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蓬莱刺参猪婆参辽宁海参排名本文目录蛋黄玉米的做法 蛋黄玉米怎么做蛋黄玉米怎么做请教蛋黄玉米怎么做玉米跟蛋黄能一起吃吗怎么做蛋黄玉米粒蛋黄玉米的做法一、蛋黄玉米的做法 蛋黄玉米怎么做... 本文目录
一、蛋黄玉米的做法 蛋黄玉米怎么做
主料
咸蛋黄3个玉米200克
色拉油
辅料
豆粉适量胡椒粉适量
青椒少许盐适量
味精适量
蛋黄玉米的做法步骤
1.将咸蛋煮熟，取黄，放在碗里捣成泥状，待用。青椒切粒，待用。
2.玉米粒煮熟、捞出、大致晾干。
3.放少许豆粉在玉米粒中，和匀。
4.倒入色拉油于锅中，烧至7成热，将蛋黄泥放入锅中翻炒，待起了泡泡的时候，倒入玉米，等蛋黄都裹到玉米上时。放入青椒翻炒，放盐、味精、胡椒粉，起锅装盘。
小贴士
青椒只起一个点缀作用，可以不要。
二、蛋黄玉米怎么做
用料
甜玉米粒适量
咸蛋黄 3个
煎炸粉适量
油适量
黄油少许
糖适量
盐少许
蛋黄玉米粒😉的做法
玉米粒解冻焯水，沥干水分备用。
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取一只大碗，倒入煎炸粉（淀粉也行），趁热让玉米粒滚满煎炸粉。
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分多次把玉米加入碗中滚粉，确保每粒玉米都包裹均匀。
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起锅多倒一些油，油热后用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至表皮酥脆捞出控油。
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把之前锅里的油倒出，用厨房用纸擦干净，重新开火，放入少许黄油，三个咸蛋黄，翻炒至起泡泡。
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加入玉米粒翻炒，让玉米粒沾满蛋黄，最后加入适量的糖和盐调味就可以出锅啦！
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出锅尝了一口，
嗯，是我想要的味道！
放下筷子，换个大勺！
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小贴士
1⃣玉米焯水后水分要尽量沥干再滚煎炸粉
2⃣加黄油翻炒的时候开小火，否则很容易糊。
三、请教蛋黄玉米怎么做
蛋黄玉米一法
主料：玉米粒300克
配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。
做法：
1、玉米粒洗净，待用
2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。
注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。
原料:甜玉米，咸蛋黄3个。
做法：
1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。
2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。
原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
做法：
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。
四、玉米跟蛋黄能一起吃吗
玉米和鸡蛋是日常生活中比较常见的两种食材，都富含丰富的营养元素，因此备受人们喜爱。尤其是在我国北方地区，人们特别喜欢江南玉米和鸡蛋一起煮来吃，口感特别香甜。可是玉米可以喝鸡蛋一起吃吗？
一、玉米和鸡蛋可以一起吃吗
玉米和鸡蛋是很常见的两种食物，它们之间不会产生相互反应，也不妨碍营养吸收，两者搭配食用对身体健康有一定好处，所以是可以一起煮了吃的。
二、玉米和鸡蛋一起吃的好处有：
1、玉米含有丰富的纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、镁磷铁等矿物质成分，而鸡蛋中主要成分是蛋白质和胆固醇，两者一起吃可以给身体补充更多的营养，而且两种食物中的蛋白质是不同的，能起到蛋白质互补的作用。
2、鸡蛋吃完后容易有饱腹的感觉，且鸡蛋含有大量胆固醇，而玉米种是有丰富的膳食纤维的，能刺激肠胃蠕动，促进消化和排便，两者搭配食用，能促进鸡蛋的消化，起到防止体内胆固醇过高的作用。
玉米和鸡蛋一起吃要注意的是，玉米和鸡蛋都是不易消化的食物，肠胃功能比较弱的人最好少吃一点，以免造成消化不良、腹泻、腹胀等不适情况。
五、怎么做蛋黄玉米粒
怎么做蛋黄玉米粒，蛋黄玉米粒酥脆香甜，色泽金黄，蛋黄玉米粒的做法非常简单，一定要选择新鲜的水果玉米，玉米一定要沥干水分再裹淀粉，炒制蛋黄的时候要注意火候等，只要掌握了这些，做出来的蛋黄玉米粒酥脆香甜，色泽金黄。蓬莱刺参
玉米是我们生活中经常会吃食材，玉米香甜可口，鲜嫩多汁，玉米的做法也有很多，煮着吃、炒着吃、打玉米汁等，都非常的不错，营养丰富又好吃，玉米也是我的最爱，特别是用玉米和咸蛋黄一起搭配，做成蛋黄玉米粒，真的是太好吃了，孩子们也都很喜欢吃，老少皆宜，制作简单，下面就来分享下怎么做蛋黄玉米粒。
一、制作步骤1、食材：新鲜的水果玉米、咸蛋黄、淀粉、油
2、把买回来的玉米剥皮，把玉米须清理干净，把玉米粒剥下来，起锅烧水，锅里加入适量的水，水开把玉米粒放进去焯水，不要焯水过久，两三分钟就可以了。
3、把焯好水的玉米捞出来，沥干水分，一定要把水分沥干了，不然裹淀粉的时候，淀粉容易成糊状，玉米粒就会粘连在一起，把咸蛋黄擀碎放碗里备用。
4、玉米粒沥干水分后放碗里，趁热倒入一点淀粉，淀粉不用太多，翻拌均匀，使每一颗玉米粒上都能均匀的裹上一层薄薄的淀粉。
5、起锅烧油，多倒一点油，油热后用漏勺过一下玉米粒多余的淀粉，然后慢慢放入玉米粒，
炸至玉米粒表面酥脆金黄，捞出控油。
6、另外起锅，锅里的一定不能有水分，用厨房纸擦干净，加入少量的油，油温五成热，把擀碎的蛋黄放进去，小火翻炒，翻炒至蛋黄起泡泡。
7、把炸好的玉米粒放进去，翻炒均匀，使每一粒玉米粒上都均匀的裹上蛋黄，就可以盛出装盘了，玉米粒色泽金黄，粗脆香甜，好看又好吃。
二、蛋黄玉米粒小技巧1、想要蛋黄玉米粒做出来好吃，一定要选择新鲜的玉米，最好是水果玉米，水果玉米汁多，香甜可口，颜色金黄，做出来的蛋黄玉米粒好看又好吃。
2、玉米粒一定要沥干水分再裹淀粉，淀粉一定要在玉米粒热的时候加入，这样淀粉才能更好地把玉米粒裹住，这样做出来的玉米粒粒粒分明，外酥里嫩。
3、炸制玉米粒的时候，把玉米粒用漏网筛一下，把多余的淀粉筛出来，炸制玉米粒的时候，火候要掌握好，玉米粒不要炸的过久了，影响口感。
4、炒制蛋黄的时候，一定要用小火炒，避免炒糊，影响口感，炒制蛋黄的时候不要放太多油，不然做出来的玉米粒会很腻，影响口感。
总结：酥脆香甜，色泽金黄，好看又好吃的蛋黄玉米粒就做好了，制作非常的简单，做蛋黄玉米粒，最好是用新鲜的水果玉米，玉米粒焯好水后一定要沥干水分，一定要在玉米粒热的时候加入淀粉，炸制玉米粒的时候不要炸的过久，炒制蛋黄的时候，一定要用小火，这样做出来的蛋黄玉米粒酥脆香甜，色泽金黄，粒粒分明，好看又好吃。猪婆参
六、蛋黄玉米的做法
玉米粒要粘一层稀面粉再放到油里炸，才会外焦里嫩且更容易裹蛋黄
以下可供参考：
一、准备材料：玉米粒、咸鸭蛋黄3个、面粉.
二、如果玉米粒不是熟的，也要焯一下
三、焯过的玉米粒裹上面粉。
四、玉米粒过油。炸至外表金黄、脆硬。
五、将准备好的咸鸭蛋黄压成泥。锅里放少量油，滑入泥状咸鸭蛋黄，快速翻炒，加适量盐，将过油后的玉米粒到入锅中一起翻炒。鸭蛋黄成颗粒状裹在玉米粒外表，出锅
我按照这个方法做过几次，都很成功，可以试一下：）
我想你做的蛋黄总是散着的是不是因为没有焯过以后裹面粉呢
