摘要：
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一、莴苣炒鸡蛋怎么做好吃莴苣炒鸡蛋的烹饪方法
1、主料：莴笋1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个。辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣。调料：花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。
2、先把莴笋去皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴笋切成菱形片。
3、将彩椒洗净，切小块备用，锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。
4、鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用，倒入锅中翻炒，放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可，出锅装盘，即可享用。
二、莴苣炒鸡蛋的做法是怎样的
准备以下食材：莴苣若干，鸡蛋两个，葱花少许，食用油少许，食用盐少许。
具体做法以及步骤：
1、取鸡蛋2个，打碎搅拌，备用。如下图所示。
2、将莴苣去叶，让后将颈部切片，装盘备用。如下图所示。
3、锅中倒油，加热，将打碎的鸡蛋倒入锅中，炒成鸡蛋块，一分钟后出锅，无需放盐。如下图所示。
4、洗锅后，重新放入食用油少许，放入切碎的葱花炝锅，然后将准备好的莴苣片放入热锅中翻炒，如下图所示。
5、翻炒一会后，将准备好的鸡蛋块倒入锅内继续翻炒，如下图所示。
6、反复翻炒几分钟后，待莴苣熟了之后，根据个人口味加入少许食用盐后，即可出锅了，如下图所示。
三、莴苣炒鸡蛋怎么炒好吃
相信大家对于莴笋肯定不会太过于陌生吧，莴笋是我们常见的一种蔬菜，莴笋不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃莴笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，莴笋有强壮机体和通便的作用，常吃莴笋还可以起到利尿通乳等好处呢，莴笋的做法有很多种，下文我们采用莴笋搭配上鸡蛋来做成莴笋炒鸡蛋。
1莴笋去皮、鸡蛋2个。
2鸡蛋加少许清水搅拌均匀、莴笋切片、切少许蒜末。
3锅里加油先煎鸡蛋。
4接着煸香蒜头。
5接着炒莴笋，莴笋炒的时间不宜过久。
6最后加调味和鸡蛋一起翻炒即可。
注意事项
莴笋炒的时间不宜过久，这样炒出来的莴笋才会脆
营养价值：
1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘;
5、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
在上面的文章里面我们介绍了什么是莴笋，我们知道莴笋是常见的一种蔬菜，莴笋不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃莴笋有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了莴笋炒鸡蛋的做法。
四、鸡蛋莴笋的做法
莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。莴苣的营养价值较高，500克莴苣含铁约12毫克，还有很丰富的钙、脂肪和叶酸。儿童常吃莴苣对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用。
材料
主料：莴笋1根、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
莴笋炒鸡蛋
1玉足海参
莴笋削皮切片
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2
葱姜切碎备用
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3
鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀
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4
油锅烧热，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用
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5
爆香葱姜，倒入莴笋片翻炒，炒至稍软
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6
加入炒好的鸡蛋，继续翻炒几下
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7
翻炒几下至莴笋稍有点出水，放入盐翻炒1分钟，出锅前放入味精调味即可
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小贴士
炒鸡蛋时间不要过长哦，容易炒老
五、莴笋可以炒鸡蛋一起吃吗白刺参
莴笋：
1、视力减弱和眼病患者不宜多食，夜盲症患者亦应少食。
2、莴笋性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。
3、女性月经期间，尤其是寒性痛经者不宜进食，更不可生食；妇女产后也不宜生食或多食莴笋。
4、莴苣不可与乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。
5、莴笋不宜与蜂蜜同食，因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，莴笋性凉，二者同食，不利肠胃，易致腹泻。
6、莴笋含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，故不宜食用。
鸡蛋：
鸡蛋与茶同食，影响人体对蛋白质的吸收和利用；鸡蛋与地瓜同食，易致腹痛；鸡蛋与消炎片同食，会导致中毒；鸡蛋与兔肉同食，易引起腹泻；鸡蛋与鹅肉同食伤元气；吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉。
六、莴笋炒鸡蛋会中毒吗
莴笋和鸡蛋是能一起吃的，而且它们一起炒制以后，会为人体提供多种营养成分，百洋商城提醒，鸡蛋中的蛋白质正好的弥补莴笋中的蛋白质量小的不足，起到平衡营养的作用，人们食用以后可以让营养更全面，对提高身体健康水平作用明显，而且它们一起食用没有任何副作用，也没有毒性，大家可以放心食用。
莴笋不能和什么一起吃
1、莴笋不能和细辛同吃
莴笋和细辛是不能一起吃的两种食物，因为细辛性温，它具有发散解表的功效，它和莴笋一起食用时，性味不合，而且细辛是一种中药材，与莴笋一起食用以后会让它的药用功效大大降低，人们食用以后也起不到应有的效果。
2、莴笋和奶酪不能一起吃
莴笋和奶酪是不能一起吃的两种食物，因为奶酪是油脂性的食物，而莴笋这种蔬菜则性质寒凉，人们一起食用它们以后肠胃负担会加重，不但会出现消化不良，有时还会出现腹泻和腹痛等不良症状，对人类的健康极为不利。
1.开通疏利、消积下气：
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2.利尿通乳：
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
3.强壮机体、防癌抗癌：
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;辽宁海参排名
4.宽肠通便：
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
莴笋炒鸡蛋的做法
1.泡发洗净的木耳，鸡蛋两个，莴笋大半根切片。
2.油温葱炝锅，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用。
3.不用再加油，直接倒入莴笋翻炒，炒至稍软。
4.加入木耳继续翻炒几下。
5.加入炒好的鸡蛋。
6.翻炒几下至莴笋稍有点出水。
对于莴笋炒鸡蛋的营养价值及做法，想必大家都比较了解了，专家提醒，尽管莴笋好吃又有营养，但是也不能过多的食用，不然的话容易会使眼睛患上夜盲症，而且，对于那些脾胃虚寒的朋友在吃莴笋的时候也应该有所限制，避免产生病变。
