摘要：
本文目录新鲜土茯苓怎样煲汤如何煲土茯苓汤茯苓煲汤的做法大全一、新鲜土茯苓怎样煲汤非洲海参土茯苓是一种很好的中药药材，是解毒除湿极好的食材，煲汤养生最好，有着祛湿热，解毒凉血的作用，... 本文目录
一、新鲜土茯苓怎样煲汤非洲海参
土茯苓是一种很好的中药药材，是解毒除湿极好的食材，煲汤养生最好，有着祛湿热，解毒凉血的作用，平常可以拿点来煲煲汤，去一下体内的湿气。今天介绍三款家常土茯苓汤品的制作方法。
土茯苓绿豆老鸽汤
材料：老鸽子250克，土茯苓250克，绿豆100克，瘦肉100克，盐适量。做法：1、鸽子去毛开膛洗净。2、将鸽子，瘦肉切大块，绿豆洗净。3、鲜土茯苓洗净切片，可以叫档主代劳，因为它很硬。4、将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时。5、炖好的汤加点盐调味就好了。
土茯苓炖鸡汤
主料:鸡肉500克,红枣5颗,鲜土茯苓80克,枸杞适量
做法：1.备好食材，鸡肉清洗干净，切块2.配料清洗干净，泡一下水3.鸡肉放入开水中烫一下，加入几片姜，清洗干净血末4.清洗干净的鸡肉放入炖盅中，加入适量的清水和配料5.启动电源，设置炖肉功能40分钟6.炖呀，炖呀，时间慢慢过去，鸡汤也炖好了，来尝尝吧，加入适量的盐出锅即可7.汤汁很清澈，甜甜的很好喝哦！8.来一起喝汤啰。
土茯苓芡实瘦肉汤
材料：土茯苓50克、芡实30克、金樱子15克、石菖蒲12克（中药店均有售）、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：各药材洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后改文火煲约1个小时，调入适量的食盐便可。作辅助治疗每周宜2~3次。
功效：长夏之时，中年女性常见犯慢性盆腔炎，其多为急性时治疗不彻底，迁延而成。土茯苓芡实瘦肉汤健脾补肾，解毒祛湿，能对此有效果，同时还可辅助治疗阴道炎、宫颈炎。芡实，《本草纲目》说能治“遗精白浊带下”，金樱子能固精补益，两者合之为古代治遗精白浊，妇人肾气不摄白带的水陆二仙丹，加上健脾解毒利湿的土茯苓、舒心气畅心神的石菖蒲，合而为汤，能利气化浊，祛邪疗带。亦为妇人夏日保健汤品。
二、如何煲土茯苓汤
生地土茯苓汤
生地土茯苓汤具有一定滋阴祛湿的作用，因为土茯苓可以解毒散结、祛风通络有利水渗湿、健脾调中的作用，而生地有清热凉血，养阴生津的功效，两者搭配炖汤饮用，有利于滋阴祛湿。
食材：土茯苓、生地、薏米、蜜枣、鸡肉、盐。
做法：
1、先将生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分钟，之后滤水捞起待用。
2、再将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
3、将待用的生地、土茯苓等汤料，以及主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
土茯苓老鸽汤
土茯苓老老鸽汤，具有一定除湿解毒的作用，并且清热利关节。对于一些筋骨拘挛疼痛、疮疡等症状具有一定辅助效果。用它来和老鸽子搭配煮汤，还可以滋补身体。
食材：土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉100克，蜜枣2料，盐适量。
做法
1、事先将土茯苓切片洗净。
2、老鸽子洗净，用水焯一遍。
3、最后将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮两小时下盐调味就好了。
土茯苓绿豆老鸭汤
食材：老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许。
做法：
1、清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块。
2、洗净绿豆，提前用清水浸泡，陈皮提前泡软。。
3、姜去皮、切片，洗净老鸭，斩成块状。
4、起锅热油，爆香姜蒜。
5、放入老鸭块，大火煸炒。
6、煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用。
7、泡软的陈皮用刀刮去内膜。
8、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。
9、倒入1L清水。
10、大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。
土茯苓芝麻菊花瘦肉汤
作用：补养肝肾、滋润乌发。
材料
土茯苓，黑芝麻，菊花，瘦肉，姜，盐适量。
做法
1、黑芝麻先碾碎，或者购买已碎好的；土茯苓洗净；瘦肉洗净后切块焯水。
2、将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水，煲1.5小时。
3、菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。
4、将菊花加入汤中，继续煲半小时。
5、加入适量盐调味即可。
土茯苓煲汤有什么营养
1、清热解毒
土茯苓性质寒凉，食用可以降低体内的燥热情况，清热降火，适宜体热滞气的人群食用。炖汤食用的话，会摄入丰富的水分，利于生津止渴，清热解暑，因此常喝土茯苓煲汤，对于体内燥热，上火口干舌燥的人群来说有不错的食疗作用。
2、强身健体
土茯苓中含有丰富锌、钾、铁、镁等矿物质元素，属于人体所需的多种微量元素，具有不错的药用疗效；因此将其炖汤饮用，可以补充营养元素，起到强身健体的功效，对身体很有益处。
3、提升免疫力
土茯苓营养丰富，含有多种营养成分，可以对机体细胞免疫起到一定的抑制作用，具有不错的抗炎、抗菌、抗真菌作用，常处于亚健康状态的白领可以多吃些，以增强免疫力，减少患病几率。
三、茯苓煲汤的做法大全
土茯苓怎么煲汤好？土茯苓煲汤做法大全！
炎热的夏季来临，这个时候身体所耗的水分比较多，这个时候需要及时的补充水分，再加上炎热的夏天胃口往往都不太好，这个时候应该多喝些汤水，这样既可以补充水分，而且还具有开胃的功效。土茯苓，是广东人非常喜欢用来煲汤的一种原材料，它是取自于野外的一种纯天然药材植物，煲汤可以起到解毒散结，祛风通络，利湿泄浊的功效，而且根据了解，许多关节炎人士都是经常服用土茯苓汤治疗好了。那么，土茯苓怎么煲汤呢？下面给大家介绍几种关于土茯苓煲汤的做法，以及功效，希望大家喜欢。
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土茯苓煲汤的做法大全
【土茯苓炖鸡汤】
材料：鸡肉500克、土茯苓10克、红枣5枚，枸杞适量。
做法：
1、鸡肉清洗干净，切块；其他的配料用清水洗净，然后泡一下水。
2、鸡肉放入滚烫的开水中，加入一些料酒或是姜片，这样可以去除鸡肉血腥味，然后2-3分钟时间捞起。
3、接着把鸡肉放入纱煲内，加入其他的材料，以及适量的清水。
4、大火烧开以后，转小火慢炖1小时；如果是电的炖煮，那么可以设置40分钟时间就可以了。
5、时间到了以后，那么加入适量的食盐即可食用，味道可是非常的香哦。
功效：此汤味道鲜美，营养丰富，是一种清热解、解毒、除湿的好食材，有非常好的清热祛湿、解毒凉血的功效，日常生活中可以常饮来去除身体内的湿气。
【土茯苓祛湿汤】
材料：猪骨头、土茯苓、茨实，薏米，赤小豆，扁豆。
做法：
1、首先把土茯苓、茨实，薏米，赤小豆，扁豆洗净，泡水备用。
2、猪骨头放入沸水中，加入适量的料酒，一起烧煮几分钟时间，去除血水，捞起用清水冲洗。
3、之后把所有的材料放入汤煲内，加入足够的清水，煲2小时即可加盐食用。
功效：土茯苓的主要功效是清热、解毒、祛湿；而赤小豆的功效是利水除湿、消肿解毒；因此此汤可以祛湿利水，补虚赢，温胃进食，补中生气的功效。
【土茯苓芡实瘦肉汤】
材料：猪瘦肉150克、土茯苓50克、芡实30克、金樱子15克、生姜4克。
做法：
1、猪瘦肉洗净，切块；其他的药材洗净，稍微浸泡下；
2、然后把猪瘦肉、药材、生姜一起放入瓦煲内，加入清水6-8碗。
3、大火煲开以后，转小火慢煲1小时，食用加入适量的盐即可。
功效：此汤具有健脾补肾、解毒祛毒的效果；而且同时还可辅助治疗阴道炎、宫颈炎，是非常适合妇女食用的夏日保健汤品。
【土茯苓乳鸽汤】
材料：乳鸽一只、土茯苓30克。
配料：姜片10克、葱段15克、食盐4克、味精2克、胡椒粉3克、料酒15克。
做法：
1、首先把乳鸽洗净，去除内脏，斩开成4块；土茯苓洗净，切片。
2、起锅加入清水，然后烧开，放入乳鸽焯水，接着捞起。
3、接着把乳鸽、土茯苓、姜片放入炖煮内。
4、大火烧开，再转小火慢煲50分钟时间，之后加入食盐，味精、胡椒粉煮开入味。
5、撒上葱段酒可以开吃了。
功效：此汤有补肾助阳的功效；土茯苓主要功效是解毒散结、祛风通络、利湿泄浊；乳鸽具有补肾添精、温阳益气的作用。此汤有助于改善前列腺炎症。
【山龟土茯苓汤】
材料：乌骨一只、土茯苓5-6两，猪瘦肉5两，火腿一块，枸杞一小把，姜片两块。
做法：
1、山龟洗净，放入沸水中焯水，然后捞起；瘦肉切小块；土茯苓、枸杞、火腿洗净备用。
2、所有的材料一起放入纱煲内，加入没过材料一半以上的清水。
3、大火烧开，转小火慢炖3小时，最后适量的调味即可。
功效：土茯苓老龟汤是广东一带的传统名菜,属于粤菜系。去湿解毒、滋阴清热、健脾益肾。
【土茯苓花费煲猪脚汤】
材料：猪脚一个、土茯苓200克、花生米100克、料酒、姜片，葱断。
做法：
1、把猪脚，横切两段，竖着刨开；注意砍断骨，连着皮肉，可以在买的时候在猪肉档就准备好。
2、花生米，提前用冷水浸泡2-3小时左右的时间。
3、土茯苓洗净，切片；生姜洗净；葱段切两段。
4、猪脚放入沸水中，加入生姜，一勺子料酒，大火煮5分钟时间，捞出。乌参
5、接着把所有处理好的食材放入纱煲内，加入一小勺子的料酒，适量的开水，没过食材表面多一些。
6、之后盖起盖子，焖煮一小时半，然后打开盖子，加入适量的食盐调味即可。
功效：土茯苓性味甘品，有清热解毒、健脾益胃、除湿活络的功效，和猪脚花生一起煲汤食用的话，那么可以起到健脾胃、张筋骨、利关节、止泄泻、除四身寒湿的功效。也有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿。
【土茯苓煲排骨汤】
材料：猪排骨2根、土茯苓一大块，姜片，食盐各适量。
做法：
1、把土茯苓切片；排骨切段。
2、把两种食材一起放入纱煲内，加入姜片和适量的清水。
3、大火烧开，转小火慢炖1小时，食用的时候加盐调味即可。
功效：此汤味道甜美，尤其是用新鲜的土茯苓，滋味更加的香浓，可以起到祛湿、解毒、除氧的功效，非常适合夏天的适合饮用。
【土茯苓五指毛桃煲猪骨】
材料：土茯苓、五指毛桃、猪骨、姜、盐。
做法：
1、新鲜土茯苓洗净，切片；五指毛桃洗净，切成一段段的；猪骨头放入沸水中去除血水。
2、接着所有的材料放入纱煲中，加水煮开，改小火慢煲2小时。
3、食用的时候加入适量的食盐即可食用了。
功效：土茯苓：性味：甘淡，平。功能：解毒，除湿，利关节。五指毛桃：性味：甘，微温。功能：健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。
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土茯苓煲汤的食用禁忌
虽然土茯苓汤滋味鲜美，不同的食材搭配具有不同的功效作用，而且非常适合在炎热潮汕的春夏季节食用，食用具有除湿、解毒、通利关节的功效。但是，食用土茯苓汤也是具有一定的禁忌的。下面一起来了解下相关的禁忌。
1、饮用土茯苓汤的时候，不可以和茶一起同饮，而且也不可以使用铁的容易来浸泡土茯苓，以免产生化学物质成分，从而危害身体健康。
2、食用土茯苓煲汤的时候，最好是禁止食用油腻、辛辣、腥味的刺激食物。
3、肝肾阴亏者慎服土茯苓煲汤。土茯苓的中药后致过敏，周身皮肤瘙痒，并起散在性大小红斑丘疹。原方去土茯苓后不发生过敏症状，如再加土茯苓则过敏症状又出现上海海参
什么人不适合服用土茯苓汤？
1、脾胃虚弱不宜食用土茯苓煲汤。
2、肝肾阴虚者最好不要服用。
3、因为土茯苓是寒性的，所以要用温性的枸杞中和一下。
4、土茯苓过量的话伤脾胃，还有是药三分毒，不要有事没事就吃药膳。
5、土茯苓和枸杞头对脾胃功能的要求较高，最好不要天天食用，最好是一到两个星期煲一次。
6、小孩子以及脾胃虚弱的人如体质差的老人，不适宜吃土茯苓和枸杞头。
