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一、胡萝卜丸子的做法步骤图,胡萝卜丸子怎么做
胡萝卜丸子的做法步骤
1.胡萝卜洗净控干表面水渍,擦子擦细碎(搅拌机的话别太碎否则容易出水)必要时可起刀再跺碎一点,加一点盐然后用手揉搓充分融入,放置几分钟,用手轻挤水(不需像做饺子馅一样把水剂干净,胡萝卜出水不多的情况也可不挤水),加入洗净切碎的香菜
2.加入五香粉,绿豆面,和白面,在加适量盐(我放了大概2平调味勺的盐),顺指针搅拌至菜面完全集合,这个过程也就是2分钟
3.放置5-10分钟,让面醒发一下,就你那个看到和刚搅拌好不一样的效果,是不是看起来有点儿像饺子馅?呵呵光参
4.准备起锅炸,我每次觉得炸完东西剩下的油无论做什么都不够健康,所以每次油不多,下的丸子也不多,分拨炸制的时间就会略长一些。这里提醒新手,炸丸子为使丸子形不散,要没油烟的时候就下锅,油开了丸子成金黄色就可以捞起了。
5.成品,颜色比较好看
6.这道胡萝卜丸子,比较健康,有杂粮和胡萝卜,大人孩子吃着都好。没学过营养学哈讲不出他们的营养是啥ABCD的,呵呵,这些主料的营养大家都知道的。
二、胡萝卜肉丸子的制作方法窍门
食材
主料肉馅250克胡萝卜半根香菜50克鸡蛋一个辅料精盐1/2小勺生抽2大匙鸡精1小勺葱花20克料酒1大勺糖1/2小勺玉米淀粉3大匙面粉3大匙清水半小蝶植物油适量姜末20克
步骤
胡萝卜肉丸子的做法步骤11.肉馅半斤放入碟中。
胡萝卜肉丸子的做法步骤22.胡萝卜半根,插丝。
胡萝卜肉丸子的做法步骤33.锅中放水,水开后放入胡萝卜丝,焯至软烂。
胡萝卜肉丸子的做法步骤44.捞出过凉。
胡萝卜肉丸子的做法步骤55.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。
胡萝卜肉丸子的做法步骤66.肉馅放入精盐,生抽,鸡精,葱花,姜末,料酒,糖,顺着一个方向搅拌,至上劲。
胡萝卜肉丸子的做法步骤77.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋,在搅打上劲。(可以放一个蛋清,但是蛋黄我就浪费了,所以我都放进去了)
胡萝卜肉丸子的做法步骤88.放入3大匙玉米淀粉,顺着一个方向搅打。
胡萝卜肉丸子的做法步骤99.在放入3大匙面粉,搅拌。(搅拌一定要顺着一个方向搅拌)。
胡萝卜肉丸子的做法步骤1010.接着放入胡萝卜碎,搅拌。
胡萝卜肉丸子的做法步骤1111.放入适量的清水,搅打上劲。
胡萝卜肉丸子的做法步骤1212.放入香菜末拌匀。
胡萝卜肉丸子的做法步骤1313.右手拿匙,左手抓馅,用左手的虎口把肉馅滚圆,然后用匙挖出。
胡萝卜肉丸子的做法步骤1414.锅中放入足够的植物油,油温6成热后,放入肉馅丸,这个时候把火要调到中火。
胡萝卜肉丸子的做法步骤1515.炸好的丸子。
三、胡萝卜丸子怎么做 胡萝卜丸子的做法
1、将胡萝卜清洗干净,用插板将胡萝卜插成丝,葱姜切末装入盘中待用。
2、将豆渣放入盘中待用。
3、将胡萝卜丝,豆渣,葱姜末,鸡蛋,精盐,五香粉,味精,料酒放入容器内,加入面粉,搅拌均匀,成面糊状待用。
4、热锅放油,烧至五成热时,将面糊挤成丸子状,下入油锅中炸。
5、将胡萝卜丸子炸成金黄色时,并漂浮在油面上。
6、捞出,控净油分,装入盘中即可。
四、胡萝卜肉丸子的做法怎么做特产美食排行榜
主料:肉馅250克、胡萝卜半根、香菜50克、鸡蛋一个。
辅料:精盐1/2小勺、生抽2大匙、鸡精1小勺、葱花20克、料酒1大勺、糖1/2小勺、玉米淀粉3匙、面粉3大匙、清水半小蝶、植物油适量、姜末20克。
胡萝卜肉丸子的做法
1、肉馅半斤放入碟中。
2、胡萝卜半根,插丝。
3、锅中放水,水开后放入胡萝卜丝,焯至软烂。
4、捞出过凉。
5、把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。
6、肉馅放入精盐,生抽,鸡精,葱花,姜末,料酒,糖,顺着一个方向搅拌,至上劲。
7、把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋,在搅打上劲。
8、放入3大匙玉米淀粉,顺着一个方向搅打。
9、在放入3大匙面粉,搅拌。(搅拌一定要顺着一个方向搅拌)。
10、接着放入胡萝卜碎,搅拌。
11、放入适量的清水,搅打上劲。
12、放入香菜末拌匀。
13、右手拿匙,左手抓馅,用左手的虎口把肉馅滚圆,然后用匙挖出。
14、锅中放入足够的植物油,油温6成热后,放入肉馅丸,这个时候把火要调到中火。
15、炸好的丸子。
五、胡萝卜素丸子制作方法和配方
正宗胡萝卜素丸子的做法如下:
主料:胡萝卜适量、鸡蛋2个、面粉适量、淀粉适量。
辅料:精盐适量、五香粉半勺、胡椒粉少许、味精少许。
1、胡萝卜擦短丝。
2、放盐揉搓冲洗2遍,挤出水分。
3、放入所有调味料,拌均匀。仿刺参
4、搓成小丸子。
5、油烧6成热下入小丸子炸制上色,复炸一次。
6、美味好吃的丸子就做好了。
六、胡萝卜糯米丸子的做法
材料肉末糖胡萝卜泥鸡蛋葱姜淀粉生抽料酒盐生糯米
做法
1.胡萝卜弄成泥
2.肉末加葱姜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量的水,打2个鸡蛋,搅拌。再加入胡萝卜泥混合。腌制半个小时白瓜参
3.之后用手拍成丸子,滚上一层生糯米。
4.就可以上锅蒸了,大约30分钟,外层糯米熟了就好了。
5.肉很嫩滴,有了胡萝卜更好吃,糯米大爱啊!
肉,长粒香糯米,胡萝卜,黑木耳,生菜,葱,姜,盐,酱油,料酒,鸡精,拌馅料。
1.把糯米提前6小时泡好,然后把肉,胡萝卜,黑木耳,葱,姜统统丢进绞馅机里,搅成馅。
2.接着就是放适量的料酒,盐,拌馅料,鸡精调馅,这个就根据个人口味,看着整吧.顺时针搅呀搅,到上劲就行了。
3.用手将肉馅揉成小圆球,放入糯米中滚上一层米。
4.在锅里先铺上一层油纸,然后上边是层生菜叶,再把小丸子放上去,大火蒸10分钟即可。
糯米一小杯、肉末一份、胡萝卜一小段、咸鸭蛋两个、葱末适量、姜末适量、料酒少许
1.猪肉一小块,洗净之后剁成肉末;
2.肉末里加入葱姜末继续剁,直到全部混合在一起;
3.咸蛋两个博客掰碎备用;
4.在肉末里拌入咸蛋碎代替盐使用,二来也增加营养;
5.糯米用温水浸泡15分钟,捞出沥干;
6.在糯米里刨入适量胡萝卜丝搅拌均匀;
7.肉末团成一个丸子,捏紧实;
8.把丸子在糯米里滚一圈,均匀的粘上糯米跟胡萝卜丝;
9.滚上糯米之后放进盘子里备用;
10.丸子依次做好,摆入盘子,丸子的大小最好一致,免的有的熟了,有的还没熟;
11.如果电饭锅煮饭的话,那?就跟我一样,电饭锅里水开了之后就上锅吧;
12.饭煮好了,丸子也就熟了。如果单独用蒸锅蒸的话,中火20分钟即可出锅。出锅之后撒上少许葱花点缀即可
糙米、糯米、大米、黄米,演绎出了无穷的好味道。
长粒糯米150g,猪肉馅200g,香菇5朵,胡萝卜20g,鸡蛋1枚(只用蛋清),香葱,姜各20g,香油,料酒各1汤匙(15ml),生抽20ml,盐1/2茶匙(3g),鸡精1/2茶匙(3g),玉米淀粉15g
1、糯米浸泡一夜,捞出沥干水分备用。香菇用温水泡发洗净切成碎末。
2、胡萝卜洗净削去外皮,切成小丁,与泡好的糯米混合,备用。葱姜洗净后切末,备用。老年人吃海参
3、将肉馅放入碗中,加入葱姜末、料酒、香油、生抽、盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。然后加入蛋清、香菇末和玉米淀粉,用筷子搅拌起胶。
4、用手将肉馅揉成小圆球,放入胡萝卜糯米中滚上一层,用手轻轻按压表面,让糯米部分压入肉馅中。
5、将做好的珍珠丸子放入盘子中(最好能在盘子的上事先涂一点油,防止粘盘),水开入锅,大火蒸10分钟,出锅后撒上香葱,根据个人口味调入味汁即可。