摘要：
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一、挂面汤怎么做好吃窍门
食材：挂面、香葱、辣椒油、生抽、香油、盐、青菜
步骤：
1.青菜洗净切段备用，香葱洗净切成葱花备用；
2.锅里烧开水，加入少量食盐，放入挂面，搅拌一下，中火煮开后煮大约3-4分钟，这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，特别好吃。
3.拿一个碗，放入盐、生抽、香油、葱花、辣椒油搅拌均匀，提前备好佐料，这几样能很好地调出香味，不喜欢吃辣就有点遗憾，但是也很清香；
4.将汤面捞出，放入配置好佐料的汤碗中，搅拌均匀即可。
煮挂面一定要记住几个小窍门：
1.准备煮面的汤中，加入适量的盐，这样煮面熟得快，不粘锅；
2.煮面时候用中火，火太大时，加入一些凉水，这样面不会粘在一起；
3.煮面的时候可以加入青菜、鸡蛋、火腿、土豆、豆角等等的各种喜欢的辅料，口味更好哦。
二、鸡蛋挂面汤怎么做
问题一：鸡蛋土豆挂面汤怎么做鸡蛋挂面汤的做法步骤11.西红柿洗净切块
鸡蛋挂面汤的做法步骤22.土豆洗净切断
鸡蛋挂面汤的做法步骤33.切点葱花
鸡蛋挂面汤的做法步骤44.锅里放油，把葱花西红柿、土豆放进去翻炒
鸡蛋挂面汤的做法步骤55.放点酱油继续翻炒
鸡蛋挂面汤的做法步骤66.在锅里加水，等水开了
鸡蛋挂面汤的做法步骤77.在等水开的时候，去电饼铛煎两个鸡蛋
鸡蛋挂面汤的做法步骤88.水开后放入挂面
鸡蛋挂面汤的做法步骤99.然后加点盐和鸡精即可
鸡蛋挂面汤的做法步骤1010.盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可
问题二：鸡蛋汤面条怎么做一般我会先煮用水煮面，在炒个鸡蛋，不要太熟，然后放水，因为煮面比较慢，这两个步骤同时进行也不会手忙脚乱，鸡蛋汤好了之后把面捞进去，在放一个鸡蛋，（也可不放）放调料就ok了，因为炒鸡蛋要放油，这样煮的鸡蛋面我最喜欢了
问题三：简单的挂面汤怎么做啊？ 20分一、番茄挂面汤的做法
原料：挂面150克，番茄1只，盐、生抽、小葱、芝麻油、香醋。
准备工作：番茄切片，小葱切粒。
做法步骤：
1、锅里下油把小葱爆香，再下番茄炒至变软出汁，加少许盐、一点生抽和足量清汤。
2、烧开后下入挂面，煮熟后滴入少许香醋，最后再淋少许芝麻油即可。
这道番茄挂面汤还可以打入1只鸡蛋，和挂面一起煮熟就行了，你喜欢加点绿叶蔬菜也是可以的。还可以等挂面盛到碗里之后，再搭配一个煎熟的荷包蛋。
二、香菇火腿挂面汤的做法
原料：挂面100克，香菇3朵，火腿半根，鸡毛菜少许。
辅料：葱花、盐、味精各少许。
准备工作：鸡毛菜择洗干净，香菇切片，火腿切条。
做法步骤：
1、锅入少许油把葱花爆香，下火腿和香菇翻炒1分钟左右，添加清水。
2、锅开后下入挂面煮熟，然后下鸡毛菜煮30秒左右，关火，下盐和味精调味即成。
三、白菜番茄挂面汤的做法
原料：挂面、白菜芯、番茄、鸡蛋。
辅料：葱花、蚝油、香油、醋、盐、鸡精。
准备工作：
1、番茄切小块，白菜芯切小段，鸡蛋打散。
2、葱花、蚝油、香油、醋、盐和鸡精放入调料碗调匀成味汁。
做法步骤：
1、锅里加清水大火烧开后，下入西红柿和白菜芯再次烧沸，下入挂面并改用中火。
2、挂面熟透后倒入鸡蛋液，蛋花成型后倒入味汁，搅匀即可关火出锅。
问题四：我只有鸡蛋和挂面怎么做好吃把鸡蛋煎好，捞出锅，把面煮好，把鸡蛋放上面就好了。
问题五：鸡蛋面汤怎么做主料：面粉400克,鸡蛋4个,青菜200克。香油15克,酱油20克,精盐10克,味精3克。
制作：1)将面粉放入盆内，加入鸡蛋液，各成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；菠菜择洗干净切末。2)将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、酱油、精盐、味精，滴入香油即成。制作关键：此面片是用鸡蛋和面，如鸡蛋少，可加少许水调匀。面擀得要薄，片切得要小，要煮烂。
问题六：鸡蛋汤面的家常做法大全怎么做好吃视频食材
主料
面饼
2个
鸡蛋
2个
辅料
盐
一勺
油
小许
步骤
1.面饼浸泡5分钟左右
2.准备鸡蛋
3.下油煎荷包蛋，把蛋煎一下，汤比较有营养中国海参排行榜
4.下3碗水左左右煮开
5.盖锅加火，等鸡蛋汤变奶白色
6.水沸腾了，颜色奶白奶白的
7.加一点盐，下面饼
8.忘了昨天还吃剩了一些肉饼，这会可派上用场了，加上
9.拌均匀，可以上锅了！我不客气啦??开动
小贴士
面条不要下太早，水沸腾再下，不然面条会发涨！
问题七：鸡蛋汤面的做法，鸡蛋汤面怎么做好吃，鸡蛋汤面用料主料面粉300克鸡蛋2个调料食盐 3克水适量鸡蛋面条的做法 1.面粉加入鸡蛋、冷水、盐，用筷子搅成面絮，略揉成团(2只鸡蛋+冷水共120克) 2.放入压面机多次压制成厚3毫米得面片 3.最后压出合适宽度的面条即可(没有压面机
问题八：家乡鸡蛋面汤怎么做材料
鸡蛋二只，麦面75克，适量的葱花。
做法
1．将鸡蛋去壳打散备用。
2．锅内倒入适量的食油，开中火，倒入蛋液将蛋煎熟取出装入碗内，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、酱油备用。
3．锅内放入适量的水大火煮开，放入面条烧煮，进过三次的烧开加水，面熟后捞出也装入鸡蛋碗内，然后加入面汤拌匀即可。
问题九：白面汤怎么做好吃，鸡蛋白面汤的家常做法食材
主料
鸡蛋
一个
面粉
适量
辅料
水
适量
步骤
1.锅里放水煮开（我用的电饭锅，因为我家没有别的饭锅。最好不要用电饭锅火太慢）水消耗的不多，按平时饭量加水即可。山东海参排名
2.煮开水的同时用一个碗里面加水适量再加入几勺白面。搅拌成比牛奶略稠的汤状。最好搅拌的里面没有面疙瘩。
3.水开后把面水倒入，略搅拌一下盖上盖子再次煮开。这时候千万不要走开。很快就会溢锅的。
4.鸡蛋用筷子打散后加点白水再打几下。打匀就好不要打太久。千万不要用打蛋器打。我这个就是用打蛋器打的。可能是打蛋器打的太碎的关系。蛋液煮出来都泡了。口感不好。溢锅后把打好的蛋液转圈倒入锅中。不要搅拌。
5.等水再次沸腾蛋花开始陆续自己飘上来。担心有鸡蛋粘锅底就用勺子沿锅底刮一圈。等再溢锅鸡蛋白汤就做好了！
小贴士
1要到白汤溢锅后再下鸡蛋液。溢锅前白汤还不熟。
2下蛋液的时候转大火。大火煮出来的蛋花更漂亮
三、挂面汤调料怎么调
面条是小麦面粉历经一系列生产加工解决以后的商品，因其制做便捷、口味劲道而备受欢迎。可是很多人也了解，面条尽管美味可口，但其自身并没有一种味道，煮开以后口感较为淡而无味，需要有调味品配搭才美味，或是制做料汁。可是很多人却不容易做美味可口的调味品，下边就给大伙儿介绍一下调味品的做法。
原材料：清水挂面小香葱辣椒粉鸡精粉生抽酱油香色拉油盐流程：
1.小香葱清洗切割成葱段
2.锅中烧开水，放进面条；
3.烧开后3-4分钟，直到面条煮到透芯（即两边没有乳白色）
4.拿一个碗，放进盐、鸡精粉、生抽酱油、香色拉油、葱段、辣椒粉，冲进煮面条的汤
5.将炒面捞起来放进汤碗中，拌和均值就可以。
窍门一：熬水时别忘记放盐在锅里加大量食用盐，大概一斤水加15克盐，那样煮出去的面条才不容易糊烂。
窍门二：煮面条的水不必太开，宜低火煮面条面条本身很干，用很大的火煮，温度很高，使鲜面条表面组成一层粘膜，发热量没法向里传送，易组成硬心和面条汤融化。低火煮时，随时开随点些冷水，使面条均值遇热。
窍门三：面条入锅的时间要适当煮挂面锅中的水刚冒汽泡时就放面条，搅拌两下后盖板上盖子，水开落放点冷水进锅，稍煮就可以。那样煮挂面，熟得快并且不黏汤，类比美味。
窍门四：辣椒粉、葱段、香色拉油不可或缺不喜欢吃辣椒的能够不用哦，但是这几种调料能够非常好的调成香气。
窍门五：爱辅材的人，这种还可以一同去煮辅材：生鸡蛋、蔬菜、培根肉片、火腿片、香肠、猪瘦肉、酸菜等生鸡蛋：把生鸡蛋打撒后报名参加盐，间接性倒进锅中，火放大，间接性熬成一坨。倘若忧虑太散，就用一个大饭勺放到锅中，将生鸡蛋磕入饭勺就可以；蔬菜：运用捞同意后剩的热汤面烫一下就可以；培根肉片/火腿片/香肠：间接性割开，也许用热油炸一下；猪瘦肉：猪瘦肉滚刀块也许丝，腌渍一下；油煮沸，报名参加葱段进行爆香，随后把腌好的猪瘦肉倒出去炒掉色就可以了，弄好啦放周围盛好；酸菜：商场里买的真空小包装，间接性加出去就可以了。
四、挂面汤怎么做好吃又简单
主料：面条200g。
辅料：猪油适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、花椒粉适量、葱花适量、蒜泥适量、二荆条适量。
红汤面的做法
1、面条适量。
2、水开，把面下锅煮至，软硬根据自己的口味。
3、放适量的盐和味精，花椒粉，葱花，蒜泥，最重要的猪油。海参鲍鱼的吃法
4、放适量的辣椒油。
5、舀少量的水把猪油融化。
6、最后把面条倒入碗中即可。
五、羊肉挂面汤的做法
羊肉挂面汤的做法：
制作材料
主料：面条(标准粉)(500克)羊肉(瘦)(300克)
辅料：香菜(10克)白萝卜(300克)
调料：大葱(25克)姜(5克)盐(6克)味精(3克)酱油(5克)料酒(15克)胡椒粉(2克)香油(15克)
制作工艺：
1.将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。
2.将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。
3.另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。地方小吃大全
