净煮熟。
2.青红椒和洋葱分别切成一寸见方的小块。
3.将适量红酒醋、橄榄油、糖混合调成汁，与其他原料拌匀即可。
山苓白豆猪肚汤
需要材料猪肚200克，淮山60克，茯苓30克，白豆蔻10克，红枣5粒，胡椒粉适量
[制法]：1.猪肚洗净、切块；淮山、茯苓、白豆蔻、红枣（去核）分别用清水洗净。
2.将猪肚、淮山、茯苓、红枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时，加入白豆蔻及胡椒粉适量，再煲半小时，调味食用。
[功能]：健脾和胃、益气止泻
[适用范围]：用于溃疡性结肠炎属脾虚溼重者。症见大便稀烂，色黄、无脓血，每日泄泻2--3次，恶心呕吐，胃纳呆滞，体倦乏力，舌淡红，苔白润。
白芸豆的做法大全，白芸豆怎么做好吃
.原料
2.白芸豆用水浸泡一夜
3.番茄干浸泡20分钟
4.沥干水分
5.红茶放入茶包中
6.将口反转过来，包好
7.将泡好的芸豆倒入砂锅中
8.放入红茶包
9.放入番茄干，大火煮开，转小火煮至芸豆绵软，放入冰糖煮化出锅
放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了
怎样煮白芸豆
先用冷水浸泡一个晚上，再用高压锅煮十分钟哦。
白芸豆甜汤怎么做好吃
花生米白芸豆甜汤的做法
1.食材：花生米135克（已泡发）、白芸豆200克（已泡发）、冰糖180克
2.将已泡发的白芸豆淘洗一下，待用。
3.随后，将已泡发的花生米淘洗一下，倒入高压锅中。
4.接着，合入淘洗好的白芸豆。
5.加入一些清水。
6.盖上盖烧煮7——8分钟关火。
7.焖至没气后开盖。
8.然后，搁入冰糖。
9.调味煮开。
10.最后，煮至冰糖融化，即可。
烹饪技巧
甜度根据自己的口味加冰糖或白糖。
白豆和红豆能不能煮在一起，
可以的，五谷杂粮各有各的营养，都可以一起吃的，当然也要经常吃啊，营养丰富还很好吃。希望能帮到你................
大白豆没煮好吃了会不会中毒？
中毒不会，没煮熟通常容易拉肚子
二、大白豆炖鸡汤的做法
大白豆炖鸡汤，我们以炖乌鸡为例，看看怎么做好吃：
白豆乌鸡汤的制作材料：
主料：乌骨鸡1200克
辅料：眉豆（白豆）150克
调料：味精2克,盐10克,姜15克,胡椒2克,料酒20克
白豆乌鸡汤的做法：
1.大白豆用温水泡发好
2.乌鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪，洗净焯去血水
3.炖锅置火上，加入清汤，放入乌鸡、白豆、胡椒和料酒，烧开
4.然后打去浮沫，小火炖至鸡软豆酥时，放入盐、味精即可
白豆乌鸡汤的制作要诀：
1.用温水把豆发至饱胀后再与鸡同炖，方可保证白豆酥烂
2.氽鸡时要加入姜、葱、料酒，搓去汗皮（角质皮），炖制时血沫要打净，要用小火长时间煨炖，才能保证汤味纯正，鸡肉化渣
3.白豆实为扁豆又称峨眉豆，餐厅和家庭多用嫩荚作菜
4.乌鸡就是人们常说的乌骨鸡，为珍贵的药用鸡，此菜选用干品大白豆与乌鸡同烹，经小火长时间炖制而成
5.成菜后大白豆酥烂，鸡汤鲜浓，豆白鸡黑，味鲜形整，实为保健食疗之佳品。
三、白扁豆做法大全家常做法
白扁豆炒酱瓜
用料
白扁豆 1小碗
甜酱瓜 2根
盐少许
白扁豆炒酱瓜的做法
白扁豆拨出一碗
甜酱瓜切丁
起个油锅（油少点就可以），下白扁豆煸炒，加水煮沸调小火焖煮至酥，加甜酱瓜，加少许盐，收汁。
白扁豆山药粥
用料
白扁豆
山药
小米
红枣
白扁豆山药粥的做法
准备食材
白扁豆提前泡发，一般晚上泡，第二天早上用来煲粥。
炖盅里加入适量清水
熬煮到白扁豆软糯，粥浓稠即可调味食用。
豆香十足
青茄子炒白扁豆
用料
青茄子 2只
白扁豆适量
虾皮一小把
青茄子炒白扁豆的做法
将白扁豆放入锅中，加水煮熟。注意白扁豆一定要煮熟！
将茄子切块
热锅，倒入适量油，将切好的青茄子和煮熟的白扁豆翻炒，最后撒上一把虾皮提鲜。
闻到香味，就可以出锅啦～
干煸白扁豆
用料
白扁豆若干
绿尖椒半个
洋葱（小）半个
蒜头半个
花椒一撮
红尖椒半个
干红辣椒一撮
葱花一撮
干煸白扁豆的做法
白扁豆泡发一天
煮熟
裹淀粉，下油锅炸至金黄捞出
起油锅，蒜末爆香，下洋葱丁、红尖椒丁、绿尖椒丁、干红辣椒丁，加适量盐、酒炒匀
倒入炸好的白扁豆，加少许味精拌匀出锅
白扁豆红枣汤
用料
鲜白扁豆 300克
红枣二十颗
冰糖随意放
桂花一勺
白扁豆红枣汤的做法
白扁豆仁红枣洗净入锅，加入没过食材的清水和适量的冰糖（甜度自己控制），大火煮开转小火烧二十分钟差不多就可以了，出锅前加一勺桂花，很香。
很简单又好吃。
蜜制白扁豆
用料
白扁豆 200克
冰糖，白砂糖，蜂蜜(都可以）
水
蜜制白扁豆的做法
白扁豆洗净，用清水提前浸泡4个小时，或者泡一个晚上，这个没有特别的规定。
白扁豆入电压力锅，加一碗清水，设置18分钟。
然后把锅里的水倒入碗中，晾凉喝掉。
炒锅置火上加150ml左右的清水再加入适量冰糖或白糖熬化，再倒入扁豆小火慢慢煨制，待收干糖水关火即可。
如果用蜂蜜，直接倒进豆子拌均匀即可，可省略此步骤！因为蜂蜜加热会破坏其中的营养成份。
小渍白扁豆
用料
白扁豆克
葱适量
姜适量
蒜瓣适量
辣椒适量
生抽适量
猪油适量
小渍白扁豆的做法
干的白扁豆，把坏的挑出去，洗干净，用冷水泡12小时
泡好的豆子
葱姜蒜辣椒生抽盐
调料改刀和豆子放一起
下电饭煲，加上和食材同等分的水，倒入适量生抽和盐，我还放了一点猪油，
按下煲汤键
炖好之后盛出来，把调料渣拣出去，汤倒掉，开吃
