本文目录
一、鸡蛋挂面怎么煮
用料
挂面把
鸡蛋个
香油勺
白胡椒粉适量
鸡精适量
酱油 1小勺
香葱适量
鸡蛋挂面的做法
煎鸡蛋,熟后,加冷水(喜欢吃辣的可放入适量辣椒粉)烧开
烧开后放入挂面加入适量盐。与此同时在碗里加入鸡精,香油,酱油,胡椒粉,香葱
3分钟左右挂面熟了,在碗中加入面里的开水,把面捞起来,伴下,香香哒!完工!
二、下鸡蛋挂面的做法
鸡蛋面营养跟我们所想的“一个鲜鸡蛋敲下去,拌面粉做成鸡蛋面”的情况是不同的.。下面是我整理的下鸡蛋挂面的做法大全,欢迎阅读参考,希望帮助到大家。
炒鸡蛋挂面
准备原料
100克鸡蛋面(越细越好)
适量绿豆芽
适量韭菜(切段)
1根葱(切碎)
适量烹调油
少许盐
熟芝麻(装饰)
两茶匙生抽
1茶匙老抽
1茶匙芝麻油
两汤匙水
具体步骤
1、首先在锅中倒入适量的水,煮沸后加入鸡蛋面,直至面条达到自己想要的口感。然后将面条捞出,过冷水后滤干,搁置。
2、准备一个碗,将调料都放到碗中,搅拌均匀后搁置。
3、锅中加入适量油,加热。然后倒入韭菜、绿豆芽,撒点盐,翻炒至蔬菜香软,装盘。
4、锅中再次加入 1汤匙油,高温加热后,下入鸡蛋面,用筷子不断地拌炒 1~2分钟。然后倒入调配好的调料,翻炒至和面条混合均匀。再加入刚炒过的蔬菜,翻炒几下即成。
鸡蛋挂面汤
材料
挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。
制作方法
1、坐锅开水,将姜剁成沫放入开水中大火煮开,火关小,打入荷包蛋。
2、下入挂面。中火煮。
3、调味。盐不宜多,酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下,不放味精或鸡精,宜清淡为主。最后一步需要炝一下锅,当然,也可以不炝,滴几滴香油再洒上小葱里,即可。
鸡蛋挂面汤的做法
1、面粉加适量水搅拌成稠面糊,搅到面糊细腻,没有疙瘩,用筷子挑起面糊可以成一条直线。
2、搅好的面糊可以放置5至10分钟,醒一会,这样使做好的面汤更细滑。
3、锅中倒入适量的清水,烧开。
4、倒入搅好的面糊,一边倒一边要快速的在锅里搅拌开来。
5、中火将面糊烧开。
6、鸡蛋打成鸡蛋液。
7、将鸡蛋液倒入锅内。
8、一边煮一边用筷子搅拌,以免粘锅。面汤再次烧开即可。
9、趁热食用,食疗效果较好。
西红柿鸡蛋挂面
1.备好需要的食材:西红柿、面条、鸡蛋
2.西红柿切块。
3.炒锅放油加热,葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒。
4.煸好的西红柿倒入煮锅,加适量水。
5.水开后挂面入锅。挂面的量根据个人爱好而定,爱喝稠一点儿就多放挂面,否则,少放挂面。
6.挂面熟了放盐、味精、鸡精,淋入鸡蛋。
7.搅拌匀了即可出锅。
鸡蛋生菜炒挂面
材料:
挂面,生菜,鸡蛋,葱,蒜,酱油,盐
做法:
1.把生菜和香葱清洗干净备用。
2.锅里烧开适量水,下挂面,煮至八成熟。
3.捞起过冷水,再捞起沥干水;葱切葱花;大蒜拍扁备用。
4.热锅下油,把蛋液倒进锅里(鸡蛋提前打好加几滴水拌匀)。炒熟后用铲子夹碎,推一边,把大蒜放入,再把生菜放进翻炒几下。
5.把面条加入,大火翻炒数十秒(用筷子抖散,这样不易碎)。接着加进盐,酱油和葱花调味便可。
三、鸡蛋挂面怎么做好吃又简单
鸡蛋面最简单版的做法步骤
1
起锅,烧热后倒入少量油,放入切好的葱姜,翻炒出香味后,倒入适量的水,我用的水整好是一大碗的量。一个人吃整好。人多就多放点。烧开
2
水开后下挂面,再次水开后下鸡蛋,直接打锅里,我喜欢吃碎鸡蛋,所以用筷子搅碎了,到时候跟着面汤一起喝掉。然后放入适量酱油,少量醋,食盐。
3
最后一碗美味的鸡蛋面就出锅了。不喜欢油腻的在最开始少放油。虽然我这个看起来上边漂油,但是真的不腻,很好吃。我看过好多汤面的做法,这是我自己根据前辈们的经验,加上自己比较懒最后生成的一个超级简单的做法,希望大家1喜欢
四、鸡蛋面条的制作方法以及配方
所需食材
原料:中筋面粉(饺子粉)250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。
二、制作方法
1、所有原料混合在一起,用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。
鸡蛋面条的做法是怎样的?
2、用手揉成面团,面团很干,要有耐心把他们都揉成团,只需要成团不松散就行,不用揉到光滑状态,过压面机后自然会光滑。
3、压好的面团分成二块,取其中一块,用擀面杖压得扁一些,让其好过压面机。
4、压面机开1档,让面片过压面机3、4遍。
5、面片对半折一次,再次过压面机大概3遍。
鸡蛋面条的做法是怎样的?
6、转压面机3档,过面片5、6遍,让面片出现自然光滑,用刷子蘸点面粉刷在面片上,再继续过压面机2、3次。
7、把面片从中间切对半,压面机转压面5档,二块面片分开过面机,压3、4遍,面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。
8、压面机转面条档,在过了5档的薄面片上再撒些面粉,过面条档,细面条就出来了。
9、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起,不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。
五、鸡蛋煮挂面的家常做法海参品种排行榜
1.鸡蛋煮挂面的家常做法:先将锅加热,倒入适量食用油,倒入搅散的鸡蛋液,把鸡蛋炒熟盛出备用;然后锅里再倒适量食用油,放入葱蒜末,炒出香味,倒入切好的番茄块,熬至粘稠;然后放入适量小青菜和火腿片,稍微煮一下,加上适量生抽,翻炒一下;之后倒入适量清水,大火煮开,放入你要吃的挂面,挂面的量酌情;出锅撒上葱花,味道更好。
2、煮面卧鸡蛋不散秘诀:具体方法是这样,首先把水煮开,然后端锅下来,放桌子上,几秒钟后就不再冒泡了,此时把鸡蛋一下打入。
六、煮鸡蛋挂面的步骤
面条是人们常吃的一种面食类食物。面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,也是我家常吃的早餐类食物。面条的吃法好多种,可随意搭配食材,想怎么吃就怎么吃。各种不同的原料也有各种不同的做法,其美味也不一样。
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟
主料
挂面100克鸡蛋一个
辅料
盐一勺油一勺
香葱5克浓绸高汤二支海参排行榜
十二道锋味复刻--鸡蛋挂面的做法步骤
1.食材;鸡蛋一个,挂面少许,浓绸高汤二支。
2.锅里放清水和盐烧开,下入面条,
3.煮熟,
4.捞碗里,
5.同进起锅,水烧开,关火打进鸡蛋。
6.焖片刻后开小火将蛋焖成弹心蛋。
7.同时起锅,放点清水烧开,挤进高汤,
8.放点盐和香油烧开,海参科普知识
9.再放进香葱,调味鲜。
10.煮好的汤浇在面条碗里即可。
11.放上刚煮好的弹心蛋,吃辣的要适当放点辣椒汁。
小贴士
吃辣的要适当放点辣椒汁。
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