摘要：
本文目录粉肠怎么炖才好吃粉肠煲怎么做好吃,猪肝粉肠煲的家常做法福建猪小肠汤的做法大全一、粉肠怎么炖才好吃石参炖粉肠好吃的做法材料：粉肠、葱、姜、盐、米酒朝鲜海参。做法：1.将准备好... 本文目录
一、粉肠怎么炖才好吃石参
炖粉肠好吃的做法
材料：粉肠、葱、姜、盐、米酒。
做法：1.将准备好的粉肠清洗干净，沥干水分以后备用。再将葱和姜切好备用。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的粉肠放入到锅内烫熟以后取出清洗干净，沥干水分备用。
3.锅内加入适量的清水，再加入粉肠、葱和姜，大火煮开以后，在加入适量的盐和米酒。
4.再次煮开以后，盖上锅盖大火焖20分钟以后，取出切断以后就可以食用了。
粉肠可以怎么吃
粉肠粥
材料：粉肠、米、油、盐、料酒、生粉、盐。
做法：1.将粉肠放入到清水中清洗干净，然后加入适量的盐和生粉再次搓洗干净，搓洗好的粉肠用清水清洗干净以后，沥干水分备用。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入适量的料酒，再将准备好的粉肠放入到锅内煮开。
3.煮好的粉肠取出后切成大小均匀的小段，放入到碗中加入适量的盐和生粉再次搓揉干净，然后再次用清水清洗。
4.锅内加入适量的清水，加入大米煮开以后，将准备好的粉肠放入到锅内煮开。
5.最后加入适量的盐、葱和姜调味以后就可以食用了。
白烫粉肠
材料：粉肠、葱、姜、盐、米酒。
做法：1.将准备好的粉肠清洗干净，沥干水分以后备用。再将葱和姜切好备用。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的粉肠放入到锅内烫熟以后取出清洗干净，沥干水分备用。
3.锅内加入适量的清水，再加入粉肠、葱和姜，大火煮开以后，在加入适量的盐和米酒。
4.再次煮开以后，盖上锅盖大火焖20分钟以后，取出切断以后就可以食用了。
鱿鱼粉肠
材料：鱿鱼、豆腐、绿豆芽、洋葱、青椒、红辣椒、葱、蒜、盐、花椒面、香油、鸡蛋。
做法：1.首先将鲜香的鱿鱼处理干净，最好是去掉鱿鱼的腿和皮。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入清洗好的绿豆芽和鱿鱼腿放入到沸水中烫熟。
3.烫熟的鱿鱼腿取出以后，切成丝后备用。
4.将洋葱、青椒、红辣椒全部切碎以后备用。
5.将准备好的所有食材放入到碗中搅拌均匀做成鱿鱼馅食用海参。
6.再将所有的馅料放入到鱿鱼身体内，放入到蒸锅内大火蒸熟以后，切成薄片以后就可以食用了。
粉肠菜心烩
材料：粉肠、菜心、花生油、酱油、盐、蒜、丁香、茴香。
做法：1.将准备好的粉肠放入到清水中清洗干净，最好加入适量的淀粉揉搓干净，然后切成小段以后备用。
2.将新鲜的菜心清洗干净备用。
3.锅内加入准备好的粉肠、花生油、酱油、清水以及等等准备好的调料。
4.大火煮开以后，再加入准备好的菜心再次煮开就可以了。
二、粉肠煲怎么做好吃,猪肝粉肠煲的家常做法
粉肠煲
材料
粉肠2根、油适量、大蒜适量、沙茶酱1匙、料酒1匙、水适量、香菜适量、盐适量
鸡精适量、姜适量、生抽1匙
做法
1.猪粉肠用盐搓洗干净。
2.将粉肠入水焯烫一下。
3.将焯烫好的粉肠切小段。
4.砂锅加入适量油，下入姜丝蒜瓣爆香。
5.加入切好的粉肠。
6.加入适量沙茶酱料酒生抽和适量水。
7.加入香菜。
8.加入适量盐和鸡精，焖煮至汤汁收干为止。
小贴士
粉肠用适量盐或生粉搓洗干净。
猪肝粉肠煲
食材
猪肝150克、粉肠200克、瘦肉250克、冬瓜500克、姜适量、料酒适量、花生油适量、盐适量
葱花适量、香菜适量、蒜米适量、生抽酱油适量、耗油适量
做法
1.清洗材料。。。是不是有人觉得清洗肠子的时候难翻过来呢。我把肠子翻过来一点两个手指撑开然后对准水龙头放入点水之后就超级容易翻了哦
2.清洗完毕。（粉肠外边有一层油脂觉得煮汤油或者不想吃的可以在清洗的时候撕掉。）然后把猪肝和瘦肉切薄片，粉肠切段(3~4厘米就好)，一截冬瓜也切成四分然后切成一厘米厚的片备用
3.猪肝切片后反复搓洗血水然后再用清水泡着。在下锅之前用开水冲泡然后再用冷水清洗一次。个人觉得这样的汤色和味道比较好
4.我用猪头骨的底汤来煮的，所以我要先炖好汤，猪头骨炖之前先过下开水然后再清洗一次，这样就可以去掉血水和污渍，再次放水、姜片、料酒炖(忽视我家的烂电磁炉吧。。。。家里有砂锅和煤气的最好用煤气和砂锅煲汤，因为我家没有所以只好用这种锅和电磁炉)
5.汤底好了之后放入切好的冬瓜(我选的是这种青皮小冬瓜)煮3~4分钟后放入猪肝粉肠和瘦肉，适量的油盐，煮五分钟后起锅。
6.这个汤比较清淡适合夏季喝，如果觉得里面的菜比较淡可以做一碗蘸料点着吃。我做的蘸料用了葱花、香菜末、蒜米、酱油、耗油、和一小点盐。如果喜欢酸辣的可以加陈醋和小米椒。
猪肝瘦肉粉肠煲
食材
猪肝、姜片、盐、瘦肉、粉肠、葱、香菜、蒜
做法
1.姜蒜花椒爆香，放猪肉粉肠猪肝大火炒香，放入沙锅焖。
2.撒上葱香菜就可以上桌了。
小贴士
不需要加水，爆炒时间不能太久，猪肝老了就不好吃了，必须要爆炒，否则粉肠就不爽口了。
排骨粉肠煲
食材
排骨1斤、粉肠1斤、榨菜适量蒜瓣适量、姜片适量、白酒少许、盐少许、糖一点点
鸡粉一点点、老抽适量、蒜蓉辣椒酱1小茶匙
做法
1.粉肠处理：先把粉肠冲洗干净，然后用剪子把肠衣剪掉，再把粉肠切成约手指长度的段段
2.烧一锅开水，把排骨、粉肠分别焯一下，不用太熟榨菜开包装用水洗掉沙子和辣油
3.砂锅内放油，小火烧热后，放入蒜和姜爆香，然后先放入排骨轻翻炒，加入老抽上色。再放入粉肠，加少许白酒、少许盐、一点点糖、一点点鸡粉，翻炒后盖盖，小火煮约3至4分钟
4.加入秘密武器：蒜蓉辣椒酱（也可不放或放别的辣椒酱）一小茶匙，拌匀最后把榨菜放入，盖盖闷煮约2至3分钟，关火
小贴士
1、洗粉肠时勿太用力，因其美味精华就在肠里面的“粉”
2、切肠时勿切太短，因它熟了之后全缩小，切一手指长度就差不多了
3、记得要加少许白酒，可逼出其肉的香味
4、尽量不放水，如果怕太干可放少许水，约两三汤匙就够了，这个方法相当于广东话说的“生焗”
5、全程用小火，中大火易焦
三、福建猪小肠汤的做法大全
主要材料：
结肠500g
辅材：小香葱适当盐、适当八角、适当八角茴香
流程：
1.结肠清理干净，
2.放入沸水里过沸水去异味，
3.再清理切条，
4.放入电压锅中放冷水，八角，八角茴香，姜片，
5.髙压40分钟，
6.炖好的结肠打开表盖放点盐，
7.再度煮沸，撒上葱末就可以
推荐几类经典的其他做法
1小米汤煮结肠，熬粥的情况下多放些水，煮好后小米汤取下预留，结肠洗干净，锅中放进小米汤，不必变稠，可是也别太稀···，等锅中小米汤烧开，结肠切条，放进，煮1分钟就好了，结肠非常容易熟，煮久就老了。添加盐，鸡精，酒酿，喜欢的话还能够敲出一个鸡蛋汤，放点葱。朝鲜海参
2海带丝结肠煲
结肠清洗，放锅中烫一下，较为经典的是结肠系结再放进锅中，那样外形美观大方，并且太脆，氽一分钟，等结肠定形捞起来，随后放进煲锅中，添加海带丝和姜片，炖熟，加盐和鸡精，米酒。
space
福建小肠汤的做法是什么？
3大豆结肠煲
作法和海带丝结肠煲相近，可是保的情况下能够添加猪排骨，豆腐皮，那样做出去的口味非常浓厚。东北刺参
4百里香小肠汤
它是客家文化经典，可是百里香不太好买，淘宝网有卖，自身检索下百里香小肠汤，结肠洗干净，放进锅中炒一下，随后放水，烧开，那样汤炖出去会皮肤变白，放进锅中炖，等结肠脆软的情况下添加两根百里香，盐，鸡精，汤很浓醇，有很与众不同的草本植物香气。
5卤煮小肠
它是北方地区的特点，口感较为重，可是早已算不上是汤了，便是结肠和牛肝，猪小肚一起放到锅中，一边加温一边吃，汤是用香辛料生抽米酒做的卤料。
