雪耳糖水的做法？桃胶雪耳糖水的做法

admin 2024-04-07 3

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怎么煮雪耳糖水
雪耳糖水怎么做
雪耳糖水怎么做要加什么
雪耳要浸泡多长时间可以煮糖水
西米雪耳糖水的做法
雪梨雪耳糖水的做法

一、怎么煮雪耳糖水

银耳冰糖水的做法：

银耳冰糖水

主料：银耳30克。

辅料：红枣60克、枸杞子20克。

调料：冰糖60克、水1000克。

做法：

1、银耳在温水里浸30分钟，取出后用剪刀剪去根茎部分，红枣洗净后用剪刀剪开一个口子。

2、将全部材料（银耳、红枣、枸杞子、冰糖、水）放入电饭煲内，菜单选择“烹/煮”，烹饪1个小时即可。

3、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：滋阴润肺、补中益气，和胃润肺，止渴化痰。

银耳冰糖水的营养价值：

1、银耳性平，味甘，淡。归经肺，胃。具有滋阴润肺之功效。适宜营养不良、病产后体虚、高血压、血管硬化、眼底出血、肾性肾炎、肺热伤津、燥咳无痰、咳痰带血。禁忌风寒咳嗽之人。特点富含胶原蛋白，修复粘膜作用明显。

2、冰糖味甘，性平。归脾、肺经。具有补中益气，和胃润肺，止渴化痰之功效。

3、水无色，无味。生命能源。

二、雪耳糖水怎么做

雪耳糖水做法：

1、准备雪梨和雪耳，还有糖。最好是冰糖。两个雪梨，一颗雪耳还有红枣枸杞之类就行了。冰糖根据实际情况，适量的冰糖。

2、把雪梨削皮，削完皮之后就切，我们要把雪梨切碎，切成一片一片的。以后我们也要把雪切成，一块一块的，最好是小一点的，不要太大。

3、可以在电饭煲上煮也可以，煤气上煮。

4、锅洗干净，放适量的水，然后调适量的火候。

5、把水烧至沸腾。然后我们再把雪耳放下去，还有雪梨。

6、在让它煮15～20分钟记住，一定要把雪耳煮的特别的柔软，味道十足。接着就是当放冰糖的环节，不要太多冰糖，这样子会特别的甜。也不要太少，这样子会没味道，不甜。

三、雪耳糖水怎么做要加什么

一、雪耳香梨糖水

材料：雪梨1个、银耳10克、川贝3克。

雪梨洗净，切开去芯，再切小片；雪耳浸泡、去杂质；一起与川贝放进沙锅内，加入冰糖10克、清水600毫升（约2碗半量），文火熬至200毫升（约1小碗）。亦可加入冰糖10克、冷开水200毫升放至炖盅内，隔水炖两个小时便可。

二、冰糖雪耳莲子

材料:一级雪耳四五朵,莲子十数粒,红枣六七个,冰糖少许.

将雪耳分拆成片状,洗净后备用.将莲子一分为二,取出莲子芯扔掉.洗净后装入一小碗,并将碗中注满水备用.将红枣一分为二,取出枣核扔掉.洗净后放进装莲子的小碗备用.十分钟后,将装莲子和红枣小碗中的水倒掉.同雪耳一起装入煮锅中.将煮锅中注入清水,水深约为漫过食物后的锅的三分之一处即可.用大火将水烧开后转为文火.文火煮十分钟后,用两支筷子将锅盖顶住,让锅掩着.将文火调至最小火继续熬.十分钟后起锅,放入适量冰糖.

三、蛋糖雪耳菊花

材料：发水雪耳两朵，菊花4-5朵（需凉水泡10分中左右），鲜鸡蛋2个，冰糖少许。

将银耳分、菊花、冰糖放至炖盅内加入开水，盖上盖熬约40到60分钟，倒入鸡蛋蛋清打混，蛋黄直接放入炖盅，5分钟后停火。（附：菊花有利五脉，调四肢，治头目风热，脑骨疼痛，养目血，去翳膜，主肝气不足之功效。）

四、雪耳马蹄爽

材料：

马蹄（荸荠）30克，雪耳10克，红枣数颗，水300毫升，炼奶50毫升，冰糖适量。

做法：

1.马蹄去皮、切成0.5cm的片状，备用。

2.雪耳浸水约30分钟，去硬角，撕碎。

3.红枣以热水煮开，除去苦味，剥掉硬皮，备用。

4.将水煮滚，加入马蹄粒及雪耳，以小火煮30分钟后，再加入红枣、雀巢鹰唛炼奶、冰糖续滚5分钟即成，冷热皆可食用。

四、雪耳要浸泡多长时间可以煮糖水

1、凉水泡银耳3-4小时：银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。

2、热水泡银耳20分钟左右：用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。

银耳泡发具体方法：银耳的泡发其实是比较简单的，将银耳放在凉水中浸泡3-4小时，期间可以每隔1小时换一次水，把残留的灰尘和其他杂质清除掉。泡发后取出将根部的杂质摘除干净，并用清水冲洗几次。然后把银耳根朝上放进水中，使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时，烹饪时用手撕成小朵即可。

银耳糖水做法步骤

主要食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖

【具体做法】

1、银耳提前用清水泡开，一定要充分泡开，泡的时候多放些清水。准备一些红枣和枸杞。

2、银耳撕成小朵，尽量撕得更碎一些，但是不要用剪刀剪，直接手撕。撕好的银耳跟清水一起入锅。

3、红枣用刀在侧面划一道口子，这样便于煮的时候快速入味。

4、煮开后继续大火煮10分钟，快速激出银耳的胶质。

5、十分钟过后，拿起勺子在锅中顺时针快速搅拌15秒。

6、然后转中火，放入红枣和冰糖继续煮20分钟。

7、锅中的银耳这个时候已经完全黏稠，出锅前撒上一些枸杞搅拌均匀出锅。非常好喝的银耳汤就煮好了，不用高压锅，不要预约，早上起来不到半小时的时间就煮好了，是不是超级简单方便呢？还可以根据自己喜欢去添加替换自己喜欢的食材，三天两头喝点银耳汤，气色自然红润。

五、西米雪耳糖水的做法

第一，西米雪耳糖水的做法有哪些?准备好食材，银耳提前两小时泡发。锅里烧开水，清洗西米，水开了下入西米煮至透明，锅要时不时搅拌，以免糊锅。西米煮好了捞起来浸泡冷水中备用。锅里烧一锅水，把银耳去掉根部，撕小块。银耳下入锅中，大火煮开转中火熬制海参排行榜。百合倒入银耳中。倒入桂圆肉，倒入少许冰糖，熬到汤汁浓稠，银耳软了即可。把西米的水过滤掉，煮好的银耳舀到碗里，混合一下，撒入几粒枸杞。

第二，先用个小锅把水烧开，然后把雪耳放进去泡一下，发了一点就用凉水洗一下，摘成一小块一小块的，枸杞、红枣洗干净待用。把水烧开，把西米放进搅拌，待西米有点透明就关火把盖子盖上，完全透明了就拿凉水冲洗一下再放盘子里。把雪耳、红枣、枸杞、冰糖放进高压锅(我觉得用高压锅煮比较好喝)加适量的水。好了就用碗放点西米放糖水，不过我会这么点牛奶，我觉得那样更好喝，放冰箱冻过再喝是最好不过了。

西米雪耳糖水的做法有哪些?夏天熬点银耳汤是非常有必要的，加点西米小孩子就更爱吃了。准备好银耳、西米、红枣。.银耳洗干净剪碎(我用的是新鲜的，所以不用提前泡发)。红枣中间对煎，不用剪断。红枣、银耳、冰糖加水煮20分钟。水烧开后放西米。边煮边搅拌，直至没有白芯。关火焖5分钟。捞起西米过凉水，多过两遍，口感更好。把煮好的银耳和西米混合装碗即可。