摘要：
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一、花螺怎样做最简单又好吃
啤酒也可以，但是通常加的是料酒，黄酒或者白酒。看个人口味和家里的储备。
花螺是螺中比较常见的产品，它肉质滑嫩，在沿海地区是非常受欢迎的食材。在粤菜中有一道关于花螺的菜很是经典，那就是白灼花螺，这道白灼花螺的做法虽然看上去比较简单，不过还是需要一定的功力才能做成。俗称东风螺、海猪螺、南风螺等，肉质鲜美、酥脆爽口，具有很高的食用价值，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类，下面我们就一起来看一看花螺的做法吧！赤瓜参
白灼花螺的做法
食材准备
花螺500克，葱姜适量，黄酒。
方法步骤
1、将花螺清洗干净，沥干待用；
2、葱洗净后切段，葱去皮后切片；
3、锅洗净烧热，放入油，然后下入葱段和姜片；
4、爆香后倒入黄酒，加入适量的清水，盖锅煮开；
5、然后放入花螺，盖盖后大火煮开，再煮3分钟左右即可红黑海参。
芥末白灼花螺的做法
食材准备
花螺1斤，姜适量，酱油适量，芥末少许。
方法步骤
1、将花螺清洗干净待用，姜切片；
2、锅中水烧开，放入姜片，然后放入花螺；
3、盖锅中火煮10分钟左右，开锅捞出花螺装盘；
4、酱油装入味碟，加入少许芥末，花螺蘸食即可。
家常白灼花螺的做法
食材准备
花螺750克，葱姜适量，盐少许，白酒适量，生抽适量，姜汁，酱油适量。
方法步骤
1、将花螺清洗干，用淡盐水浸泡1小时左右；
2、锅中放入姜片和葱，加入水烧热，然后倒入白酒去腥；
3、倒入花螺，大火煮开后再煮3分钟，出锅装盘；
4、酱油和姜汁混合，作为蘸汁即可。
别看过程简单，越是简单的菜越是考验技术水平，而且做法越简单的菜品，保留下来的更多的是原汁原味，更加的好。
二、花螺怎么炒
主料
花螺315克
辅料姜片适量
葱段适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
炒花螺的做法步骤
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1
食材：花螺（已清洗）、姜片、葱段
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2
将已清洗好的花螺下入清水锅中焯开1分钟后，捞出。
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3
烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
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4
接着，下入焯好的花螺，加适量的料酒
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5
翻炒翻炒。
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6
然后，加适量的生抽。
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7
加适量的盐。
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8
调味炒匀。
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9
最后，搁入葱段，即成。
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10
出锅装盘。
三、花螺的做法
花螺俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。以下是我为大家收集的花螺的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
花螺的做法1主料：花螺750克
辅料：花生油、白酒、酱油、盐；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣酱），水淀粉
做法：
1、花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎；
2、花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。
3、稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。
花螺的做法2原料：
花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。
调料：
精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。
做法：
1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。
2、花螺壳洗净，把拌好的'馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。
花螺的做法3辣酒煮花螺做法：
1、新鲜的花螺，用小刷子把外壳刷干净，用盐水泡二十分钟，然后沥干水备用
2、姜、蒜切末、鲜红椒切小圈，甜酒汁和白酒以2：1的比例总成酒汁
3、锅子热油，小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香
4、加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮开，小火煮十分钟
5、加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开，然后放入花螺煮四、五分钟即可，出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味，撒葱花即可
花螺的做法4花螺食材准备
花螺600克，红辣椒半个，姜切半截，花椒油少许。
方法步骤
1、将花螺反复浸泡洗净，捞出沥干水;
2、锅中水烧开，放入花螺，盖锅煮沸，熄火后捞出;
3、红椒和生姜切丝，锅中倒入花生油烧热，浇在上面，淋上蒸鱼豉油拌匀;
4、上桌后，将花螺蘸食酱料即可，
花螺的做法51、花胶用冷水浸过夜泡软，（冷水泡发不易破坏自身营养和Q弹口感）锅里放清水、姜片、料酒烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，过冷水，洗干净切段。
2、响螺片清水泡发6小时，中途可反复换几次水，充分滤掉杂质，切宽条备用。
3、海底椰、玉竹、北沙参清洗干净，泡水备用。
4、排骨斩块过沸水后滤掉杂质和血水，莲藕洗净后切厚片，一同放入砂锅。
5、将花胶、响螺、海底椰、玉竹、党参放入砂锅，加入足量水，大火煮开后转小火煲2小时，放入洗净的红枣和百合，再继续煲煮10分钟。
6、关火出锅，适量放入盐、鸡精调味，撒小葱碎装饰。长海县海参
花螺的做法6辣酒煮花螺辅料：海参鲍鱼的吃法
花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)，水淀粉。
做法：
1.花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎;
2.花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。
3.稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。
白灼花螺：精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。
做法：
1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。
2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。
花螺在食用的时候十分的美味，但是需要注意的花螺在食用的时候要做好清洁的工作，因为花螺可能会残留一些的寄生虫，对身体不利，同时腹泻或者是有胃肠疾病的人食用的时候需要慎重，以免加重病情。
花螺的做法7花螺食材准备
花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量，小辣椒2个，白糖适量，生抽适量。
方法步骤
1、花螺300克，蒜苗2根，红椒1个，香菜适量;
2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝;
3、花螺清洗干净后去泥沙，用手搓洗擀开;
4、锅中烧热油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺;
5、加入生抽和少许糖煸炒一下，然后放入开水焖煮2分钟;
6、放入香菜，红椒丝，香菜叶，翻炒均匀后出锅即可。
花螺的做法8原料：
新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。
步骤：
1、锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚;
2、倒入花螺、大火烧开三分钟;
3、浇入两匙花生油，拌匀。倒出虑干水分、捡去葱姜即成;
4、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。
四、海花螺怎么做好吃
海花螺做法一，白灼花螺
材料
花螺，姜丝
做法
1.开水中将姜丝煮沸。
2.倒入花螺后，不停得用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。
3.沥干热水立刻用凉开水冲洗。
小诀窍
螺子购买时，一定要买活的。
螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否则肉质会太老。
最好什么作料都不要蘸，肉就很好吃了。
选择花螺不能太大个子，那样肉也比较老。
做法二，辣酒煮花螺
材料
"花螺(新鲜或急冻) 1公斤","指天椒 2-3只","蒜头 4瓣","干葱 3粒","鸡汤 500毫升","绍兴酒 50毫升","米酒 50毫升","玫瑰露酒 30毫升","沙嗲酱 4汤匙","豆瓣酱 1汤匙","砂糖 1汤匙","生抽 1汤匙"
做法
1:花螺洗净后浸在盐水30分钟，沥干备用
2:干葱切幼粒；蒜头切成蓉；指天椒切粒
3:煮滚一锅水，加入花螺灼5分钟
4:冲水后沥干备用
5:用中火烧热一个浅锅，加少许油，炒香干葱、蒜蓉及指天椒
6:加入花螺煮3-4分钟
7:加入绍兴酒、米酒、玫瑰露酒
8:加入沙嗲酱、豆瓣酱、生抽及砂糖炒匀，让花螺平均沾满酱汁
9:加入鸡汤煮滚
10:盖上锅盖煮10分钟
11:上碟即成
五、花螺怎么煮
水煮花螺的做法如下：
1、锅里加水、加葱结、姜块、八角、盐、味精，大火烧至沸滚。
2、倒入花螺、大火烧开三分钟。
3、浇入两匙花生油，拌匀。
4、倒出虑干水分、捡去葱姜即成。
5、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。
6、在过4-6分钟即可。
东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺三种。
东风螺被认为是21世纪最有开发前景的海产养殖良种之一，己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。南海水产研究所2000-2002年在广东沿海开展了东风螺人工育苗养殖科研试验。
六、椒盐花螺最正宗的做法
香辣椒盐炒花螺
用料
姜
盐
蒜
香辣椒盐炒花螺的做法
花螺买回来先浸泡洗干净
烧开水，放花螺灼熟
灼完水，倒出来清水冲洗干净然后放冰箱保鲜（这步为了螺嫩能爽脆些）
准备好姜末蒜末吃辣的可以放点指天椒
先放油爆香蒜姜末地方小吃大全
加辣椒粉
加一些椒盐进去爆炒调味料
加白胡椒粉
调味料全部爆炒香放花螺进去再撒些椒盐
翻炒了一会，加点香辣爆炒酱，继续翻炒
吵到能闻到香味，撒点葱花装盘
非常入味的椒盐花螺螺肉也是很嫩的～开吃了
小贴士
不用放盐不用放酱油直接就是椒盐即可
