摘要：
海参的吃法与做法乌虫参海参菜谱及做法本文目录面包机怎么做鲜奶吐司做面包里的水换成鲜牛奶怎样计算牛奶应该加多少合适用牛奶做面包怎么做法鲜奶油面包怎么做牛奶面包怎么做才松软好吃一、面包... 本文目录
一、面包机怎么做鲜奶吐司
用料
A
全蛋 60g
鲜奶 276g
B
高筋面粉 500g
盐 5g
细砂糖 60g
C
酵母 5g
D
黄油 60g
面包机也能做成拉丝的鲜奶吐司的做法
先将A料放入面包机内胆中，再加入B料启动和面程序，不需要揉完一个程序，揉成面团即可关机进行醒发约30-40分钟。
醒发很重要，是面团出筋的关键点。
加入C料后，再次选择和面程序，揉10分钟。然后加入D料。揉完全部程序。切下一块面团，两手拉扯撑开，如果面团有较厚的膜，撑开的洞口边缘光滑即是扩展阶段，这样的面团适合做小甜面包，口感松软。如果做吐司就要继续揉成完全阶段。
当面团没有达到满意的状态时，需要继续选择和面程序继续揉，并注意观察，切下一小块面团，撑开，面团能形成大而薄并且不容易破洞的手套膜时，既是完全阶段，这样吐司面团就揉成功了。可以立即关闭和面程序，面团表面盖上潮湿的纱布，选择发酵程序。
冬天，发酵可以选择酸奶程序，温度会比发酵温度稍高些，这样可以帮助加快发酵。
也许一个发酵程序都不能让面团完全发开，需不需要继续发酵，就要靠每个人的经验来观察了。通常情况是手指沾干面粉，在面团上插一个洞，再抽回，洞洞不回缩、面团不塌陷，也就是说洞洞保持原状不变，即表示发酵成功。
将面团取出，放揉面垫上，用手轻压，排出大气泡。并等量分割成4个小面团。
每个面团滚圆、松弛15分钟。松弛好后，擀成椭圆形，翻面。海参的吃法与做法
左右两边的面团向内折，擀长。
并将底边压薄。
将面团自上而下卷起。
依次放入面包机内胆中。
如果你实在不会整形，也可以直接将面团分割好后滚成圆形，放入桶内。
面包内胆放入机器中固定好后，选择发酵程序，设定时间，冬天可以设定30分钟，按启动键，开始发酵。
时间结束后，可以手沾干粉，在面团边缘，轻按一下观察，面团会留下一个不会回弹但会有些韧性的小坑，表示二发成功。
选择烘烤程序，设定时间为50分钟，选择浅色。按启动键。如果方子减半时间减为40分钟。
烘烤结束，需立即将面包取出，放在烤网上晾凉。很多人的面包像发糕就是因为没有及时取出晾凉，容易造成表皮湿软。
晾至表皮没有温度后，请立即用食品袋密封保存！不然会干硬，影响口感！切记切记！
二、做面包里的水换成鲜牛奶怎样计算牛奶应该加多少合适
做面包里的水换成鲜牛奶比例1:1，原先要100克水，换成牛奶就倒100克牛奶，做法如下：
准备材料：高粉300克、低粉80克、牛奶250克、奶油奶酪60克、细砂糖65克、蛋黄20克、酵母4克、盐4克、黄油40克。
一、先称牛奶，细砂糖，蛋黄，牛奶先预留10-15克左右。
二、再称高筋面粉，低筋面粉，奶油奶酪，盐，酵母，注意，盐和酵母对角放。
三、启动厨师机一档揉成团。
四、面团状态合适，启动面包机三档揉五分钟左右，检查出膜状态。
五、开启四档或者五档，再揉六七分钟左右，具体根据面团状态调整时间，可以拉出这样结实的手膜即可。
六、面团整圆进行发酵。
七、发酵两倍大，手指沾面粉戳中间不回缩即可。
八、面团取出按压排气。
九、再用擀面杖，擀成长方形。中途如果擀的时候要回缩，可松弛两三分钟再擀。
十、擀好的面团，切成三角形。
十一、由大的这一头卷起来。
十二、放入烤盘进行二发。
十三、送入提前预热好的烤箱，烤箱需要提前十分钟预热，面包放中层上下火180度烘烤25分钟。
十四、取出即可食用。
三、用牛奶做面包怎么做法
牛奶面包（烤箱版）的做法
这是我最喜欢的澳洲牛奶！不是鲜奶，但是比国内鲜奶味道好很多。
拿了一个不粘锅当容器，把所有料都混在一起，用手揉到一起。（切记要洗手）
揉几分钟后用保鲜膜盖起来放到温暖的地方，发酵一个小时。现在室温太低，我把锅移到电饭锅上面，用点点余温来帮助发酵。
感觉没有传说中的两倍大。估计是我酵母又没放够～后来查了查其他人的食谱，建议大家放8克。
由于没啥做面包的经验，我也不知道该用啥形状，于是乎啥形状都用上了，基本上就是擀平了卷成各种形状，大大小小都尝试！
烤箱预热至60度，放入面包。因为我觉得面包的发酵不完全，期待这温度能协助一下二度发酵。过十分钟后，上调到200度。预计烤15分钟。
发现面包的膨胀水平还不错，但是颜色偏淡。急中生智拿出没用过的化妆刷，刷一层蜂蜜上去！海参菜谱及做法
刷完蜂蜜后再烤8分钟左右（切勿离开，否则容易焦），颜色变得很好看。
出炉照，卖相还是不错的。
由于晚饭实在是吃太多了，只吃了2口，带蜂蜜的部分好好吃，牛奶味和甜度恰恰好。面包里面也较为松软，但是和面包店里面的松软程度还是有距离的。
总体上，还是很满意的。下次就从松软度和脆度上改良一下，应该就完美了～
四、鲜奶油面包怎么做
材料
主料：高筋面粉200g；
辅料：细砂糖30g、盐1/4小勺、酵母1小勺、淡奶油100g、鲜奶40g、蛋黄1个、无盐黄油20g
鲜奶油面包
1
除黄油所有东西都混合，搓揉。图中为厨师机揉面，分量为方子的2倍。
2
面团搓揉至光滑。
3
搓揉至可以拉出粗膜的程度。
4
这时候可以放入软化的黄油，继续搓揉。
5
把面团搓揉至光滑能拉出薄膜为止。
6
把面团放在盆子内，盖上保鲜膜进行发酵。
7
面团发酵至两倍大小就可以拿出来进行排气。
8
按照编3股辫子的方法去整形，整形后进行第二次发酵，发酵至面包整体膨胀一倍左右，刷上全蛋液，撒上酥松粒。
9乌虫参
烤箱预热180度，放入烤箱中层，烤制20分钟左右即可出炉。
五、牛奶面包怎么做才松软好吃
材料
面团
高筋面粉250克
白砂糖30克
盐3克
鸡蛋1个
鲜奶120毫升
酵母5克
无盐黄油35克
苹果馅料
苹果（苹果馅料）1个
白砂糖（苹果馅料）15克
柠檬汁（苹果馅料）5毫升
做法
1、加入高筋面粉250克、细砂糖30克、盐3克混合均匀，再加入鸡蛋1个、鲜奶120毫升、酵母5克。
2、厨师机开二挡转10分钟，揉成三光面团。
3、加入室温软化的无盐黄油35克，继续厨师机二挡搅拌30分钟。
4、搅拌至出手套膜。
5、室温松弛醒发60分钟左右。（要是天气太冷的话，面团放烤箱里面，在边上摆2碗热水就行了。）
6、趁面团搅拌的时候做苹果馅料，苹果1个切成丁，加白砂糖15克，隔水蒸10分钟。
7、加入柠檬汁5毫升，蒸好的苹果丁，加入用粉碎机
8、打成泥状，备用。
9、面团松弛醒发至2倍大以后，手指沾一点面粉中间插进去不回缩，醒发就完成了。
10、取出排气，切成6份。
11、揉成团以后，盖上保鲜膜继续松弛15分钟。
12、擀成牛舌状，涂上前面做好的苹果馅料。
13、包成长条状，馅料一开始记得包的少一点，不然你会发现好难包啊。
14、继续松弛醒发60分钟，涨至2倍大。
15、刷上一层蛋液。
16、烤箱160℃提前预热，160℃烤15-18分钟。因为每家烤箱温度不同，具体烤制温度和时间可以自己调整。
17、完成，拍照O(∩_∩)O。
18、说实话这个味道还真不错，还不来试试。
19、非常松软好吃，口感还真不错。
小诀窍
1、还可以做草莓馅料，香蕉馅料等等水果馅料的。
2、涂馅料的时候，别放太多了。不然可能会粘不起来，或者待会烤的时候爆掉漏出来哦。
