摘要：
本文目录焗虾的方法很多,干葱牛油焗海虾怎么做芝士焗虾的做法盐焗虾怎么做盐焗虾的做法盐焗虾怎么弄盐焗虾的做法是什么一、焗虾的方法很多,干葱牛油焗海虾怎么做虾类富含大量的蛋白质，而且口... 本文目录
一、焗虾的方法很多,干葱牛油焗海虾怎么做
虾类富含大量的蛋白质，而且口感丰富是很多人的选择。对于虾类的做法也很多，受大家欢迎的就是干葱牛油焗海虾这道菜品。虽然制作手法比较简单，但是口感很好特别适合手残党在家中制作。主要的就是注意准备食材，这样才能够保证成品更受欢迎。
怎样做出一份品相优秀的干葱牛油焗海虾对于这道菜需要先准备好500克左右的海虾，还要需要牛油、葱白、干葱、盐、生抽、老抽还有食用油这些调味品。其次就是对海虾的处理要沿着虾背剪开，取出虾线，多次清理难去除沙砾，保证食材的干净。然后将海虾切成两段，先在锅中倒上油。等到油热之后，再将配菜放入锅中，大火翻炒接着再放虾，同时不要停下手中翻炒的动作。随着翻炒的逐渐进行，可以往锅中放入适量的盐还有牛油。这时候就能够发现食物越来越有香味，一切都准备好了之后装盘的时候，在盘子上摆上装饰，就可以完成这道菜。
吃这道菜的时候有什么注意事项？虾类属于海洋生物所以在海洋觅食的时候，经常会在身体当中吃下很多沙粒，所以为了保证口感吃的更舒适，在清洗海虾的时候要冲洗3~4道。并且选择海虾，尽量要去海鲜市场挑选鲜活的，不要去买死虾，会很影响食材的口感。而且牛油也要选择在保质期之内的同时，如果选择花生油的话，会使整道菜品更具风味。
还可以怎样制作虾类食物？现在最受大家欢迎的莫过于麻辣小龙虾了，虽然和海虾不属于同一个种类，但是制作方法是比较简单的。口味清淡的可以选择清蒸小龙虾。如果想要吃得过瘾，可以在翻炒小龙虾的时候加上一小块火锅底料，这样就能够使做出来的小龙虾麻辣爽口食用海参。
二、芝士焗虾的做法
1.明虾自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚；
2.用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开；
3.用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌；
4.培根、洋葱、蒜切末待用；
5.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可；
6.铲出虾，用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干；
7.将培根末等放入虾背部；
8.芝士切末后铺在培根末上；
9.将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟；
10.锅洗净，烧热，放入橄榄油（用黄油或者其他食用油也可），将芦笋、香菇放入炒熟，加黑胡椒和盐调味；
11.虾烤好后，将炒好的蔬菜摆入盘中，加法香装饰即可。
三、盐焗虾怎么做
虾可以说是大小朋友都很喜欢的一种食材，随着人们的生活水平日渐提升，餐桌上的食物也变得更为丰富，对于虾这种营养美味的食材，人们当然也不能放过吃，而且虾可以经受得烹饪方法多样，油焖大虾、红烧大虾、盐焗虾等等都是其中很经典的做法，而对于像我这样喜欢烹饪的人来说，当然是不能错过学习虾的各种不同做法，其他的口味大多都做过，唯独觉得盐焗虾比较繁琐没有尝试过，不过后来学会方法后，发现其实也很简单，1斤大虾1袋盐，将大虾直接扔进盐里焗，15分钟的时间便可以出炉，鲜咸美味特别好吃，用上小技巧，还不会有腥味，下面我们来学习。
盐焗虾的做法：备用食材：大虾500克，柠檬半个，迷迭香1勺，黑胡椒碎1勺，海盐1袋；
制作过程：第一步，首先将大虾准备出适量，个头稍微大一点，拿起一只虾，用厨房剪刀将其虾须给剪掉，然后再用牙签从虾的背部第二节的地方穿过去，将虾肠给挑出，虾线就先不要去了，否则不美观；
第二步，按照这个方法，将所有的大虾都处理好，然后仔细将其冲洗干净，控干其中的水分，处理好的大虾放入一个容器中，接着取半个柠檬，将其清洗干净后，切成薄薄的片；
第三步，然后将切好的柠檬片放入在盛有虾的容器中，同时再加上迷迭香和些许的黑胡椒碎，戴上一次性手套，将其充分抓拌均匀，使得调味料可以充分融入在虾中，静置腌制20分钟；
第四步，腌制的过程中，将烤盘取出来，铺上一张锡纸，然后先撒上半袋海盐，铺均匀，然后将腌制好的大虾摆放在上面，铺散开不要叠放在一起，然后将剩余半袋盐撒在虾的上面；
第五步，接着将盛有虾的烤盘放入烤箱中层，180度火烤15分钟的时间，出炉后，将虾身上的盐粒拍去即可开始享用，烤虾的盐晾凉后保存起来，下次还可以继续用。
总结：虾的营养价值非常高，而且其肉质比较松软极易被人体消化和吸收，虾的蛋白质和钙比较丰富，处于生长发育期的小孩，适当吃虾对于身体会有很好的帮助，而且虾的烹饪方法还很多，完全可以按照个人的喜好选择不同做法，尤其是这道盐焗虾的做法，更加建议大家可以学习，1斤大虾1袋盐，将大虾直接放在盐里焗，15分钟就能出炉，轻松做出鲜咸美味的盐焗虾，相信你吃过一次后便会爱上吃虾，盐焗虾的做法学会了便也不用去饭店了。
烹饪小技巧：1、做盐焗虾的时候，虽说盐是不可少的，但是也要注意别只会放盐，用上1个小妙招，便是加上几片柠檬，柠檬的加入可以起到很好的去腥提鲜效果，而且还会使得虾带一股柠檬清香味道，虾的口感会更加丰富美味；
2、为了保证虾的外观，建议大家不要挑虾线，只是将虾须以及虾肠去掉便可以了，这样还能保证虾是比较完整的；
3、做盐焗虾，当然是需要很多的盐，而实际上这些盐也用不了，所以大家可以将盐焗虾做好后，将盐充分晾凉，然后保存起来，做其他的盐焗菜用便是可以的。
四、盐焗虾的做法
盐焗虾的做法是虾洗浄去掉虾须，在虾身上撒盐，用胡椒粉腌制，虾摆入烤盘，刷一层油放入烤箱烤至变色即可装盘食用。盐焗虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，加入多种调品料制成，虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软易消化。黄玉参
虾的生长环境
虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了。
虾游泳和鱼大不相同，鱼摆动尾鳍就可以向前游动了，而虾没有鱼那样的尾鳍，只有一个尾巴和许多小腿，那么它是怎样游泳的呢，虾也有它的高招。
受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。也有的虾不善于游泳，大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行。
五、盐焗虾怎么弄
所需食材：大虾、粗盐（也称海盐，是我们平时腌制老咸菜的时候用的那种大颗粒的）
制作方法：海参科普介绍
1：首先我们把洗净的大虾用牙签去除虾线
2：把虾线都去干净后放入到一个大碗中
3：然后加入少许葱段和姜片，再加入少许料酒，腌制20分钟
4：锅中加入1斤的粗盐，然后用铲子稍微翻炒一下，然后把它们摊平
5：等到盐稍微有些烫手的时候，依次摆入我们腌制好的大虾
6：然后在虾的上面再撒一层粗盐，做盐焗虾我们不需要其他的调味料，只需要盐就可以了，这样才能保留大虾的原汁原味
7：盖上盖子，最小火焖10分钟就可以啦
8：用筷子抖掉大虾身上多余的盐就可以装盘开吃啦。
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把盐（用一般食盐就好，比较便宜）洒薄薄一层在锅中，开中小火，然后把洗好的虾子均匀铺排在盐的上面，盖上锅盖，开中火烧至闻到香味，或是看到虾头里的汁煮滚滴到盐上就表示熟了。用锅铲把虾子仔细挑起，不要把盐块也一起铲起，等盐块冷一点，直接丢垃圾桶，再洗锅子就好。野生海参
六、盐焗虾的做法是什么
盐焗虾做法干海参
1.基围虾洗干净，剪去长须，用吸油纸吸干水份。抽掉虾线，抽取虾线的时候，从虾的第二节取会更容易，用竹签串起来。加入料酒、柠檬汁、胡椒粉抓匀腌制15分钟。
2.花椒、八角与海盐混合，砂锅里大火加热5分钟，最好用铲子翻炒一下，让海盐均匀受热，听到霹雳啪啦的跳跃声。
3.倒入处理好的基围虾，我顺便又放了一点鹌鹑蛋一起焗。
4.把取出的一半盐盖在大虾上。
5.开中小火，盖上盖子，焗焖4分钟，即可关火，关火后不要开锅再焖10分钟。省时又省电，省油又省火。
6.如果加热的时间不好掌握,可以在烤的时候不要离开锅,在边上看着虾被烤变色后大概5分钟左右就可以拿出来了，时间烤久了虾肉会太干不好吃。
7.红彤彤的盐焗大虾就做好了，趁热刮一些柠檬皮上去，香味立刻迸发，想吃的时候记得把盐粒甩干净再剥壳吃肉，不然外壳会很咸，这样做的焗虾能放上好几天都不会坏。
8.吃过盐焗虾觉得比水煮的还要更加鲜美,这样做出来的虾不仅肉质鲜嫩入味，而且虾壳也十分香脆，真是鲜香四溢。
