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本文目录鲜虾面怎么做好吃鲜虾面怎么做才好吃鲜虾挂面做法鲜虾面的推荐做法康师傅鲜虾面的做法大全一、鲜虾面怎么做好吃总会有人说：“自己一个人在家不知道该吃点什么方刺参。”自己一个人在家... 本文目录
一、鲜虾面怎么做好吃
总会有人说：“自己一个人在家不知道该吃点什么。”自己一个人在家确实是不太好做饭做菜，要是随便的对付一口对身体又不好，方便面炒饭早就有些吃够了。如果你也是一个人在家不知道吃什么，就试试今天这道鲜虾面吧。
用料
挂面适量
虾适量
娃娃菜适量
鸡蛋 1个
醋适量
生抽适量
蚝油适量
鲜虾面的做法
虾挑去虾腺，剥壳
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锅里放油
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放入虾壳虾头，小火慢煎
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用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香
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倒入调味汁
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加入适量的清水，大火煮开后转中火煮10分钟
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熬虾汤的时候另起一个锅，倒入适量清水，烧至锅底微微冒泡
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锅子转小火，打入鸡蛋，待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟，捞出待用
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虾汤熬好后将虾壳虾头捞出
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挂面垂直放入锅中
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手放开，使挂面自然的散入锅中
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放入虾仁娃娃菜，煮至面条成熟，捞出盛在碗中，将煮好的荷包蛋放在面上即可
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小贴士
1.挂面可以换成方便面，或者火锅面。
2.青菜不拘于娃娃菜，可换成菠菜，油菜、香菜或者其他自己喜欢的青菜。
3.调味汁是用生抽蚝油醋调制的，艾米调制的比例是生抽：蚝油：醋=2:2:1。
4.荷包蛋可以不另起一个锅来煮，也可以直接打在面汤里，但是汤汁就会变浑。
5.煮荷包蛋的时候一定要转小火后再打鸡蛋，煮的过程中不能让锅里的水沸腾，否则容易将鸡蛋弄碎。
6.调味汁的已有咸味，口轻的就不需要另外加盐了。
二、鲜虾面怎么做才好吃
鲜虾面
材料
熟海虾3-4个，冬菇2个，面条一个，鸡蛋一个，瘦肉100克，盐少许，香油，葱花，酱油，生粉，胡椒粉
做法
1.先把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐，酱油，生粉，胡椒粉拌匀，腌10分钟。
2.油烧热后，放点姜，然后把冬菇放进炒香后，加入清水一碗半，等水烧开后，把肉丝放进，汤再次烧开后，把面条，熟虾，和煎好的鸡蛋一同放进煮，加少许盐，等面条熟透后，淋点香油，洒上葱花，就可出锅了。
那么生活中如何挑选鲜虾?
1、首先我们大家在购买虾的时候，就需要多注意虾的体形，一般体形弯曲的虾质量都是比较好的，所以我们就需要尽量挑选那种体形弯曲的虾来购买。目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。
2、其实高质量的虾的体表都是比较干燥的。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。另外，我们在购买虾的时候，还需要多观察下的颜色，颜色鲜亮的虾一般都是比较新鲜的。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
上面我们为大家详细的介绍了虾的选购方法了，我们可以知道，虾的选购方法也是非常的有讲究的，所以我们大家就是需要将这些日常挑选虾的好方法记住的，这样我们大家在购买虾的时候，才能够挑选出质量更好的虾来购买。
河虾做法指导：
虾一定要新鲜，如果可以用活虾腌好后烹饪，那是最理想不过的啦。
整个加热过程都要快一些，这是保持虾壳酥脆、虾肉软嫩的最好的方法。
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
在炸河虾时油温不能过低，否则口感不会酥脆大连刺参。
盐水河虾制作最简单，也最能体现原本的鲜味。如果油爆的话，最好是用猪油起锅
孕妇可以吃虾吗?
孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。
在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。
从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
注意事项：
孕妈妈是可以吃虾的，前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应。如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。无论吃什么东西，都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。
三、鲜虾挂面做法
番茄鲜虾面的做法
1、将虾洗干净，用剪刀剪去头、尾、再去壳，将虾头装一小碗放黄酒去腥，再将虾仁放一小碗放黄酒去腥。
备注：我是10只虾，有6只去壳，4只不去，为了拍照凹造型的。
2、番茄去皮切碎备用（去皮小技巧：开水烫一下），小葱切碎备用。煮溏心鸡蛋备用。（溏心鸡蛋小技巧：冷水下锅，水要漫过鸡蛋。水煮开后继续煮1分钟左右即可）
备注：同样为了凹造型，所以留了几块番茄切大块单独放。
3、上锅，倒油，再将虾头等倒入锅中，用锅铲按压虾头，按压出虾油，小火慢煎，一直用锅铲按压，到按压不出汁水之后挑出来扔掉。
再虾油里煎一下虾仁，每面各煎制1-2分钟即可，然后将虾仁取出。
在虾油中放番茄，放适量盐，将番茄炒烂软之后乘出。（备注：凹造型的番茄块不用炒哦）
超出番茄酱的感觉后加水，开煮。底汤完成
（备注：如果喜欢放些鸡蛋、青菜、蘑菇等配菜的，可以在煎好虾之后，炒番茄酱之前，用虾油炒配菜，炒完称出备用，待一会面煮到8分熟时倒入锅中）
4、倒入刚刚炒出的底汤里适量的水，煮面，面煮8分熟时，再倒入全虾，待变色后再放入煎锅后的虾仁。
（备注：如有步骤2中炒好的配菜，可以跟全虾一同放入锅中）
5、摆盘，将面条乘出，将带壳的虾捞出来摆好，再将预留的番茄块摆好，再将煮好的糖心鸡蛋切成两半摆好，再撒上葱末和香油，就可以拍照开饭啦～
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小贴士
四、鲜虾面的推荐做法
材料
熟海虾3-4个，冬菇2个，面条一个，鸡蛋一个，瘦肉100克，盐少许，香油，葱花，酱油，生粉，胡椒粉
做法大连海参排名
1.先把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐，酱油，生粉，胡椒粉拌匀，腌10分钟。
2.油烧热后，放点姜，然后把冬菇放进炒香后，加入清水一碗半，等水烧开后，把肉丝放进，汤再次烧开后，把面条，熟虾，和煎好的鸡蛋一同放进煮，加少许盐，等面条熟透后，淋点香油，洒上葱花，就可出锅了。
五、康师傅鲜虾面的做法大全
鲜虾面的做法：
原料:煮熟面条400克、虾250克、培根3片、荷兰豆200克、红椒1个、黄椒1个、食盐3克、酱油5克、植物油1汤匙、料酒5克、白胡椒粉2克、香油3克、水适量海参一斤多少钱
做法:1、准成鲜虾、彩椒、荷兰豆等材料；方刺参
2、鲜虾剥壳，去肠线，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻；
3、培根用酱油拌匀，荷兰豆和彩椒冲洗干净，切块；
4、锅内烧开水后放入面条，把面打散，烫1-2分钟，倒出用冷水冲一下；
5、炒锅内放入适量油，爆香培根片和鲜虾，加入蔬菜翻炒至熟；
6、再加入面条，装盘淋香油就可以啦
