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一、超市买的冻鳕鱼块怎么做
可以将鳕鱼块进行烤制,需要准备的材料包括有:鳕鱼、料酒、橄榄油、盐、黑胡椒粉、番茄酱、厨房纸、空气炸锅。
一、首先将鳕鱼清洗干净。
二、用厨房纸把鱼块上面的水尽量吸干净。
三、放入料酒和盐腌制30分钟。
四、腌制好的鱼块上面抹一层橄榄油。
五、空气炸锅预热5分钟后,放入鳕鱼块,撒些黑椒粒。
六、200度,烤20分钟左右。
七、出锅后可以挤上番茄酱增加风味。
二、超市买的冷冻鳕鱼怎么做好吃
冷冻鳕鱼煎吃就很好吃,肉质鲜嫩可口,入口不柴,营养价值保全的也不错,想学的朋友和我一起来做吧~
美食名称:香煎鳕鱼
主料:冻鳕鱼 2块
辅料:黄油 2勺、蚝油 1勺、生抽 1勺、葱 2根、生姜 3片、大蒜 2瓣(注:一勺20克)
做法步骤
1、我们先准备好食材,把小葱切段、生姜和大蒜切片,自然温度化开鳕鱼块,备用。
2、用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分,这样可以避免在煎的时候油溅出来。然后,用刀在鱼皮中间切断,是为了防止煎的时候鱼皮卷起。(按照1和2步骤操作)
3、热锅,加入黄油,在黄油起小泡泡时放入鳕鱼块,煎2分钟至金黄色,然后翻面再煎2分钟,加入蚝油+生抽+水的混合水,再加入葱段、生姜、大蒜片加入,煎至收汁即可(按照图1-4步骤操作)。
4、好吃的煎鳕鱼就做好了。
小贴士无盐海参
这道煎鳕鱼做法超级简单,但是煎的时候一定要注意火候,如果鳕鱼片很厚,就需要多煎一会儿,中小火煎至金黄色就可以了。
剩下的就是调汁步骤,水不要加太多,按照辅料中给出的蚝油和生抽的量,加15克水即可。
三、冰冻雪鱼的做法
鳕鱼含有的营养其实也是非常高的,因为鳕鱼的肉质相对是比较紧实的,并且含有的蛋白质非常高,所以对于人体补充营养也是很有帮助。鳕鱼的制作方式也是有很多种的,常见的会有清蒸鳕鱼、番茄烩鳕鱼、剪封鳕鱼等等,这些做法都是可以制作出美味的鳕鱼菜肴。
冰冻鳕鱼怎么做好吃
一、番茄烩鳕鱼
所用食材:阿拉斯加黑鳕鱼2块、圣女果300、葱2根、蒜4粒、姜2片、橄榄油适量、红辣椒1个、高汤或水1杯、海盐、黑胡椒适量
具体做法
1、准备食材。
2、把解冻的鳕鱼块去鳞片清洗后用厨房纸巾擦干。
3、在两面均匀抹上一小撮海盐、黑胡椒、橄榄油,码放在烤盘里,盖上锡纸,放入九阳G501空气炸锅中。
4、选择200度烤18分钟(根据鱼块薄厚时间灵活调整)病人适合吃海参吗
5、番茄对切,蒜切片,葱切小段,姜切片,辣椒切小段
6、锅中放一点橄榄油,将葱花、蒜片、辣椒、姜片炒香
7、放入小番茄略翻炒
8、放一杯高汤或水,少许盐,转中火闷至西红柿变软汤汁浓郁。(喜甜口的话可以放些糖)
9、时间到,鱼熟
10、把所有番茄酱汁浇在鱼上
11、再盖上锡纸在锅中烤8-10分钟。也可以时间短点
12、吃时,撒上葱花,适当加盐和黑胡椒调味。
二、煎封鳕鱼
所用食材:阿拉斯加银鳕鱼排2块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺、水8勺、胡椒粉少许、芝麻油少许、淀粉1勺、盐1克、姜葱红椒蒜料酒适量
具体做法:
1、准备食材,银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。
2、将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。
3、准备葱姜蒜红椒。
4、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一起,调成碗汁。
5、腌好的鱼用厨房纸吸尽水份.
6、在放了油的平底锅中煎制
7、鱼两面都煎好后,放入葱姜蒜红椒。
8、再倒入调好的碗汁。
9、大火煮开后转中小火。
10、煮至略剩汤汁就可关火享用了。
三、鳕鱼烧麦
材料:糯米100克,猪油20克,黑鳕鱼一块,饺皮250克,葱一根,燕,糖,蚝油,料酒,黑胡椒碎.
装饰:黑鳕鱼粒,蟹黄。
过程:
1、糯米浸泡半天,蒸熟,划散。黑鳕鱼两面煎,去皮去骨,切成小粒备用。
2、糯米与黑鳕鱼粒加猪油,葱,料酒,蚝油,盐,糖,黑胡椒碎拌匀。
3、取一张饺皮,放糯米馅,虎口一握成花瓶形。
4、在瓶口点缀鳕鱼粒和蟹黄。
5、蒸笼蒸3分钟即可。
四、鳕鱼蒸蛋羹
材料:鸡蛋130克、温水260克、盐2克、色拉油少许、阿斯加银鳕雪一块、葱叶少许
做法:
四、冰冻鳕鱼块怎么做好吃又简单
冰冻鳕鱼块可以做香煎鳕鱼,做法如下:
用料:鳕鱼2块,约260克、橄榄油或其他植物油约1汤勺、料酒1汤勺、大蒜粉适量、姜粉适量、盐适量。
步骤:
1、鳕鱼解冻。不要把鱼直接泡水中解冻。
2、加入料酒、蒜粉、姜粉、盐,腌制15分钟左右。
3、不粘煎锅小火热锅,放入腌好的鳕鱼,小火慢煎5至7分钟,期间每隔2分钟左右,端起煎锅水平晃几下,防止粘锅。不要直接翻动鳕鱼,否则会碎。
4、煎好一面后,用木质锅铲与筷子配合,小心翻面,按前述方法继续煎5至7分钟。
5、小心倒入盘中。
五、冷冻雪鱼怎样做好吃(冻雪鱼片的做法大全)辽刺参
1、冰冻的鳕鱼片怎么做好吃。
2、冷冻鳕鱼怎么做好吃。
3、冻鳕鱼片的做法。
4、冻鳕鱼块怎么做好吃。
1.可以采用清蒸或者红烧使冻好的鳕鱼片更好吃。
2.具体步骤如下:准备工作:将雪鱼从冷冻室中提前2小时拿出,放在室温环境中自然解冻,不要放在水里解冻,尤其是开水里解冻。
3.把解冻后的雪鱼,用水冲洗,并去除鱼鳞,沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
4.【清蒸鳕鱼】第一将生姜切丝,葱叶切丝,红尖椒切丝,青尖椒切丝。
5.锅中倒入清水,放入蒸架,摆上盘子,将鳕鱼放入盘中,放上少许姜丝。
6.加盖蒸十分钟,然后关火,焖三分钟,即可出锅。
7.锅中倒入油,烧至七成热,将红椒丝、青椒丝、姜丝、葱丝放入盘中,浇入热油,淋入适量生抽即可尽情享用。养殖海参
8.【红烧鳕鱼】第一将鳕鱼切块,蒜子切片,姜切片,葱白切段。
9.准备好鳕鱼,加半勺盐,淋入适量料酒,拌匀,腌制十分钟。
10.准备好一个碗,打入鸡蛋,搅打至蛋液蓬松。
11.锅中倒入小半锅油,将鳕鱼均匀的裹上鸡蛋液,逐个下入锅中,炸至颜色金黄时捞出。
12.锅留底油,下入姜片、蒜片、葱段,加入八角,煸炒出香味后,再加入鱼块,倒入少量酱油、料酒、香醋,调味调色,加入适量清水,煮开后,加半勺白糖、少许盐,焖至汤汁收干,即可出锅食用。
六、冻鳕鱼怎么做好吃
冻鳕鱼的做法如下:
主料:鳕鱼适量。
辅料:姜适量、葱适量、盐适量、八角适量、花椒适量、蒜适量、白糖少许、陈醋少许。
1、准备鳕鱼,适量豆瓣酱,适量姜葱蒜小米椒八角花椒,适量生抽老抽备用。
2、鳕鱼在解冻前,刮去鱼鳞,自然解冻,擦干水分,用盐料酒腌制半小时。
3、准备淀粉,鳕鱼滚上淀粉,静置片刻。
4、热锅热油,小火煎鳕鱼至两面金黄捞出备用。
5、起锅放油,葱姜蒜八角花椒小米椒爆出香味,放入豆瓣酱炒出红油。
6、加入一碗清水,加适量盐,大火烧开。
7、放入鳕鱼,倒入适量生抽和老抽,少许白糖和陈醋,焖煮3分钟。
8、装盘撒上葱花。海参家常菜吃法