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一、盐泡柠檬的做法大全
盐泡柠檬
材料:盐 20g、海盐 60g、柠檬 5个
方法:
1、柠檬用盐搓洗干净后,放到盐水中浸泡1小时。
2、将柠檬从盐水中捞出沥干水分,用刀切去头尾部。
3、将柠檬立起,竖向切开至2/3处。
4、再倒转过来,刀刃保持向下,水平转90度,竖向切开至2/3处。这样的柠檬,虽呈四瓣,但依然连接不断。
5、取一个柠檬切成两半,挤出柠檬汁待用。
6、在准备好的密封玻璃容器中,把切好的整颗柠檬放入瓶底,撒上海盐,淋上些柠檬汁。
7、以一层铺海盐、一层放柠檬的顺序交叠装满容器。
8、装满后,用力挤压,尽量挤出汁水,再撒一层海盐,淋上剩余的柠檬汁。
9、瓶满后密封,标上日期,放置阴凉处。室温中发酵2个月后即可食用。
营养价值:
盐腌柠檬会让柠檬的消炎杀菌能力明显提高,人们用这种柠檬泡水喝能消除身体内的细菌与病毒,并能阻止炎症滋生,它能让人类的气管炎和肺炎等着很快缓解,也能让人体因这些炎症导致的咳嗽痰多和气喘等症尽快减轻,它能提高人类呼吸系统健康也能防止上呼吸道感染发生。
二、腌咸柠檬最正宗的做法
前言
材料
主料:柠檬、盐、冰糖或蜂蜜;
辅料:
腌咸柠檬
1
选取本地柠檬,洗干净
2
柠檬要开水焯烫过,时间一两分钟左右。目的是去除表面的蜡。獐子岛刺参
3
柠檬擦干表面水分,放在有盖的罐中,洒上略多的盐,盖上盖子腌大概一个月,柠檬会自动出水。
4
待柠檬显得失水变形,就放冰糖或蜂蜜,盖上盖子继续等待一个星期,冰糖会自动融化。
5
冰糖融解后,罐里面全是加了盐和糖的柠檬原汁
6
此时可以把柠檬切碎放在方便取用的瓶罐里,可泡水喝可直接吃。
三、怎么自己腌制咸柠檬啊
腌咸柠檬的窍门
1、要准备新鲜的柠檬,最好是个头比较小的柠檬。
2、瓶子用开水烫过之后需要放在阳光下完全晾干,柠檬清洗后也要放在阳光下完全晾干,所有过程不要沾到生水。
3、腌制过程中每天都要轻轻摇晃几次,让里面的柠檬与食用盐充分。
4、腌制得越久的咸柠檬功效越强,所以当地人家一般所用的咸柠檬都腌足一年时间。
咸柠檬腌制的做法
用料:青柠檬5斤,盐500克。
步骤:
1、玻璃罐清洗干净,倒入一碗开水,摇晃清洗一遍,晾干水分,不能有油。
2、青柠檬清洗干净表面捞出,用盐搓洗一遍,用纯净水清洗干净,捞出晾干水分,这个过程不能有油。
3、玻璃罐中撒入一些盐垫底,1层柠檬1层盐的方式放入玻璃罐中,最后顶部撒一层厚盐,盖保鲜袋密封。放在太阳能照到的地方最佳,腌制6个月就可以吃了,腌制时间越长越是宝。
4、这是腌制4年的柠檬,浓稠的汁,香味浓郁,做柠檬鸭,泡水喝都可以。
四、广东腌咸柠檬的做法窍门
咸柠檬的腌制方法一:
1、准备好食用盐与新鲜柠檬
2、柠檬用盐水泡洗干净
3、洗好备用
4、密封罐用热水消毒杀菌洗净
5、锅中烧热水,把柠檬倒入烫一两分钟
6、柠檬拿出与密封罐一起晾干水分,不能有任何的水份。
7、密封罐里底部先放入一些食用盐
8、依次类推,一层盐一层柠檬,直至全部放完。
9、用保鲜袋放在封口处再拧上盖上,室内保存一年即可食用,保存的越久越好,功效更加好!
10、过段时间柠檬变软的时候,再往罐子里撒些食盐,这样的话可以保存更加久的时间,不容易变坏。
11、一年以后就可以拿出泡水饮用了,对于治疗咽喉肿痛,止咳化痰有很好的功效。
做法二:
瓶中放入盐后加入凉白开,水位到达瓶子一般即可,调成饱和盐水,底部要预留2-3厘米的腌渍盐,使腌制过程中柠檬出来的水来溶解瓶里的盐,然后放入柠檬,密封,腌制的第一个月要经常打开盖子查看水位,以防水溢出来,如果过多可往外舀出。
腌渍时间通常半年以上,据说越久越好。当然,这个时间腌,待到夏天那会儿,应该可以喝上咸柠七吧!关于咸柠七,分解开来就是咸柠檬切片+冰块+冰七喜!
五、如何腌制咸柠檬
腌咸柠檬的窍门
1、要准备新鲜的柠檬,最好是个头比较小的柠檬。
2、瓶子用开水烫过之后需要放在阳光下完全晾干,柠檬清洗后也要放在阳光下完全晾干,所有过程不要沾到生水。
3、腌制过程中每天都要轻轻摇晃几次,让里面的柠檬与食用盐充分。
4、腌制得越久的咸柠檬功效越强,所以当地人家一般所用的咸柠檬都腌足一年时间。阿根廷海参
咸柠檬腌制的做法
用料:青柠檬5斤,盐500克。
步骤:
1、玻璃罐清洗干净,倒入一碗开水,摇晃清洗一遍,晾干水分,不能有油。
2、青柠檬清洗干净表面捞出,用盐搓洗一遍,用纯净水清洗干净,捞出晾干水分,这个过程不能有油。
3、玻璃罐中撒入一些盐垫底,1层柠檬1层盐的方式放入玻璃罐中,最后顶部撒一层厚盐,盖保鲜袋密封。放在太阳能照到的地方最佳,腌制6个月就可以吃了,腌制时间越长越是宝。
4、这是腌制4年的柠檬,浓稠的汁,香味浓郁,做柠檬鸭,泡水喝都可以。
六、腌咸柠檬最正宗的做法是什么
柠檬大家都知道是一种很酸的水果,还有别名也叫柠果、洋柠檬、益母果。因为柠檬都是比较算的,特别受孕妇的喜爱,所以又有益母果和益母子的别称,如果直接吃新鲜的,可能难免太酸了,所以有一种很多人喜爱的做法,就是腌制咸味柠檬,以下给出
腌咸柠檬具体的制作方法:
腌咸柠檬的正宗做法:
先准备食材:柠檬10斤,食盐2.5斤,高度白酒少许。
腌咸柠檬做法步骤:
1、自家摘取(买的也是可以的)新鲜的柠檬洗干净,放篮子里晾干,不用晒。
2、柠檬沾白酒。可以拿一个碗装一碗高度白酒,把新鲜柠檬放入酒里面滚一圈粘上白酒。
3、准备一个无水无油的玻璃瓶或缸子,把粘好酒的柠檬放入保存。
4、放的时候要注意,不能一次性全部放入,而是放一层柠檬就要撒一层盐,让每个柠檬都能被盐包裹,表皮都粘上盐。
5、制作10斤的柠檬大概要2.5斤的食盐,如果想吃咸一点就可以多配0.5斤盐,但是盐不能太少,否则达不到腌制的目的。
6、把柠檬和食盐都装好在玻璃瓶里后,放在太阳下晒。
7、晒大概3-5次就可以封盖保存了,当把盐腌制成盐水了,柠檬可以被浸泡起来的时候,咸柠檬的腌制已经成功一半了,剩下的就等待时间慢慢浸泡就行了。
8、这种腌制的咸柠檬,其实时间越久会越好吃的,三年以上的柠檬更好吃。可以搭配做柠檬鸭,炒牛杂等,味道特别棒,可以去试试。鲜海参
注意:柠檬腌制好后,如果需要取出食用时,用的筷子或者勺子之类的餐具必须要干燥无水无油,不然很可能就把整罐的柠檬就弄坏了,一定要注意。
吃柠檬的好处:
柠檬其实对于女性朋友来说,是比较好的,因为他有着不错的美白效果,所以偶尔可以吃点柠檬对皮肤好,但是不能太多过量食用。
以上是腌制咸柠檬的具体做法步骤,希望能帮助朋友们更方便的制作,赶紧去试试吧!
还记得小时候的夏天,妈妈经常冲柠檬水给我们喝,在物质匮乏的年代,自家腌的咸柠檬捣烂后,加上白砂糖,加点凉白开,就是最天然最美味的饮料。在炎热的夏天,喝上一杯酸酸甜甜的柠檬水,不知道有多解渴。去年夏天,我也给孩子冲柠檬水,小宝贝尝过后,天天嚷着要喝。前年腌好的柠檬今年全部吃完了,今天去朋友家拿了些有机柠檬回来,趁着天气晴好,再腌一些。用料
柠檬8斤盐适量