本文目录
一、新三鲜怎样做才好吃
主料main
西红柿一个青椒一个大头菜半个2人份
辅料others
大蒜三瓣盐一勺花椒粉半勺朝天椒一个
新三鲜的做法
步骤step
1
西红柿洗净上面切十字刀,焯水去皮
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2
把皮去掉,去掉就是为了口感好,如果你不介意可以省略,切块备用
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3
准备半棵大头菜
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4
去掉老叶子
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5
切成细丝
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6
清洗干净
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7
清洗干净以后控干水分
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8
朝天椒切成小圈
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9
辣椒切块
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大蒜切末,我这个是两个菜的大蒜量,用三四瓣大蒜就够了
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11
锅里放油
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爆香蒜末
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放入西红柿炒,放盐和花椒粉调味,炒出汁水
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放入大头菜和青椒朝天椒翻炒
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炒到大头菜软烂就可以出锅了。
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尝尝吧,真是营养又美味呢
新三鲜的成品图
新三鲜的烹饪技巧
技巧tips
辣椒要选用辣一点的,这样味道才好
二、地三鲜有哪三样
问题一:地三鲜都是哪三种?
地三鲜是东北汉族传统家常菜,主要选用茄子、土豆和青椒这三种地里时令新鲜的食材。这道菜不仅味道鲜美,而且食材天然绿色,营养丰富,是将三种普通蔬菜搭配成的一道鲜爽无比的佳肴。"地三鲜"作为经典菜式,深受人们喜爱,百吃不厌。然而,传统的做法往往将食材过油锅,这样虽然美味,但可能增加食用负担。因此,为了家人健康,应尽量减少油分使用,同时保留菜肴的风味。
问题二:地三鲜到底是哪"三鲜"
地三鲜是东北家常菜的代表,其主要由茄子、土豆和青椒这三种食材组成。正宗的地三鲜只包含这三种食材,若加入其他配料,则不能称之为地三鲜。
问题三:“三鲜”指的的是哪三样东西?
在菜类中,"地三鲜"指的是土豆、茄子和青椒。而"新地三鲜"则将大头菜、西红柿和青椒作为主要食材。在饺子类中,"三鲜"通常指的是韭菜、鸡蛋和虾仁。
问题四:地三鲜和炒三样一样吗?
不一样,地三鲜是素的(茄子,土豆,青椒),而炒三样则是荤的(猪肉、猪腰、猪肠,也可以用牛肉、牛筋、牛肚)。
问题五:“三鲜”具体是指哪三种?
地三鲜中的三鲜是指:土豆、茄子、青椒。三鲜饺子中的三鲜是指:虾仁、蟹肉、贝肉。素三鲜饺子三鲜是指:韭菜、鸡蛋、猪肉。
问题六:素三鲜,指的是哪三样?
在我国民间,地三鲜通常指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。在长春,地三鲜成了当地的名菜。现在也有将土豆、茄子、辣椒炒在一起作为三鲜的做法。这可是地地道道的东北菜。
问题七:地三鲜是哪个地方的特色菜?
地三鲜是东北地区的特色菜。
问题八:有个菜叫地三鲜,有一个新三鲜怎么做啊,里面都是什么菜,东北的口味
地三鲜是由三样颜色各异的新鲜时令蔬菜搭配而成,经过过油、调味、勾芡后上盘,都可以称之为"地三鲜"。最经典的搭配是茄子、土豆和青椒。其他的搭配则可以称之为"新三鲜"。东北还有一道菜叫"素什锦",也是由各类蔬菜、豆制品、蘑菇、木耳等炒在一起,非常美味。有时为了凑成十样,就成了"素十锦"。
问题九:地三鲜是哪个地方的菜地三鲜为什么叫地三鲜
地三鲜是东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配。这道菜以其鲜浓的味道、天然绿色的食材和丰富的营养而著称,将三味普通的蔬菜变成了鲜爽无比的佳肴。因此,被称为"地三鲜"。
三、做地三鲜的时候青椒还用过油吗顺便把您的做法传授一下啊。海洋岛海参
用,用油过一下就要捞出来,
地三鲜的做法
茄子切块,土豆和青椒切片,土豆片稍微厚一点。锅里倒些油准备炸茄子和土豆,饭店的火大一般油不热的时候茄子和土豆就下锅了,家里比不了饭店所以油稍微热的时候再放,大约4,5成热的时候先下土豆然后下茄子,等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去,然后马上全部捞出来,油找个小盆什么的倒走,茄子土豆青椒控干净油。
锅里少留一点油,下葱姜蒜爆香,也可以放点肉炒炒,然后放少许酱油,五香粉,加一大勺子肉汤或开水,放盐,味精,白糖少许,鸡精如果有也放点,汤开之后,把炸好的茄子土豆青椒放进去,勾芡翻均匀就好了,最后少浇一点刚才炸东西的热油就可以吃了。
顾名思义,地里长出的三样东西所以叫地三鲜,不只限于上面三样,大家自己发挥,自己想象做出自己家的新新新三鲜。
四、地三鲜是哪三样
问题一:地三鲜都是哪三种蔬菜这是东北的一道名菜,有青椒、土豆、茄子组成
问题二:地三鲜到底是哪"三鲜"地三鲜是东北家常菜的代表,用料简单,茄子,土豆,青椒。正宗的应该就这三样,当然再加些东西也行,但不能叫地三鲜。
问题三:“三鲜”指的的是哪三样东西?菜类有两种;地三鲜土豆、茄子,青椒。还有一个新地三鲜:大头菜,西红柿,青椒。饺子类一个:韭菜、鸡蛋、虾仁。
问题四:地三鲜都是哪三种?"地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。“地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅,这样本来很健康的素菜,吃起来却有负担。为了家人的健康着想,还是要努力将油分降至最少,又能保留其风味。
问题五:地三鲜是哪个地方的特色菜?楼下的回答是正确的。我是在广州的东北菜馆吃的“地三鲜”不好意思,回答错了。
问题六:地三鲜和炒三样一样吗不一样,地三鲜是素的(茄子,土豆,豆角),炒三样是荤的(猪肉,猪腰,猪肠,也可以牛肉,牛筋,牛肚)赤瓜参
问题七:素三鲜,指的是哪三样我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春,地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。饺子分荤、素两大类:荤馅一般多为猪肉馅、羊肉馅、鸳鸯馅(猪羊肉间半)及各种三鲜馅,如上三鲜、中三鲜及次三鲜,还有净三鲜、肉三鲜、半三鲜。素馅有全素、青素、荤素及素三鲜等等。三鲜的东西可多了~说不清楚,而且一个地方一个讲究~三鲜饺子原料:韭菜,鲜肉,虾皮姜葱
重庆的素三鲜就是尖椒、茄子、西红柿
问题八:有个菜叫地三鲜,有一个新三鲜怎么做啊,里面都是什么菜,东北的口味三样颜色各异的新鲜的时令蔬菜搭配川起过油,调味,勾芡后上盘,都可以叫"地三鲜",好厨师会有创意。不过最经典的还是茄子土豆和青椒。所以其他的搭配只能叫"新三鲜"了。但是怎么搭配都好吃!东北还有一道菜叫"素什锦",也是各类蔬菜豆制品蘑菇木耳在一起炒,非常好吃,有的凑成十样,就成了"素十锦"。
问题九:三鲜指的是什么水发海参,虾肉,水发木耳或韭菜,虾,肉馅,鸡蛋
问题十:“三鲜”具体是指哪三种地三鲜中的三鲜是指:土豆、茄子、青椒
三鲜饺子的三鲜是指:虾仁、蟹肉、贝肉梅花参
素三鲜饺子三鲜是指:韭菜、鸡蛋、猪肉