摘要：
本文目录奶豆腐的做法奶豆腐怎么吃最好吃最简单蜜汁奶豆腐家常的做法奶豆腐吃法奶豆腐的家常做法简单一、奶豆腐的做法准备材料：奶豆腐一块、鸡蛋1个、面粉小半碗、白糖半碗、菜籽油（实耗少许... 本文目录
一、奶豆腐的做法
准备材料：奶豆腐一块、鸡蛋1个、面粉小半碗、白糖半碗、菜籽油（实耗少许）500g
制作步骤：
1、奶豆腐切块。
2、鸡蛋打散，奶豆腐裹匀蛋液。
3、裹完蛋液后在干面粉里粘匀面粉。
4、油烧至六成热，放入奶豆腐，炸至金黄，捞出。
5、捞出沥净油。
6、锅中留少许底油，中火加热，放入适量白糖。用勺不断搅动，使糖受热均匀。
7、使糖汁裹匀奶豆腐，即可食用。
二、奶豆腐怎么吃最好吃最简单
1.奶豆腐怎么吃
奶豆腐怎么吃奶豆腐怎么吃
可以先用一点牛初乳上锅蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在余下的牛初乳中加一些市场上买的牛奶，这样蒸出来的奶豆腐就会很松软，如果是硬一些的奶豆腐，可以将其切成丁，上锅炒（类似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成红白豆腐（或称鸳鸯豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。
总之和做豆腐的方法差不多。如果蒸出来的奶豆腐很软，可以象吃豆腐脑一样吃：可以打卤浇汁，也可以作成花椒油浇汁。
如果喜欢原汁原味，可以不用任何烹调的方法，蒸好后直接吃，味道也是非常不错，总之刚开始的时候可能有股奶腥味，不太适应，但保证你是越吃越爱吃。注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐别放冰箱冷冻（可以冷藏），否则就成了豆腐渣了。
奶豆腐怎么吃
可以先用一点牛初乳上锅蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在余下的牛初乳中加一些市场上买的牛奶，这样蒸出来的奶豆腐就会很松软，
如果是硬一些的奶豆腐，可以将其切成丁，上锅炒（类似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成红白豆腐（或称鸳鸯豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。总之和做豆腐的方法差不多。
如果蒸出来的奶豆腐很软，可以象吃豆腐脑一样吃：可以打卤浇汁，也可以作成花椒油浇汁。
如果喜欢原汁原味，可以不用任何烹调的方法，蒸好后直接吃，味道也是非常不错，总之刚开始的时候可能有股奶腥味，不太适应，但保证你是越吃越爱吃。
注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐别放冰箱冷冻（可以冷藏），否则就成了豆腐渣了。
内蒙奶豆腐怎么吃
奶豆腐和牛肉干
先把水烧开，然后把那个茶敲一块，看你自己要煮多少，敲得差不多就行了，你自己看着放吧！如果用菜刀沿窄边砍5MM厚的片下来的话，煮6杯茶有二到三个一元硬币那么大的块就够了。好象泡茶的用量，比如一杯茶N克，那想要3杯，就N*3。茶叶少了不怕，煮的时间长了就能达到那个颜色。这个茶叶上色很重，所以多放了很浪费的。再用纱布把茶包起来，这样喝的时候不会跑的满嘴都是。放到干净的，最好是没有煮过肉的锅里，奶锅就可以。然后在锅里加3杯水，和茶一起烧。用勺子舀起来再倒到锅里，如此往复，水变成浓茶的颜色，加入盐（和做普通汤的用量一样），然后加入适量鲜奶（使茶变成牛奶咖啡的颜色为宜）。对哦，准备个白瓷碗，要看颜色舀到碗里点就能看颜色了。然后继续舀（按习惯要多煮一会，你担心牛奶的营养流失的话，那一沸腾就OK了）。
然后就是砖茶煮久了会苦（溶解速度慢），所以，做好的奶茶最好把茶叶都取出来后再饮用。然后喝的时候可以把奶豆腐切成5MM*5MM的长条泡入奶茶一起食用（传统吃法），也可以单独配奶豆腐饮用。还有，如果不怕油腻可以在加入奶后再放入少量黄油，味道更正宗。
然后，做正餐用的奶茶，可以把风干牛肉干也泡进去一起吃。记得如果泡奶茶里吃牛肉干，要切下哦，否则块太大吃起来很不方便。
然后，正宗喝奶茶的工具是白瓷碗的，用杯子喝不好刷洗干净。恩，如果喜欢的话，可以多做点，然后准备个专用的暖壶，这样，一整天都可以喝到热奶茶了。凉了也没关系，再加热就可以了。
第一次喝的人很少会喜欢，因为味道比较特别。一是咸的，二是茶有奶味道，奶有茶味道，（味道有点象红茶，又有点象大麦茶）。
内蒙奶豆腐怎么吃？有几种吃法？
最主要的有两种吃法：
1.把奶豆腐切成5MM*5MM大小，泡入奶茶一起食用，也可以单独配奶豆腐饮用。不怕油腻可以在加入奶后再放入少量黄油，味道更正宗。
2.香炸奶豆腐，将奶豆腐放入保鲜袋，放入微波炉高火2分钟取出，趁热切成2cm*2cm的小块，将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉，放入油锅炸至黄色后食用。
如何制作凝乳奶豆腐：
用牛奶作原料，将鲜奶用净纱布过滤后，盛进木桶或瓦缸中，放置阴凉处，热天放一至二天，凉天放三至七天，鲜奶便自然凝结。再将凝乳倒进锅里，用温火煮熬，同时慢慢榨取乳清。乳清分为熟酸奶乳清，奶豆腐乳清、酸油液乳清等三种。
奶豆腐相关知识：长海县海参
奶豆腐乳清可用于发面、和面、或当作酸奶的加料。熟酸奶乳清等用于灌饮老弱瘦畜和洗浴牲畜，也可使牲畜上膘。榨取乳清后，将留下的稠凝乳用小勺或专用木具将抽凝乳放进模具中轧实后取出，放置阴凉处慢慢晒干即成奶豆腐。
做奶豆腐的木模因地而异，形状各异。有的块头非常大，有点像大方砖，有的跟我们日常生活中的月饼模具很相似，不但有各种形状，而且刻有非常精致的民族传统纹理、图案，花纹，这样做出来的奶豆腐就不仅仅是一种食品，而且也包含了一定的艺术成分。
奶豆腐因其形状不同，味道也是不一样的，厚块奶豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置时间长就会变硬，所以这种奶豆腐是不能直接食用的，因为那样会把人嘴里的牙都硌掉。食用奶豆腐要用热水加热后食用。
蒙古奶豆腐怎么吃好吃
方法/步骤1准备好蛋白。
内蒙古奶豆腐怎么做好吃2蛋白内加入淀粉，搅拌均匀无颗粒。内蒙古奶豆腐怎么做好吃3奶豆腐切小块。
内蒙古奶豆腐怎么做好吃4取1/3奶豆腐块加入蛋白淀粉糊中均匀挂糊。内蒙古奶豆腐怎么做好吃5锅内座油，烧至七成热，逐个下挂糊奶豆腐，炸至表面微黄即可捞出控油。
内蒙古奶豆腐怎么做好吃6分三次炸完以后再全部倒入锅内复炸一分钟，捞出控油。内蒙古奶豆腐怎么做好吃7炒锅内下少许油，大概有平时炒菜一半即可。
内蒙古奶豆腐怎么做好吃8倒入白糖，中小火翻炒。内蒙古奶豆腐怎么做好吃9翻炒到糖全部化开，颜色呈浅黄色。
内蒙古奶豆腐怎么做好吃10关火倒入奶豆腐迅速翻炒，同时加入一小撮芝麻，味道更香，所有动作要一气呵成，动作慢糖凉了不会出丝的。内蒙古奶豆腐怎么做好吃11翻炒均匀后盛盘上桌抓紧开动、慢了可就没丝了。
同时上一碗凉水、每夹起一块凉水里蘸一下，迅速降温后糖丝就会断开、糖衣变脆。
奶豆腐怎么吃
最佳答案-由提问者1年前选出原料：一大碗蒙牛牛奶、蛋清二只、白砂糖二勺第一步先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
第二步拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了）第三步等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。第四步最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦，哎呦，我怎么就这么爱吃呢。
秘诀：1.要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2.牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3.要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了左旋肉碱2.2jianfei。
三、蜜汁奶豆腐家常的做法
蜜汁奶豆腐的用料
奶豆腐半块橙汁一小瓶白糖30克淀粉适量芝麻适量
步骤1奶豆腐切片
步骤2装好盘
步骤3放蒸锅蒸软
步骤4橙汁小瓶放锅里，放入白糖熬煮
步骤5熬成这样
步骤6淀粉10克放水，放入橙汁里
步骤7蒸好
步骤8熬好的橙汁，
步骤9浇到奶豆腐上完成，没有糖针，就放芝麻了
主料：豆腐、果脯、京糕。
配料：白糖、食用油。
步骤：
1、将奶豆腐、果脯一起切碎，围成圆球形，挂蛋泡糊入油锅，炸成淡黄色，捞出装盘，撒上白糖。
2、将奶豆腐切成大小薄厚适度的菱形块，加白糖上笼蒸透取出。
3、京糕切成比奶豆腐薄，边长比奶豆腐略短的菱形状，置蒸好的奶豆腐上，摆在炸好的奶豆腐球周围。
4、勺内加适量水、白糖熬成蜜汁，浇在菱形奶豆腐块上即成。
四、奶豆腐吃法
谈起奶豆腐，可能许多汉人的盆友都不清楚它是一种哪些的食材，它实际上是在我国蒙古老百姓的一道家常蒸菜，是将牛乳、牛奶等历经凝结以后发醇而成的一种食材，有很多盆友都觉得奶豆腐和欧美国家的乳酪是一样的，不清楚这类叫法究竟正有误，但是他们的确都归属于奶制食品。
奶豆腐怎么吃
但是针对许多汉族而言，尽管针对奶豆腐十分的钟爱，可是却不清楚奶豆腐怎么吃，这也和大家平常非常少可以触碰到奶豆腐有较为大的关联，以便让您更为掌握奶豆腐，针对奶豆腐怎么吃就为您作出剖析。
传统式熟奶豆腐的做法
把熬料奶皮子剩余的炼乳，或获取酥油后剩下的奶渣，置放几日，待其发醇。当炼乳或奶渣凝固成坨时，用沙布把不必要的水分过虑掉。随后将固态一部分，在锅中慢火煮，边煮边搅，直至黏着水平时，再放进沙布里，把黄液挤压。这时候就可以装馍抑制成型，或放置木盘里，用刀划为各种形状。
传统式生奶豆腐的做法
把鲜牛奶发醇，使其变酸后，倒进放锅里熬，炼乳就变为豆腐样子。随后在沙布中，挤压成型去水分，装模成型。
鱼籽奶豆腐的做法
水豆腐、生鸡蛋、植脂鲜奶油、盐、鸡肉粉、黑胡椒粉、鱼子酱各适当。将一块豆腐碾碎泥，打一个鸡蛋进来，加植脂鲜奶油、盐、鸡肉粉、黑胡椒粉，随后打匀;将水豆腐泥装进中小型容器中，上屉煮熟，扣出;摆入盘里上边抹一层鱼子酱，随后放上二根平菇海带丝，撒让香莱末，再加装饰设计就可上菜了。
知道奶豆腐怎么吃以后，需要您掌握的是，奶豆腐含有的营养元素实际上是比较多的，因为它全是借助牛乳或是牛奶制做而成的，因此它含有的营养元素比单纯性的牛乳牛奶要高于许多，针对需要补充营养成分的人而言，多吃奶豆腐具备非常大的益处。
五、奶豆腐的家常做法简单
香炸奶豆腐
用料：
内蒙古奶豆腐1块(约400g)鸡蛋清4个淀粉100g油适量白糖适量
做法：
1.将奶豆腐从冰箱内取出，放入保鲜袋，入微波炉高火2分钟
2.取出，趁热切成1cm*1cm的小块
3.蛋清放在无水无油的不锈钢容器内，用电动打蛋器高速不间断打发至放入筷子不倒的状态
4.取一个平底盘子，撒入干淀粉，将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉
5.小奶锅内注入2/3满的油，中火加至7成热后，用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中，使蛋清均匀的包裹在四周，放入油锅内炸，稍微膨胀后迅速用筷子翻面，开大火炸至金黄即可捞出沥油
6.将所有的奶豆腐炸好后放入盘子内，撒少许白砂糖即可
香炸奶豆腐
小贴士：
1.在炸奶豆腐时一定要注意火候，油不热奶豆腐会沉下去，油过热会糊，放入变金黄后迅速捞出
2.可以用做蛋糕剩下的蛋清做这道甜品
3.在包裹蛋清时要快，以免蛋清出水，影响口感干海参
4.用奶锅炸东西比较省油，并且由于容器小，可以保证食材受热均匀
5.也可以用大些的勺子先舀一半蛋白，将奶豆腐放入，再加入一半蛋白，这样可以保证成品的形状美观，并且不容易使奶豆腐在炸的过程中掉出来
6.在微波炉中加热过的奶豆腐非常烫手，取的时候要戴隔热手套，以免烫伤。加热后切小块直接撒白砂糖吃也很美味，软软糯糯，并且奶香浓郁
