摘要：
本文目录五彩虾仁怎么做五彩虾仁的做法,五彩虾仁怎么做好吃豆腐烩五色虾仁怎样做才好吃五彩虾仁饭——健脾养胃健脑益智请教带鱼和虾仁的做法,谢谢孕妇吃海参!一、五彩虾仁怎么做主料：山药... 本文目录
一、五彩虾仁怎么做
主料：山药 500克
辅料：豌豆 15克香菇（干） 5克冬笋 15克胡萝卜 15克淀粉(蚕豆) 10克
调料：盐 4克味精 2克料酒 10克胡椒粉 2克白砂糖 2克醋 2克香油 2克花生油 60克各适量
五彩虾仁的做法：
1.山药洗净上笼屉蒸熟，用刀背碾成泥，放入大碗内；
2.山药泥内加入精盐、干淀粉，搅拌均匀；
3.取大盘一只，盘底撒上少许干淀粉；
4.山药泥搓成小指粗的长条，斩成小段，放入撒有干淀粉的盘内，并逐个将两端刀口沾上干淀粉，即成“素虾肉”；
5.水发香菇、冬笋、胡萝卜洗净，均切成小丁；
6.铁锅置火上，注入清水烧沸，随即下入香菇丁、冬笋丁、胡萝卜丁和豌豆，待锅再次烧沸后捞出，沥尽水待用；
7.原锅去水置火上，放入花生油，烧至五成热时，将“虾肉”放入锅内炸一分钟左右捞出待用；
8.原锅留底油，放入香菇丁、笋丁、胡萝卜丁、豌豆煸炒，然后加入精盐、白糖、料酒、味精、醋、清汤100毫升，烧制；
9.待锅烧沸后，用水淀粉勾芡，随后加入炸好的“虾肉”，并用手勺推翻几下，使各种原料均匀地分布在锅内，出锅前加入胡椒粉，淋入香油即成。
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二、五彩虾仁的做法,五彩虾仁怎么做好吃长海县海参
五彩虾仁
主料
虾仁100g嫩碗豆80g
嫩玉米80g胡罗卜50g
生姜2g大蒜2g
胡椒粉适量料酒适量
精盐适量鸡精适量
小葱适量花生油适量
五彩虾仁的做法步骤
1.冰冻虾仁解冻清洗干净。
2.准备好嫩碗豆、胡罗卜切粒。
3.准备好嫩玉米。
4.虾仁放入姜蒜沫、料酒、盐、小葱粒、胡椒粉码味十分钟。
5.锅内烧沸水放入青碗豆、玉米、胡罗卜、放少量盐、几滴油。
6.锅入油倒入虾仁轻轻翻动。
7.下入淖过水的嫩碗豆、胡罗卜、玉米。
8.翻炒均匀后放鸡精出锅装盘。
9.一道味道鲜美、营养丰富的五彩虾仁就做好了。
10.成品。
三、豆腐烩五色虾仁怎样做才好吃
好吃不胖【五彩虾仁烩豆腐】
夏天吃点清淡又有营养的烟台刺参
黄瓜的加入真的太妙了整到菜变得好清爽
用料
『食材』
虾 100克
豆腐 2块
玉米粒 20克
胡萝卜 20克
黄瓜 20克
黑木耳 10克
『调料』
生抽 2勺
蚝油 1勺
🌈好吃不胖【五彩虾仁烩豆腐】的做法
准备好所需食材。
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虾去壳，切成小段。
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黄瓜、胡萝卜切丁，木耳切丝。
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豆腐切成小块，在开水锅中焯2分钟，捞出沥干水分，倒入盘中。
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热锅倒油，翻炒虾仁至变色后盛出。
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锅中倒入玉米粒、胡萝卜、黄瓜丁、木耳丝，翻炒几下，加入一碗清水和虾仁，倒入2勺酱油和1勺蚝油，大火炖煮5分钟，加入淀粉水搅拌均匀。
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淋在豆腐上。
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五彩虾仁烩豆腐完成～
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小贴士
🌈木耳需要提前2小时泡发。
虾仁富含蛋白质，维生素A，钙元素，铁元素，镁元素，磷元素等矿物质，能为人体提供丰富的营养物质，增强人体的体质和免疫力，有利于人体的健康。且虾仁肉质松软容易被人体消化，是病后或者体质虚弱理想的食品。虾仁可以补充人体的镁，调节心脏的活动，保护心血管，减少血液中的胆固醇含量防止动脉硬化。虾具有通乳的功效，且可以为孕妇和小儿提供钙，磷，有益于身体的健康。
四、五彩虾仁饭——健脾养胃健脑益智
虾肉大家都很熟悉的吧，是一种很常见的肉食，属于海鲜类的食材类型之一，含有丰富的钙质和氨基酸，可以有补脑的作用，还可以健脾胃的哦。虾肉的食用率还是比较高的，来看看五彩虾仁饭的做法，还可以提高人体的免疫力，是不错的一道食谱。
五彩虾仁饭
营养价值:
蛋白质、多种维生素、胆固醇、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、DHA、钙、镁、锌、铁、磷、硒
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食
彩色虾仁饭
所需材料
红枣8克，大米150克，虾仁100克，三色蔬菜100克，鸡蛋1个，葱适量，盐适量
做法
1红枣洗净，水煮滤汁;米洗净和汤汁入锅煮熟。
2虾仁洗净;鸡蛋打入锅中炒熟。
3热油锅，虾仁入锅炒熟盛出，以余油爆香葱末，白饭下锅，再加盐、柴鱼粉、虾仁、三色蔬菜、蛋炒匀即可。
功效与作用
虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、健脑益智、养血固精、开胃化痰的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。蔬菜蔬菜含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、水分和膳食纤维等营养物质。此饭具有均衡营养、健脾养胃、补血养肝、健脑益智、补中益气的功效。这样的食谱可以有补肝肾的作用，还可以缓解疲劳对于提高免疫力有好处，补充丰富的维生素啊，钙质，以及矿物质蛋白质等等，可以促进新陈代谢，还可以提高人体的免疫力和体质，大家可以经常吃这样的食物类型。
关于五彩虾仁饭的做法，是不是大家已经都学会了呢，方法简单，而且营养价值是很高的哦，如果你在考虑吃什么，不妨试一试这道菜吧，营养多，而且还可以健脾养胃健脑益智，是不错的养肝明目滋阴的好食材哦。
五、请教带鱼和虾仁的做法,谢谢!孕妇吃海参
红烧带鱼
带鱼100克，植物油5克，酱油及白糖适量。
制法：带鱼洗净，破肚去内脏，去头牙，砍成菱形块，晾干水分；油放入锅中烧至七成热，先放少许盐于油锅中，放入带鱼炸至两面微黄，再加入酱油和白糖，改为中火再将带鱼煎15分钟，起锅即可。
功效：补益肝肾，强筋健骨。
用法：佐餐食用。
应用：适用于腰膝酸软无力者。
做清蒸带鱼，用的是以下方法：野生海参
原料：带鱼一斤。
辅料：葱、姜、大蒜、花椒，大料、盐、料酒、酱油、香油，香菜一棵。
1、把辅料葱和姜、香菜分别切成段和片，大蒜尽量碾碎
2、把洗净的带鱼剪成小段放入小盆
3、在鱼段之中放入料酒、盐、大蒜、酱油和花椒，大料等适量辅料腌制入味二十分钟．
4、腌制好的带鱼放置盘中，上放置切好的香菜段〔增加清香，也可将香菜段在带鱼出锅时点缀〕，将其然后放在蒸架里蒸8分钟左右．〔冷水入锅，水开起计时间〕．（作料易放置在鱼段下，料酒可以多一点，最好用啤酒代替，味道更好！）
5：出锅，蒸熟香菜段可除去，点缀上新鲜的香菜段，淋上香油，清蒸带鱼色香味俱全了！
[椒盐带鱼]
原料：带鱼N条，油，盐，黑胡椒
做法：
1.带鱼洗净，切段.
2.再在鱼身上切花刀(不用切断)
3.再往鱼身上抹盐腌置15分钟。再用太白粉(生粉)裏一下可以防止下锅水分太多，溅油。
4.在油锅中煎至金黄捞出，撒上黑胡椒粉既可食用。
贴心提示:用小奶锅煎省油。因为煎了鱼的油就不能再煎别的、所以最好是煎了N次的油。扔了也不可惜啊。
宫保虾仁
原料：鲜虾仁300克酥花生仁75克干辣椒5克花椒2克姜片5克蒜片5克葱丁15克精盐4克蛋清浆40克味精1克酱油10克醋15克白糖10克料酒10克鲜汤75克芝麻油5克水淀粉10克油750克（耗用75克）
制作过程：
①干辣椒去籽、蒂加工成2厘米长的节。虾仁，精盐，料酒，蛋清浆拌匀。
②将精盐，味精，酱油，醋，白糖，料酒，芝麻油，鲜汤，水淀粉调成荔枝味型的味汁。
③炒锅置旺火上，烧油至六成熟，放入虾仁推散，待表面发白时滗去余油，放入干辣椒，花椒炒至油呈浅红色，放入姜片，蒜片，葱丁炒香，倒入味汁收至浓稠，放入花仁颠匀簸锅装盘成菜。
青豆虾仁
主料：虾仁青豆
做法：1。鲜虾仁拣去泥肠洗净；
2。虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；
3。油锅烧热，放入姜片爆香，倒入虾仁大火快速翻炒；
然后倒入青豆，加盐糖，加盖焖片刻；
最后水淀粉勾薄芡即可出锅。
注：炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老。
虾仁蒸饺
主料：富强粉500克，虾仁250克，猪肉300克，净冬笋250克。
辅料：绍酒10克，白糖8克，精盐6克，味精4克，葱末、姜末少许。
制法：1.将虾仁洗净沥干和猪肉一起剁成泥；冬笋煮熟切成末，拌和在肉泥里，加入绍酒、白糖、精盐、味精、葱末、姜末拌和成馅心。
2.将面粉放入盆内，加入温水250克和成面团，揉匀揉透后，撮成长条，下40只剂子，用擀面杖逐剂擀成4厘米左右圆形皮子，中间打入10克馅心，把皮子对折、捏紧、封口成月牙状，上笼在沸水锅上用旺火蒸约6分钟，揭开锅盖见饺子鼓起，面皮不沾手时即成，出锅装盘即可食用。
特点：色泽洁白，形态美观，口味鲜美。
虾仁炒鸡腿菌
[原料]虾仁250克，新鲜鸡腿菌200克，青红椒75克。
[调料]盐2克，味精1克，生粉4克，黄酒3克，葱姜汁5克，清汤25克，鸡蛋清1只，清油20克。
[操作程序]
1．虾仁放盐水中漂洗干净、滤干水分后，放碗里加盐、味精、生粉、蛋清上浆。
2．青、红椒切成菱形块，鸡腿菌洗净后放在开水中焯一下水。
3．锅烧热，放入清油，倒入虾仁、鸡腿菌、青红椒，滑熟后倒入漏勺沥油。
4．锅里加酒、葱姜汁、清汤、盐、味精，再放入漏勺中的虾仁等，烧开后用水生粉勾芡，淋上清油，出锅装盘。
[特色点评]鲜嫩、滑爽。鸡腿菌是新培育应市的食用菌品种，形如鸡腿，鲜嫩味美。鸡腿菌与虾仁组成一款新菜恰如珠联璧合。
[要领提示]虾仁上浆前要用干布吸干水分，滑油时油温约100℃左右。
