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一、如何做饭团呢
如何做饭团?
饭团,顾名思义就是用米饭混合其他食材做成的美食。我经常会发现身边很多聪明的吃货,都能把饭团这款美食的创意发挥的淋漓尽致。特别是一些宝妈,就特别会制作各种美味的饭团,给孩子作为营养早餐或者是外出郊游的时候作为点心,都是非常合适的。
制作饭团在于与各种食材的搭配,不仅口感佳,营养丰富更重要,特别是对于正在长身体的孩子尤为重要。下面分享两款我个人比较喜欢的饭团做法,希望给大家一些参考!
三色藜麦时蔬饭团推荐理由:藜麦是一款营养丰富且全面的食材,富含丰富的蛋白质(与牛肉相当),但是脂肪含量却低很多,富含维生素,多种矿物质、人体所需氨基酸、膳食纤维一个都不少,也在1980年被列为美国宇航员食谱中。既然是这么棒的食材,为什么我们不吃起来呢?关键味道也不差,饱腹感强,作为瘦身时期的饮食搭配也是相当不错的哟!
食材:藜麦、大米、胡萝卜、西兰花、玉米粒、火腿:适量。
制作步骤:
1、藜麦浸泡半小时,去除涩味。
2、胡萝卜、火腿切小粒。
3、藜麦、大米、玉米粒蒸熟,略放凉。
4、将胡萝卜、西兰花、火腿小火略炒一下。
5、将所有食材拌匀,然后隔着保鲜膜用手心握出你喜欢的饭团模样,捏紧捏实。
6、摆盘食用或者用保鲜膜包好装便当盒。
1、饭团的食材可以根据个人喜好来搭配,欢迎大家发挥脑洞做出不一样的饭团。
2、形状也可以做成自己喜欢的,也有一些专门的饭团模具可以利用起来,做出更有创意的饭团,家里有宝宝的会更喜欢哟~
紫菜肉松饭团推荐理由:最简单、最纯粹的味道,往常都是在早餐铺会吃到,外面是一张紫菜,卷着米饭,打开以后是肉松和油条,一个下去绝对管饱!其实做法非常简单,家里都能轻松制作。
制作步骤:
食材:肉松:适量、糯米饭:适量,寿司紫菜:一张,胡萝卜、黄瓜:适量,榨菜、萝卜干等适量。糙海参
制作步骤:
1、米饭提前做好晾凉,胡萝卜、黄瓜切细长的条。
2、寿司竹帘上铺一张保鲜膜,铺一张寿司紫菜。
3、铺一层糯米饭压实,将肉松均匀铺在米饭中间压实,适量榨菜、萝卜干等,放上胡萝卜、黄瓜条,后用竹帘辅助卷起来。
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1、制作时戴上一次性手套操作可以防粘。
2、手旁准备一碗凉水,感觉粘的时候可以蘸点凉水防粘。
3、米饭不要蒸的太硬,也不要用冷饭,稍微软一点,粘度好,入口也好吃。
4、饭团里的材料可以随心所欲的搭配哟。
5、用烘焙油纸和锡纸卷起来也非常方便。
二、饭团需要加热吗
饭团是一种比较常见的食物,也是一种用米饭然后加入一些其他的食材制作而成的食物。饭团吃起来比较方便,也比较美味,但是一般情况下,饭团都会要趁热吃的,如果饭团冷了的话,不仅不够美味,还会导致人的胃部出现问题。那么,饭团怎么加热呢?下面将对此进行介绍!
一、饭团是冷吃还是热吃
建议不要冷吃,我在南方吃的饭团都是现做现吃,饭团是用清油清炒捏成,吃凉性油质再加上不巧胃偏寒会导致胃痛等现象。饭团轻微加热即可,不能太烫会影响营养价值,最好不要隔夜,剩的放保鲜盒里密封好。
二、饭团冷了怎么加热
隔水蒸,或放微波炉加热,加热后食用营养价值基本相同,里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质,食用比较安全
三、饭团怎么做简单又好吃
做法一
食材准备:米饭400克,油条10克,卤蛋半个,酸菜15克,箩卜干10克,肉松10克,熟白芝麻2克,耐热塑胶袋2个
制作步骤
1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200克饭,
2.以竹签串起即成。
做法二
食材准备:米饭240克,蛋黄沫10克,洋火腿沫10克,熟白芝麻3克,熟黑芝麻10数粒,肉松5克,海苔沫2克,鲑香松2克,海苔香松2克,竹签数支
制作步骤印度洋海参
1.饭分成8份,每份30克,搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鲑香松、海苔香松。
做法三
食材准备:热饭2碗肉松适量寿司醋2汤匙日式酱油适量
制作步骤
1、把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。
2、取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。
3、取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可。
三、饭团具体的做法
原料:
米饭、海苔片(米饭最好软硬适中,太软不易成形,太硬不沾)
配料:
奶酪1片、火腿、黄瓜(也可以选用榨菜、蟹柳等)
没有奶酪也可以
工具:保鲜膜
做法:
火腿、黄瓜切成末,一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起大连刺参。
把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。
取一张保鲜膜,将拌好的米饭放在上面,包成长条型,压实,滚成圆柱状。(
把保鲜膜打开,用小刀将饭团切成小块
海苔片剪成小片放在盘子上
将切好的饭团摆在海苔片上,海苔片和饭团一起吃。
四、海苔饭团的做法和材料
海苔饭团如何做得精致又好吃,掌握这两点,轻松上手很简单
饭团的种类很多,有海苔饭团,紫菜饭团,韩式饭团,黑米饭团,卡通饭团等等,饭团的模具也有很多,比如三角形模具,心形模具,圆形模具,卡通模具等等,小时候最经常吃到的饭团,是村里聚集办事的时候的糯米饭团,非常的简单,蒸好后糯米的香味飘散开来,手上沾点水,捏成一个圆圆的糯米饭团,小朋友们就自觉排队领起来了。虽然没有什么馅料,吃的也是叫一个香。
据说饭团是日本的传统食品。确实在看日本连续剧的时候,经常可以看到便当出没,而便当里的主食就是饭团,然后加点水果,蔬菜西兰花,真的是又精致简单,味道好又营养,比起汉堡类的速食食品,虽然很多饭团里面会有鱼肉之类的肉类,但是热量还是没有汉堡那么高。今天我们就来推荐小朋友们都爱吃的海苔饭团,内馅加点儿童肉松,饭团混合海苔碎,表层裹一片孩子都爱吃的海苔片,孩子都点赞哦。
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今天的海苔饭团非常的简单,不过还是有两个点需要特别的注意,是饭团成功的关键,第一,先要用水湿手,这样米饭就不会粘在手上,并且,饭团须趁热捏,但是也不用太热烫到手了哦,温的就好,如果是冷却了的米饭,饭粒不会相互粘在一起,难以成团。
第二,就是整个制作饭团的过程中,饭团加入模具中后,按压是非常的重要的,如果饭团是温的,有粘性,但是没有按压好,仍然会导致饭团松软不成型,从而导致饭团的失败哦。总之无论是没有馅料,一团蓬松的白米饭,还是各种馅料的饭团,各种造型的饭团,一定要成型哦,加油红参。
海苔饭团
食材清单:
米饭120克/海苔片7片/海苔碎25克/儿童肉松35克/味淋15毫升/三角形饭团模具/寿司醋1汤勺
烹饪步骤
- step1-
将120克米饭放入碗中,加入味淋,10毫升寿司醋,在加入海苔碎,用饭勺拌匀。味淋又称米霖,是由甜糯米加曲酿造而成,属于料理酒的一种,味淋中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。寿司醋也是饭团必备哦。
- step2-
将拌好的海苔米饭转移到三角饭团模具中,转移的过程中要压实,中间在加入儿童肉松,然后再加入海苔米饭压实,最后将三角模具的盖子盖上,同样也是为了压实哦。为什么一定要压实呢?因为压实的饭团才不会松散,饭团一般都是直接拿在手上吃的,如果太松散,不仅仅食用体验不好,而且还会造成卫生问题。
- step3-
压好压紧的海苔饭团开始脱模,打开模具盖子,按压下模具底部的开关,饭团就出来了,如果前面的步骤我们没有压实,就会导致出来的饭团是散的,就失败了。取出饭团后,将海苔片如图覆盖到饭团上就可以开吃啦。
- step4-
这是最简单的海苔饭团,没有更多的其他食材,海苔加肉松,美味健康,香气四溢,值得一试哦。