摘要：
本文目录红薯粉烧虾仁需要准备什么材料怎么做才好吃虾仁炒粉丝怎么做粉丝和虾仁的做法大全集虾仁蒜蓉粉丝的做法虾仁干捞粉丝煲的做法虾仁炒粉丝的做法一、红薯粉烧虾仁需要准备什么材料怎么做才... 本文目录
一、红薯粉烧虾仁需要准备什么材料怎么做才好吃关西海参
虾仁蒜香红薯粉似乎是对故乡最深刻的记忆。那时候比较小在老家和爷爷奶奶生活，每年的夏天，不管外面多热，都会和几个小伙伴去小水沟边钓小龙虾。因为附近没有大的池塘，还算安全，所以爷爷奶奶也不管。小水沟里面的龙虾特别多，找一块青蛙肉，一下午就能钓大半盆。小龙虾的吃法似乎只有跟蒜蓉红烧，但是有一次奶奶把红薯粉和虾仁一起烧，那味道这辈子都不会忘记太好吃了。那么这道红薯粉烧虾仁是怎么做的呢？这就和大家说说。
首先需要准备的食材有：小龙虾仁、蒜蓉、红薯粉、大蒜、姜、料酒、豆瓣酱、盐和鸡精等。下龙虾其实身体是比较脏的，清洗的话也比较麻烦，卫生的吃法是把虾仁取出来，然后清洗，直接吃虾仁。小时候就是这样的，吃不完的小龙虾就把虾仁肉取出来，让后放在水泥地上面晒，两天左右就可以晒干了，晒干的小龙虾仁可以吃好久的，就算是放到过年的时候都可以吃，吃的时候泡一泡就可以简单方便。市场上也有卖虾仁的，不过基本上都是那种河虾，比较小，吃起来也还可以。
把虾仁用温水泡一下，水温不要太高，不然会破坏里面的营养物质，泡好之后再洗干净。然后是制作红薯粉，这一步很关键，红薯粉市场上有卖的，不过是面粉一样的形状。红薯粉用冷水浸泡，浸泡一会能够发现红薯粉结在水下面，会分层，时间越长分层越明显，等上面水比较清的时候，去除上面的杂质。
然后用手搅动，这样红薯粉在一次融化在水中，感觉均匀了之后，开火，锅烧热了之后，加入红薯粉汁，红薯粉汁遇到热锅就会凝固，变成灰色，用锅铲搅动，直到全部凝固。然后熄火，把凝固的红薯粉盛出来，等凉了的时候，红薯粉就变硬了，此时把红薯粉切成片状。
在锅中烧油，加入蒜蓉和生姜，出香味了，加入虾仁、料酒、盐、鸡精，翻炒，虾仁大概炒到五六分熟的时候加入粉条、豆瓣酱以及适当的水，盖上锅盖，这样可以让虾仁的鲜香渗透到红薯粉里面，第一次水烧干了之后再加入一些水和大蒜，烧干就可以熟了，浓浓的蒜香以及虾仁的香味融合在一起，吃起来就很过瘾。
二、虾仁炒粉丝怎么做
一、主料:
基围虾、粉丝。
二、辅料:
料酒、蒸鱼豉油。
三、调料:
姜末、葱花、白砂糖、食盐、白胡椒粉。
四、做法及步骤:
1、虾去头剥皮，虾仁去虾线，皮和虾仁分开备用，粉丝凉水泡30分钟；
2、虾仁加适量食盐、料酒、白胡椒腌制；
3、将虾头，壳放入油锅内小火慢焙出红红虾油；青岛刺参
4、将虾皮用锅铲推到锅边控油，加入姜末关火，用余温慢慢焙出姜的焦香；
5、盛出虾皮，再次点火，油烧热后将虾仁倒入炒至变色，然后再倒入粉丝，加入蒸鱼豉油、糖、食盐调味，出国撒上葱花点缀。
三、粉丝和虾仁的做法大全集
虾仁炒粉丝是一道由虾仁、粉丝等食材制成的美食。
主料：粉丝300克
辅料：虾仁80克
调料：辣椒(红,尖,干)10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,花椒5克,小葱30克,盐8克,鸡精4克,花生油25克
制作方法：
1、粉丝稍煮，看到变白后立即捞出，冲凉；
2、辣椒、姜、蒜分别切粒；
3、花椒、葱（葱白切段，葱叶切花）；
4、油锅烧热后下辣椒粒、姜蒜粒、花椒爆出香味；
5、再放入虾仁炒变色；
6、下粉丝，倒点酱油，再放入葱段，翻炒片刻；
7、撒点鸡精、盐，炒匀，出锅装盘，撒上葱花。
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
四、虾仁蒜蓉粉丝的做法
操作步骤如下：
1、虾洗净，控干。
2、粉丝提前用凉水泡发20分钟。
3、大蒜拍碎，剁成茸。
4、把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾。
5、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖。
6、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面。
7、入开水锅中蒸制10分钟。
8、另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。
五、虾仁干捞粉丝煲的做法
虾仁干捞粉丝煲做法步骤：
主料：基围虾500克、粉丝适量（喜欢的朋友可以多加点）、牛肉（200克左右）
辅料：小葱、香菜、干辣椒、干花椒、香叶、豆瓣酱、大葱、姜、蒜、辣椒油、火锅料
调味料：胡椒粉、料酒、老抽、耗油、鸡精、味精、白糖、生抽，十三香，香油
第一步：将牛肉剁碎
第二步：牛肉碎放入锅中焯去血水，然后过滤，并用凉水冲一下，然后再次剁一下牛肉碎
第三步：起锅烧油，将牛肉碎倒入锅中煸炒
牛肉碎炒制微微发黄时，出锅再剁一下，然后倒入锅中继续炒，牛肉碎炒制金黄酥脆时，加入一点点十三香拌匀后即可出锅装盘备用。术后病人吃海参
第四步：准备炒料：干辣椒5个，干花椒少许，香叶少许，豆瓣酱一勺，大葱节少许，姜丝少许、蒜片少许。
起锅烧油，油热后倒入刚刚备好的料，炒出香味，加入红油和火锅料（50克）然后加入适量清水。
然后对锅中汤料进行调味：胡椒粉少许、料酒少许、老抽一点点、耗油一点点、鸡精少许、味精少许、白糖一点点、生抽适量。调好味之后，将汤料大火烧开煮4分钟左右然后将汤料过滤。
第五步：用煮好的汤泡制粉丝（粉丝用剪刀剪短一点），大概泡5分钟左右
第六步：处理基围虾。去虾头去虾线开虾背
第七步：将泡好的粉丝过滤晾凉
第八步：炒虾
炒虾过程中加入一点泡粉丝的汤，虾炒好后出锅装盘备用。
第九步：炒粉丝
锅中放油（最好用不粘锅），不然粉丝容易粘锅，翻炒一分钟之后，加入炒好的牛肉碎，炒匀之后，加入葱花和少许香油拌匀。
第十步：砂锅中倒入一点点底油，放入一半炒好的基围虾，然后放入小葱节，炒出香味下入炒好的粉丝。盖上盖子，在盖子上淋上少许料酒和香油，小火加热8分钟左右撒上葱节和香菜节，即可出锅。
好了，这样一道美味十足的干捞粉丝虾煲就制作完成了，粉丝干香入味，牛肉碎酥脆可口，配上鲜美的基围虾，味道简直不摆了。
六、虾仁炒粉丝的做法
导语：虾仁是一种比较常见的食物，作为海鲜的一种类型，虾仁的处理方法是非常简单的，主要是把活虾仁的头和尾去掉。海鲜都属于寒性的食物，但是虾仁吸取了海水的.精华，还有了点碘元素等多种矿物质，是老少皆宜的食物，虾仁的做法多种多样，虾仁炒粉丝受到了很多年轻人的喜欢，那么虾仁炒粉丝怎么做?
虾仁炒粉丝的做法菜系及功效：家常菜谱
主料：粉丝300克
辅料：虾仁80克
调料：辣椒(红,尖,干)10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,花椒5克,小葱30克,盐8克,鸡精4克,花生油25克教您虾仁炒粉丝怎么做，如何做虾仁炒粉丝才好吃 1.粉丝稍煮，看到变白后立即捞出，冲凉;
2.辣椒、姜、蒜分别切粒;
3.花椒、葱(葱白切段，葱叶切花);
4.油锅烧热后下辣椒粒、姜蒜粒、花椒爆出香味;
5.再放入虾仁炒变色;
6.下粉丝，倒点酱油，再放入葱段，翻炒片刻;
7.撒点鸡精、盐，炒匀，出锅装盘，撒上葱花。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
以上就是虾仁炒粉丝的做法，虾仁当中还含有了丰富的钙元素，可以有效地促进青少年的大脑发育和视力发育，现在环境的压力越来越大，青少年往往会导致营养不良的现象，那么虾仁
