摘要：
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一、榨菜肉丝面(卤)怎么做关西海参
榨菜肉丝面（卤）
用料
乌江榨菜丝 3包
里脊肉一小块
葱花适量
姜丝适量
盐料酒糖老抽生抽鸡精淀粉墨西哥海参
榨菜肉丝面（卤）的做法
1、猪里脊切细丝用料酒老抽腌制15分钟以上
2、热锅凉油，油和炒菜差不多就行。葱姜爆香，葱要炒到变色发黑，但是不要糊了，放肉丝。肉丝炒到变色放3袋榨菜丝，炒均匀。
3、放生抽、鸡精、略放糖提味，加水烧开。水开后放盐，少许一点水淀粉，让卤汤不那么稀，容易挂在面条上，但是不能多放，不能变成打卤面。调好味就可以出锅了。
二、肉丝的做法
会拉丝的肉丝芝士吐司卷
吐司5片；鸡蛋2个；芝士碎20g；肉松15克；胡萝卜半根；葱1根；食用油5克；黑芝麻6克；沙拉酱3勺
做法
胡萝卜、葱切碎，碗内放入鸡蛋、胡萝卜、葱、芝麻打散备用
吐司片去边，用擀面杖擀薄
抹上一层沙拉酱，铺上一层肉松，再铺上一层芝士碎
将吐司片卷起来
鸡蛋液中滚一圈
锅内加一点点食用油，小火煎至定型，每个面煎至金黄色即可
两头沾上沙拉酱，再沾肉松
剩下的蛋液也不能浪费，煎了个蛋饼，超级好吃呀～
番茄香菇鸡胸肉丝荞麦面
用料
鸡胸肉1块；荞麦面60克；香菇4小朵；番茄1个；洋葱40g；线椒2根；干辣椒3个；蒜1瓣；生抽2勺；橄榄油1勺；黑胡椒粉适量；料酒适量
做法
鸡胸肉煮熟撕成丝状加入生抽和橄榄油揉匀香菇泡一下注意泡的水不要倒可以用来煮荞麦面
番茄顶部切十字用开水烫一下剥皮榨汁备用
不粘锅热锅加入少量橄榄油先加入蒜和干红辣椒炒出香味再加入洋葱翻炒洋葱炒软后加入适量料酒和黑胡椒粉倒入线椒和香菇继续翻炒几下
把番茄汁倒进去腌好的鸡胸肉丝加进去太干的话可加适量水煮大概10分钟左右收汁即可
焖煮鸡胸肉丝的时候先把荞麦面煮出来泡的香菇水煮沸加入荞麦面煮五分钟盛盘备用
开吃～一口气吃光光了辣辣的太过瘾
三、榨菜肉丝捞饭怎么做
主料：米饭1碗，榨菜70克，猪肉(瘦)100克
辅料：香芹80克，青椒1根，姜10克，小白菜2棵，蒜2瓣，食盐2克，白糖3克，味极鲜1勺，生粉3克，食油适量，蚝油1/2勺，水适量
榨菜肉丝饭的做法：
1.先把米饭热上，然后准备其余食材，小油菜洗净剖成两半，瘦肉切丝，加上姜、蒜、盐、糖、味极鲜、生粉、食用油腌制，再准备一些香芹段、青椒丝、榨菜丝各少许
2.锅烧热，把瘦肉丝放入煸炒
3.稍一变色，即放入香芹段、青椒丝翻炒
4.然后把榨菜丝也放入锅内翻炒
5.炒至断生后，加入少许的蚝油提味，因榨菜与瘦肉都是有咸味的了，所以不用再放盐，以免过咸哦
6.大火炒熟即可渤海海参
7.另起一口汤锅，水烧开后，放入小油菜焯烫
8.一切都OK了，盛好饭，把榨菜肉丝和小油菜放入碟内，一份爽口开胃的碟头饭就行了。
四、面条肉酱卤子家常做法
北方人吃面条时，会特别讲究变化卤子的花样。比较常见的家常卤子有西红柿鸡蛋卤、辣椒肉卤、肉末茄子卤、鸡蛋酱卤、土豆肉丁卤、榨菜肉丝卤等。这些卤子的做法都不是很难，只要掌握好技巧，自己在家里就可以制作。那么，面条肉酱卤子家常做法有哪些呢?
面条肉酱卤子家常做法做法一
食材：猪肉末(肥的瘦的都可以)300克、蒜泥5小瓣、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、酱油10毫升、白砂糖3克、食用油15毫升、蚝油1勺
步骤：
1.锅里放少许油，加入肉末海参批发价格。
2.肉末炒至变色。
3.加入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，加入蚝油，加入酱油和糖，建议不要一下子加太多，慢慢按照自己喜欢的口味增加调料的量，翻炒均匀。
4.加入一小碗水，倒进电饭锅里焖煮收汁。
5.收完汁，加入点蒜泥，蒜泥是灵魂!
做法二
食材：五花肉，甜面酱，葱白，大蒜，生姜
步骤：
1.先把五花肉切成块状放到旁边备用，五花肉切好后，放到绞肉机里面绞成肉末，挤出来备用，
2.把生姜切成末，大蒜拍扁，然后也切成末，葱白切成末，放到一边备用。
3.锅里面加入适量的油，五花肉末放到锅里面炒，用小火慢慢的翻炒到变色。
4.然后加葱姜蒜炒出香味，加入适量老抽翻炒均匀，再加甜面酱，香味翻炒出来。
5.这样好吃的炸酱就做好了，把面条煮一下，沥干水分和杂酱搭配在一起搅拌均匀以后来吃。
孕妇可以吃兰州炒拉面吗孕妇可以吃兰州拉面，不过孕妇在吃拉面的时候，应该选择正规的店家，最好不要在路边摊吃，很多路边的拉面摊都会在面里加入硼灰，而这种物质对孕妇以及胎儿都不利。而且在吃拉面的时候，也不要放辣椒油，因为辣椒的刺激性很强，这很容易引发子宫收缩。
孕妇想要吃拉面的话，最好是在家里自己做。这样就能够最大限度的保持卫生，而且所用的食材质量也比较好。孕妇吃拉面不要一次性吃太多，否则很容易消化不良。
孕妇在怀孕期间饮食需要少量多餐，不可以吃不卫生的食物，还有太凉，刺激性的食物都要慎重食用。孕妇平时可以吃一些水果蔬菜，对胎儿发育是很有好处的，但是必须清洗干净，以免农药会危害到宝宝。在孕期孕妇需要注意饮食，还需要充分休息，这样身体健康才能够有保障。
五、打卤面十大经典卤子
打卤面十大经典卤子有：西红柿鸡蛋卤、猪肉酸菜卤、芸豆卤、青椒肉丝卤、茴香卤、雪菜肉丝卤、香菇肉丁卤、海鲜卤、榨菜肉丝卤、黄花菜卤。
1、西红柿鸡蛋卤：西红柿鸡蛋面是女生们的最爱，也是打卤面十大经典之一。它的食材准备简单，制作方法也很简单，只需将鸡蛋打散，加入西红柿、水和调料，煮至浓稠即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。
2、猪肉酸菜卤：猪肉酸菜面是一道由面条、肥瘦猪等食材制成的食品。
3、芸豆卤：芸豆是一种经典的打卤面食材，由芸豆、面条、西红柿、鸡蛋、葱花、蚝油和白胡椒粉等组成。制作方法简单，只需将芸豆多炒一会儿，加水煮，再加入蚝油和面条煮即可。这种打卤面口感鲜美，营养丰富，是家庭厨房中常备的食材之一。
4、青椒肉丝卤：青椒肉丝面是一道主食，主料为里脊肉、青椒、面。调料有嫩肉粉、酱油、盐。辣椒切丝，里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。锅里放油，油热炒至辣椒变色，加入肉丝，加盐、胡椒、味精，即可。
5、茴香卤：茴香打卤面的做法锅里热油，呛小米椒。加入豆腐丝翻炒。加入海带丝，口蘑和木耳翻炒，然后倒入少许骨汤，加入料酒，生抽和糖调味，炒至口蘑缩小即可。另起一锅烧水下面煮，开一滚后放入笋叶煮好的面条捞入碗里，码上炒好的菜，浇入茴香骨汤，再切一片西红柿，掐一段新鲜茴香摆上去装饰即可。
6、雪菜肉丝卤：雪菜肉丝面是一道由猪瘦肉和面条为主要材料做成的菜品，属于面食。猪瘦肉洗净切成丝，雪里红洗净切成长段，红辣椒洗净切丝，锅内倒入油，烧热，下猪肉丝翻炒，把肉丝炒至变色时，放入雪里红、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出，即为面料，把面条煮熟，捞入碗内，将炒好的面料倒在上面，加上清汤即可。
7、香菇肉丁卤：香菇肉丁面是一道由肉丁和面条为主要材料做成的菜品，属于面食。准备肉丁、蒜末、香菇丁。先煸炒肉丁，加蒜末后放一点甜面酱和大豆酱的混合物，加入香菇丁，加一点开水，入味后勾芡。鲜香美味的面条酱，浇到煮好的面上，配上一点黄瓜丝就做好了。
8、海鲜卤：海鲜打卤面以香菇、木耳等为主料的面点。将锅中放入适量的清水，水烧开以后放入葱，姜，五花肉，料酒和大料，然后再放入炒好的配菜等。把打好的鸡蛋倒进去，放入蟹肉烧开。把花椒放入食用油中，然后加热，把花椒烧糊然后取出花椒，把花椒油浇到做好的卤上面。把煮熟的面条上浇上做好的海鲜卤，再放一些黄瓜丝，味道鲜美的就可以享用了。
9、榨菜肉丝卤：榨菜肉丝面是一款非常经典的打卤面，是北方传统小吃江南一带的特色美食。它的制作方法是将瘦肉切丝，加入榨菜丝、葱花、料酒、酱油、湿淀粉、高汤等调味料，再加入适量的盐和麻油。制作简单，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。除了榨菜肉丝面，榨菜肉丝面也是打卤面中的经典之作，是打卤面十大经典之一。
10、黄花菜卤：黄花菜打卤面是一种用多种食材做成卤，然后和面条一起吃的做法。鸡蛋、黄花菜、木耳、猪肉这样的食材搭配方式是典型打卤面卤，味道上自然是非常的鲜美。
