炒蕨菜的家常做法？炒蕨菜的家常做法窍门

摘要： 长海县海参朝鲜海参红级海参黑刺参本文目录怎么做蕨菜,最正宗蕨菜的做法大全,蕨菜的家常做法素炒蕨菜的做法,素炒蕨菜怎么做好吃,素炒蕨菜的家常蕨菜的做法大全家常炒蕨菜怎么做好吃,肉末炒...

本文目录

1. 怎么做蕨菜,最正宗蕨菜的做法大全,蕨菜的家常做法
2. 素炒蕨菜的做法,素炒蕨菜怎么做好吃,素炒蕨菜的家常
3. 蕨菜的做法大全家常
4. 炒蕨菜怎么做好吃,肉末炒蕨菜的家常做法
5. 蕨菜怎么炒
6. 炒腌蕨菜最正宗的做法

一、怎么做蕨菜,最正宗蕨菜的做法大全,蕨菜的家常做法

凉拌蕨菜的做法

1.蕨菜去掉老根，清洗干净

2.将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段

3.加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰

营养功效

蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血等症，并对麻疹、流感有预防作用。

二、素炒蕨菜的做法,素炒蕨菜怎么做好吃,素炒蕨菜的家常

食材

主料

蕨

300g

辅料

油

适量

盐

适量

剁辣椒

适量

青蒜

适量

步骤

1.蕨菜选嫩的，摘干净叶部的老的茎部，切寸来长的段。

2.青蒜切段。

3.芹菜叶不用切，摘了洗净就成。

4.油锅烧热，将剁辣椒炒香。

5.将蕨菜和青蒜或者芹菜叶一起下锅，翻炒。因为剁辣椒有盐味，需要少放些盐。翻炒入味即可。

6.这是青蒜炒蕨菜。

7.这是芹菜叶炒青蒜。

小贴士

1、蕨菜一次摘多了，可以拿水稍煮后，用清水泡上，每天换一次水，可以保存好些天。

2、稍煮片刻，是为了将蕨菜的毛和黏液去掉。

三、蕨菜的做法大全家常

蕨菜的做法大全家常

蕨菜的做法大全家常，蕨菜是一种生长在山野地带的野生植物，每年春天和夏天都能采收嫩茎供人们食用，它口感鲜嫩，营养价值极高，下面为大家分享蕨菜的`做法大全家常。

食材

蕨 1斤

茶油少许

大蒜 1根

生姜 3片

酒糟少许

盐、酱油、味精、鸡精少许

方法/步骤

往锅里倒入少许的茶油，

等油温热了就放入生姜、大蒜轻炒下

接着把蕨菜倒入锅中一起翻炒

放入适中的盐、酱油、酒，还有酒糟

最后再放点鸡精和味精就可以出锅了

食材

蕨菜 100克

海茸是海藻 50克

水萝卜 20克

红辣椒 10克

绵白糖适量

白醋适量

大蒜适量

酱油适量

红油适量

接下来就是做菜的方法

主要的食材请准备好

先把海茸丝用凉水泡发20分钟左右，之后焯水过凉一下。

水萝卜洗净切丝。

蕨菜焯水过凉，切成小段。

蕨菜焯水过凉，切成小段。

之后将上面的所有食材，装在小碗中。

加适量的白糖，蒜泥，酱油。

再倒入适量的白醋、红油，拌匀一下。

装盘，香菜点缀一下，即可食用。

工具/原料

主料

蕨菜200克

配料

盐1茶匙

蒜米2粒

陈醋2茶匙

味精1/4茶匙

白砂糖1/2茶匙

老干妈辣椒酱1茶匙

香油1/2茶匙

步骤/方法

蕨菜放入开水内焯熟。

捞出过冷水冲洗几遍。

切成合适的长度。

加入适量的盐。

加入蒜米。

加适量陈醋。

加几粒味精

加适量白砂糖。

长海县海参

加入两勺老干妈辣酱。

加几滴香油。

搅拌均匀即可。

四、炒蕨菜怎么做好吃,肉末炒蕨菜的家常做法

主料：蕨菜1包

调料：食盐适量、调和油适量、红葱头1个

肉末炒蕨菜的做法

1.蕨菜洗净，切断！

2.圆葱，做配菜！

3.油烧开，放入肉末，煸炒香味，然后放入圆葱！

4.翻炒的时候，放酱油，调色！

，放入蕨菜！翻炒！

5.放鸡粉，嘿嘿，俺炒菜最不喜欢放味素的！极其不喜欢味素的味道！

6.既简单又好吃的肉末蕨菜，大家不妨试试！

五、蕨菜怎么炒

准备食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量。锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟。捞出过凉水浸泡30分钟以上。蕨菜切成合适入口的长度。葱花切小段，辣椒切小圈，蒜切小粒。

准备食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量。

做法：

1、小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟。

2、捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心。

3、蕨菜切成合适入口的长度。

5、葱花只要叶子部分切成小段，辣椒切小圆圈，蒜米去皮切成小颗粒。

6、烧热油锅后，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味。

7、加入生抽，蚝油，盐，白砂糖，陈醋，适量的水煮开，加入三分之二的葱花煮熟。朝鲜海参

8、把蕨菜放入深碗里，吃的时候淋上煮好的汤汁，撒上剩下的葱花即可。

六、炒腌蕨菜最正宗的做法

前言

这个蕨菜是我在春天蕨菜大量上市的时期腌下去的，现在已经没有新鲜的蕨菜了，所以，这个时候拿出来炒盘菜真是非常的新鲜好吃，味道就和春天时候吃的差不多。

其实那时候腌蕨菜还有个目的是为了出差在外来的老公，以后回来也能吃到新鲜蕨菜的味道，所以那时就腌了一些下去，现在夏天天气热，吃什么都没什么味道，拿出来提提味还是相当的不错，老公一下就把整盘的菜都消灭光了。

腌蕨菜的菜谱我前面有介绍，感兴趣的亲可以去看看

材料

主料：腌蕨菜200g；

辅料：油适量、盐适量、黄酒适量、小葱适量、生姜适量、大蒜适量

炒腌蕨菜

1

把以前腌下的蕨菜倒到盆子里黑刺参

2

用清水投洗几遍，然后用水泡两个小时，泡去多余盐分

3

泡好的蕨菜沥干水分，准备生姜，大蒜，小葱

4

锅里油热后放入姜片和大蒜爆香

5

放入蕨菜炒制

6

倒入黄酒适量炒匀红级海参

7

放入蘑菇精炒匀

8

最后放入小葱炒匀出锅

小贴士

蕨菜是用大量的盐腌制过，所以要提前浸泡，以免会太咸

因为腌过，所以炒制的时候就不需要放盐了