摘要：
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一、家常鸡肉的简单做法
家庭炒鸡肉的简单做法如下：
1、鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会。青红椒切丝。
2、锅内放油，下姜蒜爆出香味。
3、加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒。
4、鸡肉炒香了加酱油，盐调味。
5、加入青红椒翻炒。
6、放一点生抽增鲜。
7、翻炒均匀，试一下味，不够可以适当调整。加一点点味精翻炒，准备出锅。不放味精或者放别的也行。
8、装盘，开吃。
二、鸡肉的家常做法是什么
家常“宫保鸡丁”做法：
1.先将洗净的鸡腿去骨，切成肉丁，在鸡肉丁中加入蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、油拌匀静置15到20分钟腌制鸡丁。
2.在碗中倒入清汤、料酒、老抽、糖搅拌均匀调制料汁备用，将鸡丁炒熟盛出备用。
3.热锅倒油，放入干辣椒，葱白段、二荆条段煸炒爆香，加入豆瓣酱、蒜泥继续翻炒出香味后倒入调料汁，加水淀粉勾芡。
4.接着倒入鸡丁翻炒，直到酱汁完全裹住鸡丁，加入醋、花生米、麻油，翻炒均匀出锅即可。
三、鸡肉的家常做法介绍
鸡肉蒸桂圆怎么做
材料：鸡蛋、桂圆、红枣、白砂糖。
做法：1.将准备好的鸡蛋打入到碗中，然后加入清水，这个时候注意不需要搅拌。
2.碗中继续加入准备好的红枣、桂圆备用。
3.锅内加入适量的清水，然后加入几块、红枣、枸杞、桂圆、玛卡以及冰糖。
4.然后大火煮开以后，转小火继续煮10分钟左右。
5.加入适量的冰糖搅拌均匀以后就可以取出了。
6.将鸡放入大炖锅内煮熟。
7.鸡肉表面涂抹上适量的盐，将鸡肉放入到鸡蛋的碗中，继续大火蒸15分钟后就可以取出了。北美洲海参
鸡肉蒸桂圆的营养价值
桂圆鸡肉汤的营养主要是从桂圆、红枣、鸡肉的营养价值上来说的，这三种食材的营养价值都是非常高的，尤其是成分中含有大量的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素、微量元素以及丰富的矿物质元素，这些成分可以满足身体对于养分的需求。
红枣的主要作用就是安神补血，尤其是在补充铁元素上效果是很明显的，如果女性坚持食用红枣的情况下，可以起到不错的降压，平复情绪的作用，另外，红枣还具有可以排毒养肝的效果。
桂圆的主要作用就是益脑安神的效果，在药用上，有着可以移植子宫癌细胞的作用。但是需要坚持食用。
鸡肉的营养价值则是更高的，具有明显的提高免疫力，促进智力发育的作用，尤其是在帮助改善心血功能上效果也是非常不错的。
整体上来说桂圆鸡汤有着不错的可以安神、补脾胃、止渴化痰以及去湿寒的作用。
四、鸡肉要怎么做才好吃呢
1.酱鸡
酱鸡是一道粤菜，用大量酱油烹制。鸡肉细嫩，非常入味，鸡肉内层的水分被牢牢锁住，所以鲜美多汁。酱鸡通常是用整只鸡做的。如果家里的锅小，可以把一只鸡一分为二。不建议切成小块，这样就成了扒鸡。
2、电饭煲蒜香鸡腿
可能有人觉得用酱料做鸡很麻烦，所以美食君推荐你用蒜蓉酱做这个电饭煲鸡腿。鸡腿洗净，划几道十字，入味。然后把准备好的酱料全部倒入电饭锅，按下烹饪键。煮出来的鸡腿闻起来很香很好吃，真的很适合懒人吃。
3.芋头鸡
芋儿鸡是一道川菜，一看就有川渝特色。看起来又红又辣。里面既有芋头又有鸡肉。吃起来又辣又好吃。太酷了。热爱川菜的朋友不要错过这道菜。
4.五花肉鸡汤
想喝鸡汤，美食王推荐五花肉鸡汤。这个汤很补，一般是给坐月子的女人炖的。五花肉会有一些腥味，你要处理好。炖汤的时候适当放点辣椒，既能去腥，又能暖身。
5、椒麻鸡面
如果你不想做饭，用胡椒粉做这个面条也是个不错的主意。先用胡椒粉和胡椒粉把鸡肉炒熟，然后把煮到6分熟的面放在锅里煮，直到面熟。不过，这种辣椒面虽然很香，但是也很辣。推荐能吃辣的朋友来做。
6.盐烤鸡
想吃鸡，怎么才能少吃咸鸡？美食君做家常菜版的盐_鸡，不像传统的盐_鸡那么耗盐。先把鸡肉煮熟，然后在鸡肉上擦上适量的盐，再用锡纸把裹了盐的鸡肉包起来，利用鸡肉的余温把盐融化，这样盐就会慢慢渗透到鸡肉里面。
7.黄金鸡柳
吃了这么多鸡菜，把鸡当零食吃还是不错的。选择最便宜的一块鸡肉——鸡胸肉做的黄金鸡柳。将鸡胸肉切成条状，腌制好，用淀粉、蛋液、面包糠裹好，放入煎锅煎至金黄酥脆。隔壁的孩子贪吃，哭。
8.香辣芒果鸡
辣芒果鸡是一道泰国菜。它用香甜的芒果做一道菜，清新爽口，颜值特别高。现在夏天到了，大家一定也想吃点爽口的菜吧？
9.可乐鸡翅
可乐鸡翅结合了肥宅开心水和最嫩的一块鸡肉。怎么会不好吃呢？可乐有一种独特的酸甜味道。和鸡翅一起煮，不仅味道鲜美，颜色也好看。省去了炒糖的步骤，是厨房新手成功率很高的入门菜。
10.番茄鸡片
西红柿酸酸甜甜的，可以生吃，做菜调味极好。我们都知道是用来炒鸡蛋的，但是谁吃过西红柿炒鸡呢？你尝了美食，酸甜可口，开胃。这样做出来的鸡胸肉特别嫩，特别好吃。
五、鸡肉的做法家常做法
鸡肉的做法家常做法
鸡肉的.做法家常做法，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，家常小菜也是方便易做，并富有营养，有滋补养身的作用。今天我就给大家分享两道鸡肉的家常做法，快来动手试试吧！
鸡肉的做法家常做法1鸡肉炖蘑菇
材料：
鸡肉、榛蘑油、葱姜、花椒、老抽、盐、味精
做法：
1、鸡肉洗净切块、榛蘑凉水如果煮开后捞出、用凉水冲洗干净备用。
2、鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘。
3、锅里放油放入葱姜丝炒香、放入鸡块翻炒、倒入老抽和花椒大料粉后放入凉水用大火烧开。
4、锅开后把榛蘑放进去调中小火慢炖半小时后加盐和味精、葱花即可。
鸡肉的做法家常做法2鸡肉炖粉条
食材明细
鸡肉、粉条、蒜、姜、八角、生抽、盐烟台刺参
烹饪步骤
1、准备好所需食材，蒜切末，姜切片，八角备好，鸡肉切块洗净。
2、油锅爆香姜、蒜、八角和生抽，下鸡块翻炒至变色。广州海参
3、加水，加盐。水多加一点，粉条很吸水，下粉条，粉条不用泡，直接放进去就可以。
4、过一会，粉条就软了，浸到汤里，大火烧开，转小火炖至锅中只留一点汤汁即可。
六、鸡肉怎么做好吃的家常做法大全
鸡肉是一种肉质非常细嫩的肉类食物，它有各种各样的烹调方法，而且里面的营养价值又非常丰富，可以改善月经不调，贫血，身体没有力气等问题，鸡肉可以炖汤也可以热炒，但是一次性不要吃得太多，不然会让身体变得比较胖。
想让鸡肉变得更加好吃，大家可以做炖鸡肉，需要准备适量香菇，一些红枣，少许油和一只新鲜的鸡，还需要一些干黄花菜，少许盐，生姜，胡椒粉，鸡切块洗净、香菇黄花菜提前泡发洗净(红枣不需泡)、姜切片、锅中放少量油，放入鸡肉炒至变色，放姜继续翻炒一分钟、放香菇和红枣翻炒几下、放水淹住鸡块、倒入炖锅，炖上一小时、放入黄花菜和盐，继续炖十分钟、最后放入胡椒粉即可出锅。
大家还可以做煮鸡肉，需要准备一只土阉鸡，一些水，老抽，酱油，料酒，冰糖，大蒜，生姜，陈皮，干沙姜，八角，香叶，草果，桂皮，把鸡的血放掉，把内脏去除毛拔干净，清洗干净以后把屁股去掉，多余的脂肪全部清除干净，然后用盐均匀腌制半个小时。腌制期间，香料洗净(陈皮泡软刮去囊)，姜洗净拍碎，蒜瓣带皮洗净，把所有香料和配料放入锅里(随便什么锅只要能容下整只鸡就行)，加入酱油、料酒、老抽、冰糖、水，大火烧开，转小火煮30分。此谓煮酱汁，酱汁煮好，大火烧开，把鸡一起放入(鸡内脏也一起放入)，先用勺子把酱汁淋一下鸡身，让它定型，然后盖上盖子，中火煮10分钟开盖，用酱汁再淋2分钟(此时大火，保持酱汁是沸腾的)，把鸡转一个面，继续中火煮10分钟，开盖大火淋2分钟，重复3-4次。用时大约35-45分钟。将酱鸡(含鸡内脏)捞出降温准备斩件。余下酱汁放碗备用。斩件摆盘:酱鸡(含鸡内脏)不烫手时就可以斩件了，大小按习惯;鸡件整齐摆在盆里，谓之摆盘。上台前用适量酱汁淋在鸡件上面即可享用。
