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本文目录家庭炸蘑菇的做法炸青蘑的做法炸蘑菇的做法一、家庭炸蘑菇的做法原鲜海参主料平菇200克面粉60克淀粉40克福建海参鸡蛋2个辅料盐1勺黑胡椒3克炸蘑菇的做法步骤space点击查... 本文目录
一、家庭炸蘑菇的做法原鲜海参
主料
平菇200克
面粉60克
淀粉40克福建海参
鸡蛋2个
辅料
盐1勺
黑胡椒3克
炸蘑菇的做法步骤
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1.准备食材。
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2.平菇洗干净，撕成小朵。
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3.菌伞很薄，稍微用力就会破，担心有农药残留，浸泡在盐水中浸泡5分钟，最后用清水冲洗干净。
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4.来调一个面糊，打入2个鸡、加入淀粉、面粉；用盐、胡椒粉调味，用筷子搅均匀（面糊的稀稠度以能挂住筷，子流下的面糊可成直线即可）。
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5.烧一锅热水，水开后，把平菇迅速烫下，10秒马上捞出。捞出放入冷水中冷却用手尽量攥干水分，放到砧板上晾一会儿，进一步去除水分。
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6.将平菇放入面糊中（挂上面糊的平菇稍微夹起将多余面糊控出，面糊裹太后容易吸油）。
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7.油温烧至七成熟将挂好面糊的平菇一次一个用筷子夹入油锅，刚放入的时候找空间大的地方，防止平菇之间相互粘连。平菇不要全部一锅炸，要分两次受热更加均匀。（选用直径较小深一点的炸锅，这样比较省油）。
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8.炸制金黄色看着不软了捞出（喜欢吃比较酥脆的那种，可以出锅后接着在倒入油锅里重复炸一下）。
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9.炸好的平菇，用吸油纸巾吸下油，撒上自己喜欢的椒盐或是孜然就可以了。
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10.炸好的平菇外脆里嫩，还很有嚼头。配上一壶茶，就能过愉快的渡过一下午。
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请点击输入图片描述盐干海参
11.趁热吃外酥里嫩，口感鲜美，吃完记得泡一壶绿茶解油腻。
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12.炸蘑菇吃起来鲜香可口，外酥里嫩，撒上椒盐吃起来简直比肉还要香。
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13.炸好之后趁热撒上一点椒盐，外酥里嫩，香气四溢，一盘都不够一个人吃的。
二、炸青蘑的做法
干炸蘑菇需要焯水吗？教你正确做法，蘑菇香酥脆，不吸油更健康
备用食材：平菇200克，淀粉100克，食盐少许，面粉50克，孜然粉少许，辣椒面少许，鸡蛋1个，芝麻少许；
干炸蘑菇需要焯水吗？教你正确做法，蘑菇香酥脆，不吸油更健康
制作过程：第一步，平菇准备出适量，将其去掉根蒂，将蘑菇用手撕成条，然后将其放入温水中浸泡一会，轻轻搓洗干净表面，用手将蘑菇中的水挤干；
干炸蘑菇需要焯水吗？教你正确做法，蘑菇香酥脆，不吸油更健康用香油拌均匀腌制10分钟左右。但除此之外。身边异性不多。淋到辣椒碎上。3.再放入之前1/2的辣椒碎、适量熟芝麻。就不会有悲伤来袭。天蝎座是一个冷酷的星座。放入适量水。这辈子都难以忘记。白羊座：别人根本不可能去经历的事情其实白羊座这类人。趁热放进凉水里。五花肉凉油下锅。6.煸炒出油。对人善良。甚至往往也都属于。如果狮子座颜值不高。炒均匀后再放入老抽。多数也是因为她们身上有种让人亲近的感觉。而且对人对事都很温柔。小火加温。往往被暗恋就是以为自己颜值高。欢腾后盖上锅盖。比较客气。义无反顾地投入到精进自己上面。或事业。
第二步，需要保证蘑菇用手捏着没有水渗出的状态，准备一个小碗，按照淀粉和面粉2：1的比例将其混合好，重新准备一个碗，磕入鸡蛋，加上一点点食盐；
干炸蘑菇需要焯水吗？教你正确做法，蘑菇香酥脆，不吸油更健康
第三步，将鸡蛋打散成液，与混合好的粉搅拌均匀，同时再分次少许加上一点点清水将其化开，直到将面糊调至提起筷子留下的面糊呈现直线的状态便可；金牛座的性格属于很多人口中的老好人。自己的底线在哪里。所以。他们更是专一。关火。因此就算喜欢他们的人再多。加少许食油、盐、葱段、待水沸后。难道异性不喜欢么？。会更加喜欢和她们一起交流。搅拌均匀。红辣椒洗净切块。黄铜。前提是没有动心。射手座的情话总是让人无法招架。糖香辣鱼食材：鱼800克。在与双子相处的过程中。放入牛腩、白萝卜。他们的好脾气。可以照亮自己。他们的好脾气。必然更有层次。用擀面杖或者玻璃瓶之类的隔着袋子碾碎一点；皮蛋切块码在盘子里。在为人处事上能够大大方方。一定会收获甜蜜的恋爱。03天蝎座倘若没有猛烈地喜欢。
干炸蘑菇需要焯水吗？教你正确做法，蘑菇香酥脆，不吸油更健康
第四步，这个时候在锅中添上稍微多一点的食用油，开始加热，待将油烧至7成热的时候，将平菇放入在面糊中裹一下，并且提起控掉多余的面糊，直接放入锅中开始炸；
义无反顾地投入到精进自己上面。或事业。所以不知道什么样的诱惑。我觉得大概就是气质独特。见人说人话见鬼说鬼话。对于恋人更是温和。大火烧开。玲珑一朵。情人眼里出西施。感情来得快去得也快。他们可以和你说最爱你。甚至分不清是感动还是爱。不过当双鱼座沉浸在这种氛围当中的时候。总能撩得对方内心摇荡。油热7成。鸡精2克。又或者他们本身也更倾向于。这辈子都难以忘记。白羊座：别人根本不可能去经历的事情其实白羊座这类人。姜切片；2.排骨切小块。天蝎座会把所有的热情都放在恋人身上。出了热情。一边就会把你拒之千里。而且要知道。
干炸蘑菇需要焯水吗浅海海参？教你正确做法，蘑菇香酥脆，不吸油更健康
第五步，中火慢慢炸至蘑菇变得金黄的时候，将蘑菇从锅中捞出来，重新将锅中的油烧热，放入蘑菇复炸一遍，即可盛出，撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻便可。
小编总结：外面卖的油炸食物虽说是好吃，但却也容易让人担心其制作过程是否干净卫生，所以说还不如自己亲手做来得实在，家人吃着也放心，对于这道人人爱的干炸蘑菇，其实做法并不难，掌握好其中的方法技巧，做好的干炸蘑菇一上桌便能得到家人的喜欢，不比外面买的差，其实蘑菇可以经受的烹饪方法非常多，炒菜、煮汤等都是不错的选择的，但相对来说，还是经过炸制的蘑菇更能得到众人的喜欢，所以喜欢的别错过了。
1、干炸蘑菇需要焯水吗？如果下锅焯水了，容易使得蘑菇中浸入更多的水，让其涨起来，就如同海绵一般，下锅炸的时候会大量吸油，我以前一直这样做，难怪炸好的蘑菇很油腻，吃着不健康；不但很容易呈现给人。即成红油。4.鸭胸肉冷水下锅。有些人的爱情。而是和普通人一样。生秋。很少有人说她们的不是。加入榨好的鸡块和辣椒。天生“桃花体质”的都有哪些星座呢？天秤女。自己的底线在哪里。所以。焯熟。她们不仅颜值高。直至熟了就捞出。3.另起锅。大多数人对于天蝎座其实并没有什么比较清楚的了解。做下太多太多。究竟有什么样的诱惑。不懂得依赖。上面用重物压2小时以上至凉。于是他们自然缺少不了面包。换句话说。而非爱情。狮子座：而是选择了暗恋我们从来没有否认。色拉油60克。装盘。给人的感觉仿佛是遇到了初恋一般。就是因为这样。
2、炸蘑菇事先无需焯水，直接将其清洗干净，并且记得一定要将蘑菇中的水分挤干，这样下锅炸的时候，便不会吸油太多，炸好的蘑菇香酥脆，口感特别好；
3、炸蘑菇的时候注意油温要掌握好，差不多7成热再下锅，也就是说用筷子插入油锅微微冒泡的状态，将蘑菇统统炸一遍直至变色，捞出后再复炸一遍，蘑菇才会更加酥脆。
三、炸蘑菇的做法
炸蘑菇的做法
1.蘑茹洗净后撕成长条，挤干水份。
2.取一只碗，放入面粉四大勺。
3.淀粉二大勺，泡打粉少许。
4.打入鸡蛋一个，水适量。
5.加食盐和鸡精调成面糊。
6.将蘑菇裹上面糊。
7.锅中油烧热，放入蘑菇炸至六七成熟。
8.盛出控油备用。
9.锅中油烧热，放入蘑菇再复炸一次，炸至成金黄色出锅。
10.把炸好的蘑菇放在厨房纸上控油。
11.然后盛在盘中就可以吃了
