摘要：
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一、姬松茸做法
姬松茸的吃法及做法如下：
姬松茸炖鸽子：将姬松茸用温水泡发洗净后，与处理好的鸽子肉一起炖制1-2小时，调味后取出食肉喝汤即可。
煎姬松茸：把泡好的姬松茸用盐和料酒腌制，再把蛋黄和面粉制成面糊包在姬松茸表面上，入锅煎至表面金黄即可食用。
姬松茸炒饭：把姬松茸切丁，与肉末一起翻炒至熟，再加入米饭炒匀，可加入少量的洋葱和胡萝卜，调味后即可出锅食用。
二、新鲜姬松茸瘦肉汤的做法
姬松茸瘦肉汤的做法？
做法：
1.松茸先用清水洗一下，再用水泡干，泡菇的水不要倒掉哦;
2.陈皮清洗一下，红枣也洗净去核备用;
3.瘦肉切厚片，姜三片;
4.锅中放适量清水，冷水下瘦肉和姜片;
5.水开后把血沫撇掉;
6.松茸连同泡松茸的水一起倒入锅中，陈皮，红枣也一并加入;
7.再次大火煮开，后转小火煲约1.5个小时即可，食用时加少许盐调味!
姬松茸的营养价值
姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%～87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40～45克、可溶性糖类38～45克、粗纤维6～8克、脂肪3～4克、灰分5～7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。
1、多糖类。含有多种糖蛋白，例如葡聚糖、酸性异多糖等，可以诱发干扰素等产生细胞分裂素，提高机体的免疫能力。
2、淄醇类。含有6种淄醇，对多种癌细胞有明显抑制作用。此外，对预防和治疗骨质疏松有一定的效果。
3、核酸类。含有的核酸类具有抗肿瘤作用和降低血糖的作用。
4.食用纤维类。通过吸附和排泄致癌物等作用，有预防癌症的效果。同时具有降低血压，降低胆固醇的作用。
姬松茸的功效与作用烟台海参
姬松茸性平、味甘，归心、肺、肝、肾经，具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
1、抗癌
姬松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。
2、提高免疫
姬松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。
3、抗肿瘤
现代医学表明姬松茸含“多糖”，它是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，抑制癌细胞的生成。
姬松茸的贮藏方法
常用并且有效的姬松茸保鲜方法是在冷库里低温保藏。其做法是：将姬松茸装入竹框或者开有通气孔的箱子里。放入冻库后错位重叠堆码，以保证通风透气。将冻库内温度控制在1℃～4℃之间，即可保鲜10～15天，但最多不得超过1个月。
三、姬松茸的做法和功能
姬松茸又名小松菇，是一种营养丰富的野生食用菌。主产于中国黑龙江、吉林等省。味道极佳，清香扑鼻。当人们吃它时，它能吸收丰富的营养，滋养身体。下面详细介绍一下它的功效和吃法。可以重点关注一下。
姬松茸的做法大全
1.姬松茸汤
材料：
姬松茸适量，矿泉水适量，盐少许。
练习：
将姬松茸用温水浸泡，洗净，移入砂锅中；温带海参
加入足量的矿泉水，水烧开后，转小火煨1-2小时；
饮用时，放入碗中，加入少许盐。
2.姬松茸花胶汤
材料：广鹿岛海参
姬松茸、花椒、山药。陈皮、蜜枣、枸杞、猪肉。
练习：
提前12小时或一晚泡花胶，姬松茸半小时，其他材料十分钟；
将所有材料一起放入砂锅中，加入足够的水煮沸；
转小火慢煮两小时左右；
食用时加少许盐调味。
3、姬松茸炖鸡
材料：
鸡肉500g，姬松茸200g，盐，姜，生抽，老抽，米酒，少许糖。
练习：
将鸡肉洗净，切碎，生姜切片，姬松茸用温水浸泡半小时，洗净备用；
锅烧开后，加入1茶匙米酒，将鸡肉焯一下，捞出洗净；
将沥干水分的鸡肉和姜片放入电压力锅内，倒入姬松茸和浸泡过姬松茸的水；
加入1茶匙米酒、3汤匙生抽、老抽、盐、糖，拌匀，盖上盖子，保压20分钟。
姬松茸的功效与作用
1.姬松茸能增强人体免疫功能：通过增强单核吞噬细胞系统功能，增强人体自身免疫功能，抑制细胞分裂，调节免疫系统反应，从而阻碍干扰病毒的生长。
2.姬松茸能促进人体骨髓造血功能：通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制作用，使外周血红蛋白浓度、血小板总数、白细胞总数趋于正常值，同时对肿瘤细胞有抑制作用。长期服用可以强身健体。
3.姬松茸能促进化疗药物环磷酰胺和5-Fu的作用。
4.姬松茸可以抑制干扰白血病细胞的增殖。生理多糖，适用于治疗儿童白血病。
5.姬松茸对肝肾有保护作用，可长期服用。由于以上功效，姬松茸在日本保健领域引起了极大的关注。因其具有激活免疫、扶正固本的特殊保健功能，被患者广泛使用。
6.姬松茸具有抗癌生物功能：姬松茸具有增强免疫系统功能、降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏反应等多种生物功能。其对肿瘤患者的护理效果尤其受关注，其抑瘤效果居所有药用真菌之首。
通过文章，我们知道姬松茸不仅可以增强体质自身免疫功能，抑制细胞分裂和调节免疫系统反应，还具有抗癌的生物学功能。姬松茸，葵花宝典，未成年前请离开。姬松茸的做法和作用
四、姬松茸的煮法
主料：姬松茸200克。
辅料：黄油40克，海盐少许，黑胡椒碎少许。
具体步骤：
1、超市买的一盒姬松茸，一盒200克，黄油40克。
2、姬松茸洗净，削去根部泥土，我是用剪刀去除泥土。
3、切5毫米左右的厚片备用。
4、热锅里加入黄油块，使其慢慢融化。
5、放入姬松茸片中火慢煎。
6、一面煎成金黄后再翻面煎。
7、煎至体积微缩，两面都略略微焦就可以了，非常香哦。
8、表面磨一点海盐。
9、最后再磨上一点黑胡椒碎就可以了，调味非常简单。
10、成品。
五、新鲜姬松茸的做法
新鲜姬松茸适合进行煎炒，炒过之后的味道非常好，需要准备的材料有姬松茸500g，菜籽油300g，盐适量，蒜两头，辣椒10个，花椒30粒以及芝麻一汤匙。凤梨参
1、首先需要将姬松茸去根蒂后用流水洗净泥沙，清洗的时候需要将姬松茸的里外都清洗干净，
2、把洗好的姬松茸用手撕成小块或用刀切成小块，
3、将蒜粒去皮然后让在菜板上用刀拍扁，切一些辣椒段，每段在1cm左右，然后准备一些花椒和芝麻，
4、将提前准备好的锅中倒入菜籽油进行烧热，待到油有点冒烟的时候将蒜粒放入锅中炸出香味取出即可，
5、然后将刚才加热的油中倒入姬松茸进行翻炸，时间大概在5分钟左右，
6、等到姬松茸炸软出汁后放入一小勺盐继续炸，
7、炸的过程中用中小火慢慢炸，炸至金黄色，期间要不断翻搅，以免糊锅，
8、姬松茸炸至金黄色后可以关火，趁热放入辣椒段、花椒、芝麻翻搅，
9、利用油的余温把辣椒、花椒、芝麻炒出香味后即可将油及菌条装瓶保存，每天吃面或是拌凉菜时放一些炸好的菌条和菌油在里面很香。
六、新鲜姬松茸的做法是怎样的
1、先将姬松茸清洗干净，然后用锡纸包好。
2、然后将锡纸包好的姬松茸放入铁锅中加入适量食盐，再加上适量清水。
3、当水温上升到九十到一百摄氏度时，将姬松茸取出。
4、然后把锡纸揭开，装盘就可以食用了。
姬松茸Agaricus blazeiMurr.（又名巴西蘑菇），原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中。
姬松茸菌蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
