摘要：
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一、菠菜与木耳可以一起吃吗
菠菜和木耳都是大家非常熟悉的食材了，但生活中流传着一种说法，说是菠菜和木耳不能放在一起吃，据营养专家介绍，这种说法是没有科学依据的，事实证明，菠菜和木耳放在一起吃不会有任何问题的。
一、菠菜木耳能一起吃吗
可以同食，菠菜和黑木耳都富含维生素和矿物质，但菠菜同时还含有很多的植酸和草酸，最好用开水过一遍使其溶于水避免其阻碍某些矿物质的吸收。
二、菠菜和木耳能一起吃吗，答案是肯定的，两者都富含维生素和矿物质，一起吃营养更好，推荐一款木耳菠菜排骨汤的做法：
食材明细：菠菜，木耳，豆腐，鸡蛋，排骨汤适量、盐，鸡精适量。
1、菠菜切段，豆腐切小块，鸡蛋打散备用。
2、锅中方排骨汤（或清水），放入木耳豆腐盐，鸡精煮开。
3、煮开后放入菠菜，再次开锅后淋入鸡蛋即可。
三、菠菜和木耳的营养价值
菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素D、维生素E及磷脂、草酸等营养成分。其中胡萝卜素的含量很高，维生素K含量是绿叶植物中最高的。
黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。
四、菠菜和什么不能同吃？
1、菠菜+豆腐
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。
2、菠菜+黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菠菜+猪肝
菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4、菠菜+牛奶
菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。
5、菠菜+乳酪
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
二、菠菜木耳粥的做法
菠菜瘦肉粥特别适合为宝宝做辅食。菠菜含的营养丰富，有很多维生素和膳食纤维，而瘦肉又不会感到油腻，口感非常好，我们一起来学习一下吧！
食材：菠菜 250g、土豆半个、大米 100g、鸡胸肉一小块、木耳 5朵、油一勺
一、大米和木耳浸泡
将大米放入碗中，加水，水要没过大米，用筷子简单搅一下，之后浸泡1个小时左右。准备一个碗，碗中加水，将木耳放在里面浸泡一个晚上。第二天换水清洗。
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二、处理土豆和木耳
这个时候，我们处理一下用到的菜品。先将土豆洗净后削皮，切一半留着我们用，剩下的可以做其他的菜品。将半块土豆先切片再切条最后切成小丁，放在碗中备用。将洗净的木耳切丁放碗中备用。
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三、处理鸡胸肉和菠菜
我们将鸡胸肉洗净后，切成条再切成丁，越小越好，适合宝宝吃。之后我们将菠菜洗净后，菠菜根可以不去掉，菠菜根营养特别丰富可以吃的。我们将菠菜放在锅里用水焯一下（因为菠菜有草酸，不利于钙吸收，菠菜一定要提前焯一下）。
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四、切菠菜
我们将菠菜简单过水就行，不用煮的太熟，因为待会还要煮。一变色立马将菠菜捞出过凉控水放在碗中备用。之后将菠菜切成小丁。
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五、炒肉和土豆
锅中倒一勺油，晃一下让油均匀铺满整个锅底，油温七成热后，倒入切好的鸡胸肉丁翻炒至变色后，倒入切好的土豆块继续翻炒，炒至土豆金黄就好了，我们盛出放凉。
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六、菠菜瘦肉粥
我们将大米浸泡后的水倒掉，再用一碗清水简单淘一下，之后将大米放到电饭煲中，加水，开盖煮粥，将木耳放里面一起煮。煮到冒泡后倒入炒好的土豆和肉丁，再煮3分钟后加入菠菜，稍微煮一分钟后，出锅即可。
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三、黑木耳和菠菜是否可以同吃,
黑木耳和菠菜能一起吃，常见的有菠菜木耳拌核桃仁
主料：菠菜500克、木耳(水发)80克、核桃仁50克
调料：大蒜5瓣、香醋2茶匙、鲜味酱油2茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙
做法步骤：
1.主要食材：菠菜、水发木耳、核桃仁
2.菠菜洗净切大段
3.菠菜入沸水锅中焯水，捞出后轻轻挤去水分。
4.木耳焯水
5.焯过水的木耳过凉，能让木耳更爽脆。
6.锅中放油凉油放入核桃仁小火炒熟。
7.焯过水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中
8.大蒜切末放入碗中，加入食醋、鲜味酱油、白糖、香油调匀成料汁。
9.调好的料汁直接浇入菠菜木耳上。
10.吃时拌匀即可。
四、木耳菠菜黄花菜可以一起吃吗海洋岛海参
黑木耳是一种食用菌菌种，不但吃起来脆响爽口并且十分有营养成分，坚信很多人都很喜欢吃。金针菜是我们饭桌常常都是品尝到的食物之一，不但吃起来酸溜溜并且吃起来十分有营养成分。那麼，二种牛马不相及能一吃吗，如今要我一起看一下黑木耳和金针菜能一起吃否。
黑木耳和金针菜能一起吃吗，回答一定跟你要的不一样吧
一、黑木耳和金针菜能一起吃吗
黑木耳和金针菜是能够一起吃的，平时在餐饮店里都是吃到黑木耳炒黄花菜这家常小菜。黑木耳成深褐色，色泽十分绵软，不但吃起来美味，并且还带有丰富多彩的优质蛋白质及其蛋白和维他命等营养元素。金针菜带有糖原、蛋白、胡罗卜素及其维他命等微量元素。二者配搭在一起服用，不但口感好，并且营养成分还会继续翻倍。
二、木耳炒黄花菜的做法强烈推荐
1.需要的原材料：干黄花菜、干木耳、小葱、生抽酱油、食盐、植物油、木薯淀粉
2.做法
(1)干黄花菜放进碗中添加冷水侵泡至变松。
(2)干木耳放进盆里添加清小水泡发后备用。
(3)把泡好的金针菜及其木耳清理干净，金针菜切割成每段备用，木耳撕成一小块备用。
(4)小葱削皮之后清理干净并切割成葱段备用。取一个空碗添加冷水和木薯淀粉拌和成芡粉备用。
(5)取一口锅锅中添加植物油烧开，把葱段放进锅中炒成香气。黑木耳和金针菜能一起吃
(6)锅中添加金针菜及其木耳煸炒两下，添加食盐及其生抽酱油再次煸炒。
(7)待锅中食物完善，添加水淀粉勾芡后煸炒匀称熄火就可以。
三、黑木耳炒黄花菜的常见问题
1.黑木耳和金针菜都需要提早自来水完全泡好后再用于烹制。干黄花菜侵泡的情况下可以用冷水或者温开水数次侵泡后再应用，那样能够非常好的除去金针菜中残余的有害物。
2.金针菜有生鲜和干产品的差别，生鲜金针菜在烹制的情况下一定要留意烹调方法。应当先放进六十度的水里侵泡后再用冷水侵泡，那样能够使有害的物质变弱或者消退。
3.制做黑木耳炒黄花菜的情况下，黑木耳的量能够随便加上，喜爱吃木耳就可以多放一些。可是一定要掌握分寸，不适合过多。
4.制做黑木耳炒黄花菜还可以添加丝袜高跟鞋一起炒，或者制成面条卤子来吃，味儿都很非常好，此外金针菜不适合吃太多。
5.最后一步水淀粉勾芡干万不可以少，不然吃起来口味不太好，色香味俱全也较弱，在水淀粉勾芡的情况下需要改为大火收汁。
黑木耳和金针菜能一起吃
黑木耳和金针菜能一起吃吗，大伙儿见到这一定都十分清晰了吧。黑木耳和金针菜一起炒长相十分高，肯定是极致的配搭，不但有营养成分并且吃起来还十分下饭菜，很感兴趣的盆友千万别错过了这道特色美食。可是小伙伴们要注意了，金针菜是不可以直接生吃的，一定要煮熟了以后再吃，而且不必嘴馋呢。
五、蒜香木耳菠菜的做法有哪些
前言
菠菜补铁，而且口感软烂，特别适合老人和孩子吃。我妈就很喜欢吃，总是换着花样的炒。这次用木耳搭配，颜色好看，出锅还放了蒜片，非常提味。
材料
主料：菠菜500g、木耳20g；
辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、鸡精少量
蒜香木耳菠菜
1
菠菜洗净。
2
在沸水里焯一下。
3
捞出，沥水。
4
切成段。
5
木耳泡发。
6
葱姜蒜，洗净。
7
葱姜切丝，蒜切片。
8辽宁海参
热油锅。
9
放入葱姜，爆香后捞出。
10
加入菠菜。盐渍海参
11
加入木耳翻炒。
12
加入盐。
13
加入鸡精。
14
翻炒均匀。
15
临出锅加入蒜片，翻炒均匀，即可。
小贴士海南海参
新鲜的菠菜还有草酸，所以必须要焯水，才能去掉草酸。所以吃菠菜别怕麻烦，草酸对人身体有害。温带海参
六、菠菜能不能和黑木耳同吃
可以同食，菠菜和黑木耳都富含维生素和矿物质，但菠菜同时还含有很多的植酸和草酸，最好用开水过一遍使其溶于水避免其阻碍某些矿物质的吸收。
扩展资料:
菠菜不能与下面食物同吃:
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾
菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
菠菜+韭菜：腹泻
菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻
提示：
1、菠菜头是好东西，发甜，里面有丰富的铁质，一定要保留了，洗净了吃没事的。
2、菠菜含有很大量的草酸，跟蛋白质类的食品在一起食用不好，所以一定要焯一下再制作。
部分资料来自百度百科-菠菜黑木耳
