本文作者:燕窝大咖

披萨最简单的做法,披萨最简单的做法不需要黄油

燕窝大咖 2024-03-30 6
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本文目录

  1. 最简单的披萨做法
  2. 简单的披萨做法怎么做
  3. 怎样做披萨最简单教程
  4. 披萨的做法很简单,应该怎么做才会更好吃

一、最简单的披萨做法

主料:高筋面粉100克

辅料:酵母粉1克,青椒适量、马苏里拉奶酪适量、玉米适量、胡萝卜适量、西兰花适量、虾适量、牛奶适量、洋葱适量,牛奶75克、白糖10克,奶油10克;

做法:1.洋葱青椒胡萝卜分别切圈和切小丁,西兰花撕成小朵焯水备用,牛奶温热,放入酵母拌匀静置成酵母液,把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,再加黄油揉至扩展,放在温暖的地方发酵至两倍大

2。面团发酵好后,取出排气滚圆,再放到保鲜袋里,放入冰箱冷藏1小时,取出回温,面团回至室温后,放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼

3。把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔(排气用),抹上一层番茄沙司,先撒上一层马苏里拉芝士,依次放上西兰花洋、洋葱和胡萝卜,最后撒上青椒

4。摆上虾仁,在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热200度的烤箱(微波炉也可,只需用锡箔纸包好)中层烤12分钟后取出,再撒一层马苏里拉奶酪,再烤上5分钟即可

备注:1、用于披萨馅料的蔬菜不能水分太大,把饼坯湿透了就不好吃了。

2、饼坯要扎上小孔,是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来

二、简单的披萨做法怎么做温带海参

披萨最好吃的做法,饼底香酥,拉丝有秘诀,做法简单,比买的好吃

披萨最好吃的做法,饼底香酥,拉丝有秘诀,做法简单,比买的好吃。天天宅在家里,儿子说,都好久也不吃个批萨了,好说,别的不会,难道鼓捣吃的还不会吗,而且这次特殊时期,想必培养出了太多大厨,今天就开始来说一下批萨的制作,从饼胚的做法,到成品批萨的制作,全部都有哈,自己制作的也同样是饼底香酥,拉丝棒棒的哟,一点不比外面买来的差。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人制作起来吧,关键自已做的吃着更放心哈。

【披萨】

食材用料:披萨饼底部分:高筋面粉(也叫面包粉)200克,盐2克、酵母3克、水110克、橄榄油10克

制作过程:

1、首先我们先将所有食材全部都混合在一起,将其先用筷子搅拌成絮状,如图所示。

2、继续将其混合揉成一个光滑的面团,如图所示。

3、将揉好的面团分成均等的两份,将其滚圆,盖好保鲜膜发酵20分钟即可。

4、将醒发好的面团,用擀面杖擀成一个圆形薄面饼,放入披萨盘或者圆形其它可以入烧箱的模具中,没有模具,直接入入烤盘即可,将其周边用手指捏出一圈来,中间部分用叉子将其扎上眼,这样可以防止在烤的过程中鼓起来,如图所示。

5、烤箱提前进行预热,设置150度,时间为8分钟,如图所示,开始进行烧烤。

6、烤好可以出炉喽,这是制作饼胚部分,这样先烧烤一下,更方便将饼胚放入冷冻保存,吃的时候直接取出来使用即可。

7、取出先做好的饼胚,就要这程不是很熟的状态,这属于半成品哈,外面卖的饼胚就是这样状态的哟,如图所示。

8、开始制作可以拉丝的披萨了:今天先说一下蔬菜的批萨,将洋葱切丝、青椒切丝,如图所示。

9、烤箱不需要预热,直接先入烤箱180度,烤10分钟,将其先脱一下水分,

10、将披萨饼胚周边厚的一圈的地方先抹上一层橄榄油,在饼胚中心部分均匀地抹上一层番茄酱,如图所示。

11、然后在抹上番茄酱的上面均匀的撒上一层芝士碎,然后再撒上玉米粒、青豆、继续撒上一层芝士碎,最后上面再放上一层火腿肉或者培根肉片都可以,如图所示。

12、最后在其上面再撒上一层芝士碎,如图所示。

13、烤箱设置温度为200度,时间为12分钟,开始烘烤即可,如图所示。

14、烤好出炉上桌切开均等份即可。

15、迫不及待吃起来,都要吃完了,每块都是拉丝棒棒的哟。

[小贴士]:

1、没有橄榄油也可以直接用食用油替代即可。

2、口味根据自己需求,也可以做成水味味的,但是程序上都是基本一样的,大在家灵活操作即可。

3、烤制的时候,注意观察看烘烤的状态,一定不要让最上层芝士碎烤过头,微微黄最好,这是拉丝的重要性。

4、做好的饼胚可以多做几个,先烘烤一下,然后放凉后,装入保鲜食品袋中放入冰箱冷冻即可。

5、因烤箱温度有所不同,我上面用的是风炉烤箱,不分上下层,温度大家也要熟悉自家烤箱温度来灵活操作。

更多的美味家常菜谱,敬请关注高高的美食天地,让我们大家一起动手做起来吧,喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,欢迎留言,我们一起来学习哦。

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三、怎样做披萨最简单教程

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怎样做披萨最简单教程

怎样做披萨最简单教程,披萨据说是意大利传来的美食,在一张大大的饼上面撒上各种各样的蔬菜和肉,搭配上番茄汁或者肉酱汁、芝士,味道丰富、营养全面。下面是怎样做披萨最简单教程。

怎样做披萨最简单教程1

自制超级简单披萨的做法

披萨饼材料放进厨师机或者面包机和面,依次顺序:水,盐,糖,面粉,酵母,面粉成团后黄油切小块放入一起柔拌。

一般揉二十分钟,开始发酵,天热可以室温发酵,天冷可以低温发酵,面团发酵至两倍大用手戳一个洞洞不回缩说明发酵好了,不用排气直接把面团轻轻拿出来分三份,可以用保鲜膜密封剩下两份防止面团变干。

披萨盘底抹点油主要是方便烤好取出来不沾底盘,取一份面团用双手轻轻从中间往边缘按压层披沙饼底,最后用叉子解决如上图小孔,然后醒披萨饼我一般如果时间紧急半小时我就开始后续操作,醒的时间越长披萨饼的厚度越厚,饼底也越软。

这次我差不多醒了一个小时,饼底感觉很饱满。披萨酱非常简单番茄酱+丘比特千岛湖酱,味道非常受欢迎。

底部抹一层披萨酱,第二层铺一层马苏里拉奶酪,第三层肉类可选:培根,烤肠,腌制的.鸡胸肉,牛肉,虾等,肉类最好都用锅稍稍煎一下。第四层蔬菜类:由于我家小朋友不洋葱和菇类,我一般就是青黄红甜椒,胡萝卜和玉米粒,菇类等含水分多的蔬菜建议焯水热锅炒一下去水份。

切记!所有菜不宜放太多出水会严重影响披萨口感,最后铺上一层满满的奶酪就OK啦

烤箱200度预热后,放入烤箱中层烤12分钟出炉切块开吃,披萨现烤现吃味道正好

小贴士

面粉的比例其实没那么严格,试过全部普通面粉,高筋加低筋,还尝试加淀粉,一般家里有什么面粉随意配,高筋配低筋3:1,饼底还想更软些比如做水果榴莲披萨,可以加80克淀粉剩下面粉在按3:1面团回很软手不好操作可用刮板。

怎样做披萨最简单教程2

披萨面团

配方:

面粉1150克、水 500克、盐 20克、细砂糖10克、橄榄油60克、酵母 10克、牛奶20克

制作方法

1、将水倒入玻璃碗中,加入盐、细砂糖和橄榄油,搅拌均匀。

2、将面粉倒入搅拌桶中,分次加入“步骤1”,搅拌成团。

3、加入牛奶和酵母的混合物,搅拌至面团表面光滑。

4、取出面团,切割成220克每个,搓圆放入发酵盒中,放入冰箱冷藏一晚。

披萨

披萨面团220克、马苏里拉芝士100克、去皮番茄200克、盐 2克、橄榄油 10克、罗勒叶2片

制作过程:

1、将马苏里拉芝士切成1厘米的小丁,放入玻璃碗中,备用。

2、将去皮番茄放入料理机中,搅拌成蕃茄酱,加入少许橄榄油、罗勒叶和盐搅拌均匀,放入冰箱冷藏2~3个小时。

3、将披萨面团搓成直径约26厘米的圆饼,在表面抹上一层番茄酱。

4、然后在表面撒上适量马苏里拉芝士,放入烤箱以上火350℃、下火300℃,烘烤3~4分钟。

5、取出,在披萨的边缘用毛刷涂抹一层橄榄油,中间摆放几片罗勒叶装饰即可。

怎样做披萨最简单教程3

简单做出美味披萨的做法步骤

把一小勺酵母、半勺盐、一勺糖放入面粉中(根据自己披萨盘的大小不同,用量也不一样),慢慢倒入牛奶揉面,揉成光滑的面团,放入一勺橄榄油,继续揉面。将揉好的面团放置温暖处发酵至2倍大。

馅料所需,可根据自己的口味调整哦。(我是用家中现成的)。

把发好的面揉成饼状,铺到抹油的披萨盘内揉至厚薄均匀。再用叉子扎一些小孔。

海参一斤多少钱

刷一层披萨酱(或番茄酱、披萨草、黑胡椒)。

放少许马苏里拉奶酪。

撒一些洋葱粒、青豆、玉米粒。

摆切片的火腿。

再撒上洋葱青豆玉米粒。

放马苏里拉奶酪。入烤箱,220度,20分钟。

15分钟后拿出来,再撒上一些马苏里拉奶酪。

出炉喽!用披萨刀来一块啊,有拉丝啊,好长!辽宁刺参

四、披萨的做法很简单,应该怎么做才会更好吃

披萨是一种很好吃的西餐类快餐美食,尤其是对于年轻人和小孩子来说,每到周末必然想点一个披萨来解馋。其实披萨的做法非常的简单,只需几步就能吃到和披萨店里一样好吃的披萨。并且自己做的披萨因为料放的比较足,吃起来会更加的浓香美味。那么,披萨的做法很简单,应该怎么做才会更好吃?下面我们就来分享一下披萨的简单做法,让大家足不出户就可以吃到和外卖披萨店里一样的美味披萨。

一、用高筋面粉加酵母粉、白糖和面

首先将适量的高筋面粉加入酵母粉和白糖,加温水一点点的拌成絮状,然后揉成面团,一定要将面团揉成表面光滑的模样。然后盖上保鲜膜等待发酵。

二、加入黄油和面并准备好酱料

面团发酵至两倍大之后,加入黄油继续揉面,待黄油完全和面糅合在一起之后,再将光滑的面团静置一会。并且这个时候你可以准备披萨饼要放的酱料了,一般可以从超市买黑胡椒酱或者新奥尔良酱汁。然后披萨上要放的水果或者蔬菜、肉之类的切好备用,比如可以放培根、西红柿丁、香菇丁以及菠萝丁等。

三、将面擀成大小均匀的面饼放上酱料

将静置的面团再揉一下排空里面的空气,然后就可以将面擀成大小均匀的圆形面饼,一定要擀得中间薄边缘厚。然后用叉子在面饼上叉上洞,这样方便入味。刷上酱料之后加入准备好的菜品即可。

四、将做好的披萨饼放烤箱烤熟即可

最后在做好的披萨饼上再均匀的撒上一层奶酪碎,然后将披萨放进预热好的烤箱,200度烤15分钟左右即可。

如果大家对披萨饼的做法感兴趣,欢迎积极留言同我们一起分享您的做法。

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